Dr Romina Carinci Biologa Nutrizionista N054909 Sez.A

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Dr Romina Carinci Biologa Nutrizionista N054909 Sez.A

diete personalizzate, impedenziometria
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Le nuove frontiere della nutrizione si basano sulla corretta comprensione del nostro corpo e della interazione del cibo con essa. Nel mio ambulatorio troverete non solo l'esplicazione della dieta, ma anche la sua interazione con il vostro corpo, secondo linee guida ormai validate a livello scientifico

24/07/2025

👉 La dieta svolge un ruolo fondamentale nel plasmare la composizione, la funzione e la diversità del microbioma intestinale, 🔴 con diverse diete che hanno un profondo impatto sulla stabilità, la funzionalità e la diversità della comunità microbica all'interno del nostro intestino.
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🟢 Negli ultimi dieci anni, sono state condotte ampie ricerche sull'associazione tra indice di massa corporea, composizione batterica, dieta e la loro influenza sulle malattie croniche.
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🟣 Le prove indicano che c'è un cambiamento nei batteri benefici, Prevotella e Bacteroides , nella popolazione obesa, a causa dell'aderenza a una dieta ricca di grassi, ricca di zuccheri e povera di fibre. Questo cambiamento nei batteri, da una dieta povera, potrebbe portare alla sindrome metabolica e al diabete di tipo II, a causa di un'infiammazione cronica di basso grado. 👉Prevotella , associata a diete a base vegetale, ha dimostrato di avere gli effetti antinfiammatori più potenti, seguita da 👉Bacteroides , che ha un effetto minore.
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🔴🔴 La ricerca attuale fornisce la prova del ruolo vitale che la dieta gioca nella composizione batterica all'interno del microbioma intestinale.
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🔴🔴🔴Le ricerche esistenti dimostrano che l'adozione di una dieta a base vegetale, come intervento dietetico terapeutico, ha effetti benefici sul microbioma dell'ospite, contribuendo a ridurre l'infiammazione, migliorare la sensibilità all'insulina e promuovere un bilancio energetico ottimale, il che potrebbe ulteriormente contribuire a contrastare le malattie croniche associate a un'infiammazione di basso grado.

21/07/2025

👉 Le malattie cardiovascolari (MCV) rimangono una delle principali cause di morte. Sebbene il colesterolo alimentare derivante dalle uova sia stato al centro delle linee guida dietetiche, recenti evidenze suggeriscono che i grassi saturi abbiano un impatto maggiore sul colesterolo LDL.
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🟢 Obiettivi: Questo studio ha esaminato gli effetti indipendenti del colesterolo alimentare e dei grassi saturi sulle concentrazioni di LDL.
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🔴🔴🔴 Risultati: Sono i grassi saturi, non il colesterolo alimentare, ad aumentare il colesterolo LDL.
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🔴🔴🔴 Rispetto a una dieta ricca di grassi saturi con solo 1 uovo a settimana, il consumo di 2 uova al giorno nell'ambito di una dieta povera di grassi saturi riduce le concentrazioni di LDL, il che potrebbe ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
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👉 Tuttavia, questo effetto sul rischio di malattie cardiovascolari può essere mitigato, almeno in parte, da una riduzione delle particelle LDL grandi meno aterogene e da un aumento delle particelle LDL piccole più aterogene.

18/07/2025

👉 Obiettivi: lo studio mira ad esplorare il potenziale ruolo degli acidi grassi omega-3 (ω-3) sull'acne vulgaris modulando il microbiota intestinale.
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🟢 Materiali e metodi: hanno diviso in modo casuale i pazienti con acne non trattati in due gruppi con o senza intervento con acidi grassi ω-3 per 12 settimane. *
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🟣 Risultati: gli acidi grassi ω-3 potrebbero aumentare la diversità del microbiota intestinale e regolare positivamente la struttura della flora sia nei pazienti, aumentare l'abbondanza di batteri produttori di acido butirrico
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🔴🔴🔴 Conclusione: l'integrazione di acidi grassi ω-3 potrebbe alleviare l'infiammazione dell'acne vulgaris aumentando l'abbondanza di batteri produttori di acido butirrico.

