22/01/2021
[BROCCOLI]
A volte, non molto amati ed apprezzati da grandi e piccini per via dell'odore decisamente poco gradevole che viene rilasciato in seguito alla cottura di questo ortaggio. Al contrario, da altri apprezzati
per via della loro consistenza cremosa, oltre che per le innumerevoli proprietà benefiche.
[PASTA E BROCCOLI]
Come la preparo io?
🔸Porto a bollore i broccoli con un pizzico di sale.
🔸Una volta cotto, conservo l'acqua di cottura.
🔸Metto il broccolo in un'altro pentolino e aggiungo un po' di acqua di cottura del broccolo stesso, un filo di olio, aglio, peperoncino e pepe e lascio cuocere fino a creare quasi una cremina
🔸Cuocio gli spaghettoni sempre nell'acqua di cottura del broccolo (non si butta via niente) e li unisco ai broccoli.
Se volete creare un piatto unico, potete aggiungere alla cremina di broccoli del formaggio spalmabile😊