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In Italforni progettiamo forni professionali per Pizzeria, Pasticceria, Panetteria e Gastronomia

In Italforni progettiamo e realizziamo forni per Pizzeria, Pasticceria, Panetteria e Gastronomia oltre che forni per ceramica, vetro e trattamenti termici.
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ITALFORNI è sinonimo intrinseco di qualità perché da oltre 40 anni propone prodotti in grado
di offrire la migliore efficienza garantita sul mercato. Prodotti rivolti al futuro, intelligenti perché
progettati e sviluppati per rispondere alle più estreme necessità di chi li utilizza. La sostenibilità ambientale è una delle tematiche fondamentali attorno alla quale ruota la produzione
del brand, che attraverso l’utilizzo delle più avanzate tecnologie garantisce risultati eccellenti in termini
di performance ed ecosostenibilità. I prodotti ITALFORNI si distinguono per l’innovativo design, connubio perfetto tra funzionalità ed estetica.

26/11/2025

Abbiamo il piacere di invitarti alla nuova Digital Masterclass con Alessandro Lo Stocco!

DIGITAL MASTERCLASS
11 DICEMBRE 2025 – H. 11.00

HYBRID _ Viaggio nella cottura perfetta

Torna l'esclusivo format in live streaming dedicato ai professionisti dell'arte bianca con Alex Lo Stocco, Brand Ambassador Italforni. Insieme esploreremo due tipologie di pizza e di cottura utilizzando il forno Hybrid:

1- Morbidezza alveolata della napoletana contemporanea
2- Croccantezza irresistibile della romana

Un viaggio tra due città, due stili, un’unica passione. La cottura perfetta, firmata Italforni.

Approfondiremo tecniche di impasto, gestione delle idratazioni e strategie di cottura efficiente per imparare a sfruttare al massimo la tecnologia HYBRID, il forno progettato per garantire prestazioni elevate e qualità costante.

👉 Iscriviti ora e partecipa alla Masterclass in live streaming: https://www.italforni.it/2025/11/20/nuova-digital-masterclass-con-alex-lo-stocco-e-il-forno-hybrid/
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We are pleased to invite you to the new Digital Masterclass with Alessandro Lo Stocco.

DIGITAL MASTERCLASS
DECEMBER 11, 2025 – 11:00 AM

HYBRID _ A Journey into the Perfect Bake

The exclusive live streaming format returns, dedicated to professionals in the art of baking, with Alex Lo Stocco, Italforni Brand Ambassador. Together, we will explore two types of pizza and baking techniques using the Hybrid oven:

The airy softness of contemporary Neapolitan pizza

The irresistible crunch of Roman-style pizza

A journey through two cities, two styles, and one passion — the perfect bake, signed Italforni.

We will dive into dough techniques, hydration management, and efficient baking strategies to make the most of HYBRID technology, designed to ensure high performance and consistent quality.

👉 Sign up now and join the live streaming Masterclass: https://www.italforni.it/en/2025/11/20/new-digital-masterclass-with-alex-lo-stocco-and-the-hybrid-oven/

24/11/2025

🔥 Un nuovo traguardo per il mondo Waico Group!

Il nostro forno Caruso® Italforni, già riconosciuto per le sue eccellenti prestazioni nella cottura della Vera Pizza Napoletana, è ora affiancato da un’altra importante novità: anche le impastatrici EFFEDUE sono ufficialmente conformi al disciplinare internazionale AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana.

Un riconoscimento che conferma la qualità e l’affidabilità dei nostri brand: Italforni, Effedue e Vitella, insieme per offrire ai professionisti l’intero ciclo di produzione certificato AVPN, dalla preparazione dell’impasto alla cottura perfetta.

🍕 Tradizione, innovazione e autenticità, al servizio di chi fa della pizza un’arte.
https://www.italforni.it/
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🔥 A new milestone for the Waico Group!

Our Caruso® Italforni oven, already renowned for its outstanding performance in baking True Neapolitan Pizza, is now joined by another major achievement:
EFFEDUE mixers are officially compliant with the international AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana standards.

This recognition confirms the quality and reliability of our brands: Italforni, Effedue, and Vitella, united to offer professionals a fully AVPN-certified production cycle, from dough preparation to the perfect bake.

🍕 Tradition, innovation, and authenticity, serving those who make pizza an art.
https://www.italforni.it/en/

20/11/2025

Merci, Bâle ! 🇨🇭
L’édition 2025 du salon Igeho vient de se terminer, cinq journées intenses de rencontres, d’enthousiasme et de passion.
Dans ce carrousel de photos, nous partageons quelques-uns des plus beaux moments de notre participation.

