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In Italforni progettiamo forni professionali per Pizzeria, Pasticceria, Panetteria e Gastronomia

In Italforni progettiamo e realizziamo forni per Pizzeria, Pasticceria, Panetteria e Gastronomia oltre che forni per ceramica, vetro e trattamenti termici.
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ITALFORNI è sinonimo intrinseco di qualità perché da oltre 40 anni propone prodotti in grado
di offrire la migliore efficienza garantita sul mercato. Prodotti rivolti al futuro, intelligenti perché
progettati e sviluppati per rispondere alle più estreme necessità di chi li utilizza. La sostenibilità ambientale è una delle tematiche fondamentali attorno alla quale ruota la produzione
del brand, che attraverso l’utilizzo delle più avanzate tecnologie garantisce risultati eccellenti in termini
di performance ed ecosostenibilità. I prodotti ITALFORNI si distinguono per l’innovativo design, connubio perfetto tra funzionalità ed estetica.

28/08/2025

Oggi il protagonista del MASTERCLASS PROJECT è Maurizio Leone, Maestro Pizzaiolo e Tecnologo Italforni, che mette alla prova il forno Tunnel Stone di Italforni con la sua pizza alla pala ad impasto complesso (75% di idratazione), dimostrando come il forno possa gestire anche gli impasti più difficili.

Con il forno Tunnel Stone, il lavoro è semplificato, l’efficienza è massima, e la qualità rimane costante, eliminando la dipendenza da operatori specializzati.

Un forno che cucina in autonomia, perfetto per nuovi locali, catene e innovativi format di ristorazione.

Clicca il link e guarda il video completo 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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Today, the star of the MASTERCLASS PROJECT is Maurizio Leone, Master Pizzaiolo and Technologist at Italforni, who tests the Tunnel Stone oven with his complex dough (75% hydration) pizza, showing how the oven can handle even the most challenging doughs.

With the Tunnel Stone oven, the work is simplified, efficiency is maximized, and quality remains constant, eliminating the dependency on specialized operators.

An oven that cooks autonomously, perfect for new establishments, chains, and innovative restaurant formats.

Click the link and watch the full video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

25/08/2025

Al Sigep World 2025, Cristiano Garbarino, Maestro Pizzaiolo, Tecnico Specializzato e Campione Mondiale della Pizza 2018, ci ha raccontato la sua visione della Baciata, una pizza ripiena che unisce tradizione e innovazione culinaria. Cottura perfetta nel forno a camere VISOR di Italforni, grazie ad una qualità del calore gestito in maniera precisa ed efficiente attraverso un cuore tecnologico.

Il forno VISOR si distingue per il display intuitivo e il design elegante, ideale per cucine a vista.
Scopri tutti i segreti della Baciata e del forno VISOR nel video completo della Masterclass 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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At Sigep World 2025, Cristiano Garbarino, Master Pizzaiolo, Specialized Technician, and World Pizza Champion 2018, shared his vision of the Baciata, a stuffed pizza that combines tradition and culinary innovation. Perfectly cooked in the VISOR chamber oven by Italforni, thanks to precise and efficient heat management through its technological core.

The VISOR oven stands out for its intuitive display and elegant design, ideal for open kitchens.
Discover all the secrets of the Baciata and the VISOR oven in the full Masterclass video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

20/08/2025

Con Tunnel Stone di Italforni, la gestione del servizio cambia radicalmente: zero interruzioni, zero stress, solo efficienza.

✅ Nastro in pietra refrattaria per una cottura autentica e uniforme.
✅ Controllo indipendente delle resistenze per risultati impeccabili, senza girare o spostare le pizze.
✅ Settaggio automatico di tempo e temperatura per una qualità sempre costante, anche nei momenti di maggiore affluenza.

💡 Perfetto per chi cerca produttività, precisione e continuità, riducendo la necessità di manodopera esperta.

👉 Scopri Tunnel Stone e lasciati sorprendere da un forno che ottimizza davvero il tuo lavoro: https://www.italforni.it/prodotti/tunnel-stone-ts-elettrico/
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With Tunnel Stone by Italforni, service management changes radically: zero interruptions, zero stress, just efficiency.

✅ Refractory stone conveyor belt for authentic and even cooking.
✅ Independent resistance control for flawless results, without the need to turn or move pizzas.
✅ Automatic time and temperature settings for consistent quality, even during peak times.

💡 Perfect for those seeking productivity, precision, and continuity, reducing the need for skilled labor.

👉 Discover Tunnel Stone and be amazed by an oven that truly optimizes your work: https://www.italforni.it/en/products/tunnel-stone-ts-elettrico/

13/08/2025

Con il Maetro Pizzaiolo Vito De Vita al Sigep World 2025, abbiamo parlato del confronto tra forno elettrico e il tradizionale forno a legna. Vito ha messo alla prova il forno Caruso®, nato per la cottura perfetta della pizza napoletana, ma ideale anche per la rigenerazione di basi precotte.

