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Nutrizionista Dott.ssa Barbara Palazzetti

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Nutrizionista Dott.ssa Barbara Palazzetti

Con il percorso Sugar free ti liberi da FAME NERVOSA e
DIPENDENZA DA ZUCCHERI. Niente dieta, solo consapevolezza alimentare.

Più di 300 donne aiutate.
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17/01/2026

Per anni ci hanno fatto credere che per dimagrire o stare bene bisognasse rinunciare ai dolci, vivere di privazioni e avere sempre la sensazione di “non potercela fare”… io invece ho voluto dimostrare il contrario: che si può mangiare dolce, con gusto, senza zuccheri inutili, senza sensi di colpa e senza sabotare glicemia, intestino e risultati.
Questo ricettario nasce proprio in famiglia: da ricette semplici e tradizionali, realistiche, fatte per la vita vera, pensate per chi vuole prendersi cura di sé senza estremismi, senza rinunce infinite e senza tornare ogni volta al punto di partenza.

🌷

16/01/2026

🟪Cibo o non cibo?
È una domanda che dovremmo farci molto più spesso.
Ci sono prodotti che mangiamo pensando siano leggeri, sani, adatti alla dieta…
ma in realtà non sono vero cibo.
Hanno più calorie del pane,
più carboidrati del pane,
e un indice glicemico più alto rispetto al pane.
Il problema però non è solo questo.
Sono prodotti che non saziano, anzi: fanno salire la glicemia e l’insulina molto velocemente e, poco dopo, la fame ritorna.
Per questo sono il cibo sbagliato sia come spuntino sia a colazione.
Dal punto di vista nutrizionale, poi, apportano pochissimo:
tanti carboidrati e tante calorie, ma pochissime fibre,
quasi zero vitamine,
pochi minerali,
nessuna reale funzione nutritiva per l’organismo.
E allora torniamo alla domanda iniziale:
cibo o non cibo?
Sto parlando delle gallette.
Come sostituirle?
Se usi questo prodotto, la soluzione è semplice: preferire sempre il vero pane.
Pane di frumento o di farro, meglio se integrale,
oppure pane di segale 100% integrale.
Meno marketing.
Più cibo vero.

15/01/2026

Una crostata semplice, ma speciale: ricotta fresca, uova bio, gocce di cioccolato fondente all'85%, farina integrale e un tocco di miele. ☺️

Senza zucchero, ma con tutto il gusto del cibo vero.
Perché mangiare bene non vuol dire rinunciare al piacere, ma scegliere consapevolmente ogni ingrediente.
❤️
Ricetta nei commenti

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14/01/2026

Coca Zero: sì o no?
È una domanda che mi viene fatta spesso e che negli ultimi tempi vedo trattata in modo molto semplificato.

Dal punto di vista della sicurezza alimentare, le bevande Zero sono considerate sicure alle dosi consentite.
Ma sicuro non significa automaticamente salutare, soprattutto se parliamo di consumo abituale.

La nutrizione non è solo una questione di zuccheri e calorie.
È fatta di segnali metabolici, gusto dolce, fame, sazietà e abitudini che si consolidano nel tempo.

Nel nuovo video su YouTube ti spiego il mio punto di vista, senza allarmismi ma senza nemmeno rassicurazioni facili.

🎥 guarda il video qui https://youtu.be/sowrzlD4WiQ

14/01/2026

Al mattino il corpo arriva da un lungo digiuno: il cortisolo è alto, l’insulina instabile.
Quello che scegli di mangiare non incide solo sul fisico, ma sul tuo umore, sull’energia e sull’intera giornata.☺️

14/01/2026

🟪 uno degli inganni delle etichette alimentari È proprio le porzioni irreali. Ti rassicurano non stai inserendo troppe calorie ma in realtà tu pesi ogni volta gli alimenti che mangi?

Se ti interessa conoscere tutti gli inganni dell'Industria alimentare e difenderti quando fai la spesa scrivimi nei commenti VIDEO che ti invio il link del video completo ☺️

13/01/2026

🟪Molte persone dicono di “mangiare proteine”.

Il problema, quasi sempre, non è l’alimento, ma la quantità reale.

