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Dott. Luca Gronchi

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Dott. Luca Gronchi

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-Valutazione delle abitudini alimentari e stato nutrizionale
-Esame Bioimpedenziometro (BIA)
-Piani alimentari personalizzati anche per performance sportiva
-Interventi nei disturbi dell alimentazione
-Educazione alimentare e supporto alla spesa

04/07/2025

🌞 Luglio nel piatto: frutta e verdura di stagione! 🍓🥒🍉

Luglio è il mese del sole e dei colori 🌈 e anche la nostra tavola si riempie di gusto e benessere grazie a frutta e verdura freschissima! Scopri cosa mettere nel carrello 🛒👇

🍑 Pesche – dolci e succose, perfette per idratare e fare il pieno di vitamina C!
🍉 Anguria – l’alleata dell’estate: rinfrescante, povera di calorie e ricca di acqua 💧
🍒 Ciliegie – antiossidanti naturali, ottime per la circolazione e la pelle 😍
🍇 Uva – una carica di energia e polifenoli per combattere i radicali liberi ⚡
🥭 Albicocche – ricche di betacarotene per una pelle luminosa e protetta dal sole ☀️

🥒 Zucchine – leggere, versatili e diuretiche: ideali nei piatti freddi o grigliate 🍽️
🍆 Melanzane – ricche di fibre e antiossidanti, ottime al forno o alla griglia 🔥
🍅 Pomodori – il re dell’estate! Fonte di licopene, combatte l’invecchiamento 🛡️
🌶️ Peperoni – croccanti e colorati, una bomba di vitamina C 💣
🥬 Lattuga – fresca e leggera, perfetta per insalatone detox 🥗

💡 Consiglio: scegli sempre prodotti di stagione e a km 0 per gusto e sostenibilità 🌍💚

Qual è la tua combo estiva preferita? Scrivilo nei commenti! 👇🍴

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01/07/2025

🌟 NUOVA PIRAMIDE ALIMENTARE🌟

Alla fine del mese di Maggio si è tenuto il Congresso Nazionale SINU - Società Italiana di Nutrizione Umana ed è stata presentata la nuova Piramide Alimentare, aggiornata secondo le più recenti evidenze scientifiche 🔬📖

Ecco le più importanti novità: ❗️
✅Prediligere il consumo di proteine vegetali, per esempio i legumi 🫛🫘
✅Come grasso da condimento consigliato è stato sostituito l'olio d'oliva con l'olio extra vergine d'oliva, per Il contenuto maggiore di sostanze antiossidanti e anti-infiammatorie 🦹🏻
✅Latticini magri, come yogurt e latte🥛sono scesi a fianco di cereali integrali e frutta secca, con un consumo giornaliero mentre i formaggi 🧀permangono nella parte centrale della priamide, con un consumo settimanale insieme alle uova 🥚
✅Le patate 🥔passano da un consumo giornaliero ad un consumo settimanale, collocandosi nella parte centrale della piramide.
✅La carne rossa 🥩è stata spostata all'apice della piramide, insieme ai salumi, con un consumo occasionale. 🛑
✅Zucchero , sale 🧂e alcol 🍷 vengono posizionati al di fuori della piramide, 🛑sottolineando la necessità di limitare il più possibile il consumo, mentre per l'alcol non si può parlare di consumi sicuri.❗️

✅La nuova piramide, oltre a darci consigli alimentari con un impatto positivo sulla salute, ci aiuta a seguire uno stile di vita sostenibile. 🌱Sono stati, infatti, aggiunti alla base della piramide gli aspetti che riguardano: idratazione,💧biodiversità, sostenibilità🌱minor spreco🛑, convivialità 🎉esercizio fisico 🏃‍♂️, controllo del peso ⚖️

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23/06/2025

🎓 TEMPO DI ESAMI? ECCO I SUPERFOOD PER IL TUO CERVELLO! 🧠✨

Gli esami si avvicinano? 💥 Calma, respira… e mangia bene! 🍽️
La tua mente ha bisogno del carburante giusto per dare il massimo: ecco i 7 superfood alleati della concentrazione, della memoria e dell’energia 💪📚

🥑 Avocado
Ricco di grassi buoni e vitamina E: aiuta il cervello a restare “lucido”.

