Eleonora Peducci

08/07/2025

COME RESISTERE ALLA TENTAZIONE DEL GELATO?
Tormentone dell'estate Pt.2

Il gelato, soprattutto nelle stagioni calde o nei momenti in cui siamo più stanchi, stressati o semplicemente in cerca di una coccola, diventa una scelta quasi irrinunciabile. Tuttavia, è possibile imparare a gestire il desiderio in modo sano, senza rinunciare del tutto al piacere.

Per prima cosa, fermiamoci un attimo ad ascoltare le reali esigenze del nostro corpo. Proviamo a rispondere alla domanda: "Ho davvero fame o è solo voglia di qualcosa di dolce?"
Spesso quella voglia nasce dalla noia, dalla stanchezza o anche dalla disidratazione. In questi casi, bere un bicchiere d’acqua fresca aromatizzata con spezie e agrumi o una tisana fredda può sorprendentemente ridurre il desiderio di dolce.

Prima di cedere alla tentazione, inoltre, proviamo a distrarci per 15 minuti, trovando un'attività che ci coinvolga con piacere.
Ad esempio una passeggiata, una telefonata con un amico/a, la lettura di un libro o anche solo qualche minuto di respiro profondo.

Infine, può essere di supporto, evitare le scorte di gelato confezionato in casa, piuttosto programmare un momento di convivialità e condivisione di un buon gelato artigianale.

L'obiettivo dovrebbe essere quello di imparare a concedersi un piccolo piacere ogni tanto, senza sensi di colpa, evitando una costante rinuncia.

Per la quotidianità esistono delle ottime alternative fatte in casa, gustose e sane, anche per chi vuole perseguire una riduzione della massa grassa.
Qui di seguito una super alternativa in balance!

Eleonora Peducci
In Balance Nutrition 🌺

04/07/2025

La condizione di Prediabete è definita da livelli di glicemia a digiuno compresi tra 100 e 125 mg/dl o da valori glicemici compresi tra 140 e 199 mg/dl dopo due ore dal carico orale con 75 gr di glucosio.
Inoltre è identificabile con valori di Emoglobina Glicosilata (HbA1c) compresi tra 5,7% e 6,4 %.

La corretta alimentazione ed il supporto di nutraceutici possono prevenire il rischio di conclamarsi in Diabete mellito di tipo 2.

Numerosi studi stando dimostrato come l’assunzione di alcuni nutraceutici migliori i valori di glicemia a digiuno e/o di HbA1c, riducendo il rischio di sviluppare DM2.

08/06/2025

Il digiuno intermittente è una strategia alimentare che prevede l’alternanza tra periodi di digiuno e periodi di alimentazione.
Non si tratta di una dieta nel senso classico del termine ma piuttosto di un metodo per organizzare i tempi nei quali si mangia.

I vantaggi consistono nella riduzione dell'apporto calorico, derivante dalle ore di digiuno, l'ottimizzazione dei livelli ormonali, in quanto si favorisce un aumento della sensibilità all'insulina e
il maggiore utilizzo delle riserve di grasso.

Tuttavia si chiede alla scienza, quali possano essere gli effetti a lungo termine o i rischi derivanti da questa strategia alimentare...

23/05/2025

Stanco della solita colazione? Prova questa Torta di Ricotta con frutti rossi 🍰

Ingredienti:
500 g di ricotta mista o vaccina
180 ml di albume o 5 albumi
scorza di limone q.b.
cannella circa 10g
zucchero a velo 50 g (facoltativo)

Procedimento:
In una ciotola amalgama la ricotta con lo zucchero a velo, aggiungi la cannella, gli albumi d’uovo e mescola il tutto
Versa in uno stampo da torta da 28 cm foderato con carta da forno.

Fai cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Decora con frutti di bosco.

22/05/2025

Le diete mima-digiuno ciclico (FMD) hanno mostrato ampi effetti antitumorali in combinazione con la chemioterapia. Tra i diversi tipi di tumore, il carcinoma mammario triplo negativo (TNBC) è estremamente sensibile alla FMD. Tuttavia, l'attività antitumorale e l'efficacia della FMD ciclica nelle pazienti con TNBC rimangono poco chiare.