Un grand merci à toutes celles et ceux qui sont passés nous voir!
Aux côtés des marques Effedue, Vitella et ITALFORNI, nous avons présenté nos machines et fours dédiés à la production et à la cuisson de la véritable Pizza Napolitaine, en collaboration avec ICE et Associazione Verace Pizza Napoletana.

Nous vous donnons rendez-vous pour notre prochain événement:
📍 SIGEP WORLD – Rimini
🗓️ 15 – 20 janvier 2026
📦 Pavillon D7 – Stand 065

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Thank you, Basel! 🇨🇭
The 2025 edition of IGEHO has come to a close, five incredible days of meetings, enthusiasm, and passion.
In this photo carousel, we share some of the best moments from our participation.

A heartfelt thank you to everyone who stopped by our booth!
Together with the EFFEDUE, VITELLA, and ITALFORNI brands, we presented our machines and ovens designed for the production and baking of authentic Neapolitan pizza, in collaboration with ICE and AVPN.

We look forward to seeing you at our next event:
📍 SIGEP WORLD – Rimini
🗓️ January 16–20, 2026
📦 Hall D7 – Stand 065

17/11/2025

🔥 Massima produttività, zero compromessi sulla qualità.

Il forno Tunnel Stone di Italforni è la scelta ideale per chi cerca prestazioni elevate, precisione e continuità di cottura.
Grazie al suo nastro in pietra refrattaria e alle resistenze corazzate in acciaio inox, garantisce una cottura uniforme e costante, perfetta per pizzerie, panifici e laboratori ad alta produttività.

⚙️ Le sue caratteristiche distintive:

SLOW & FAST ➡️ velocità del nastro regolabile per ogni esigenza di cottura
INOX HEATING ELEMENTS ➡️ resistenze in acciaio inox per una lunga durata
REFRACTORY STONE ➡️ nastro con listelli in pietra per una cottura perfetta e naturale
HYPER T-HEATING ➡️ controllo digitale separato della temperatura cielo/piano

🔝 Con Tunnel Stone, l’efficienza incontra l’eccellenza artigianale.
👉 Scopri di più: https://www.italforni.it/prodotti/tunnel-stone-ts-elettrico/
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🔥 Maximum productivity, zero compromise on quality.

The Tunnel Stone oven by Italforni is the ideal choice for professionals seeking high performance, precision, and continuous baking consistency.
Thanks to its refractory stone conveyor belt and stainless steel armored heating elements, it ensures even and constant baking, perfect for pizzerias, bakeries, and high-volume production labs.

⚙️ Key features:
SLOW & FAST ➡️ Adjustable belt speed to match any baking need
INOX HEATING ELEMENTS ➡️ Stainless steel resistors for maximum durability
REFRACTORY STONE ➡️ Stone-slab belt for perfectly even, natural baking
HYPER T-HEATING ➡️ Independent digital control of top and bottom temperatures

🔝 With Tunnel Stone, efficiency meets artisanal excellence.
👉 Learn more: https://www.italforni.it/en/products/tunnel-stone-ts-elettrico/

12/11/2025

Il nostro forno Caruso® è pensato per chi fa della pizza una vera arte.
Progettato per garantire uniformità di cottura, controllo costante della temperatura e massima efficienza energetica, Caruso® unisce tecnologia e passione artigianale in un unico strumento professionale.

🍕 Con la sua camera di cottura in refrattario, la ventilazione modulabile e il design Made in Italy, offre risultati eccellenti in ogni contesto: dalla pizzeria tradizionale al locale gourmet.

💡 Per chi cerca prestazioni, affidabilità e qualità costante, Caruso® è molto più di un forno: è il cuore di ogni pizzeria che guarda al futuro.

👉 Scopri di più sul nostro sito: https://www.italforni.it/prodotti/caruso/
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🍕 Our Caruso® oven is designed for those who see pizza as a true art form.
Engineered to ensure even baking, precise temperature control, and maximum energy efficiency, Caruso® combines cutting-edge technology with artisanal passion in one professional tool.

🔥 Featuring a refractory baking chamber, adjustable ventilation, and Italian-made design, it delivers outstanding results in every setting, from traditional pizzerias to gourmet restaurants.

💡 For those seeking performance, reliability, and consistent quality, Caruso® is more than just an oven, it’s the heart of every forward-thinking pizzeria.

