Dietista Palazzotto Elisa

Dietista Palazzotto Elisa In questa pagina potrai trovare utili consigli sulla alimentazione integrazione e benessere e prenot Scuola di integrazione e nutrizione nello sport” .

DI COSA MI OCCUPO:

elaborazione di diete e piani alimentari personalizzati per:

- dimagrimento,
- patologie,
- bellezza e benessere,
- gravidanza e allattamento,
- sport,
- educazione alimentare,
- richieste specifiche. FORMAZIONE:

- Laurea in Dietistica presso la facolta di medicina e chirurgia dell'università di Pisa nel 2010

- Master in Dietetica e Nutrizione in Nefrologia, c/o Università degli Studi di Pisa Dipartimento di Medicina Interna 2011

- Corso di perfezionamento in “Nutrizione nelle varie discipline sportive”- Nutrimedifor - 2012 - Firenze

- Laurea triennale in Scienze Infermieristiche, Facoltà di
Medicina e Chirurgia, Università di Pisa 2014

- “Sa.N.I.S. Diploma di “Nutritional Sport Expert”.
2015 - Firenze

10/07/2025

Nel dicembre del 1983, in un centro di ricerca californiano, una gorilla di nome Koko fece un gesto che commosse il mondo. Non parlava, almeno non come noi, ma sapeva comunicare con il linguaggio dei segni. E quel giorno, durante le festività natalizie, fece una richiesta sorprendente: voleva un gatto. Non un giocattolo, non un regalo qualunque… ma un compagno vivo, vero.

I suoi custodi, colti alla sprovvista, pensarono di accontentarla a modo loro. Le portarono un peluche, morbido, piccolo, che somigliava a un gattino. Koko lo prese tra le mani, lo osservò per un lungo momento, poi alzò lo sguardo e con le dita segnò una sola parola: “triste”.

Era chiaro che quel pupazzo non bastava. Lei non cercava un oggetto, cercava un legame.
Fu così che, mesi dopo, nel giorno del suo compleanno, il 4 luglio 1984, i ricercatori tornarono da lei con una sorpresa vera: una piccola scatola che si muoveva. Dentro, una cucciolata di gattini.

Koko si avvicinò lentamente, con la delicatezza che solo chi comprende la fragilità della vita può avere. Li guardò tutti, uno per uno, e infine scelse lui: un gattino grigio e bianco, senza coda. Lo prese tra le braccia e lo battezzò con un nome curioso e tenero: All Ball.

Da quel giorno, nacque una delle amicizie più toccanti che si ricordino tra due specie diverse. Koko e All Ball divennero inseparabili. Lei lo coccolava, lo portava in braccio, lo rimproverava con dolcezza quando era troppo vivace, lo accarezzava con movimenti lenti, pieni di affetto.
Non era una relazione nata da un esperimento, ma da un sentimento autentico: amore.

Eppure, come spesso accade nelle storie vere, anche questa conobbe il dolore.
All Ball morì pochi mesi dopo, in un tragico incidente. Quando i custodi comunicarono a Koko la notizia, lei rimase immobile. Poi, lentamente, come se ogni gesto le costasse fatica, fece alcuni segni con le mani:
“Triste. Piangere. Gatto. Addio.”

Poi si rannicchiò in silenzio, e pianse.
Non era una reazione istintiva. Era lutto, vero. Era dolore.
Era amore che non sapeva dove andare.

Quello tra Koko e All Ball non fu solo un legame commovente: fu una rivoluzione silenziosa.
Perché ci costrinse a guardare gli animali con occhi diversi.
A riconoscere che la capacità di amare, di soffrire, di creare legami profondi, non è un privilegio esclusivo degli esseri umani.

Koko è morta nel 2018, ma la sua storia vive ancora.
Ci ha lasciato molto più che un’eredità scientifica: ci ha lasciato una lezione sul cuore.

E ci lascia anche con una domanda che fa riflettere:
Chi siamo davvero, se perfino gli animali sanno amare meglio di noi?

🌿 Scopri i Benefici del Tè Matcha 🍵✨Il tè matcha non è solo una bevanda trendy dal colore verde brillante, ma un vero el...
24/06/2025

🌿 Scopri i Benefici del Tè Matcha 🍵✨

Il tè matcha non è solo una bevanda trendy dal colore verde brillante, ma un vero elisir di benessere con radici nella tradizione giapponese.

Ecco perché sempre più persone lo scelgono ogni giorno:

✅ Energizzante naturale – Grazie alla combinazione di caffeina e L-teanina, il matcha dona energia costante e concentrazione senza i picchi tipici del caffè.