17/07/2025

👉 Obiettivo: Questo studio esamina la qualità nutrizionale, l'impatto ambientale e i costi di alimenti e bevande e il loro consumo nelle diete quotidiane in base al grado di lavorazione nella popolazione olandese.
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🟢 Partecipanti: quattromilatrecentotredici partecipanti olandesi di età compresa tra 1 e 79 anni.
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Risultati: Per 100 g, gli alimenti iultraprocessati (UPF) erano più densi di energia e meno sani degli alimenti non trasformati o minimamente trasformati; 🔴 gli UPF erano associati a maggiori emissioni di gas serra e a un minore consumo di acqua blu, ed erano più economici.
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🟣 Nella dieta olandese media, per 2000 kcal, gli alimenti e le bevande ultra-processati (UPFD) coprivano il 29% del consumo giornaliero e il 61% dell'apporto energetico.
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🟢 Il consumo di UPFD era maggiore tra i bambini rispetto agli adulti, soprattutto per gli UPD. Il consumo di UPFD determinava il 45% delle emissioni di gas serra, il 23% del consumo di acqua blu e il 39% delle spese per il consumo alimentare giornaliero. Il consumo di UPFD contribuiva dal 54% al 72% all'assunzione giornaliera di sodio, zucchero e SFA.
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🔴🔴🔴 Conclusioni: Rispetto ad alimenti e bevande non trasformati o minimamente trasformati, UPF e UPD sono risultati meno salutari, considerando il loro elevato contenuto di energia, acidi grassi saturi (SFA), zuccheri e sodio. 🔴🔴🔴 Inoltre, agli UPF sono state associate maggiori emissioni di gas serra e un minore consumo di acqua blu e costi alimentari.

07/07/2025

👉 Molte organizzazioni finanziate dall'industria dell'alcol diffondono strumenti di eHealth/mHealth che affermano di aiutare gli utenti a prendere decisioni in materia di salute monitorando il consumo di alcol, ad esempio calcolatori di alcol nel sangue, punteggi AUDIT e strumenti di monitoraggio del consumo.
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🟢 L'accuratezza e la funzionalità degli strumenti AIF non sono mai state analizzate e, data la storia dei materiali AIF, è possibile che contengano disinformazione e funzionino come canali di marketing occulti per promuovere narrazioni favorevoli all'industria dell'alcol sulle cause e le possibili soluzioni dei danni alcol-correlati. Abbiamo valutato l'accuratezza e la struttura delle informazioni, le tecniche di cambiamento comportamentale (BCT) e le funzionalità degli strumenti digitali AIF
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👉 lo studio ha identificato disinformazione e "dark pattern" (strategie di progettazione dell'interfaccia per influenzare gli utenti contro i loro interessi) in tutti gli strumenti AIF; un numero significativamente inferiore di essi ha fornito feedback accurati e un numero significativamente maggiore ha omesso informazioni su cancro e malattie cardiovascolari e ha promosso narrazioni favorevoli al settore.
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🔴🔴🔴 Gli strumenti AIF hanno incoraggiato il consumo attraverso "nudge" di priming e norme sociali.
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🔴🔴🔴 Lo studio ha concluso che gli strumenti AIF contengono strategie di disinformazione e dark pattern pro-settore che disinformano gli utenti sui loro consumi e potrebbero "spingerli" a continuare a bere alcolici, caratteristiche tipiche delle "Dark App".

06/07/2025

👉 In questa revisione si è voluto tracciare una connessione tra la tossicodipendenza e il consumo eccessivo di cibi altamente appetibili, discutendo i comportamenti comuni e i percorsi neurochimici condivisi da questi due stati.
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🟢 L'OHPF può stimolare nel cervello percorsi di ricompensa paralleli a quelli innescati dall'uso di droghe, aumentando il rischio di dipendenza.
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🟣 Le somiglianze comportamentali tra la tossicodipendenza e quella da cibo possono essere affrontate monitorandone le fasi: perdita di controllo durante il pasto (abbuffate), astinenza, desiderio compulsivo, sensibilizzazione e sensibilizzazione crociata.
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👉 Il cervello si adatta alla dipendenza attraverso il sistema dopaminergico mesolimbico, gli oppioidi endogeni e i relativi recettori, l'equilibrio tra acetilcolina e dopamina e gli adattamenti della serotonina nella neuroanatomia.
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🔴🔴🔴 Esistono prove coerenti che l'OHPF alteri la chimica cerebrale e porti alla dipendenza in modo simile alle droghe.

