Nutrizionista Simone Magro

07/10/2025

🔵🔵 PREMIO NOBEL AI GUARDIANI DEL SISTEMA IMMUNITARIO 🔵🔵

Siamo abituati a vedere la scienza e la salute a pezzi: se ho un problema respiratorio mi manderanno prima dal cardiologo, poi dal pneumologo e, se sono obeso, mi verrà prescritta una visita dal .

In realtà il bello della e della è che tutto ciò che viene studiato riguarda un unico organismo, quello dell'essere umano.

👉 Il premio per la del 2025 è stato assegnato ieri per una scoperta molto importante: tre scienziati hanno scoperto nel dettaglio come il nostro riconosce ciò che è estraneo da ciò che non lo è.

La scoperta ti può sembrare piccola, ma in realtà riguarda tre potenziali campi di applicazione:

1️⃣ un migliore trattamento per le tante , come il diabete di tipo 1, la sclerosi multipla, l'artrite reumatoide, il morbo di Chron...
2️⃣ una riduzione del rischio del rigetto in fase di d'organi
3️⃣ un migliore trattamento per alcune specifiche forme di

Se sei interessata ti lascio un articolo della Fondazione Veronesi che spiega molto bene l'entità di questa scoperta.

PS: l'ennesima prova che investire nella medica significa investire sulla nostra vita ❣️

Brunkow, Ramsdell e Sakaguchi premiati per la tolleranza immunitaria, utile allo sviluppo di terapie contro autoimmunità, tumori e rigetto

01/10/2025

🐮 🐮 - Il valore della trasparenza

Lo stetoscopio è uno strumento utilizzato in campo sanitario per sentire i rumori dei polmoni e della zona addominale.

Le mie conoscenze in qualità di biologo riguardo questo strumento finiscono qui. Non l'ho mai studiato e non l'ho mai usato.

Eppure vedo sul web, ahimè, tanti nutrizionisti che posano nelle loro foto con e . Perché lo fate? Per darvi un tono di professionalità che altrimenti non sentite di avere?

Io credo fortemente nella . Una persona trasparente non ha nulla da nascondere. Ti fa capire subito ciò che sa fare e ciò che non sa fare.

Giocare sull'ignoranza delle persone per far credere che il nutrizionista è anche un po' medico lo trovo una mancanza di nei confronti delle persone che ci scelgono.

Sono orgoglioso di aver scelto la strada opposta: quando visito non ho camice, non ho spillette, non ho timbri e ovviamente non ho stetoscopio.

Ho il mio cervello, le mie competenze e la mia passione. Il resto è superfluo ❣️

23/09/2025

🐮 🐮 - Un altro record del kiwi!

🥝 Il è un frutto che ho particolarmente a cuore: già due anni fa avevo dedicato un articolo ad hoc su tutte le qualità di questo frutto [se te lo sei persa ti lascio il link qui sotto].

✅ Da questo settembre il kiwi ha raggiunto un nuovo record: è il primo fresco a ricevere una raccomandazione sulla salute direttamente dalla commissione europea!

Alla luce di un dossier scientifico con ben 18 studi effettuati sull'uomo da ora in poi la rende ufficiale che "il consumo di kiwi verdi contribuisce alle normali funzioni intestinali grazie a un aumento della frequenza di evacuazione".

La consigliata perché sia efficace è 200 grammi, pari a due kiwi grandi o tre piccoli. Se te ne basta di meno e fa comunque effetto, tanto meglio! 😊

Categorie Alimentazione Frutta e verdura Smascherabufale Kiwi, il frutto perfettoTra la frutta il kiwi è spesso, a torto, sottovalutato. In questo articolo troverai tutti i motivi nutrizionali per cui è un frutto perfetto: è ai vertici per contenuto di vitamina C, potassio, magnesio e vitamina K!...

17/09/2025

NON FARCELA NON VUOL DIRE FALLIRE, MA CRESCERE ❣️

A differenza di chi vuole sempre mostrare sui social i suoi successi, oggi ho deciso di fare una scelta controcorrente: raccontarti un caso di insuccesso.
Qualche mese fa è entrata in studio una donna da poco entrata in menopausa: il suo desiderio era dimagrire e risolvere alcuni problemi intestinali. Un caso frequente per chi svolge la mia professione.

La paziente segue la dieta per un mese e si presenta alla prima visita di controllo; il peso è calato in modo esiguo, ma sorge un problema: l'intestino si blocca, nonostante la dieta sia equilibrata a livello di acqua e fibre.

Lascio fermenti, magnesio e altro. La situazione rimane la stessa. È come se il corpo si rifiutasse di collaborare. Alla visita successiva la paziente inizia ad aprirsi: la seduta dura quasi il doppio del previsto.