✅ Ricco di antiossidanti – Contiene elevate quantità di catechine, in particolare l’EGCG, che aiutano a combattere i radicali liberi e a rallentare l’invecchiamento cellulare.

✅ Depurativo – Favorisce la naturale detossificazione dell’organismo grazie alla clorofilla, che dà anche il suo tipico colore verde intenso.

✅ Supporta il metabolismo – Può contribuire ad accelerare il metabolismo e a bruciare più calorie, se inserito in uno stile di vita sano.

✅ Migliora l’umore – L’effetto calmante della L-teanina aiuta a ridurre lo stress e migliorare la lucidità mentale.

🌱 Curiosità: per ottenere 1g di matcha servono fino a 30 foglie di tè verde! Si consuma intera la foglia, sotto forma di polvere finissima, e per questo è così potente.

Hai già provato il matcha? Come lo preferisci: latte matcha, frappè, dolci, o nella sua forma più pura?

👇 Scrivilo nei commenti!

Nutrizione e Longevità: Il Potere Trasformativo dell’Alimentazione per una Vita Sana e LungaLa qualità di ciò che mangia...
25/03/2025

Nutrizione e Longevità: Il Potere Trasformativo dell’Alimentazione per una Vita Sana e Lunga

La qualità di ciò che mangiamo è alla base di un’esistenza piena di energia, salute e vitalità. Ogni scelta alimentare quotidiana contribuisce a plasmare il nostro benessere, rafforzando il sistema immunitario, proteggendo il cuore e preservando le funzioni cerebrali.

Varietà e Colore:
Integrare nel piatto una vasta gamma di frutta e verdura significa offrire al corpo un arcobaleno di antiossidanti e nutrienti. Questi alimenti contrastano lo stress ossidativo, rallentando il processo d’invecchiamento e promuovendo la rigenerazione cellulare.

Grassi Buoni:
Scegliere grassi di qualità è essenziale. L’olio extravergine d’oliva, le noci, i semi e il pesce azzurro sono fonti preziose di acidi grassi insaturi, capaci di sostenere la salute cardiovascolare e migliorare le funzioni cognitive.

Proteine di Qualità:
Una dieta equilibrata include proteine facilmente digeribili e nutrienti. Le fonti vegetali, come legumi, tofu e tempeh, insieme a proteine animali selezionate (ad esempio, pesce e pollame), aiutano a mantenere un metabolismo efficiente e a rafforzare il sistema muscolare.

Idratazione e Consapevolezza:
L’acqua è il nutrimento essenziale per ogni processo biologico. Un’adeguata idratazione non solo favorisce la digestione e il trasporto dei nutrienti, ma contribuisce anche a mantenere la pelle luminosa e il corpo in equilibrio. Un approccio consapevole al mangiare, dedicando attenzione e calma ad ogni pasto, permette di ascoltare i segnali naturali del corpo e di nutrirlo nel modo migliore.

Investire in una nutrizione di qualità è il primo passo per costruire un futuro ricco di salute e vitalità. Prenditi cura del tuo corpo attraverso scelte alimentari consapevoli e trasforma ogni pasto in un momento di benessere e rinascita. Condividi questi consigli e inizia oggi il tuo percorso verso una vita lunga e piena di energia!


Stasera vi presento un piatto pieno di gusto e nutrienti!  Cavolfiore, patate dolci, pomodorini, ceci croccanti su un le...
03/11/2022

Stasera vi presento un piatto pieno di gusto e nutrienti!
Cavolfiore, patate dolci, pomodorini, ceci croccanti su un letto di spinacino condito con una salsa a base di thaina, yogurt greco 0%, prezzemolo, succo di limone olio di oliva e un goccio di sciroppo d acero per bilanciare L acidità…aggiustate la consistenza con un po’ di acqua minerale.
Ho pre riscaldato il forno e cotto per circa 20 minuti i ceci su carta forno spennellati di un goccio d olio e cosparsi di paprika dolce e un pizzico di sale…separatamente ma contemporaneamente ho cotto in una teglia il cavolfiore e i pomodorini…le patate dolci erano un avanzo delle verdure del giorno prima (è importante ridurre al minimo lo spreco e inserirlo di nuovo in ricette gustose non come un semplice avanzo del giorno prima)..
Ho preparato il letto di spinacino, composto L insalata e condito il tutto con la salsa..
Una bontà!

Voglia di piadina? Prova L alternativa vegetariana con prodotti  fantastici !
21/04/2021

Voglia di piadina?
Prova L alternativa vegetariana con prodotti fantastici !

Oggi vi rilascio la ricetta della zuppa con lenticchie che ho fatto qualche giorno fa e che ho riutilizzato ieri per la ...
09/02/2021

Oggi vi rilascio la ricetta della zuppa con lenticchie che ho fatto qualche giorno fa e che ho riutilizzato ieri per la ricetta del pranzo.