La Pizza Slow è la protagonista della Masterclass, fatta con ingredienti selezionati dai presidi Slow Food e rigenerata nel forno Caruso®, ottenendo risultati straordinari.

Clicca il link e guarda il video completo 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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With Master Pizzaiolo Vito De Vita at Sigep World 2025, we discussed the comparison between electric ovens and traditional wood-fired ovens. Vito put the Caruso® oven to the test, designed for the perfect cooking of Neapolitan pizza but also ideal for regenerating pre-cooked bases.

Slow Pizza is the star of the Masterclass, made with ingredients selected from Slow Food Presidia and regenerated in the Caruso® oven, achieving extraordinary results.

Click the link and watch the full video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

08/08/2025

Buone vacanze estive da Waico Group!
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Enjoy your summer holidays from Waico Group!

04/08/2025

Oggi il protagonista del MASTERCLASS PROJECT è Cristiano Taurisano, fondatore della pizzeria Luppolo e Farina a Latiano.

Nella Masterclass tenuta all’ultima edizione di Sigep World a Rimini, ci ha raccontato il suo percorso tra innovazione e identità pugliese, con una pizza tonda contemporanea ricca, idratata e generosa.

🔥 Il forno elettrico Caruso® si è dimostrato essenziale per una cottura perfetta a 400°C, valorizzando un impasto evoluto, dal cornicione pronunciato e dalla struttura impeccabile.

Clicca il link e guarda il video completo 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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Today, the protagonist of the MASTERCLASS PROJECT is Cristiano Taurisano, founder of the Luppolo e Farina pizzeria in Latiano.

In the Masterclass held at the latest Sigep World edition in Rimini, he shared his journey between innovation and Apulian identity, with a contemporary round pizza that is rich, hydrated, and generous.

🔥 The Caruso® electric oven proved essential for perfect cooking at 400°C, enhancing an evolved dough with a pronounced crust and impeccable structure.

Click the link and watch the full video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

29/07/2025

Oggi il protagonista del MASTERCLASS PROJECT è Alvaro Paolo Cocchiarella.

Nella Masterclass tenuta all’ultima edizione di Sigep World a Rimini, Alvaro, giovane e brillante imprenditore e professionista, ci racconta come ha rivoluzionato il concetto di fast food con il suo Artisanal Fast! Un’idea che unisce la qualità artigianale e la velocità del servizio. 🔥

Nel 2022, Alvaro ha scelto il forno Tunnel Stone di ITALFORNI per migliorare la produttività e ridurre i tempi di attesa, con risultati incredibili: 🍕 più velocità, meno attesa, stessa qualità!

Con Tunnel Stone, la cottura è sempre perfetta, affidabile e costante, portando l’efficienza a nuovi livelli senza compromettere l’autenticità.

Clicca il link e guarda il video completo 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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Today’s featured guest in the MASTERCLASS PROJECT is Alvaro Cocchiarella.

During the Masterclass held at the latest Sigep World edition in Rimini, Alvaro, a young and brilliant entrepreneur and professional, shares how he revolutionized the fast food concept with his Artisanal Fast! An idea that combines artisanal quality with speed of service. 🔥

In 2022, Alvaro chose the Tunnel Stone oven by ITALFORNI to boost productivity and reduce waiting times, with incredible results: 🍕 more speed, less wait, same quality!

With Tunnel Stone, cooking is always perfect, reliable, and consistent, taking efficiency to new levels without compromising authenticity.

Click the link and watch the full video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

25/07/2025

🔥 Il nostro forno Bull combina l'anima digitale con un corpo in vetro elegante, perfetto per ogni pizzeria. Grazie al pannello comandi intuitivo, il controllo della cottura è precisa e semplice, mentre il design sofisticato ed iconico lo rendono il protagonista della scena.

👉 Scopri come Bull può trasformare il tuo locale: https://www.italforni.it/prodotti/bull/
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🔥 Our Bull oven combines a digital soul with an elegant glass body, perfect for any pizzeria. Thanks to the intuitive control panel, the cooking process is precise and easy, while its sophisticated and iconic design makes it the star of the show.

👉 Discover how Bull can transform your venue: https://www.italforni.it/en/products/bull/

22/07/2025

Siamo entusiasti di accogliere nel nostro Team di Brand Ambassador: Massimiliano Saieva!

Maestro pizzaiolo, visionario, imprenditore che ha portato la pizza romana in contesti internazionali esclusivi, dagli Emirati Arabi agli Stati Uniti. Con il suo stile unico, è diventato un punto di riferimento globale nel settore, incarnando i valori di efficienza, innovazione e qualità.

Oggi insieme ad Alessandro Lo Stocco, formano un team d’eccellenza a supporto del nostro brand.🔥

Per questo abbiamo scelto di collaborare con professionisti riconosciuti a livello nazionale e internazionale, che condividono i nostri valori e credono nell’evoluzione tecnologica al servizio dell’Arte Bianca: https://www.italforni.it/ambassador/

Benvenuto Massimiliano 💪
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We are excited to welcome Massimiliano Saieva to our Brand Ambassador Team!

