Dott.ssa Laura Pugliese "Nutrizione, salute e benessere"

10/03/2019

https://www.facebook.com/1461430376/posts/10216789293912295/

Secondo un recente studio mangiare l’alimento nelle ultime ore del giorno aiuta a combattere insonnia e stress e non fa ingrassare

03/10/2018

Quando sento dire: la celiachia è ormai una moda! Mi vengono i brividi. La verità é che la ricerca e la medicina sono fortunatamente in continua evoluzione! Quello che 20 anni fa nn veniva diagnosticato, ha oggi, non solo un nome ma anche una efficace e risolutiva terapia: l'eliminazione del glutine. Non si tratta di moda, ma di quadri clinici prima sconosciuti a tutti,tranne a chi ne soffriva. Non esiste solo la celiachia, ma il glutine porta con sé altre sfaccettature.Tutte degne di nota.

29/09/2018

Equilibrio,la chiave del successo di una dieta!!! Oggi Riso e piselli...gustoso equilibrio tra carboidrati e proteine! W i legumi e i carboidrati!!!

04/08/2018

Quando mi dicono"ma io ingrasso senza mangiare"...Mi chiedo, sicuri di sapere cosa significa non mangiare?

12/10/2017

Per chi non vuole rinunciare ad una colazione golosa...Torta soffice al cacao!
Ricetta:
200gr di Farina 00
200gr di zucchero
80gr di cacao amaro
320gr di latte scremato
Mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito per dolci. Tortiera da 22 cm diametro.
Infornare a 180gradi in forno ventilato preriscaldato.

Una fetta da 80gr con un buon infuso o tè...e la colazione è servita!!! DIETA non significa RINUNCIA!!!

23/09/2017

Ben arrivato Autunno!!! La stagione ideale per pensare al benessere del nostro corpo!!! Con i bagordi estivi alle spalle e quelli natalizi a distanza di sicurezza, possiamo concentrarci su noi stessi, affidandoci solo a dei professionist!!! Per info e /o appuntamenti 3272158594.

13/09/2017

Una buona colazione rappresenta la base della nostra giornata e della nostra dieta.
È il pasto più importante. Bisogna, quindi, fornire all’organismo un introito adeguato di calorie e nutrienti.
La colazione ideale deve essere completa e fornire le giuste quantità di proteine, grassi, carboidrati e altre sostanze come vitamine e fibre.
Scegliere sempre: latte o yogurt (magari a basso contenuto di grassi); cereali o fette biscottate integrali o biscotti fatti in casa; frutta fresca o secca.

08/09/2017

Un piatto unico gustoso ed equilibrato!!! Pennette con pesto di zucchine,tonno e pendolini!!! Buon pranzo!

07/09/2017

BUONA MERENDA A TUTTI!!!
Una grande alleata della nostra salute che non dovrebbe mai mancare nella dieta quotidiana: la FRUTTA SECCA.
Mangiare ogni giorno una porzione di frutta secca oltre a migliorare lo stato nutrizionale generale riduce il rischio di alcune malattie croniche, soprattutto quelle cardio-metaboliche, come ipertensione e diabete. In particolare, fa diminuire i livelli di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo LDL (quello “cattivo”) nel sangue. Come sempre, sarà la quantità introdotta a fare la differenza tra un medicamento e un veleno.
Quindi a merenda sarebbe ottimo spaziare tra la frutta secca (oleosa/lipidica o disidratata/glucidica) ma nelle giuste quantità (rispettivamente 30gr e 40gr) e al naturale (non salata), ma soprattutto “al posto di” e non” in aggiunta a”.
Anacardi: contengono un’elevata quantità di acidi grassi monoinsaturi, acido folico, vitamine B1 e B2, e minerali quali zinco, rame e selenio, che contribuiscono a proteggere le cellule dal danno ossidativo. Porzione consigliata: 30gr
Noci: contengono buone quantità di acidi grassi polinsaturi, che hanno un effetto preventivo sul rischio cardiovascolare. Sono fonte di ferro e contribuiscono al miglioramento dell’elasticità dei vasi sanguigni. Porzione consigliata: 30gr
Mandorle: sono fonte di vitamina B2, che aiuta la pelle e riduce stanchezza e affaticamento, e di magnesio, che contribuisce alla normale funzione muscolare. Porzione consigliata: 30gr
Pistacchi: contengono buone quantità di rame, che contribuisce alla normale pigmentazione dei capelli e protegge le cellule dallo stress ossidativo, e di magnesio, che riduce la stanchezza. Sono inoltre fonte di proteine vegetali. Porzione consigliata: 30gr
Fichi secchi: sono i più ricchi di calcio (186 mg/100 g) che contribuisce al normale metabolismo energetico e alla normale funzione muscolare. Porzione consigliata: 40 gr
Prugne secche: sono ricche di sostanze antiossidanti, protettive contro malattie degenerative, e fonte di fibre alimentari, per cui contribuiscono al normale funzionamento dell’apparato digerente. Porzione consigliata: 40 gr
Albicocche secche: contengono molti minerali, soprattutto potassio che contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. È inoltre fonte di vitamina A, ottima per il benessere della pelle. Porzione consigliata: 40 gr

19/08/2017

La dieta mediterranea è considerata un'alimentazione sana ed equilibrata, per almeno 4 motivi:
1- privilegia i carboidrati complessi (pasta e pane) e limita l’assunzione di zuccheri semplici (glucosio, lattosio e saccarosio).
2- la presenza di frutta, verdura e legumi apporta un’elevata quantità di fibre che garantiscono il senso di sazietà.
3-il basso carico glicemico dei cibi permette un miglior controllo del metabolismo.
4- si prediligono i grassi derivanti da fonti vegetali, non dannosi per il nostro corpo, come l’olio d’oliva.