Mi racconta che fin da piccola non si è mai vista bene e che negli anni le sono state date diete che lei viveva come privazione. In lei vivono due donne: la prima che desidera vedersi e stare meglio, l'altra che è traumatizzata dalle privazioni subite e non vuole più pensare alla dieta.
Questo percorso nutrizionale è servito tanto, pur non dando i risultati sperati sulla bilancia. La signora ha capito, per la prima volta dopo 50 anni, che la causa dei suoi disturbi parte da un trauma psicologico e non da un problema di metabolismo come ha sempre pensato.

In questi casi io sto sempre dalla parte della persona, non da quella del mio portafoglio: le ho consigliato di interrompere il percorso con me, di dare priorità alla sua salute psicologica e, solo quando si sentirà serena nel profondo, di tornare per completare l'opera.

Ci siamo salutati con un grande sorriso. Perché non farcela non vuole dire fallire, ma crescere ❣️

09/09/2025

🐮 🐮 - C'è tonno e tonno!

Il è probabilmente il conservato più consumato in . Versatile, pratico, gustoso: può insaporire tanti piatti e può diventare anche una cena, seppur basica, con tempo di preparazione pari a zero!

Io sono onnivoro, mangio di tutto ma cerco sempre di effettuare degli acquisti consapevoli, privilegiando quelle aziende che lavorano nel del pianeta e della . Perché dietro quella scatoletta ci sono aziende che possono avere politiche di acquisto, metodi di pesca e qualità del tonno molto diversi tra loro.

Per questo oggi voglio condividere con te questa classifica redatta da con le principali marche di tonno in scatola che trovi al supermercato.

Al primo posto troviamo , azienda italiana con sede a Olbia. Quasi all'ultimo posto troviamo invece Mareaperto, azienda italiana con sede a Genova. Prodotti che sullo scaffale ci sembrano simili, in realtà sono molto diversi tra loro!

02/09/2025

🐮 🐮- Mipiacecosì: la dieta dei sogni?

Diciamoci la verità: chiunque di noi in questo 2025 ha visto almeno una volta in tv la del programma dimagrante .

quasi miracolosi, donne rinate e il tutto senza fatica. E forse anche te avrai pensato... "Dove sta la fregatura?"

👉 Ho deciso così di fingermi cliente per capire nei dettagli pro e contro di questo . Vuoi sapere cosa ho scoperto?

Ti basta cliccare sul link per leggere il mio nuovissimo articolo che trovi sul mio sito! 😊

Categorie Alimentazione Dieta Smascherabufale Mipiacecosì: la dieta dei sogni?Il percorso “mi piace così” si propone di farti dimagrire senza fatica e senza cucinare. Ti spiegherò quali possono essere le possibili controindicazioni per la tua salute e il tuo peso Autore articolo Di Dott. Simo...

24/08/2025

LE FERIE SONO FINITE: SI RIPARTE! 🔥🔥

La vedi la mia gioia? Le ferie sono finalmente finite! 🥲

Da quando ho aperto il mio studio, quest'anno mi sono preso le ferie estive più lunghe. Ci tenevo però a dirti che, al di là del meritato relax, queste settimane mi sono servite per migliorare il mio e le per i miei pazienti:

👉 ho fatto lo studio a meno di tre anni dall'apertura: sembra poco tempo, ma quando visiti oltre 250 persone al mese, i muri perdono il loro candido biancore...

👉 ho completato i per i quali non trovavo mai il tempo, tra tutti il corso su alimentazione e tiroide, con gli ultimi aggiornamenti scientifici in campo nutrizionale

👉 ho programmato i contenuti social per le prossime settimane, con tanti nuovi in arrivo per te!

👉 ho assunto una segretaria che mi aiuterà a... No, non ho assunto nessuno. Ritengo che uno dei punti di forza della mia professione è avere a che fare sempre e comunque con me: dalla prima telefonata ai contatti durante il tuo percorso nutrizionale.

Il riposo, la lettura di tanti libri, le camminate in montagna, le gite al mare e le giornate con i miei cari sono il carburante che mi mancava per affrontare al meglio i prossimi mesi. Sono pronto, partiamo!! ❣️

29/07/2025

🔵🔵 CHIUSURA ESTIVA 🔵🔵

Questi primi mesi del 2025 sono stati intensi, stimolanti, ma anche un po' stancanti! 🙃 Soprattutto per una persona come me che quando è in studio vuole dare sempre il 100%, anche quando rallentare un po' gli farebbe solo che bene.

👉 La chiusura dello studio quest'anno sarà da giovedì 31 luglio fino a domenica 24 agosto. In questo tempo non sarò reperibile. Da lunedì 25 agosto tornerò attivo e pimpante!

Con questo sorriso sincero e questa maglietta sobria ti saluto, buona estate e buona alimentazione. A presto! ❣️

22/07/2025

Ci è voluto molto impegno e molto tempo, ma finalmente la seconda puntata speciale dello è finalmente pronta!