Master pizzaiolo, visionary, and entrepreneur, Massimiliano has brought Roman pizza to exclusive international venues, from the United Arab Emirates to the United States. With his unique style, he has become a global reference in the industry, embodying values of efficiency, innovation, and quality.

Today, together with Alex Lo Stocco, they form an exceptional team supporting our brand.🔥

That's why we chose to collaborate with nationally and internationally recognized professionals who share our values and believe in the technological evolution serving the Art of Pizza: https://www.italforni.it/ambassador/

Welcome, Massimiliano 💪

17/07/2025

🚀 Grazie a tutti per aver partecipato alla nostra Digital Masterclass con Alessandro Lo Stocco! 🎉

Abbiamo esplorato insieme le caratteristiche e le performance del forno DIAMOND, con focus sul mondo della pizza da degustazione al padellino.

Se ti sei perso l'evento o vuoi rivedere i momenti salienti, il video completo è disponibile sul nostro canale YouTube ➡️ https://www.youtube.com/live/0JCMQNN-Zi0

Il contenuto è disponibile in oltre 50 lingue!

Un caloroso grazie ad Alex Lo Stocco, Brand Ambassador Italforni, Antonio Zingaro e a tutto il team Italforni.

Restate connessi per non perdere le prossime novità! 🌟
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🚀 A big thank you to everyone who participated in our Digital Masterclass with Alessandro Lo Stocco! 🎉

We explored together the features and performance of the DIAMOND oven, with a focus on the world of tasting pizza in the "padellino" style.

If you missed the event or want to revisit the highlights, the full video is available on our YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/live/0JCMQNN-Zi0
The content is available in over 50 languages!

A special thanks to Alex Lo Stocco, Italforni Brand Ambassador, Antonio Zingaro, and the entire Italforni team.

Stay connected to not miss the next updates! 🌟

15/07/2025

MASTERCLASS PROJECT _ Nuovo appuntamento del format video dedicato alle Masterclass in occasione di Sigep World a Rimini.

Oggi intervistiamo Antonio Zingaro giovane professionista di grande talento e passione!

Titolo della Masterclass: "Be Smart: L’evoluzione nel mondo della pizza contemporanea".
Due impasti diversi, una napoletana e una tonda croccante, preparate con metodi moderni e all’avanguardia, ma con grande rispetto per la tradizione.

Il forno Caruso® di Italforni è stato per Antonio l'alleato perfetto in cottura: tecnologia avanzata e impostazioni personalizzabili.

Inoltre il piano di cottura in biscotto di Sorrento certificato, grazie all’impasto di argilla e sabbia vulcanica e alla sua struttura porosa, è capace di trattenere le alte temperature e rilasciare calore in maniera costante e uniforme.

Clicca il link e guarda il video completo 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/
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MASTERCLASS PROJECT _ New appointment of the video format dedicated to the Masterclasses during Sigep World in Rimini.

Today we interview Antonio Zingaro, a young professional with great talent and passion!

Masterclass title: "Be Smart: The Evolution of Contemporary Pizza".
Two different doughs, a Neapolitan and a crispy round pizza, prepared using modern, cutting-edge methods while deeply respecting tradition.

The Caruso® oven by Italforni was the perfect ally for Antonio's cooking: advanced technology and customizable settings.

In addition, the cooking surface made of Sorrento biscuit, certified, thanks to the clay and volcanic sand dough and its porous structure, is able to retain high temperatures and release heat consistently and evenly.

Click the link and watch the full video 👉🏽 https://www.italforni.it/masterclass-project/

10/07/2025

🔥 ITALFORNI Diamond: scopriamo in anteprima le sue caratteristiche!

Diamond è il primo forno centro stanza (panoramic 360°) estetico e iperfunzionale:

> HYPER P-HEATING: Regolazione digitale separata potenza cielo e piano di cottura
> TOUCH SCREEN 65K: Funzionalità e semplicità in un touch
> REFRACTORY: Camera di cottura totalmente rivestita in materiale refrattario
> HIGH TEMPERATURE: 460°C di temperatura massima di cottura

👉 Scopri le qualità tecniche ed estetiche di un forno unico e inimitabile: https://www.italforni.it/prodotti/diamond/
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🔥 ITALFORNI Diamond: let’s discover its features in preview!

Diamond is the first 360° panoramic center room oven, both aesthetic and highly functional:

HYPER P-HEATING: Digital separate control for the top and cooking surface power
TOUCH SCREEN 65K: Functionality and simplicity in a single touch
REFRACTORY: Cooking chamber fully coated with refractory material
HIGH TEMPERATURE: 460°C maximum cooking temperature

👉 Discover the technical and aesthetic qualities of a unique and inimitable oven: https://www.italforni.it/en/products/diamond/

Indirizzo

Via Dell'Industria, 130/Località Chiusa Di Ginestreto
Pesaro
61100

Telefono

+390721481515

Sito Web

https://www.italforni.it/

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