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26/02/2025

~🔬Dopo aver scoperto cos'è il glutine, vediamo la differenza tra la celiachia e la sensibilità al glutine non celiaca, che possono dare la stessa sintomatologia, ma clinicamente sono differenti.

~🍞 La celiachia è data esclusivamente dall'ingestione di glutine in caso di predisposizione genetica, e può causare addirittura danni all'intestino, riducibili escludendo il glutine dalla dieta facendosi aiutare da un professionista.

~🌾 La NCGS è una condizione dovuta al glutine e non solo, non causa danni ai villi intestinali e non ha cause genetiche, e può essere ridotta non escludendo del tutto il glutine dalla propria dieta, ma inserendolo in modo corretto.

14/02/2025

~ Coltivare l'amore per sé stessi (e di conseguenza anche per gli altri) è il più bel gesto che si possa fare alla propria salute fisica e mentale 💕

07/01/2025

~🔚 Sono finite le feste per tutti, anche per me 🥲
~📝 La mia lista dei buoni propositi per questo nuovo anno è breve ma intensa, ma l'intenzione di portarla a termine c'è tutta, e ti renderò partecipe dei miei traguardi e delle mie sconfitte.
~‼️Se anche nella tua lista c'è la voce "mangiare sano" e non sai da dove iniziare, contattami e seguiremo il percorso insieme passo a passo! Anche perché spuntare questa voce equivale anche a facilitare quella del "bere di più" e "risparmiare", quindi perché non farlo!

21/12/2024

~🎄Le feste natalizie sono le più magiche, fatte di tradizioni tramandate di anno in anno e sono in grado di riunire le famiglie.
~🍽️Essendo così speciali, non possiamo passarli a pensare al dopo, al vivere i pasti con i sensi di colpa, oppure a dire "ci penserò a gennaio". Non sono sinonimo per forza di kg in più, basta solo rispettare qualche piccolo accorgimento!

17/12/2024

Lunedì 23 dicembre ti aspettiamo nel nostro studio dalle ore 13:00 alle 19:00 per una chiacchierata con la nostra nutrizionista .valentina_nutrizionista che sarà a disposizione per consigli ed idee.

Unica richiesta? PRENOTARSI

E puoi farlo a questo numero: 3277796453

🫵🏻 PASSACI A TROVARE

12/12/2024

~🫛 Nonostante i legumi abbiano molti benefici, sono poco utilizzati nei nostri pasti, forse perché non si sa come inserirli.
~🫙 Non devono essere usati necessariamente solo quelli secchi o freschi, ma una valida alternativa sono anche quelli in scatola (o meglio ancora in barattolo di vetro) o surgelati.
~🍽️ La porzione di riferimento è di 50g per quanto riguarda i secchi (da mettere in ammollo per 10-12 ore) e di 150g per quello freschi, surgelati o in scatola (importante sciacquarli bene sotto acqua corrente per eliminare il sale di conservazione).
~‼️Ma doc i legumi mi gonfiano! E allora prova ad usare quelli decorticati, che oltre ad essere più digeribili, necessitano anche minor tempo di cottura!
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06/11/2024

~🍎La mela, falso frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, è uno dei frutti più consumati al mondo ed è oggetto di questo famoso detto.
~👩🏼‍⚕️Se viene inserita nelle giuste quantità all'interno di una alimentazione sana ed equilibrata, può aiutarci a mantenere il nostro organismo in buona salute.
~🍏Scopri le sue proprietà!

13/03/2024

~🔥 Come già annunciato ecco il post con le diverse cotture e i relativi pro e contro.

~🫒 L'importante in ognuna di esse è fare attenzione a non bruciare gli alimenti e ad utilizzare pochi grassi, preferendo di condire sempre a crudo con olio EVO ed usandone solo una piccola parte durante la cottura in sé. I grassi come b***o, b***o ghee e olio di cocco, ricchi di acidi grassi saturi, sarebbero i più adatti perché subiscono meno ossidazione con il calore, ma non bisogna esagerare con il loro utilizzo in quanto arricchiscono di grassi il nostro alimento.

~❓E tu come preferisci cuocere i tuoi alimenti?

23/02/2024

~🧈 I grassi o lipidi sono gli ultimi macronutrienti da trattare, in quanto anch'essi sono indispensabili per una corretta alimentazione.

~🍽️ Quelli introdotti con la dieta possono essere visibili (olio, b***o, margarina e strutto) e invisibili, cioè contenuti negli alimenti (carne, pesce, formaggi, frutta secca) o aggiunti agli alimenti durante la lavorazione (biscotti, cracker).

~‼️Essendo presenti in molti alimenti e aggiunti alle nostre preparazioni come condimenti, bisogna prestare attenzione alla qualità (quindi preferire le fonti di acidi grassi instauri) e alla quantità.

~❓Vuoi saperne di più riguardo alle diverse tipologie di cotture e ai cambiamenti dei nutrienti? Seguimi e aspetta il prossimo post 🔜

15/02/2024

~🍽️ Il colesterolo è una molecola essenziale per la funzionalità delle nostre cellule e del nostro organismo, e la assumiamo solamente attraverso gli alimenti di origine animale in quanto i vegetali non ne contengono.

~🥚Per questo motivo le uova sono discriminate ingiustamente (infatti sono un ottimo alimento), in quanto il rialzo della colesterolemia non dipende solamente da loro, ma da una serie di fattori come l'apporto di acidi grassi saturi e di zuccheri semplici.

~🫀Anche in questo contesto una corretta e bilanciata alimentazione, e un'adeguata attività fisica, consentono di contrastare i rialzi di questo valore nel sangue, consentendoci di prevenire le malattie cardiovascolari.

~❓E tu ne eri a conoscenza? Vuoi saperne di più sulle proprietà delle uova?

24/01/2024

~🌾 Le fibre sono una componente essenziale dei nostri pasti principali in quanto rappresentano metà del nostro piatto bilanciato, ma sono ideali da assumere anche durante gli spuntini.

~‼️ Si trovano principalmente in frutta e verdura, legumi, frutta secca e cereali integrali, tutti alimenti contenenti anche molti micronutrienti importanti per la nostra salute e che rappresentano le fondamenta della Dieta Mediterranea.

~ 🫀Oltre che per il benessere intestinale, sono importanti in quanto limitano l'assorbimento di glucosio e colesterolo, proteggendoci da un rialzo eccessivo di glicemia e di accumulo di colesterolo.

~❓Sapevi di tutte queste funzioni? E pensi di consumarne abbastanza durante il giorno? Fammelo sapere nei commenti o in direct ⬇️

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