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nutrizionista_sara_dirienzo

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Piedimonte d'Alife
nutrizionista_sara_dirienzo

"Fa che il cibo sia la tua medicina e che la tua medicina sia il cibo" Ippocrate

Presso lo studio è possibile effettuare:
-Anamnesi dello stato nutrizionale
-Misurazioni antropometriche e plicometriche
-Analisi della composizione corporea mediante BIOIMPEDENZIOMETRIA
-DIETA PERSONALIZZATA in base alle proprie esigenze, condizioni fisiologiche e/o patologiche
-Educazione alimentare

29/07/2025

Nana Ice Cream 🍦✨
Una delle ricette più facili, fresche, buone e... Con un solo ingrediente: la banana!
Basta tagliare a rondelle 1-2 banane e mettere in congelatore, ben distanziate all'interno di un sacchetto per alimenti o chiuse ermeticamente.
Puoi prepararle il giorno prima o almeno 4-5 ore prima.
Una volta trascorso il tempo necessario, frulla per 5-10 minuti (abbi un po' di pazienza e aspetta qualche minutino prima di frullare) e gusta.
Puoi aggiungere della frutta secca, cacao, cioccolato o altra frutta congelata per dare sempre un sapore diverso. 🍨
Io ho aggiunto delle nocciole tritate! 🐿️
Assolutamente da provare! 😋🌷🧚🏼‍♀️

21/07/2025

Piccoli promemoria di benessere 🌷✨

28/06/2025

Al mio segnale, scatenate le freselle! ❤️✨

Sapevate che le freselle, fossero già presenti nelle navi dei Fenici, come pane da viaggio?
Grazie al loro stato disidratato, erano utili per essere trasportare per lunghi viaggi.
Venivano inzuppate nell'acqua di mare (non rifatelo a casa per favore 👾💀) e condite con olio e alimenti poveri a disposizione in quel momento.

La fresella ( o frisella o frisa), è famosa ancora oggi per la sua straordinaria bontà e semplicità ed è uno degli alimenti più gettonati in estate che salva qualsiasi pranzo/cena!

La sua chiave vincente, sta proprio nella sua capacità di assorbire liquidi e preparare la base su cui non possono mancare pomodorini o altri alimenti gustosi.

Per la fresella di oggi, ho preparato un mix di pomodorini gialli e rossi insieme a cetrioli, olive e stracciata vegetale ✨
Ho adorato! 🥰

Qual è il vostro abbinamento preferito? ✨

26/05/2025

Una delle cose più ansiogene sono le persone/professionisti che esclamano "L'estate si avvicina" con annessi consigli generalizzati e poco sostenibili per poter apparire al "meglio".

Di conseguenza vengono a galla tutte le aspettative, paure, paranoie legate alla percezione corporea e alla sua esposizione nella stagione calda, per sopperire al caldo.

Ed ecco che si va alla ricerca sfrenata della dieta che ti fa perdere 10 kg in 10 minuti e l'applicazione di comportamenti poco sostenibili e molto discutibili per la propria salute.

Ma la soluzione, non è mettersi a dieta, se "l'estate sta arrivando."
Il percorso nutrizionale, è un percorso di benessere attraverso una corretta alimentazione, non restrizione.
È prendersi cura di sé, oltre qualsiasi stagione, sempre. 🌷

Se l'estate sta arrivando, idratati correttamente, mangia colorato e riscopri la gioia nel mangiare cibi freschi e di stagione che la natura ci offre.
Se hai voglia di un gelato, mangialo.
Se hai voglia di mangiare qualsiasi cosa tu voglia mangiare, fallo.
Sii consapevole di ciò che il tuo corpo ti comunica, rispetta i segnali di fame e di sazietà e non privarti di nulla, se non di pregiudizi e disinformazione.

14/05/2025

In un mondo di sostituzioni, tu sii la prima scelta. 🌷✨
Anche a tavola.

Troppo spesso si pensa che per mangiare sano, bisogna sostituire la qualunque.
Ovviamente non è così, perché non esistono alimenti "cattivi" da sostituire con quelli "sani".
Esiste l'essere consapevoli di ciò che si mangia, di ciò che il proprio corpo richiede, non per demonizzare, ma contestualizzare ogni alimento, ogni segnale, ogni esigenza e gusto.
Se per sostituire non rispecchi i tuoi reali gusti, i tuoi reali fabbisogni, allora il problema non sei tu, ma la tua dieta.

22/04/2025

Il senso di colpa è un sentimento comune da chi "è a dieta", ma che in fondo vuole dirci qualcosa in più...
E cioè che qualcosa non va.

