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Dott.ssa Giorgini Maria Biologa Nutrizionista Acsian

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Dott.ssa Giorgini Maria Biologa Nutrizionista Acsian

Diete personalizzate per raggiungere il benessere psicofisico. Ricevo su appuntamento:
- Studio Medico Fisioterapico Dati

Mi chiamo Maria Giorgini, sono una Biologa Nutrizionista dell’associazione A.C.S.I.A.N. e il mio obiettivo è aiutarti a raggiungere un benessere psicofisico duraturo. Niente diete restrittive o sacrifici impossibili, ma piani alimentari personalizzati, che vanno oltre la semplice perdita di peso. Voglio aiutarti a migliorare la tua salute, prevenire disturbi e vivere al meglio! Per raggiungere questi obiettivi, oltre a un’anamnesi approfondita e alle misurazioni antropometriche, utilizzo strumenti scientifici innovativi, pensati per mettere al centro te e le tue esigenze:
• Esame bioimpedenziometrico, per valutare la tua composizione corporea.
• Valutazione delle intolleranze alimentari, per un’alimentazione davvero su misura.
• Test genetici basati sul DNA, per individuare predisposizioni legate alla nutrizione e ottimizzare il tuo percorso. Il mio approccio combina passione, dedizione e competenze per guidarti verso una consapevolezza alimentare che migliorerà non solo la tua salute, ma anche il tuo rapporto con il cibo. Se vuoi migliorare la tua vita partendo da ciò che mangi, sono qui per guidarti passo dopo passo.

21/01/2026

🌿 LO SAPEVI CHE… le verdure a foglia verde sono tra le top fonti di folati?

La vitamina B9 costruisce il tuo DNA, forma globuli rossi per energia e abbassa l’omocisteina per un cuore sano. Regola pure la metilazione genica! ✨

🥬 Dove trovarli: spinaci, biete, rucola, asparagi, broccoli, legumi, avocado. Curiosità: "folati" da folium (foglia) – più verde, più power!

🔥 Trucco cottura: termolabili, perdono 70% se bolliti. Vapore breve, saltati o crudi per massimizzarli!

🧬 Gene MTHFR? Trasforma folati in forma attiva (5-MTHF). Varianti comuni (40-50% italiani) riducono efficienza, compensa con greens naturali!

💊 Integratori? Solo se gravidanza, omocisteina alta o dieta povera: scegli 5-MTHF su consiglio esperto, a colazione con pasto. No fai-da-te!

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19/01/2026

🧬 Perché alcune ingrassano più facilmente del previsto?

La risposta è scritta nel nostro DNA.

Alcuni polimorfismi genetici influenzano come il nostro corpo metabolizza grassi e carboidrati. Non è una "condanna", ma una mappa per trovare la strategia nutrizionale più efficace per TE.

👉 Scopri FTO, APOE, PPARG, TCF7L2, IRS1 e 3 adattamenti pratici per il tuo metabolismo unico.

La genetica pesa ~40%, ma le tue scelte quotidiane fanno il restante 60%! 💪

Vuoi conoscere il tuo profilo genetico nutrizionale?
📩 Scrivimi in DM per info sui test nutrigenetici
🔗 Link in bio per appuntamento

16/01/2026

Prima di spendere soldi in test DNA, smonta questi 3 falsi miti sulla nutrigenetica! 🧬😉

Il DNA può essere un alleato potentissimo per personalizzare la tua nutrizione, ma solo se usato bene: non è magia, ma scienza che richiede impegno e interpretazione professionale.

Salva questo post se stai pensando a un test genetico!
💬 Scrivimi "DNA" in DM per capire se ha senso per te 👩‍🔬

14/01/2026

"Lo sapevi che...? 3 FATTI CHOC sulla Nutrigenetica! 🧬💥

1️⃣ CAFFEINA: 'lento' o 'veloce' per genetica?
Alcuni geni fanno sì che il caffè ti tenga sveglio ORE (o ti faccia tremare!), mentre altri lo smaltiscono in un lampo. Il tuo DNA decide se quella tazzina è amica o nemica! ☕⚡

2️⃣ MTHFR: il controllore dell'omocisteina
Il 30-40% ha varianti MTHFR che faticano a trasformare folati e tenere bassa l'omocisteina (quel marker cardiovascolare subdolo). Servono folati metilati, non quelli standard! 💔🧬

3️⃣ LATTOSIO/GLUTINE: il DNA 'protesta' prima
Alcuni geni predicono se sei predisposto a non digerire lattosio o glutine. Non diagnosi, ma campanello d'allarme genetico! 🥛🍞

Questi dati = nutrizione PERSONALIZZATA sui TUOI geni!
💬 Scrivimi 'DNA' in DM per scoprirli! 👩‍🔬"

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06/01/2026

Ok, la calza è ufficialmente vuota… ma tu magari ti senti ancora piena.
Tra pandoro, cene infinite e brindisi, è facile pensare: ‘Da domani digiuno e solo centrifughe verdi’.🍾🥂🍸🥮

La verità? Non serve punirti.🍵
Il tuo corpo non ha bisogno di estremismi, ma di routine semplici e costanti: pasti regolari, più verdura, acqua e un po’ di movimento. Niente magie, niente ‘reset’ miracolosi.