👉 Learn more on our website: https://www.italforni.it/en/products/caruso/

Alessandro Lo Stocco

10/11/2025

Ergonomia e resistenza, al servizio del tuo lavoro.
La mensola frontale del forno Caruso® è realizzata in un unico blocco di Ipergres, un materiale ceramico ad alte prestazioni.

💪 Una superficie ergonomica, solida e igienica, pensata per supportare ogni fase della preparazione con la massima praticità.

🔝 Un dettaglio che fa la differenza nel ritmo intenso di una pizzeria, progettato per durare e semplificare il lavoro quotidiano.

Scopri tutti i plus del forno professionale Caruso® 👉 https://www.italforni.it/prodotti/caruso/
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Ergonomics and durability, at the service of your work.
The front shelf of the Caruso® oven is made from a single block of Ipergres, a high-performance ceramic material.

💪 An ergonomic, solid, and hygienic surface designed to support every phase of preparation with maximum convenience.

🔝 A detail that makes a difference in the fast pace of a pizzeria, designed to last and simplify daily work.

Discover all the benefits of the Caruso® professional oven 👉 https://www.italforni.it/en/products/caruso/

03/11/2025

Du 15 au 19 novembre 2025, Waico Group sera présent à Igeho – Bâle avec les marques EFFEDUE, VITELLA et ITALFORNI, dans un espace dédié à la production et à la cuisson de la véritable pizza napolitaine, en collaboration avec l’ICE et l’AVPN.

Venez découvrir des technologies innovantes et des solutions professionnelles conçues pour garantir qualité, efficacité et résultats impeccables, de la préparation à la cuisson.

SAVE THE DATE / 15–19 novembre 2025 / Igeho Bâle
HALL 1.0 - STAND 1.5/A101

Nous avons hâte de vous retrouver à IGEHO.
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From November 15th to 19th, 2025, Waico Group will be at IGEHO – Basel with the brands EFFEDUE, VITELLA, and ITALFORNI, in a dedicated space celebrating the production and baking of authentic Neapolitan pizza in collaboration with ICE and AVPN.

Come and discover innovative technologies and professional solutions designed to ensure quality, efficiency, and impeccable results, from preparation to baking.

SAVE THE DATE / November 15th–19th, 2025 / Igeho Basel
HALL 1.0 - STAND 1.5/A101

We look forward to seeing you at IGEHO

Associazione Verace Pizza Napoletana

29/10/2025

2 giorni, 12 diverse Masterclass nell'Arena della Pizza con Maestri Pizzaioli del calibro di Salvatore Salvo, Francesco Cepece, Vincenzo Fotia, Matteo Lo Iacono solo per citarne alcuni, supportati dalla qualità di cottura del nostro forno Caruso®!

"C'È + GUSTO a Bologna"
Un evento promosso da IlGusto.it, la Repubblica e La Stampa con il patrocinio del Comune di Bologna all'interno del meraviglioso Palazzo Re Enzo a Bologna. Un programma eccezionale coordinato e organizzato alla perfezione con ospiti dell'eccellenza del panorama gastronomico italiano come Massimo Bottura, Cesare Battisti, Cristina Bowerman, Niko Romito, Antonia Klugmann e molti altri.

Siamo davvero felici di aver contribuito come Technical Partner a questo meraviglioso evento.

Viva i linguaggi del cibo!
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2 days, 12 different Masterclasses in the Pizza Arena with world-renowned Master Pizzaioli such as Salvatore Salvo, Francesco Cepece, Vincenzo Fotia, and Matteo Lo Iacono — just to name a few — all supported by the outstanding baking performance of our Caruso® oven!

“C’È + GUSTO in Bologna”
An event promoted by IlGusto.it, la Repubblica, and La Stampa, under the patronage of Comune di Bologna, held in the magnificent Palazzo Re Enzo in Bologna.
A truly exceptional program, flawlessly coordinated and organized, featuring some of the most prominent figures in Italian gastronomy — including Massimo Bottura, Cesare Battisti, Cristina Bowerman, Niko Romito, Antonia Klugmann, and many more.

We’re truly proud to have contributed as Technical Partner to this wonderful event.

Celebrate the language of food!

27/10/2025

📸 Grazie HostMilano 2025!

Abbiamo selezionato per voi gli scatti più belli di questa edizione, che raccontano l’energia, la passione e l’innovazione condivisa in questi giorni di fiera.

💡 La vostra curiosità e il vostro entusiasmo sono la nostra più grande motivazione.

Ci vediamo al prossimo appuntamento!
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📸 Thank you, HOST Milano 2025!

We have selected the best photos from this edition for you, capturing the energy, passion, and innovation shared during these days at the fair.

