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Chiara Lagorio Dietista

Casa
Italia
Pinerolo
Chiara Lagorio Dietista

🌱 Alimentazione vegetale
🌈 Prevenzione e terapia
🌼 Alimentazione gentile
💥 Educazione alimentare

05/03/2025

Il (faringite) è incredibilmente fastidioso e doloroso, soprattutto per le persone come me che passano molto tempo a parlare per lavoro.

Attraverso l’alimentazione non possiamo in alcun modo curarlo, cosa per altro non strettamente necessaria qualora la causa sia virale (in questo caso, in genere si auto-limita).

Ecco perché ti mostro 5 pratiche strategie che possono esserti utili per alleviare i suoi sintomi:
🔸 CONSUMA ABBONDANTI FRUTTA E VERDURA
🔸 BEVI MOLTI LIQUIDI ❌ CALDI, ALCOLICI
🔸CONSUMA CIBI FRESCHI E MORBIDI ❌ PICCANTI, CROCCANTI
🔸EVITA IL FUMO
🔸 SUCCHIA DEI CUBETTI DI GHIACCIO

Provale e fammi sapere come va 😉

⚠ Sono consigli generali per alleviare i sintomi della faringite, non per curarla e non si sostituiscono al parere medico o ad una consulenza di un professionista della nutrizione.

17/12/2024

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Durante i mesi più freddi potresti avere più difficoltà a bere, rischiando di non coprire il tuo fabbisogno di acqua a scapito della tua salute.

Ecco 3 semplici strategie per “bere” di più!

🔸 CONSUMA PIÙ , E ➡️ occhio però al sale!
🔸 CONSUMA PIÙ NON AMIDACEE, E ➡️ sia cotte che crude!
🔸 CONSUMA SPESSO BEVANDE CALDE ➡️ se puoi senza aggiungere lo zucchero

10/12/2024

Le diagnosi di , soprattutto in giovane età, sono in aumento.
Anche in ambulatorio mi trovo sempre più spesso a gestire dal punto di vista nutrizionale pazienti che hanno già avuto una o più diagnosi di cancro.

Ecco perché ti mostro 5 azioni che puoi mettere in atto per ridurre il tuo rischio di cancro e delle recidive:

🔸MUOVITI!
🔸CONSUMA CEREALI INTEGRALI, FRUTTA, VERDURA E LEGUMI
🔸EVITA IL CONSUMO DI BEVANDE ZUCCHERATE
🔸LIMITA IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE
🔸LIMITA/EVITA IL CONSUMO DI CARNI ROSSE E PROCESSATE

Fonte: wcrf.org

05/12/2024

La sostenibile prevede che i siano presenti OGNI GIORNO.

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Ecco perché ti mostro 3 modalità per consumarli, senza sentirti un palloncino:
🔸 PASTA DI LEGUMI
🔸 FARINA DI LEGUMI
🔸LEGUMI DECORTICATI

Perché queste "forme" in cui puoi trovare i legumi non gonfiano come il legume intero? ➡ sono state private della buccia esterna del legume, la parte più ricca di fibre e che quindi viene maggiormente fermentata dall'intestino.

Queste forme sono in genere indicate anche in fase di eliminazione del protocollo low- e in caso di intestinale fortemente sintomatologica.

Provale e fammi sapere come va 😉
⚠ Ricorda di incrementare a poco a poco la porzione se i legumi non sono mai stati sulla tua tavola.

05/11/2024

Buon compleanno a me! 🎂🥳

Per festeggiare, c’è una novità: NUOVA GRAFICA!

🌿 La veste grafica non poteva che essere sui toni del VERDE, il mio colore.

🥦 Il logo non poteva che essere il BROCCOLO, perché:

🔸 È verde
🔸 È ricchissimo di sostanze nutritive e antiossidanti
🔸 Mi piace da impazzire tanto da essermelo tatuato sull’avambraccio 🤫
🔸 È un po’ come me: amaro e per questo spesso non piace, ma trattato nel modo giusto è spaziale! E poi, neanche a farlo apposta, anche lui è autunnale.

22/04/2024

📣🌍 22 Aprile 2024: EARTH DAY

La salute del pianeta è la nostra salute 🌱

Il concetto di sviluppo sostenibile, introdotto nel Rapporto Brundtland, ci ricorda l'importanza di soddisfare le nostre esigenze attuali senza compromettere quelle delle future generazioni. Tuttavia, ci troviamo in un'epoca, chiamata , in cui le azioni umane stanno minacciando la stessa del nostro pianeta.

Come sottolineato dalla Commissione UCL-Lancet, il cambiamento climatico rappresenta una delle più grandi minacce alla salute globale del nostro secolo. La nostra salute è intrinsecamente legata alla salute del pianeta, dando vita al concetto di " ".