Si innesca quando c'è una eccessiva rigidità e poco ascolto di sé, portando di conseguenza a provare un senso di rimorso se si mangia diversamente, minando la proprio serenità a tavola e fuori di essa.

Eppure, è un sentimento che se ascoltato, può aiutare a lavorare di più sul rapporto con sé stessi ed avere un approccio positivo e consapevole al cibo.

Come fare?
È importante lavorare sulla propria educazione alimentare, consapevolezza e flessibilità, per capire che non esistono cibi giusti e sbagliati, ma è importante imparare a contestualizzare ogni alimento in pieno e costante ascolto dei segnali del proprio corpo e dei propri desideri.

Ecco, perché la singola dieta non basta per fare di un percorso alimentare IL Percorso alimentare.
Non basta seguire la schema dietetico come un bravo soldatino.
Bisogna Capire, Comprendere e Comprendersi.

È necessario l'aiuto di un professionista che sia realmente qualificato e non seguire la dieta data abusivamente da Tizio o da zio Reginaldo.

Il benessere va nutrito, costantemente, serenamente e amorevolmente, non c'è senso di colpa che tenga.🌷

19/04/2025

Tutti possono mangiare bene ed avere una corretta educazione alimentare, ma non ci si può improvvisare nutrizionisti.
È scorretto.
Eticamente e penalmente punibile.

Troppi professionisti sconfinano in campi che non sono di loro competenza, giocando con la salute delle persone, perché sì mangiare bene non è una moda, ma è lavorare sulla propria salute.
È abuso di professione, professionalità, etica e moralità.

Lavorare con scienza e coscienza non può e non deve essere opinabile.

19/03/2025

Uno dei più grandi luoghi comuni, insieme alla concezione sulla dieta "più drastica è e più funziona", è quello di dover possedere una enorme forza di volontà, che si traduce nell'avere la "forza" estenuante nel resistere a diete estreme e soffrire la fame.
Nulla di più sbagliato.

Il problema non sta tanto nell'avere una forza di volontà, quanto nel non accorgersi che può essere essa stessa un meccanismo che cela delle realtà più complesse e che inevitabilmente porta a delle conseguenze, come non riuscire più ad ascoltarsi, riconoscere e rispettare i segnali del proprio corpo.

Se la dieta è eccessivamente drastica, squilibrata e mina le tue energie, il problema non sei tu, ma la dieta stessa, perché dovrebbe sempre essere cucita sulla reali esigenze della persona, che non dovrebbe mai patire la fame.

Non bisognerebbe mai trovarsi nella condizione in cui si è costretti a fare appello a quella che sembra una forma di determinazione a perseguire i propri obiettivi, ma nella realtà dei fatti, è un vero e proprio auto sabotaggio.

Nell'intraprendere un percorso alimentare, l'obiettivo non è quello di fare tacere la fame e i propri gusti, ma anzi ascoltarsi e rispettare il proprio corpo, costruendo un equilibrio attraverso una corretta educazione alimentare, mangiando consapevolmente e non demonizzando alcun cibo.

Mangiare bene non può e non deve richiedere alcuno sforzo mai. 🌷💕✨

15/03/2025

Ogni giorno è la Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, per ricordare non solo che esistono i disturbi della Nutrizione e Alimentazione, ma soprattutto che non bisogna mai perdere la speranza di guarire con il giusto aiuto. 💜

Guarire da un DCA, significa voler percorrere una strada che va oltre la semplice risoluzione di un sintomo, ma, anzi, prevede l'espressione di quel malessere ingabbiato che ha bisogno di essere liberato, ascoltato, rassicurato e risolto.

L' approccio multidisciplinare è la chiave per dare speranza e aiuto alle persone con DCA.

Ci vuole tempo, cura e pazienza per curare la persona su vari fronti che non riguardano solo l'aspetto nutrizionale, ma soprattutto psicologico ed anche medico per curare e prevenire complicanze patologiche.

È un vero e proprio lavoro di squadra, dove non bisogna mai sentirsi soli.💜

Guarire da un DCA è un percorso meraviglioso di rinascita, dove si può scoprire che all'interno di quella gabbia, dietro ogni dolorosa caduta, si trova anche la chiave per poter volare via come una bellissima farfalla libera che si libra dalle profondità di quelle bellissime, e fragili ferite che non sono più semplici crepe ,ma spiragli di luce, nuove possibilità e infinito amore.🌷💜✨

22/02/2025

Il fine settimana è il momento perfetto rallentare e dedicarsi del tempo e, perché no, anche per preparare o gustare piatti sfiziosi.
Però, può diventare anche un momento molto delicato,
se si fa prevalere il pensiero "posso mangiare ora e mai più, perché da lunedì dieta!"

