Nutrizionista Simone Magro

26/05/2026

❣️ - Una storia di alimentazione e di salute

⚠️​ Un paio di mesi fa ho visitato un paziente con insufficienza renale allo stadio di pre-dialisi. Tradotto: in una situazione molto delicata, dove l’alimentazione e la terapia sbagliata possono farti vivere o morire.

Questa persona era seguita privatamente da una collega nutrizionista e dal nefrologo con la mutua. Non soddisfatto, ha chiesto a me di migliorare la sua qualità di vita. Si sentiva infatti costantemente stanco e debilitato.

​👉​ In questi casi i protocolli nutrizionali indicano un apporto estremamente limitato a livello di proteine e di alcuni sali minerali. I piani alimentari diventano una vera sfida: da un lato devo rispettare paletti stringenti, dall’altro devo dare un’alimentazione appetibile e che sia completa.

Inoltre il cibo non basta: esistono dei farmaci, i cheto-analoghi, in grado di fornire amminoacidi al paziente senza sovraccaricare di lavoro il rene.

❌​ Ebbene, ricevo la sua terapia e studiando tutto mi rendo conto che la dieta è molto monotona e con un eccesso di proteine e che al paziente non sono stati dati i cheto-analoghi necessari.

Scrivo personalmente al nefrologo chiedendo di considerare l’inserimento di questa terapia e rimodello completamente l’alimentazione. Il nefrologo mi ascolta e li prescrive al paziente.

​✅​​ Mario (nome di fantasia) torna dopo un mese: ha aumentato 1 kg la massa muscolare, si sente più energico e nota un miglioramento della tonicità della pelle. Siamo in attesa degli esami del sangue, siamo fiduciosi.
A chi mi chiede perché mi occupo di persone con patologie invece che di sportivi, il motivo è tutto qui. Perché posso letteralmente salvare delle vite. E questo non ha prezzo ❣️

19/05/2026

🐮​ 🐮​ - L'attività fisica a cosa serve?

Tutti ormai lo sappiamo: l' , al pari dell'alimentazione, è fondamentale per raggiungere un completo stato di salute.

👉​ L'attività fisica, infatti, non ci fa solo consumare le calorie del cibo, ma serve anche a... Cosa?

Perché Google ti dirà che l'attività fisica serve per... Qualsiasi cosa. Ma la e gli studi su cosa hanno reale certezza di efficacia? Te lo riassumo io!

1️⃣​ l'attività fisica è la variabile più efficace nel ridurre il rischio di morte per , la causa di morte più frequente in Italia e al mondo
2️⃣​ svolgere attività fisica per piacere migliora la : in un'epoca dove vivremo sempre più a lungo la salute mentale diventa sempre più importante
3️⃣​ l'attività fisica, se svolta per almeno 30 minuti consecutivi, svolge un effetto e riduce il rischio di insulino-resistenza, meccanismo alla base di patologie quali l'obesità, il diabete, l'ipertensione e l'ipercolesterolemia
4️⃣​ l'attività fisica permette di ridurre il rischio dei seguenti : al seno, alla vescica, al colon, all'endometrio, all'esofago, al rene, allo stomaco e alla prostata.

NB: l'attività fisica minima consigliata a settimana è pari a due ore e mezza ✅​

12/05/2026

❣️​ - Alzheimer e Parkinson

In questa quinta puntata di prevenire col cibo ho deciso di approfondire le malattie , purtroppo sempre più frequenti in un paese come l' in cui l'età media è alta e viviamo sempre più a lungo.

Non ti voglio regalare false speranze: e sono malattie complesse e l'alimentazione non ha il potere di curarle.

👉​ Ci sono tanti studi scientifici che però hanno mostrato l'efficacia come effetto preventivo di un' in particolare.

In questo nuovo articolo che trovi sul mio sito scoprirai quale e potrai conoscere gli più utili per il cervello a scopo neuroprotettivo ❣️

Categorie Alimentazione Dieta Come prevenire Alzheimer e ParkinsonDemenze, Alzheimer e Parkinson stanno diventando malattie sempre più frequenti in Italia. Alcuni alimenti della dieta mediterranea possono aiutare a prevenire queste gravi patologie Autore articolo Di Dott. Simone Magro Data dell'art...

05/05/2026

🐮 🐮 - C'è olio... E olio!

La dieta mediterranea ha nelle sue fondamenta l' . Ti sei mai chiesta perché proprio quest'olio e non, che ne so, quello di girasole?