Gli sono l'informazione più importante in assoluto nelle etichette alimentari.

👉 In questa puntata confronterò 4 diversi alimenti (due e due ) che puoi acquistare al supermercato: ti spiegherò punto per punto a cosa dovresti fare attenzione per capire se quell'alimento è sano o meno.

Puntata I R R I P E T I B I L E! Buona visione 😊

15/07/2025

🔵 UNA RIFLESSIONE SINCERA 🔵

L'altro giorno tra le mie varie letture mi sono imbattuto in un dato che mi ha fatto riflettere: scienze dell'alimentazione è il secondo corso di laurea per numero di laureati online. Tradotto: sempre più futuri professionisti che faranno la mia professione si laureano con università online e corsi a distanza su pc.

Diverse colleghe che si sono laureate con questa modalità le conosco personalmente. Eppure, dopo la laurea, noto che quasi nessuna di loro è riuscita a tradurre la laurea in professione vera. Il pezzo di carta in competenze reali. E allora mi sono chiesto il perché.
Quando decisi di trasferirmi a Firenze per studiare scienze dell'alimentazione il mio corso di laurea aveva tanti difetti organizzativi: aule non sufficientemente capienti, professori che non si presentavano a lezione, materiale didattico datato. Per indole sono una persona che davanti ai problemi non si lamenta, ma cerca soluzioni.

Diventai il primo rappresentante eletto di scienze dell'alimentazione. Iniziai ad avere rapporti con i professori per portare le istanze di noi studenti. Sottolineai le mancanze, chiedendo la possibilità per noi studenti di colmare con corsi esterni "i vuoti" didattici. Trovai grande disponibilità.

Nel giro di 10 mesi, il tempo di laurearmi con lode, il corso di scienze dell'alimentazione aveva offerto ai miei compagni una decina di attività didattiche extracurriculari per arricchire le nostre conoscenze: visite in frantoio, approfondimenti in materia cardiovascolare, incontri con la migliore torrefazione italiana del 2018 e molto altro ancora.

In foto avevamo appena concluso una conferenza organizzata da noi studenti con Elena Cattaneo, senatrice a vita e massima ricercatrice europea sulle cellule staminali. Ebbi l'onore di andare a prenderla in stazione, parlarci in privato e presentarla davanti a tutti, compagni e professori. Ricordo ancora la data: 6 marzo 2018.
Allora ho capito l'enorme differenza tra l'università vissuta in persona da chi la segue online. Essere lì, parlare attivamente con i compagni e professori ti permette di essere attivo, di proporti, di arricchire e migliorare le tue conoscenze reali oltre al voto di un singolo esame. Seguire a distanza davanti a un pc ti obbliga a essere passivo: il massimo che puoi fare è leggere le slide.

Un professionista sanitario che si rispetti non può solo leggere da uno schermo se poi vuole visitare, entrare in fiducia e occuparsi della salute delle persone, il loro bene più prezioso. Tra il pezzo di carta della laurea e la professionalità vera di mezzo c'è lo spessore della persona, e il modo in cui questa affronta e vive ciò per cui ha donato anni del suo tempo.

08/07/2025

🐮 🐮 - Sale e idrica 🧂

L' con il caldo torrido porta a cucinare meno e, di conseguenza, ad usare più e più alimenti e pasti pronti.

⚠️ Il rischio di tutto ciò è l'aumento esagerato dell'assunzione di ! ⚠️

In questo nuovo articolo riceverai i miei 4 consigli pratici per evitare di trattenere un'eccessiva quantità di nel tuo corpo.

Buona lettura sul mio sito 😊

Categorie Alimentazione Smascherabufale Vitamine e sali minerali Sale e ritenzione idricaSale e ritenzione idrica sono frequenti in estate a causa dell’aumentato consumo di proteine quali formaggi, tonno e affettati. Qui i consigli per risolvere il problema Autore articolo Di Dott. Simone Magro Da...

01/07/2025

🐮 🐮 - Il caldo e le insalatone 🥗

Ok, il eccessivo è arrivato. Toglie la voglia di fare qualsiasi cosa, compreso cucinare.

Ed è proprio in questo momento dell'anno in cui esplode la voglia di !

👉 Creare delle insalatone buone, sazianti, sane e digeribili non è però così semplice come sembra: in questo articolo ho pensato di darti tutte le dritte pratiche per comporre la tua .

Buona lettura, e buon appetito 😊

Categorie Alimentazione Frutta e verdura Smascherabufale Dieta in estate con le insalatoneIl caldo dell’estate porta ad avere meno voglia di cucinare: tante persone ricorrono a insalatone di frutta o di verdura. Qui troverai l’elenco dei pro e dei contro a livello nutrizionale Autore articolo Di...