Ho usato lenticchie rosse, pomodori datterini, zucca e come base ho usato carota cipolla sedano e porri. Li ho tritato e lasciato andare in padella con un pochino di olio e acqua. Poi ho aggiunto la zucca , i pomodorini, prezzemolo, cumino, timo, rosmarino e dragoncello.
Ho coperto con acqua e lasciato andare circa 7/8 minuti poi ho aggiunto le lenticchie e lasciato andare a fuoco medio per 10 minuti.

Ho aggiunto sale quanto basta e servito 🤩

Buon appetito!

Oggi vi propongo una pasta di riso  con un sughetto (che mi è avanzato e di cui vi posterò la ricetta😋) fatto con lentic...
08/02/2021

Oggi vi propongo una pasta di riso con un sughetto (che mi è avanzato e di cui vi posterò la ricetta😋) fatto con lenticchie zucca pomodori pachino e alcune erbe aromatiche 🤩
Per la variante con la pasta ho aggiunto un po’ di tofu alle erbe

Buon appetito!

Oggi un primo facile e veloce! Pasta di ceci e grano saraceno con    pomodorini pachino ,  spalmabile un pizzico di pepe...
06/02/2021

Oggi un primo facile e veloce!

Pasta di ceci e grano saraceno con pomodorini pachino , spalmabile un pizzico di pepe nero

Ho fatto saltare in padella con un cucchiaino di olio e acqua di cottura della pasta pachino e porro...ho aggiunto lo spalmabile per dare L effetto cremoso e infine ho aggiunto la pasta scolata 🤩🤩🤩

Ieri ho controllato cosa avevo in frigo da finir di consumare prima della spesa settimanale ed ecco che ho preparato un ...
04/02/2021

Ieri ho controllato cosa avevo in frigo da finir di consumare prima della spesa settimanale ed ecco che ho preparato un ottimo minestrone di verdure con aggiunta di piselli spezzati che avevo cotto a parte...

Ho inserito gli ingredienti progressivamente...son partita con sedano carota e cipolla sul fondo a far rosolare...poi ho aggiunto porri, zucca, bietola, carote, odori (prezzemolo basilico e foglie di sedano, più il secco rosmarino timo cumino dragoncello e maggiorana), zucchine, pomodorini, e infine le foglie di bietola e a cottura ultimata i piselli 😚😚😚

Divertitevi a riscoprire i sapori

Create il vostro minestrone di verdure in base ai vostri gusti e postatelo taggandomi😊😊

Con il   ho creato anche un altra ricetta 🤩Ho usato le rimanenze di porri, bietola e sedano che avevo e li ho messi in p...
03/02/2021

Con il ho creato anche un altra ricetta 🤩

Ho usato le rimanenze di porri, bietola e sedano che avevo e li ho messi in padella con della polpa ...dopo ho aggiunto il cecenero cotto e le foglie della bietola e lasciato andare ancora un po’ sul fuoco...🥰🤩 completate con una fonte si carboidrati o un po’ di pane 🔝

Buon appetito 😋

Oggi un altro primo piatto completo!
Caserecce di ceci con melanzana striata, pomodorini, prezzemolo e un pizzico di timo ( lo metto ovunque lo so😂😂😂)

Oggi un altro primo piatto completo!Caserecce di ceci  con melanzana striata, pomodorini, prezzemolo e un pizzico di tim...
01/02/2021

Oggi un altro primo piatto completo!
Caserecce di ceci con melanzana striata, pomodorini, prezzemolo e un pizzico di timo ( lo metto ovunque lo so😂😂😂)

Ho acquistato la verdura fresca dal fruttivendolo e preparato tutto facendo saltare con acqua e olio prima le melanzane e dopo poco ho inserito i pomodorini con gli odori. Una volta scolato le caserecce le ho finite di cuocere insieme al sughetto😋

E dopo aver fatto il pieno di frutta e verdura fresca e buonissima per noi e per la piccola Aurora dai nostri rivenditor...
30/01/2021

E dopo aver fatto il pieno di frutta e verdura fresca e buonissima per noi e per la piccola Aurora dai nostri rivenditori di fiducia
Oggi serviamo una pasta di lenticchie rosse con pomodorini, fiori di zucca di e strachicco 🤩🤩🤩

Buon appetito😜

Indirizzo

Pistoia
51100

Orario di apertura

Lunedì 08:00 - 20:00
Martedì 08:00 - 20:00
Mercoledì 08:00 - 20:00
Giovedì 08:00 - 20:00
Venerdì 08:00 - 20:00
Sabato 08:00 - 12:00

Telefono

+393317000357

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