Per spiegartelo ho creato questo grafico in cui sono presenti i principali oli utilizzati dagli .

Tre pillole di salute per te:

1️⃣ l'olio extravergine di è l'olio più ricco in assoluto di grassi . Dopo i grassi omega-3, i grassi monoinsaturi sono i migliori da un punto di vista anti-infiammatorio. Il suo segreto è questo!

2️⃣ l'olio di e l'olio di sono ricchi di grassi saturi, proprio come il ***o. La differenza a livello di salute sta che l'olio di cocco è ricco di grassi saturi a corta e media catena: a differenza di quelli del b***o sono anti-infiammatori!

3️⃣ l'olio di è il più simile come composizione di acidi grassi a quello extravergine di oliva. Se non ti piace l'olio extravergine puoi usare quello di arachide come un valido sostituto.

28/04/2026

❣️ - LE MALATTIE CARDIOVASCOLARI

Il quarto articolo di prevenire col cibo affronta la prima causa di in : più frequente del tumore al seno, al colon e alla prostata che abbiamo approfondito nelle settimane precedenti.

👉 Sto parlando dell' , dell'ipertensione arteriosa e dell'insufficienza cardiaca: le .

✅ In questo nuovo articolo scoprirai le nove variabili che causano l'85% degli infarti nel mondo. Un articolo che se non ti prendi due minuti per leggerlo sei pazza!

PS: se conosci qualcuno che soffre di queste malattie puoi condividere l'articolo, è gratis e fa bene alla 😊

Categorie Alimentazione Dieta Alimentazione e malattie cardiovascolariEsistono nove variabili legate all’alimentazione che possono ridurre il rischio di eventi cardiovascolari dell’85%. Conoscerle è essenziale per prevenire la causa di morte più frequente in Italia, l’infarto. Autore articol...

21/04/2026

🔵🔵 Le scelte della vita 🔵🔵

Nella vita facciamo tante . A volte, alcune di queste hanno più valore.

Nel 2019 avevo completato gli studi: laurea magistrale e tirocinio a Firenze, esame di stato a Pavia. Ero tornato a casa, pronto e carico per iniziare la mia professione di biologo .

👉​ Da lì a poco ricevetti un'email con una proposta di lavoro da una delle aziende di ristorazione collettiva più famose della zona. Decisi di andare al colloquio, almeno per farmi un'idea: la proprietaria, un po' ruffiana, mi fece capire che avevano urgenza di ampliare la sezione qualità e una figura come la mia avrebbe fatto comodo.

Tornato a casa riferii ai miei genitori del colloquio: erano lieti che a distanza di poche settimane dal termine degli studi avessi già una proposta di lavoro. Mi presi il tempo per pensare...

​​👨‍⚕️​​ da un lato avevo i ricordi vividi di quei sei mesi di tirocinio in a Firenze, stupendi, in cui avevo toccato con mano quanto la mia figura potesse aiutare le persone nel quotidiano a migliorare la loro salute e la loro vita;

​🗃️​ dall'altro avevo una proposta di lavoro certo, basata più sul lato burocratico, su linee guida alimentari standardizzate, sul rapporto coi fornitori piuttosto che con i pazienti.

❤️ Feci una scelta di . Sapevo che sarei partito da zero, senza contatti, senza una raccomandazione. Ma sentivo che avere un rapporto diretto con le persone e aiutarle a stare meglio era la mia vera e unica strada.

Chiamai la ristorazione, ringraziai ma rifiutai la proposta. La signora mi riattaccò il telefono, seccata.

​​​✅​ Col cuore leggero iniziai a farmi conoscere, a visitare casa per casa perché uno studio non me lo potevo permettere. Visitavo una, due persone al giorno facendo anche 50 km tra un paziente e l'altro. Ero felice così, sapevo che stavo seminando la mia .

E ora che, a distanza di sette anni, ne sto raccogliendo i , posso dire che le scelte nella vita contano. Alcune in modo particolare. Grazie di cuore alle migliaia di persone che in questi anni mi hanno dato e mi stanno dando fiducia: non la darò mai per scontato​ ❣️

14/04/2026

🐮 🐮 - Anemia da carenza di ferro: quali alimenti?

Nella donna fertile l' da carenza di è una condizione molto frequente: molte donne hanno difficoltà a superarla perché spesso gli integratori di ferro prescritti sono aggressivi e danno dolori intestinali.