Se ti senti in colpa, ricordati che le feste fanno parte della vita tanto quanto i periodi ‘perfetti’.
Puoi prenderti cura di te senza guerra al tuo piatto (e al tuo corpo).

Se ti va una mano per rientrare nei ranghi senza diete folli, scrivimi ‘GENNAIO’ in DM 💌

20/11/2025

✨ Lo sai che il metodo di cottura cambia il valore nutritivo degli alimenti?
Cuocere non vuol dire solo renderli più digeribili: può aumentare o ridurre vitamine e antiossidanti.

👉 Bollitura: pratica, ma può disperdere vitamine idrosolubili (C e B) nell’acqua.
👉 Vapore: delicato e conservativo, mantiene più nutrienti.
👉 Microonde & sottovuoto: tempi brevi = più vitamine e minerali salvati.
👉 Saltare in padella: se fatto a fiamma moderata e per pochi minuti, è un ottimo compromesso: mantiene consistenza, colore e buona parte dei micronutrienti.
👉 Cottura che migliora: carote e pomodori diventano più ricchi di carotenoidi e licopene biodisponibile.
👉 Attenzione alle alte temperature: fritture e griglie prolungate favoriscono gli AGEs.

💡 Consigli veloci:
• Preferisci cotture brevi e delicate
• Riutilizza l’acqua di cottura
• Non sbucciare le verdure prima di cuocerle
• Consuma entro 1–2 giorni
• Quando salti in padella, usa poco olio e tempi rapidi 💚

Salva il post e scegli il metodo giusto per nutrirti meglio! 🥦✨

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14/11/2025

Lo sapevi che… il cioccolato fondente può renderti più felice? 🍫😊

✅Il fondente ≥70% è ricco di triptofano, che aiuta il cervello a produrre serotonina, l’ormone della felicità.
✅Contiene flavonoidi, potenti antiossidanti che migliorano la circolazione cerebrale e il benessere mentale.
✅Stimola la feniletilamina, la molecola dell’innamoramento, per un pizzico di piacere extra.
✅Studi scientifici dimostrano che anche 20-30 g al giorno possono ridurre lo stress e migliorare l’umore.

💡 Curiosità: non tutti i cioccolati sono uguali! Punta sul fondente puro e lascia da parte zuccheri e additivi.
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10/11/2025

🍂 Ti senti più stanca del solito? Non è solo colpa del freddo…

Con l’arrivo di novembre e la riduzione della luce solare, il nostro corpo produce meno serotonina (l’ormone del buonumore) e più melatonina, l’ormone del sonno. Il risultato? Più sonnolenza, calo di energia, voglia di dolci e irritabilità.
💡 Ecco cosa puoi fare per supportare energia e umore:

🌞 Esponiti alla luce naturale al mattino
🍳 Inserisci triptofano e proteine nei pasti (uova, avena, semi)
🐟 Mangia pesce azzurro e frutta secca per omega-3
🕯 Mantieni routine regolari di sonno e pasti
🧘‍♀️ Dedica qualche minuto a respirazione o camminata leggera

Ricorda: il tuo corpo non ti sabota, si adatta. Ascoltalo, nutrilo e concediti un po’ di calma in più.

👉 Salva questo post per i giorni in cui ti senti scarica e condividilo con chi ne ha bisogno 💛

05/11/2025

🌰 Lo sapevi che… le castagne non sono frutta secca?

In realtà, sono più simili ai cereali per il loro contenuto di carboidrati complessi: forniscono energia a lento rilascio, perfetta per affrontare le giornate autunnali 🍂

💚 Senza glutine, sono adatte anche a chi segue un’alimentazione gluten free.
Ricche di fibre, potassio e magnesio, aiutano la sazietà e sostengono il sistema nervoso e muscolare.

🔥 Un tempo venivano chiamate “il pane dei poveri”, perché nelle zone di montagna sostituivano il grano: con la farina di castagne si preparavano pane, polenta e dolci.

👉 Gustose sì, ma anche caloriche, quindi meglio non esagerare!

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Indirizzo

Centro Medico Fisioterapico Dati, Via Del Teatro 51
Pietrasanta
55045

Orario di apertura

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Giovedì	08:00 - 20:00

Telefono

+393280922805

Sito Web

http://www.mariagiorgini.it/

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