Sara Radice Biologa_nutrizionista

26/03/2024

Dott. Francesco Di Capua - Chirurgo Generale e Bariatrico

Martedi 9 Aprile effettuerò una seduta di ambulatorio di chirurgia generale e bariatrica presso lo studio SR Spazio Salute , in collaborazione con la dott.ssa Sara Radice Biologa_nutrizionista.

Per prenotazioni, potete chiamare al numero 350 014 7534

15/11/2023

Il Melograno frutto protagonista di Novembre, ricco di antiossidanti, sostiene la salute cardiaca e può migliorare la tua pelle. Prova questa deliziosa ricetta: Insalata autunnale con spinaci freschi, chicchi di melograno, noci tostate e aggiungi cubetti di formaggio di capra. Condisci con olio d’oliva e aceto balsamico. Buon appetito! 🥗🍇

10/11/2023

“Sapore e salute in un solo morso! 🌯 ecco alcune idee per farcire la tua piadina, che puoi mangiare anche se stai seguendo un regime ipocalorico. 1.piadina ai cereali ripiena di verdure grigliate (zucchine, peperoni, pomodori) con pollo alla griglia.
2.Piadina integrale con prosciutto magro,formaggio a basso contenuto di grassi e foglie di spinaci freschi.
3.Piadina integrale con hummus di ceci,pomodori secchi e rucola.
4.Piadina ai cereali con tonno,cipolla rossa, cetrioli e un filo di limone.
5.Ripieno vegetariano con funghi, spinaci, pomodori e formaggio light.
6.Piadina con salmone affumicato, avocado a fette e foglie di lattuga. Scrivi nei commenti la tua preferita 🤩 ”

09/11/2023

La sindrome dell’ovaio policistico (SOPC) è stata associata a un aumentato rischio di glicemia alterata e resistenza insulinica. Le persone con SOPC possono avere un’insulino-resistenza maggiore, il che può influire sulla regolazione del glucosio. Il controllo metabolico è essenziale nella gestione della SOPC per prevenire complicazioni legate alla glicemia. Una dieta equilibrata può essere fondamentale nella gestione della sindrome dell'ovaio policistico (SOPC). 😟🔸Ridurre l'assunzione di zuccheri raffinati. 🔹preferire carboidrati complessi. 🔸aumentare il consumo di proteine magre e fibre. Apportando questi cambiamenti, si contribuisce a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue e gestire il peso, entrambi importanti nella gestione della SOPC per prevenire complicazioni legate alla glicemia.

08/11/2023

💥Ecco a voi l’argomento che avete scelto: Alimentazione e cellulite 🙅‍♀️. Nella gestione della cellulite, è importante abbinare cibi in modo equilibrato per sostenere la salute della pelle e la circolazione. Ecco alcune combinazioni di cibi da considerare:

1. Proteine magre con verdure: Combina pollo, tacchino o pesce con verdure a foglia verde come spinaci o kale. Le proteine magre forniscono aminoacidi essenziali, mentre le verdure offrono antiossidanti.

2. Frutta e noci: Consuma frutta fresca con noci o semi oleosi come mandorle o noci. Questa combinazione offre antiossidanti, fibre e grassi sani.

3. Avocado e uova: Gli avocado sono ricchi di grassi sani e le uova sono una buona fonte di proteine. Questa combinazione può aiutare a sostenere la salute della pelle.

4. Fiocchi d'avena con frutta: Prepara una colazione con fiocchi d'avena e aggiungi frutta come fragole o mirtilli. Gli antiossidanti nella frutta si abbinano bene con l'avena ricca di fibre.

5. Pesce grasso e verdure a radice: Il pesce grasso come il salmone fornisce acidi grassi omega-3 benefici per la pelle, mentre le verdure a radice come le carote possono essere una buona aggiunta.

6. Yogurt con frutta e semi di lino: Lo yogurt fornisce proteine e probiotici, che possono essere utili per la digestione. Aggiungi frutta fresca e semi di lino per una maggiore varietà di nutrienti.

Ricorda che la gestione della cellulite richiede un approccio globale, che include anche l'esercizio fisico,la corretta idratazione e trattamenti estetici mirati. 💆‍♀️

04/11/2023

“Colazione salata Sgonfia Addome 🥑”

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 2 uova
• Spinaci freschi
• un pizzico di Sale

Istruzioni:

1. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e crea un piccolo spazio nel centro.
2. In una padella antiaderente, cuoci le uova a tuo piacimento (sode, all’occhio di bue, ecc.).
3. Riempi le cavità degli avocado con le uova cotte.
4. Accompagna il tutto con spinaci freschi
5. Aggiungi un pizzico di sale