Per affrontare questa sfida in modo olistico, emerge l'approccio "One Health", che riconosce la stretta connessione tra salute umana, animale e ambientale. Solo attraverso la collaborazione e la comunicazione tra esperti possiamo garantire il benessere per tutti gli esseri viventi e l'ambiente.

Uno degli aspetti cruciali di questa equazione è il sistema alimentare globale. Come evidenziato dalla Commissione EAT-Lancet, esso rappresenta il principale motore del collasso climatico ed ecologico. I nostri modelli alimentari hanno un impatto significativo sulle emissioni di gas serra, sull'uso dell'acqua e sulla biodiversità.

Per nutrire una popolazione in crescita entro limiti ambientali sostenibili, è fondamentale rivolgersi a un'alimentazione sostenibile. Questo non solo protegge il pianeta, ma promuove anche la nostra salute e riduce le disuguaglianze.

L’Ufficio Europeo dell’OMS per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie non Trasmissibili ha recentemente prodotto una review delle evidenze in merito all’impatto delle diete su salute, ambiente e sostenibilità. La conclusione è chiara:

16/04/2024

🆕🌱 ALIMENTI ULTRAPROCESSATI E SALUTE.
Novità dalla scienza (Spoiler: quelli vegetali
vincono!) #5

⚠️ Nelle diete plant-based il consumo di UPFs è più rilevante rispetto ad altre scelte alimentari.
❌ Il consumo di UPFs è da tempo associato ad outcomes negativi per la salute.
✅ Fine 2023 primo studio che ha indagato la relazione tra diversi sottogruppi di UPFs e il rischio di multimorbidità cancro-cardiometabolica.
✅ UPFs vegetali alternativi alla carne hanno mostrato un EFFETTO NEUTRO su tale rischio (al contrario di quelli animali che ne aumentano il rischio).
✅ Se ne consumi più di quanto raccomandato dalle raccomandazioni nutrizionali (ogni tanto!)
non succederà nulla!

Guarda le immagini per saperne di più ⤴️

che esplora in modo semplice e chiaro, evidenze alla mano, quali possano essere i benefici e rischi di una dieta 100% vegetale, ma non solo!

06/03/2024

🆕🌱 5 FAKE NEWS SULLE PERSONE VEGANE #4

❌ “Ma dove le prendi le proteine?”
❌ “Ma dove lo prendi il ferro?”
❌ “Sei per forza riccə!”
❌ “Non potrai mai costruire dei muscoli!”
❌ “Senza i latticini, dove lo prendi il calcio?”

Guarda le immagini per scoprire la verità secondo la scienza! ⤴️

che esplora in modo semplice e chiaro, evidenze alla mano, quali possano essere i benefici e rischi di una dieta 100% vegetale, ma non solo!

13/12/2023

🆕🌱 5 TIPS PER UN’ALIMENTAZIONE 100% VEGETALE SENZA CARENZE (edizione adulti) #3

✅ Omega3: 2 porzioni/giorno di cibi che ne sono ricchi di origine vegetale
✅ Calcio: 6 porzioni/giorno di cibi vegetali che ne sono ricchi (ce ne sono tantissimi!)
✅ Vitamina D: il suo livello è INDIPENDENTE dalla dieta! Se carente, va integrata.
✅ Vitamina B12: DEVE SEMPRE ESSERE INTEGRATA, sia per veganə che per vegetarianə
✅ Proteine: 3 porzioni/giorno di cibi proteici vegetali (ce ne sono tantissimi!)

Guarda le immagini per scoprire qualcosa in più! ⤴️

che esplora in modo semplice e chiaro, evidenze alla mano, quali possano essere i benefici e rischi di una dieta 100% vegetale, ma non solo!

06/12/2023

📣 Troppo spesso le diete 100% vegetali vengono sconsigliate dallə professionsitə della nutrizione e della salute più in generale, senza alcun fondamento scientifico. La nostra professione deve basarsi sulla , non sull'opinione!
Che le e adeguatamente pianificate siano salutari, nutrizionalmente adeguate e potenzialmente benefiche per la nostra salute nella e nel di alcune , è confermato da diverso tempo [1;2].

N.B.: la dieta 100% vegetale rientra tra le diete vegetariane.

🆕🚨 Per questo, ho pensato di avviare una che esplori in modo semplice e chiaro, evidenze alla mano, quali possano essere i benefici e rischi di una dieta 100% vegetale, ma non solo ⤵️

1. "Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian diets" (2016) Academy of Nutrition and Dietetics
2. "Position Paper on Vegetarian Diets from the Working Group of the Italian Society of Human Nutrition" (2017)

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