Sara Radice Biologa_nutrizionista

26/03/2024

Dott. Francesco Di Capua - Chirurgo Generale e Bariatrico

Martedi 9 Aprile effettuerò una seduta di ambulatorio di chirurgia generale e bariatrica presso lo studio SR Spazio Salute , in collaborazione con la dott.ssa Sara Radice Biologa_nutrizionista.

Per prenotazioni, potete chiamare al numero 350 014 7534

15/11/2023

Il Melograno frutto protagonista di Novembre, ricco di antiossidanti, sostiene la salute cardiaca e può migliorare la tua pelle. Prova questa deliziosa ricetta: Insalata autunnale con spinaci freschi, chicchi di melograno, noci tostate e aggiungi cubetti di formaggio di capra. Condisci con olio d’oliva e aceto balsamico. Buon appetito! 🥗🍇

10/11/2023

“Sapore e salute in un solo morso! 🌯 ecco alcune idee per farcire la tua piadina, che puoi mangiare anche se stai seguendo un regime ipocalorico. 1.piadina ai cereali ripiena di verdure grigliate (zucchine, peperoni, pomodori) con pollo alla griglia.
2.Piadina integrale con prosciutto magro,formaggio a basso contenuto di grassi e foglie di spinaci freschi.
3.Piadina integrale con hummus di ceci,pomodori secchi e rucola.
4.Piadina ai cereali con tonno,cipolla rossa, cetrioli e un filo di limone.
5.Ripieno vegetariano con funghi, spinaci, pomodori e formaggio light.
6.Piadina con salmone affumicato, avocado a fette e foglie di lattuga. Scrivi nei commenti la tua preferita 🤩 ”

09/11/2023

La sindrome dell’ovaio policistico (SOPC) è stata associata a un aumentato rischio di glicemia alterata e resistenza insulinica. Le persone con SOPC possono avere un’insulino-resistenza maggiore, il che può influire sulla regolazione del glucosio. Il controllo metabolico è essenziale nella gestione della SOPC per prevenire complicazioni legate alla glicemia. Una dieta equilibrata può essere fondamentale nella gestione della sindrome dell'ovaio policistico (SOPC). 😟🔸Ridurre l'assunzione di zuccheri raffinati. 🔹preferire carboidrati complessi. 🔸aumentare il consumo di proteine magre e fibre. Apportando questi cambiamenti, si contribuisce a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue e gestire il peso, entrambi importanti nella gestione della SOPC per prevenire complicazioni legate alla glicemia.

08/11/2023

💥Ecco a voi l’argomento che avete scelto: Alimentazione e cellulite 🙅‍♀️. Nella gestione della cellulite, è importante abbinare cibi in modo equilibrato per sostenere la salute della pelle e la circolazione. Ecco alcune combinazioni di cibi da considerare:

1. Proteine magre con verdure: Combina pollo, tacchino o pesce con verdure a foglia verde come spinaci o kale. Le proteine magre forniscono aminoacidi essenziali, mentre le verdure offrono antiossidanti.

2. Frutta e noci: Consuma frutta fresca con noci o semi oleosi come mandorle o noci. Questa combinazione offre antiossidanti, fibre e grassi sani.

3. Avocado e uova: Gli avocado sono ricchi di grassi sani e le uova sono una buona fonte di proteine. Questa combinazione può aiutare a sostenere la salute della pelle.

4. Fiocchi d'avena con frutta: Prepara una colazione con fiocchi d'avena e aggiungi frutta come fragole o mirtilli. Gli antiossidanti nella frutta si abbinano bene con l'avena ricca di fibre.

5. Pesce grasso e verdure a radice: Il pesce grasso come il salmone fornisce acidi grassi omega-3 benefici per la pelle, mentre le verdure a radice come le carote possono essere una buona aggiunta.

6. Yogurt con frutta e semi di lino: Lo yogurt fornisce proteine e probiotici, che possono essere utili per la digestione. Aggiungi frutta fresca e semi di lino per una maggiore varietà di nutrienti.

Ricorda che la gestione della cellulite richiede un approccio globale, che include anche l'esercizio fisico,la corretta idratazione e trattamenti estetici mirati. 💆‍♀️

04/11/2023

“Colazione salata Sgonfia Addome 🥑”

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 2 uova
• Spinaci freschi
• un pizzico di Sale

Istruzioni:

1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e crea un piccolo spazio nel centro.
2. In una padella antiaderente, cuoci le uova a tuo piacimento (sode, all’occhio di bue, ecc.).
3. Riempi le cavità degli avocado con le uova cotte.
4. Accompagna il tutto con spinaci freschi
5. Aggiungi un pizzico di sale

Questa colazione è ricca di grassi sani e proteine, che aiutano a mantenere l’addome sgonfio. Inoltre l’avocado ci fornirà vitamine del gruppo b,tante fibre,
potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo.
Previene la stitichezza e
induce un immediato senso di sazietà, è un antinfiammatorio e antiossidante naturale.
Ricco di omega 3, aiuta a contrastare il colesterolo, e
regola la pressione sanguigna. Cosa aspetti a provare questa colazione salata?🤩

