22/12/2025
“Dott.ssa, posso mangiare la crema al mascarpone in gravidanza?” 🤰🏻
La risposta è: dipende da come è preparata ⚠️
Il punto critico sono il mascarpone e la presenza di uova crude.
Il mascarpone, se ottenuto da latte pastorizzato, come avviene nella grande maggioranza dei prodotti in commercio, non rappresenta un rischio.
👉 Il problema nasce quando la crema viene preparata con uova crude non pastorizzate, perché aumenta il rischio di Salmonella, un’infezione che in gravidanza va evitata.
Quindi sì alla crema al mascarpone in gravidanza se:
✅E’ fatta con uova pastorizzate
✅E’ una versione senza uova
✅E’ un prodotto industriale che riporta in etichetta l’uso di uova pastorizzate
Meglio evitare:
❌ Creme fatte in casa con uova crude fresche
❌ Preparazioni di cui non conosci gli ingredienti
E come sempre, senza estremismi: una porzione ogni tanto, in un contesto di alimentazione equilibrata, non è un problema.
Mangiare con consapevolezza è diverso dal mangiare con paura 🌿
📩 Se vuoi un supporto personalizzato per la tua gravidanza, posso accompagnarti passo dopo passo, scrivimi in DM o prenota la tua visita al link in bio.