🫐 Frutti di bosco (mirtilli in testa!)
Antiossidanti naturali, migliorano memoria e attenzione 🧬✨

🍫 Cioccolato fondente (min. 70%)
Un quadretto prima dello studio? Stimola le endorfine e la concentrazione 🍫❤️

🥜 Frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
Fonte di Omega-3, magnesio e proteine vegetali: anti-stanchezza top!

🐟 Pesce azzurro (salmone, sgombro, sardine)
Pieno di acidi grassi Omega-3 che nutrono il sistema nervoso ⚡

🥚 Uova
Ricche di colina, aiutano la memoria e la prontezza mentale! 🥚🚀

🍵 Tè verde
Contiene teina + L-teanina = energia senza nervosismo! ☕💚

👉 Non dimenticare:
✅ Bevi tanta acqua 💧
✅ Fai piccoli pasti bilanciati
✅ Evita junk food e zuccheri raffinati ❌

📌 Mente lucida, corpo attivo, esami affrontati!

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17/06/2025

🌟I POLIFENOLI: PICCOLI GUERRIERI DEL BENESSERE! 💪🧠

Hai mai sentito parlare dei polifenoli? Sono composti naturali presenti in tantissimi alimenti vegetali e… sono supereroi per la tua salute! 🦸‍♂️🍇

✨ Cosa fanno di speciale?
✅ Combattono lo stress ossidativo
✅ Contrastano i radicali liberi 🧨
✅ Aiutano a prevenire invecchiamento precoce, infiammazioni e alcune malattie croniche 🛡️
✅ Supportano il cuore ❤️ e la mente 🧠

🍏 Dove li trovi?
👉 Frutta di bosco (mirtilli, lamponi, more)
👉 Uva rossa e vino rosso (con moderazione 😉)
👉 Olio extravergine d’oliva
👉 Tè verde 🍵 e tè nero
👉 Cioccolato fondente 🍫
👉 Cipolle rosse, spinaci, carciofi 🥬

💡 Un trucco in più:
La varietà è la chiave! Più colori metti nel piatto, più tipi di polifenoli assumi 🌈

Ricorda: una dieta ricca di alimenti vegetali è il miglior alleato per una salute a lungo termine 🥗🌿

🗨️ Vuoi scoprire come integrare i polifenoli nella tua routine alimentare e trasformare il tuo stile di vita in una strategia antiage? Scrivimi per una consulenza personalizzata 🗒️

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11/06/2025

🧬 ZINCO: un piccolo minerale, un grande alleato! 💪✨

Lo sapevi che lo zinco è essenziale per oltre 300 reazioni enzimatiche nel corpo? 😮
Ecco perché non può mancare nella tua alimentazione! 🍽️

🔍 A cosa serve lo zinco?
✔️ Rafforza il sistema immunitario 🛡️
✔️ Aiuta la cicatrizzazione delle ferite 🩹
✔️ Supporta la salute della pelle e dei capelli ✨🧖‍♀️
✔️ Favorisce la fertilità e la funzione ormonale ⚖️
✔️ Contribuisce alla salute cognitiva 🧠

🥜 Dove trovarlo?
👉 Carne rossa magra
👉 Frutti di mare (soprattutto ostriche!) 🦪
👉 Legumi (ceci, lenticchie) 🌱
👉 Noci, semi (zucca, sesamo) 🥜
👉 Cereali integrali 🌾

🚫 Attenzione: carenze da zinco possono causare debolezza, perdita di capelli, infezioni frequenti o problemi cutanei! 😓

💡 Un’alimentazione varia e bilanciata è la chiave per assumere abbastanza zinco ogni giorno! 🥗

👇 Hai mai pensato di controllare i tuoi livelli di zinco?
Scrivilo nei commenti! 💬👇

🧡

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03/06/2025

🌞 Giugno è arrivato, e con lui un’esplosione di colori e sapori nei campi e nei mercati! 🛒🌈
È il mese perfetto per fare il pieno di vitamine e antiossidanti in modo naturale 💪🍃