05/07/2025

👉 Nell'ottobre 2025, il Regno Unito introdurrà finalmente restrizioni alla pubblicità di alimenti e bevande non salutari.
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🔴🔴🔴 Dopo anni di resistenze e ritardi da parte del settore, queste nuove normative rappresentano un momento cruciale per affrontare la crisi dell'obesità infantile. Un'azione coraggiosa e decisa, attesa da tempo.
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🔴🔴🔴 L'obesità infantile non è solo un problema di salute pubblica: è una vergogna nazionale.
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▶️ Queste statistiche sono indicatori di un'epidemia in corso che porta a devastanti problemi di salute a lungo termine, tra cui diabete di tipo 2, malattie cardiache e persino cancro.
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🟢 Il costo finanziario per il Servizio Sanitario Nazionale dei problemi di salute correlati all'obesità è sbalorditivo, ammontando a 11,4 miliardi di sterline ogni anno.
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🔴🔴🔴 Ma il costo umano è ancora maggiore, poiché i bambini che vivono in aree svantaggiate hanno il doppio delle probabilità di essere obesi rispetto ai loro coetanei più ricchi.
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👉 A partire da ottobre 2025, la pubblicità online di alimenti e bevande non salutari, comprese quelle sui social media, sarà completamente vietata, mentre le pubblicità televisive di questi prodotti saranno consentite solo dopo le 21:00.
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🔴🔴🔴 Queste restrizioni potrebbero potenzialmente ridurre l'obesità in 20.000 bambini all'anno. Nel tempo, i benefici potrebbero includere 2 miliardi di sterline di guadagni economici, 50 milioni di sterline di risparmi per il Servizio Sanitario Nazionale e una riduzione delle disuguaglianze nella salute infantile in tutto il Regno Unito.
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👉 Queste norme non rappresentano una soluzione rapida all'obesità infantile, ma sono parte integrante di una strategia di prevenzione più ampia.
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🔴🔴🔴 La resistenza dell'industria e la disinformazione pubblica sono ostacoli che dobbiamo affrontare e superare. Queste norme, se applicate correttamente, potrebbero costituire un esempio significativo nell'ambito di uno sforzo globale per prevenire l'obesità, seguendo l'esempio di paesi come il Cile, che ha vietato i cartoni animati sulle confezioni di prodotti non salutari, limitato la pubblicità televisiva e incluso etichette di avvertimento sugli alimenti

03/07/2025

👉 Gli alimenti ultra-processati sono diventati una categoria alimentare ampiamente consumata nelle diete moderne.
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🔵 Tuttavia, il loro impatto sulla salute intestinale sta sollevando crescenti preoccupazioni.
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🟠 Gli alimenti ultraprocessati, caratterizzati da un alto contenuto di additivi sintetici ed emulsionanti e da un basso contenuto di fibre, sono associati a una diminuzione della diversità microbica, a livelli inferiori di batteri benefici e a un aumento di microrganismi pro-infiammatori.
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🔴🔴 Queste alterazioni nella comunità microbica contribuiscono a un'infiammazione persistente, che è associata a vari disturbi cronici, tra cui la sindrome metabolica, la sindrome dell'intestino irritabile, il diabete di tipo 2 e il cancro del colon-retto.
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🔴🔴🔴 Inoltre, gli alimenti ultraprocessati possono alterare l'asse intestino-cervello, influenzando potenzialmente le funzioni cognitive e la salute mentale.
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👉 Sarebbero necessarie normative più severe per vietare gli alimenti ultraprocessati, insieme a etichette alimentari ben definite.