02/11/2023

“Chi ha detto che i carboidrati sono da evitare a cena? 🍝🥖 Io adoro un piatto di pasta integrale o una fetta di pane di segale per cena. I carboidrati complessi possono essere un’ottima fonte di energia e, se bilanciati con proteine e verdure, fanno parte di una cena equilibrata. Qual è il vostro piatto di carboidrati preferito per cena? Condividetelo nei commenti! 😋

02/11/2023

“Soffrite di stipsi? Ecco alcuni cibi da evitare per favorire la vostra salute intestinale. 🚫🍔 Evitate cibi ricchi di grassi saturi come hamburger e fritture, che possono appesantire il sistema digestivo. Anche i prodotti lattiero-caseari possono essere un problema per alcune persone. Inoltre, riducete il consumo di alimenti altamente raffinati e zuccherati. Invece, puntate su alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali, per mantenere il vostro sistema digestivo in salute. Ricordate che l’acqua è essenziale! 💧

02/11/2023

“Un buongiorno che inizia con una tazza di caffè è un buongiorno ben iniziato. ☕️❤️ Non c’è nulla come l’aroma e il calore di una tazza di caffè fresco per darmi la carica. Qual è la vostra bevanda preferita al mattino?

31/10/2023

“🌿 Alla salute del mio fegato! 💚
Ecco alcune bevande che possono aiutare a supportare la funzionalità epatica:

1. Acqua: Mantenere un’adeguata idratazione è fondamentale per il corretto funzionamento del fegato.
2. Tè verde: Il tè verde contiene antiossidanti che possono sostenere la funzione epatica.
3. Tè al limone: L’acqua calda con succo di limone può aiutare a stimolare la produzione di bile, che è essenziale per la digestione dei grassi.
4. Tè alla curcuma: La curcuma contiene curcumina, che ha proprietà antinfiammatorie e può aiutare a proteggere il fegato.
5. Tisane alle erbe: Alcune erbe come il cardo mariano e il tarassaco sono state associate a benefici per la salute. Io scelgo una tazza di tè alla curcuma e cardo mariano. Il mio piccolo rituale di benessere per mantenere il mio corpo in forma! 🍵 ”

31/10/2023

Ecco una ricetta leggera per un dolce fatto in casa con la zucca: Muffin alla Zucca!

Ingredienti:

• 1 tazza di purè di zucca (zucca cotta e frullata)
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 e 1/2 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata. 1/2 tazza di noci o nocciole tritate (opzionale)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.
2. In una ciotola, mescola il purè di zucca, l’olio, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
4. Unisci gli ingredienti secchi al composto di zucca e mescola fino a ottenere una pastella uniforme. Aggiungi le noci o le nocciole tritate, se desideri.
5. Riempi i pirottini per muffin con l’impasto fino a 2/3 della loro capacità.
6. Cuoci i muffin in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Questi muffin alla zucca sono deliziosi e leggeri, ideali come spuntino o dessert. La zucca aggiunge umidità e sapore, mentre la farina integrale contribuisce a renderli più salutari. Puoi anche ridurre ulteriormente l’apporto calorico utilizzando un dolcificante naturale al posto dello zucchero. 🎃

31/10/2023

L’alterazione della glicemia a digiuno si verifica quando i livelli di zucchero nel sangue 🩸 a stomaco vuoto sono superiori alla norma. Questa condizione può essere un segno di prediabete o diabete. Per affrontare questa situazione, ecco alcune raccomandazioni sulla dieta:

1.Riduzione dell’assunzione di zuccheri semplici: Limita il consumo di cibi ad alto contenuto di zuccheri, come dolci, bevande zuccherate e caramelle.
2. Aumento delle fibre: Le fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Consuma cibi ricchi di fibre, come verdure, frutta, cereali integrali e legumi.
3. Controllo delle porzioni: Monitora le dimensioni delle porzioni per evitare l’eccesso di calorie e zuccheri.
4. Scelte alimentari sane: Preferisci cibi a basso contenuto di grassi saturi e grassi trans. Includi proteine magre e grassi sani, come quelli presenti negli oli vegetali, nelle noci e negli avocado.
5. Pasti regolari: Mangia pasti equilibrati a intervalli regolari per evitare picchi e cali dei livelli di zucchero nel sangue.
6. Monitoraggio dei carboidrati: Se hai il diabete, è importante tenere sotto controllo l’assunzione di carboidrati e imparare a gestire i pasti in base ai tuoi livelli di zucchero nel sangue.

Ricorda che è consultare un biologo nutrizionista per sviluppare un piano alimentare personalizzato in base alla tua situazione specifica, può aiutarti nella gestione dell’alterata glicemia a digiuno.La dieta è solo uno degli aspetti del trattamento dell’alterazione della glicemia a digiuno, e il monitoraggio regolare dei livelli di zucchero nel sangue è essenziale.