L’obiettivo dei ricercatori è quello di rendere le cellule tumorali più sensibili ai farmaci chemioterapici e in più cercare di stimolare il sistema immunitario contro le cellule cancerose.

I risultati del lavoro hanno dimostrato che, utilizzare la suddetta dieta (per 5 giorni consecutivi ogni 3 settimane) insieme a cicli di chemioterapia preoperatoria, fornisce elevati tassi di risposta patologica completa.

In brief, Vernieri et al. conducted a pilot, randomized phase 2 trial showing that cyclic FMD plus preoperative chemotherapy results in excellent pCR rates in stage I–III TNBC patients. In tumors achieving pCR, bulk and single-cell RNA-seq analysis revealed early downmodulation of glucose metabol...

21/05/2025

16/05/2025

Le fave sono legumi nutrienti e versatili che offrono numerosi benefici per la salute. Qualche curiosità per voi...

16/05/2025

Numerose ricerche indicano che i microbi presenti nell’intestino hanno un ruolo fondamentale nel metabolismo, nella generazione di energia e nel benessere fisico complessivo.
È stato osservato che squilibri nel microbiota possono ridurre le performance atletiche, mentre alcuni metaboliti intestinali, come gli acidi grassi a catena corta, possono migliorarle.
Gli atleti di endurance presentano una composizione intestinale differente, che si modifica con l’allenamento. Questi dati suggeriscono che il microbiota si adatta alle richieste dell’attività fisica, favorendo la produzione energetica più che la varietà microbica. Tuttavia, il solo microbiota non è sufficiente a potenziare la resistenza, rendendo comunque indispensabile l’esercizio fisico.

https://microbioma.it/area-riservata/ecco-come-il-microbiota-intestinale-aiuta-gli-atleti-a-metabolizzare-meglio-gli-zuccheri/ #

I microbi intestinali si adattano alle esigenze dettate dall'attività fisica, privilegiando la produzione di energia rispetto alla diversità batterica.

13/05/2025

"Il cancro colorettale (Crc) rappresenta una delle neoplasie gastrointestinali più diffuse a livello mondiale e la quarta causa principale di morte legata al cancro. L'incidenza è in aumento, con proiezioni che prevedono 2,5 milioni di nuovi casi entro il 2035."

Lo studio in questione ha evidenziato che livelli più elevati di assunzione alimentare di acido linoleico (La), il più abbondante tra gli Omega-6 Pufa, erano associati a un rischio maggiore di cancro colorettale, del colon e del retto.

Confrontando i livelli di assunzione estremi (più alti vs più bassi), l'acido linoleico ha mostrato un rischio relativo (RR) di 1.15 per il Crc e 1.30 per il cancro del retto, indicando una associazione positiva significativa per il La.

Il cancro colorettale (Crc) rappresenta una delle neoplasie gastrointestinali più diffuse a livello mondiale e la quarta causa principale di morte legata al cancro. L'incidenza è in aumento, con proiezioni che prevedono 2,5 milioni di nuovi casi entro il 2035. È ampiamente riconosciuto che fattor

08/05/2025

30/04/2025

Alti livelli di glicemia possono danneggiare il cuore delle adolescenti cinque volte più velocemente rispetto alle controparti maschili

24/10/2024

3 pilastri dell'integrazione sportiva:

maltodestrine per ritardare l'affaticamento e migliorare le prestazioni;

creatina che favorisce l'aumento della massa magra e della forza muscolare, contrastando il dolore muscolare;

omega 3 con effetti positivi, correlati alle funzioni cognitive, alla prevenzione degli infortuni, alla mitigazione del broncospasmo indotto dall’esercizio, alla preservazione della massa muscolare durante l’infortunio, al recupero dopo l’esercizio, all’adattamento all’esercizio sia della forza sia della resistenza e, in ultima analisi, alle capacità di prestazione sportiva.

Dieta, integrazione e sport sono stati tra i temi trattati di recente a Milano in occasione del 5° congresso internazionale "Healthy lifespan - Positive nutrition, antiinflammation diet, physical activity and sport" organizzato dalla Fondazione Paolo Sorbini e promosso da Enervit e Techno