30/06/2025

👉 I bambini, in particolare quelli provenienti da famiglie a basso reddito, sperimentano un aumento di peso e insicurezza alimentare durante i mesi estivi.
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🟣 Gli interventi estivi che includono assistenza nutrizionale attraverso cibo gratuito o sovvenzionato, o denaro per il cibo, sono ben posizionati per affrontare l'insicurezza alimentare e l'obesità.
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➡️ La maggior parte degli interventi estivi offriva attività di educazione alimentare e/o impegno o educazione all'attività fisica oltre all'assistenza nutrizionale.
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🟠 La maggior parte degli interventi (69%) è stata erogata tramite campi estivi o scuole, e il 60% ha fornito assistenza nutrizionale sotto forma di pasti o spuntini gratuiti tramite il Summer Food Service Program.
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🔴🔴 Alcuni studi quasi sperimentali hanno documentato le associazioni positive tra la partecipazione all'intervento e l'assunzione di frutta e verdura, l'attività fisica da moderata a vigorosa
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🔴🔴🔴 Sono necessari progetti più rigorosi e campioni adeguatamente potenziati per valutare gli effetti degli interventi estivi multicomponenti con assistenza nutrizionale per massimizzare i benefici dell'intervento per la salute e l'equità correlate al peso dei bambini.

27/06/2025

👉 Il processo del metabolismo osseo è influenzato da molti fattori, tra cui la dieta.
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🟢 Un regime alimentare equilibrato svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel trattamento delle patologie ossee.
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👉 Negli ultimi anni, le abitudini alimentari sono cambiate radicalmente.
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🟣 Con il continuo miglioramento della qualità della vita, elevate quantità di zuccheri, grassi e proteine sono entrate a far parte della dieta quotidiana delle persone.
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▶️ Tuttavia, le persone hanno gradualmente compreso l'importanza di una dieta sana, del digiuno intermittente, della restrizione calorica, di una dieta vegetariana e di un esercizio fisico moderato.
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🔴Sebbene questi regimi alimentari siano stati tradizionalmente considerati salutari, il loro reale impatto sulla salute delle ossa non è ancora chiaro.
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🔴🔴🔴 Studi hanno dimostrato che la restrizione calorica e una dieta vegetariana possono ridurre la massa ossea, l'impatto negativo di una dieta ricca di zuccheri e grassi sulla salute delle ossa è di gran lunga maggiore dell'impatto positivo del carico meccanico e la relazione tra una dieta ricca di proteine e la salute delle ossa rimane controversa.
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🔴🔴🔴 I risultati mostrano che l'impatto negativo di un digiuno intermittente sulla salute delle ossa è di gran lunga maggiore dell'impatto positivo del carico meccanico.
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🟠 Nella popolazione asiatica, il modello alimentare basato sul consumo di più frutta, verdura e soia è correlato a una riduzione del rischio di frattura e del rischio di osteoporosi.
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👉 È importante integrare calcio, vitamine e latticini in tempo per migliorare la massa ossea. Si raccomanda di consumare grandi quantità di frutta, verdura, latticini magri, cereali integrali, pollame, pesce, noci e fagioli, poiché è stato dimostrato che hanno un impatto positivo sulla salute delle ossa.
Promuovere una dieta sana è fondamentale per ridurre l'incidenza dell'osteoporosi.
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🔴 Calcio, vitamina D e latticini svolgono un ruolo importante nella prevenzione della perdita ossea.

24/06/2025

👉 La dieta è emersa come un fattore cruciale nell'attuale contesto di obesità indotta dalla dieta.
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🟢 Una dieta ricca di grassi e carboidrati e cattive abitudini alimentari contribuiscono allo sviluppo di abesità attraverso diversi meccanismi.
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🔴🔴🔴 Tra quelli più importanti figurano la transizione da un microbiota intestinale normale a uno obeso e livelli anormalmente elevati di adipogenesi.
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👉 È stato scoperto che l'espressione di cinque proteine, ovvero PPARγ, FTO, CDK4, proteina ζ 14-3-3 e Galectina-1, è sovraregolata nell'obeso.
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🔴🔴🔴 Queste possono essere utilizzate come potenziali bersagli per studi di progettazione di farmaci. Pertanto, grazie a questi target, la strategia terapeutica per l'obesità che utilizza composti bioattivi naturali può rappresentare un'alternativa più sicura ai farmaci e alla chirurgia bariatrica.

Indirizzo

Pescara

Sito Web

http://www.carinciromina.com/

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