Le proteine sono fondamentali ogni giorno perché: – aiutano a mantenere la massa muscolare
– favoriscono il senso di sazietà
– sostengono il metabolismo
– aiutano a gestire fame nervosa e picchi glicemici

Ma se le porzioni sono troppo piccole,
anche un’alimentazione apparentemente corretta non è davvero bilanciata.
In questo video vedi 10 porzioni di alimenti diversi
che forniscono circa 25 grammi di proteine
per imparare a ragionare sulle quantità
e costruire pasti più completi, sazianti e sostenibili nel tempo.

👉 Salvati il video: ti servirà più spesso di quanto pensi.

12/01/2026

🟪Perché è più difficile dimagrire che ingrassare?
Perché il nostro corpo è programmato per difendersi dalla perdita di peso, non dall’aumento.
Quando provi a dimagrire, il cervello interpreta la cosa come una minaccia: rallenta il metabolismo, aumenta la fame, ti fa muovere meno senza che tu te ne accorga.
È la famosa termogenesi adattativa: consumi meno di quanto dovresti, solo perché stai perdendo peso.
E poi cambiano anche gli ormoni:
la leptina scende, quindi senti meno sazietà…
la grelina sale, quindi hai più fame.
Il tuo corpo sta dicendo: “Ehi, stiamo perdendo energia, fermati”.
Al contrario, quando ingrassi… non parte nessun allarme.
Un tempo, avere più grasso significava sopravvivere a una carestia.
Per questo ingrassare è facile, quasi naturale, mentre dimagrire richiede costanza, ambiente giusto e strategie che lavorano con il corpo, non contro.
Ecco perché non è mai mancanza di volontà:
è biologia.
E quando inizi a lavorare sui picchi glicemici, sul microbiota e su una colazione proteica, il corpo finalmente collabora.

11/01/2026

🟪“Mi alleno così poi posso mangiare quello che voglio!”

È uno dei messaggi più fuorvianti che ci portiamo dietro.
Il corpo non è un contenitore da riempire e svuotare a piacimento.
L’idea che basti un po’ di corsa per “compensare” un’alimentazione sbilanciata è pericolosa.

Non è questione di calorie. È questione di qualità.
Puoi allenarti anche tutti i giorni, ma se continui a mangiare cibo industriale, zuccherato e ultra-processato, *non costruisci salute.

La base è sempre lo stile di vita.
È lì che si crea l’energia vera, la lucidità, la leggerezza.
Non dalla fame nervosa, non dai dolcificanti, non dal junk food “light”.

Vuoi iniziare davvero a stare bene?
Comincia da ciò che metti nel piatto, da come dormi, da cosa pensi mentre mangi.
Smetti di cercare scorciatoie, inizia a costruire abitudini solide.

Perché non serve forza di volontà. Serve coerenza con chi vuoi diventare.

11/01/2026

🟪 zucchero estratto dalla frutta... ma è sempre zucchero?

Sì certo si tratta sempre di saccarosio non cambia niente.

Anche se la dicitura in etichetta ci parla di ingredienti "naturali" sono comunque un punto di zucchero mascherate.

Se ti interessa capire meglio come leggere le etichette alimentari scrivi VIDEO nei commenti ti mando il link del video completo.

Se non ci conosciamo, mi presento sono Barbara e aiuto le donne over 35 a dimagrire senza zuccheri.
Se ti ritrovi in quello che scrivo commenta "PRONTA" per capire come risolvere gonfiore, stanchezza e fame nervosa.

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10/01/2026

Le nuove linee guida alimentari americane segnano un punto di svolta:
"Eat real food" – mangia cibo vero.
Per la prima volta viene detto chiaramente di evitare cibi ultra-processati, ricchi di zuccheri, additivi, farine raffinate e conservanti.
Si promuove un’alimentazione basata su proteine di qualità, grassi buoni, verdura, frutta, legumi, frutta secca, pesce, uova e latticini, limitando al minimo i prodotti industriali.

Un messaggio forte che mette al centro la salute reale, non le calorie.
Finalmente si torna alle basi: nutrirsi bene, con cibo semplice e vero.

09/01/2026

Se il primo passo del dimagrimento è "mangiare meno" la fame vincerà.
Sempre.

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Via Annibale Vecchi, 51
Perugia
06123

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