06/07/2021
❗️👇🏼Leggete bene la parole della mia collega. È un concetto che non smetterò mai di ribadire ai miei pazienti e lei è stata chiarissima ! Dott.ssa Carola Iuliano Farmacista Biologa Nutrizionista
CARBOFOBIA
È la convinzione, tipica della cultura della dieta, per cui il pane🥖, i cereali 🍝 🍚, le patate 🥔 🍠 facciano ingrassare e siano quindi da escludere dalla propria alimentazione.
La prima cosa che si fa quando si vuole perdere peso è proprio eliminare questo gruppo di alimenti o limitarli al minimo, magari sotto forma di tristi gallette per colazione.
Ma sarà proprio tutto questo la causa per cui quella dieta sarà destinata a fallire‼️
Ogni volta che ci si priva dei carboidrati si pongono le basi per un surplus calorico ⚠️ perché l’organismo ha bisogno di glucosio quindi ci spingerà, inevitabilmente, a ricercarlo nella forma più rapidamente disponibile: gli zucchero di un pacco di biscotti🍪 o quelli di una intera scatola di cioccolatini 🍫 .
Inoltre, alla lunga, privandosi di carboidrati complessi, il corpo andrà ad usare come fonte energetica le proteine muscolari, convertendole in glucosio (fenomeno chiamato gluconeogenesi) con una conseguente perdita di massa muscolare.
Non per ultimo, l’eliminazione di carboidrati causerà irritabilità, stanchezza e nervosismo❗️
Ricordate che tutte le volte che avete un impellente e incontenibile desiderio di dolci 🍧🍰🍭🍦🍩 dovete andare a ricercare questa causa nella carenza di carboidrati, nei pasti incompleti che non saziano e spesso anche nella poca frutta 🍒🍉🍌🍎🍇consumata durante la giornata.
Per perdere peso, ammesso che ce ne sia bisogno, non vanno eliminate categorie di alimenti ma bisogna solo moderarne le quantità ‼️