Questa colazione è ricca di grassi sani e proteine, che aiutano a mantenere l’addome sgonfio. Inoltre l’avocado ci fornirà vitamine del gruppo b,tante fibre,
potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo.
Previene la stitichezza e
induce un immediato senso di sazietà, è un antinfiammatorio e antiossidante naturale.
Ricco di omega 3, aiuta a contrastare il colesterolo, e
regola la pressione sanguigna. Cosa aspetti a provare questa colazione salata?🤩

02/11/2023

“Chi ha detto che i carboidrati sono da evitare a cena? 🍝🥖 Io adoro un piatto di pasta integrale o una fetta di pane di segale per cena. I carboidrati complessi possono essere un’ottima fonte di energia e, se bilanciati con proteine e verdure, fanno parte di una cena equilibrata. Qual è il vostro piatto di carboidrati preferito per cena? Condividetelo nei commenti! 😋

02/11/2023

“Soffrite di stipsi? Ecco alcuni cibi da evitare per favorire la vostra salute intestinale. 🚫🍔 Evitate cibi ricchi di grassi saturi come hamburger e fritture, che possono appesantire il sistema digestivo. Anche i prodotti lattiero-caseari possono essere un problema per alcune persone. Inoltre, riducete il consumo di alimenti altamente raffinati e zuccherati. Invece, puntate su alimenti ricchi di fibre, come frutta, verdura e cereali integrali, per mantenere il vostro sistema digestivo in salute. Ricordate che l’acqua è essenziale! 💧

02/11/2023

“Un buongiorno che inizia con una tazza di caffè è un buongiorno ben iniziato. ☕️❤️ Non c’è nulla come l’aroma e il calore di una tazza di caffè fresco per darmi la carica. Qual è la vostra bevanda preferita al mattino?

31/10/2023

“🌿 Alla salute del mio fegato! 💚
Ecco alcune bevande che possono aiutare a supportare la funzionalità epatica:

1. Acqua: Mantenere un’adeguata idratazione è fondamentale per il corretto funzionamento del fegato.
2. Tè verde: Il tè verde contiene antiossidanti che possono sostenere la funzione epatica.
3. Tè al limone: L’acqua calda con succo di limone può aiutare a stimolare la produzione di bile, che è essenziale per la digestione dei grassi.
4. Tè alla curcuma: La curcuma contiene curcumina, che ha proprietà antinfiammatorie e può aiutare a proteggere il fegato.
5. Tisane alle erbe: Alcune erbe come il cardo mariano e il tarassaco sono state associate a benefici per la salute. Io scelgo una tazza di tè alla curcuma e cardo mariano. Il mio piccolo rituale di benessere per mantenere il mio corpo in forma! 🍵 ”

31/10/2023

Ecco una ricetta leggera per un dolce fatto in casa con la zucca: Muffin alla Zucca!

Ingredienti:

• 1 tazza di purè di zucca (zucca cotta e frullata)
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 e 1/2 tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata. 1/2 tazza di noci o nocciole tritate (opzionale)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con i pirottini.
2. In una ciotola, mescola il purè di zucca, l’olio, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, la noce moscata e il sale.
4. Unisci gli ingredienti secchi al composto di zucca e mescola fino a ottenere una pastella uniforme. Aggiungi le noci o le nocciole tritate, se desideri.
5. Riempi i pirottini per muffin con l’impasto fino a 2/3 della loro capacità.
6. Cuoci i muffin in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Questi muffin alla zucca sono deliziosi e leggeri, ideali come spuntino o dessert. La zucca aggiunge umidità e sapore, mentre la farina integrale contribuisce a renderli più salutari. Puoi anche ridurre ulteriormente l’apporto calorico utilizzando un dolcificante naturale al posto dello zucchero. 🎃

31/10/2023

L’alterazione della glicemia a digiuno si verifica quando i livelli di zucchero nel sangue 🩸 a stomaco vuoto sono superiori alla norma. Questa condizione può essere un segno di prediabete o diabete. Per affrontare questa situazione, ecco alcune raccomandazioni sulla dieta:

1.Riduzione dell’assunzione di zuccheri semplici: Limita il consumo di cibi ad alto contenuto di zuccheri, come dolci, bevande zuccherate e caramelle.
2. Aumento delle fibre: Le fibre aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Consuma cibi ricchi di fibre, come verdure, frutta, cereali integrali e legumi.
3. Controllo delle porzioni: Monitora le dimensioni delle porzioni per evitare l’eccesso di calorie e zuccheri.
4. Scelte alimentari sane: Preferisci cibi a basso contenuto di grassi saturi e grassi trans. Includi proteine magre e grassi sani, come quelli presenti negli oli vegetali, nelle noci e negli avocado.
5. Pasti regolari: Mangia pasti equilibrati a intervalli regolari per evitare picchi e cali dei livelli di zucchero nel sangue.
6. Monitoraggio dei carboidrati: Se hai il diabete, è importante tenere sotto controllo l’assunzione di carboidrati e imparare a gestire i pasti in base ai tuoi livelli di zucchero nel sangue.