Per questo ho pensato di crearti una guida pratica che ti elenchi tutti gli non solo più ricchi di ferro, ma anche con il ferro più biodisponibile. Sei pronta?

🐙 I MOLLUSCHI
Non l'avresti mai pensato, ma i molluschi rappresentano il miglior compromesso tra quantità di ferro e biodisponibilità: le sono imbattibili, ma altre fonti valide sono le cozze e le ostriche.

🍲 I LEGUMI
Sono la categoria più ricca in assoluto di ferro: la è la più ricca, ma anche fagioli, ceci e lenticchie si difendono bene. Per rendere il ferro più assorbibile ricorda l'ammollo in acqua fredda e condiscili con succo di limone!

🥩 LA CARNE
Sfatiamo un mito: la carne non è così ricca di ferro come si crede. La carne rossa è una buona fonte, mentre la carne bianca ne contiene davvero poco. Molto ricche di ferro sono invece le : milza di bovino e fegato di maiale.

🥬 LA VERDURA
Non dimenticare che alcune verdure sono ricche di ferro: ti consiglio il verde, gli spinaci e le cime di rapa.

NOTA BENE: il ferro con lunghe cotture tende ad ossidarsi. Privilegia quindi il consumo di verdura cruda e tra le cotture quella a vapore o in padella veloce!

05/04/2026

Ti faccio i migliori auguri di buona Pasqua, a te e alla tua famiglia ❣️

Che sia una giornata di buon cibo e di serenità ☀️

Lo studio riaprirà mercoledì 8 aprile: con gli anni ho imparato che gli appuntamenti il giorno dopo pasquetta sono... A rischio 😂

31/03/2026

❣️ - IL TUMORE ALLA PROSTATA

Nel terzo articolo della mia nuova rubrica ho deciso di concentrarmi sul tumore più frequente in Italia tra gli : il .

✅ In questo nuovo approfondimento potrai scoprire quali sono le 4 variabili generali e le 3 variabili legate all' in grado di modificare il rischio di contrarre questo tipo di tumore.

Ti auguro una buona lettura sul mio sito 😊

Categorie Alimentazione Dieta Come prevenire il tumore alla prostataTutte le variabili, comprese quelle legate all’alimentazione, che ti spiegano come puoi ridurre il rischio di contrarre il tumore alla prostata, il più frequente tra gli uomini in Italia. Autore articolo Di Dott. Simone Magro Dat...

24/03/2026

🔵🔵 AGGIORNAMENTO PROFESSIONALE 🔵🔵

Poter dare il meglio che la scienza dell' conosce ai miei pazienti è l'obiettivo principale del mio continuo.

👉 Quest'anno ho deciso di approfondire la salute dei . I reni, come il fegato, sono due "organi silenti": fanno tantissimo nel totale silenzio. Il problema è che restano in silenzio anche quando stanno male!

Per questo ci tengo a lasciarti tre pillole per per prenderti cura dei reni tutti i giorni con l'alimentazione:

1️⃣ . La disidratazione affatica il lavoro dei reni: ricordati di raggiungere gli 1,5 L di acqua al giorno.
2️⃣ Limita gli alimenti ricchi di . Il sodio contenuto nel sale aumenta la pressione a carico dei reni: evita quindi di abusare con formaggi, salumi, dadi da cucina e prodotti da forno confezionati.
3️⃣ Evita di abusare con le . Tante persone per calare di peso scelgono in autonomia un'alimentazione iperproteica: se fatta a lungo può sovraccaricare di lavoro i tuoi reni!

17/03/2026

❣️ - IL TUMORE AL SENO

Due settimane fa ho iniziato questa nuova rubrica con un obiettivo ambizioso: farti conoscere quanto può essere importante l' e lo nel le patologie più gravi e più frequenti in Italia.

👉 In questo nuovo articolo ho deciso di parlare del tumore più frequente in Italia, il .

Anche se le correlazioni col non sono così forti come nel caso del tumore al colon, in questo articolo potrai scoprire le tante variabili che intervengono sulla comparsa del tumore al seno.

E molte dipendono dal tuo stile di vita! Buona lettura sul mio sito 😊

Categorie Alimentazione Dieta Come prevenire il tumore al senoIl tumore al seno è il più frequente in Italia e colpisce quasi solo le donne. In questo articolo scoprirai tutte le cause del tumore al seno e come fare per prevenirlo con alimentazione e attività fisica Autore articolo Di Dott. Simon...