In realtà, il punto chiave non è in cosa o quanto mangiamo, ma nel nostro approccio al cibo.
Ciò che può fare davvero la differenza è praticare un'alimentazione consapevole.

A cosa serve?
Mangiare consapevolmente, ti aiuta a :
✨ Riconnetterti con i segnali del tuo corpo, come la fame e la sazietà ed imparare ad assecondare segnali fisiologici, attraverso i quali il corpo si regola sapientemente, garantendoti equilibrio.

✨ Assaporare il tuo piatto, non con la paura che non potrai rimangiarlo più, ma con la consapevolezza che in un contesto di alimentazione sana ed equilibrata tutto può essere inserito e contestualizzato.

✨ Non dover aspettare necessariamente un momento preciso per mangiare qualcosa che desideri particolarmente, anche se dovesse essere lunedì!

Ciò che sfugge, è che dietro il desiderio di eccedere nel fine settimana o in altri momenti, c'è una richiesta silenziosa nata dal desiderio di rompere e sfuggire da uno schema troppo rigido che non rispecchia la persona, da troppe regole e da troppe aspettative create.

Alimentarsi consapevolmente, aiuta a rompere questi schemi, senza praticare alcuna insensata privazione, ma curando il tuo benessere a tavola e fuori di essa, aiutandoti a risintonizzare con te, la tua mente e il tuo corpo.🌷

È impossibile? No, con il giusto supporto. 💗🌷

17/02/2025

Targhe belle e dove trovarle ✨

Per chi non lo sapesse, quello è il mio logo.🌷
È un tulipano su cui si appoggia una farfalla, che vuole trasmettere un messaggio: libertà ed interiorità.

Cosa c'è di più bello e dolce nel guardare una farfalla libera che svolazza nella natura?
Ed è quello che vorrei donare alle persone che si rivolgono a me: libertà!
Vorrei liberare le persone da tutte le gabbie mentali e falsi miti alimentari che gravano sul proprio benessere.

E poi, il tulipano, che è il mio fiore preferito in assoluto.
La sua bellezza, secondo me, sta proprio nella sua chiusura.
Ogni percorso alimentare, è un viaggio che porta a fare i conti con la propria interiorità.
Sì, perché non è solo una questione di cibo e basta, ma dietro ogni comportamento e scelta alimentare ci sono sfaccettature di vissuto, quotidianità, abitudini e mille altri pensieri che caratterizzano inevitabilmente una persona.

Come dico sempre alle mie/miei pazienti, non è un percorso che va dalla persona al cibo, ma va a ritroso dal cibo alla persona con pensieri e interiorità annesse.
C'è un mondo bellissimo che va curato e nutrito con consapevolezza e gentilezza. ❤️

Tutto questo dietro un logo? No, c'è molto molto di più.🌷

P.s. Grazie .jr.merola91
che hai dato "voce" ai miei pensieri fin dal giorno 0, creando, per me, il logo più bello del mondo! ❤️

15/02/2025

🌸Pasta Barbie🌸

Ecco una ricetta semplicissima, sfiziosa e 100% vegetale, per dare un tocco di colore al nostro piatto! 💗

🍝Ingredienti per circa 4 persone:
•200 grammi di barbabietole già cotte al vapore (le trovate al banco frigo)
•2 panetto di tofu al naturale
•Succo di 1 limone
•1 cucchiaino di salsa tahina (facoltativo)
•Olio e aromi vari (io ho usato rosmarino e prezzemolo)

🍴Procedimento:
Cuocere in padella una cipolla e lasciarla ammorbidire.
Nel frattempo, mettere sul fuoco una pentola d'acqua in cui cuocere la pasta.
Nell'attesa che l'acqua bolla, unire in un frullatore le barbabietole, il tofu spezzettato, il succo di limone (è importante conferire una nota acida per contrastare il sapore "terroso" della barbabietola) e 1-2 mestoli di acqua.
Frullare per 10 minuti circa fin quando non si otterrà una cremina liscia e fucisa!
Aggiustare di sale, aromi e aggiungere 1 cucchiaino di salsa tahina di anacardi, dell'olio EVO e continuare a frullare per qualche minuto.
Unire la crema alla pasta, saltare in padella a fuoco medio basso, impattare e gustare! 💕

Questa cremina, è super versatile e si può utilizzare come condimento su pane bruschettato o in una piadina o crepes! 😋
Non resta che sperimentare 👩‍🍳

Indirizzo

Via Angelo Scorciarini Coppola, 17
Piedimonte D'Alife

Telefono

+393886582629

Sito Web

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