Ecco alcune stelle del mese di giugno e le loro super proprietà:

🍒 Ciliegie: ricche di antociani, combattono l’infiammazione e aiutano il sonno grazie alla melatonina naturale 🌙💤
🍑 Pesche: rinfrescanti e diuretiche, aiutano la digestione e la salute della pelle 🍑✨
🍓 Fragole: super fonte di vitamina C, proteggono il sistema immunitario e migliorano la circolazione ❤️💧
🥒 Cetrioli: idratanti e depurativi, perfetti nelle giornate più calde! 💦🥗
🥬 Lattuga e insalate: ricche di fibre e sali minerali, ideali per i pranzi estivi 🌿🍽️
🍅 Pomodori: carichi di licopene, un potente antiossidante che protegge cuore, pelle e prostata ☀️❤️

👉 Integrare questi alimenti nella tua dieta ti aiuterà a sentirti più energico e in sintonia con la stagione!

🌱Mangia di stagione. Vivi in equilibrio. ⚖️

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27/05/2025

🌟Idratazione 💧e sport 🏃‍♀️🚴🏻🏋️🌟
💡Garantire una corretta idratazione all'organismo è fondamentale, ancor di più quando pratichiamo dell'attività fisica.💚

✅Bere regolarmente durante il corso della giornata consente di arrivare idratati al momento dell'allenamento.
✅Reintegrare i liquidi persi durante l'attività è altrettanto importante. Se la durata ⏱️esercizio superiore all'ora e in condizioni di caldo non eccessivo è sufficiente reidratarsi con la semplice acqua minerale, anche quella del rubinetto va bene 🚰
✅È invece importante evitare il consumo di alcolici 🍷🛑 in quando favoriscono la disidratazione, oltre che essere un fattore di rischio per l'insorgenza di patologie croniche.❗️❗️

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22/05/2025

🌟Proteine animali 🥩 vs. vegetali 🌱cosa sapere? 💡

La differenza non sta nella struttura delle proteine, ma nella loro composizione e biodisponibilità:
✅Le proteine animali 🥩 contengono tutti i 20 aminoacidi e sono altamente digeribili (95%), ma possono essere ricche di grassi saturi.
✅Le proteine vegetali 🫘spesso non contengono tutti gli aminoacidi essenziali, ma con un po' di attenzione è possibile completare il fabbisogno proteico. Ad esempio, il classico abbinamento pasta e legumi offre una composizione aminoacidica completa.
❗️le proteine vegetali provengono da alimenti ricchi di fibre e poveri di grassi saturi, rendendole una scelta ottimale per chi cerca di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari ❤️o vuole seguire un'alimentazione più sostenibile.
📝Perché aumentare il consumo di proteine vegetali? 🌱
✅Sostenibilità: una dieta ricca di proteine vegetali riduce l'impatto ambientale 🌍
✅Salute: i legumi, la soia e i cereali integrali sono ricchi di fibre, vitamine e minerali che migliorano la digestione e supportano il sistema immunitario 🦠

💡lasoluzione? Integrare e bilanciare. Ridurre il consumo di proteine animali e aumentare quelle vegetali, abbinando gli alimenti in modo intelligente, è un passo verso un'alimentazione più consapevole e ricca di benefici.
❗️Vuoi sapere come bilanciare le proteine nella tua dieta? Contattami per una consulenza personalizzata o scrivi se hai domande o dubbi ☺️

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18/05/2025

🎗️ Oggi, 18 maggio, si celebra la Giornata nazionale del malato oncologico, un momento per riflettere 🤔sull'importanza di un'assistenza completa e basata su evidenze scientifiche 🔬📑 per chi affronta un percorso oncologico.

Capita spesso che i pazienti ricevano consigli nutrizionali da fonti non qualificate 🛑 o basati su teorie popolari prive di fondamento 🫸 🔬scientifico. Queste informazioni errate possono compromettere l'efficacia delle terapie 💊oncologiche e la qualità della vita del paziente.
✅L'importanza del supporto nutrizionale:
Un supporto nutrizionale tempestivo e appropriato è fondamentale per migliorare l'efficacia terapeutica e la qualità della vita del paziente oncologico 💡☺️
❗️E’ essenziale che le informazioni nutrizionali siano fornite da professionisti con competenze documentate in nutrizione clinica 🧑‍⚕️🩺

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08/05/2025

⚠️⚠️COLESTEROLO ALTO⚠️⚠️
🌟Cosa mangiare per abbassare il colesterolo?