💡 Your curiosity and enthusiasm are our greatest motivation.

See you at the next event!

24/10/2025

🎉 GRAZIE PER LA TUA VISITA A HostMilano 2025!

Dal 17 al 21 ottobre, ITALFORNI è stata protagonista con uno spazio espositivo dedicato al mondo della cottura perfetta. Uno stand che ha ospitato anteprime di prodotto, nuove soluzioni Ho.Re.Ca, Masterclass e Talk, con Specialist, Brand Ambassador e ospiti speciali. 🎥

Un doveroso ringraziamento a tutti i professionisti che hanno condiviso la loro esperienza, al nostro team commerciale per l’impegno costante, a tutti i collaboratori e fornitori che hanno lavorato al progetto. Grazie sopratutto ai visitatori che hanno reso l’evento indimenticabile.

💡 È stato un piacere condividere idee, innovazioni e passione per l’Arte Bianca con tutti voi.

Grazie di cuore, ci vediamo al prossimo appuntamento! 🙌
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🎉 THANK YOU FOR VISITING US AT HOST MILANO 2025!

From October 17 to 21, ITALFORNI took center stage with an exhibition space entirely dedicated to the world of perfect baking.
Our stand featured exclusive product previews, new Ho.Re.Ca. solutions, and a full schedule of Masterclasses and Talks with Specialists, Brand Ambassadors, and special guests. 🎥

A big thank you to all the professionals who shared their experience, to our sales team for their constant commitment, and to all the collaborators and suppliers who worked on the project. Above all, thank you to the visitors who made the event unforgettable.

💡 It was a pleasure to share ideas, innovations, and passion for the art of baking with all of you.

Thank you very much, see you at the next event! 🙌

22/10/2025

📸 Recap dell’ultima giornata a HostMilano 2025!

Tra impasti che prendono forma, profumo e forni in azione, il nostro stand si è trasformato in un vero laboratorio di idee e sperimentazione.

Ogni incontro con i professionisti, ogni dimostrazione live, ha contribuito a rendere questa edizione speciale: un momento di crescita reciproca, fatto di tecnica, passione e confronto diretto.

Ospite d'eccezione, il Premium Brand: VerdiPizzeria
Fare impresa con gusto, è questa l’idea alla base di Pizzeria Verdi: impasti leggeri, ingredienti scelti e passione per un nuovo format che unisce tradizione e innovazione.

Grazie a tutti i professionisti che hanno animato anche ieri il nostro stand:

👉H.10.00 > Massimiliano Saieva
La pizza in teglia come business: ottimizzare i cicli di cottura ad alta rotazione

👉H.11.00 > Cristiano Garbarino
Il futuro della teglia: efficienza energetica e performance costante

👉H.13.00 > ALVARO COCCHIARELLA
Pizza classica all’italiana: standardizzare la qualità su grandi numeri

👉H.14.00 > ANTONIO ZINGARO
Dal panetto al piatto: equilibrio tra cornicione e uniformità di cottura

Grazie a Host Milano per aver ospitato ancora una volta un appuntamento che continua a far evolvere il mondo dell’Arte Bianca.
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📸 Recap of the final day at Host Milano 2025!

Between doughs taking shape, irresistible aromas, and ovens in full action, our stand became a true laboratory of ideas and experimentation.

Every meeting with professionals, every live demonstration, made this edition truly special — a moment of shared growth built on technique, passion, and genuine collaboration.

⭐ Special Guest: VERDI – Premium Brand
“Doing business with taste” — that’s the philosophy behind Pizzeria Verdi: light doughs, carefully selected ingredients, and a passion for a new concept that blends tradition and innovation - Pizza with the seal of quality.

A heartfelt thank-you to all the professionals who brought energy and creativity to our stand once again:

👉 10:00 AM > MASSIMILIANO SAIEVA
Pan pizza as a business: optimizing high-turnover baking cycles

👉 11:00 AM > CRISTIANO GARBARINO
The future of pan pizza: energy efficiency and constant performance

👉 1:00 PM > ALVARO COCCHIARELLA
Classic Italian pizza: standardizing quality across large volumes

👉 2:00 PM > ANTONIO ZINGARO
From dough ball to plate: balance between crust and uniform baking

A big thank-you to Host Milano for once again hosting an event that keeps driving the evolution of the Art of Baking. 🍕🔥

Indirizzo

Via Dell'Industria, 130/Località Chiusa Di Ginestreto
Pesaro
61100

Telefono

+390721481515

Sito Web

https://www.italforni.it/

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