Ecco i 5 gruppi alimentari che aiutano a ridurre il colesterolo in modo naturale: 💡
✅Alimenti ricchi di fibre: Le fibre solubili riducono l'assorbimento del colesterolo nell'intestino, contribuendo alla sua eliminazione. Avena, orzo, legumi, mele, pere e carote sono ricchi di fibre benefiche per il cuore.
✅Alimenti ricchi di Omega-3 (PUFA essenziali)
Gli Omega-3 riducono l'infiammazione e migliorano il profilo lipidico. Pesce grasso (salmone, sgombro, sardine), semi di lino, noci.
✅Alimenti con Omega-9: Favoriscono l'aumento del colesterolo buono HDL e riducono quello cattivo.Olio extravergine d'oliva, avocado, mandorle e olive.
✅Alimenti arricchiti con steroli e stanoli vegetali
Queste sostanze bloccano l'assorbimento del colesterolo a livello intestinale.
Alcuni yogurt e prodotti arricchiti con fitosteroli.

Gli alimenti da evitare per mantenere il colesterolo sotto controllo
🛑Carni grasse e lavorate → insaccati, salsicce, pancetta, carne rossa in eccesso.
🛑Burro, panna e formaggi stagionati → ricchi di grassi saturi che aumentano il colesterolo LDL.
🛑Fritture e cibi industriali → ricchi di grassi trans, che sono dannosi per la salute del cuore.
🛑Dolci e prodotti da forno industriali → contengono zuccheri raffinati e grassi poco salutari.

⚠️🛑Un eccesso di questi alimenti può peggiorare il profilo lipidico e aumentare il rischio di patologie cardiovascolari.🫀

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02/05/2025

🌟Conservare frutta e verdura al meglio: semplici regole per mantenerle al meglio e più
a lungo!🌟

Seguire un'adeguata conservazione può fare la differenza nella durata della tua frutta e verdura. 🍆🌱🍎
Ecco qualche consiglio utile per non farle rovinare:
✅Frutta e verdura separata: La frutta emette etilene, un gas che può accelerare la maturazione di alcune verdure. Mantienili separati!

✅Controlla la temperatura 🌡️: La maggior parte delle verdure si conserva meglio in frigorifero, ma alcune, come le patate e le cipolle o quelle di stagione dovrebbero restare in un luogo fresco e asciutto a temperatura ambiente.
✅Usa contenitori traspiranti: Preferisci sacchetti di carta o contenitori forati per evitare la formazione di umidità.
✅Asciuga bene prima di conservare: Asciugando bene la frutta e la verdura prima di metterle in frigo, ridurrai il contenuto di umidità degli alimenti e ne ridurrà la probabilità di deterioramento.
✅Congelare per conservare a lungo: Frutta e verdura possono essere congelati se in eccesso. Il congelamento ti permette di preservare le proprietà nutritive per più tempo. Ricorda di congelare la verdura già cotta in modo da avere sempre a tua disposizione una porzione.

Con un po' di attenzione, la tua frutta e verdura durerà fresca più a lungo, riducendo gli sprechi e risparmiando💰🌱! ☺️

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22/04/2025

🌟 L'Earth Day (Giornata della Terra) si celebra dal 1970 e rappresenta un momento in cui celebrare il nostro pianeta e promuoverne la salvaguardia 💚

Attraverso piccole azioni possiamo adottare uno stile di vita più sostenibile, contribuendo alla salute della Terra 🌍

✅ Segui un'alimentazione prevalentemente di origine vegetale 🌱come il modello della dieta mediterranea.

✅Scegli alimenti di stagione, per ridurre l'impatto del trasporto. 🚚✈️🛑

✅Riduci gli sprechi, comprando solo ciò che ti serve, e riutilizza gli scarti in nuove ricette. 😋

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