Ricorda che è consultare un biologo nutrizionista per sviluppare un piano alimentare personalizzato in base alla tua situazione specifica, può aiutarti nella gestione dell’alterata glicemia a digiuno.La dieta è solo uno degli aspetti del trattamento dell’alterazione della glicemia a digiuno, e il monitoraggio regolare dei livelli di zucchero nel sangue è essenziale.

30/10/2023

🚫 No a Diete Troppo Restrittive! 🚫

È importante comprendere perché le diete estremamente restrittive possono essere pericolose per la tua salute. Ecco alcune ragioni chiave:

1️⃣ Carenza di nutrienti: Le diete estreme spesso limitano l’assunzione di importanti nutrienti come proteine, carboidrati sani, vitamine e minerali essenziali.

2️⃣ Effetto yo-yo: Le diete estreme spesso portano a perdite di peso temporanee, seguite da un rapido aumento di peso una volta che si riprende una dieta normale.

3️⃣ Danni al metabolismo: Ridurre drasticamente l’apporto calorico può rallentare il tuo metabolismo, rendendo più difficile il mantenimento del peso a lungo termine.

4️⃣ Problemi psicologici: Le restrizioni estreme possono portare a sensi di colpa, ansia e un rapporto poco sano con il cibo.

5️⃣ Effetti collaterali fisici: Alcune diete estreme possono causare scompensi ormonali, perdita di massa muscolare e disturbi alimentari.

🍏 L’equilibrio è la chiave: La nutrizione dovrebbe essere sana, sostenibile e flessibile. Concentrati su una dieta equilibrata, l’attività fisica regolare e il benessere emotivo.

🤝 Consiglio professionale: Se desideri apportare cambiamenti significativi alla tua alimentazione, consulta un biologo nutrizionista o un dietologo per un piano personalizzato e sicuro.

Ricorda che una buona salute riguarda uno stile di vita sostenibile e il rispetto del tuo corpo. Dieta non dovrebbe significare privazione eccessiva! 💪🥦

29/10/2023

🌞 Nutrizione e Ritmi Circadiani ⏰

I nostri ritmi circadiani, cioè il ciclo biologico di 24 ore che regola il nostro corpo, influenzano in modo significativo la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Ecco come puoi sfruttare al meglio i tuoi ritmi circadiani per una migliore nutrizione:

1️⃣ La colazione è fondamentale: Inizia la giornata con una colazione equilibrata per attivare il tuo metabolismo.

2️⃣ Mangia con la luce del giorno: Consuma pasti più consistenti durante il giorno e riduci le quantità durante la serata.

3️⃣ Evita spuntini notturni: Riduci gli spuntini notturni, poiché il tuo corpo ha bisogno di riposo e digerisce meglio durante il giorno.

4️⃣ Idratazione durante il giorno: Bevi abbastanza acqua durante il giorno per evitare la sete notturna.

5️⃣ Consistenza nei pasti: Cerca di mantenere una regolarità nei tuoi orari dei pasti per aiutare a sincronizzare il tuo orologio biologico.

6️⃣ Scelte alimentari sane: Scegli cibi nutrienti e bilanciati per sostenere il tuo corpo nel rispetto dei ritmi circadiani.

Mangiare in armonia con i tuoi ritmi circadiani può migliorare la tua energia e il benessere generale. Sfrutta il potere della sincronizzazione con il tuo orologio biologico! ⏰🍏

28/10/2023

🍏 La nutrizione e l'ipercolesterolemia 📈

L'ipercolesterolemia è una condizione caratterizzata da livelli elevati di colesterolo nel sangue, il che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. La buona notizia è che la tua dieta può svolgere un ruolo chiave nel gestire questa condizione. Ecco alcuni consigli:

1️⃣ Riduci gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo: Limita il consumo di carni rosse grasse, latticini interi e cibi ricchi di grassi saturi.

2️⃣ Scegli grassi sani: Opta per grassi insaturi come quelli presenti in noci, semi, avocado e olio d'oliva.

3️⃣ Aumenta il consumo di fibre: Le fibre possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL. Cereali integrali, legumi e verdure sono ottime fonti di fibre.

4️⃣ Includi Omega-3: I pesci grassi come il salmone sono ricchi di acidi grassi omega-3, noti per ridurre il colesterolo.

5️⃣ Monitora le porzioni: Controlla le dimensioni delle porzioni e cerca di mantenere un peso corporeo sano.

6️⃣ Bevi con moderazione: Il consumo eccessivo di alcol può aumentare i livelli di colesterolo. Limita l'assunzione di alcol.

La nutrizione gioca un ruolo cruciale nella gestione dell'ipercolesterolemia, quindi assicurati di fare scelte alimentari sagge per mantenere la tua salute cardiovascolare al top! 💪❤️

28/10/2023

Una corretta nutrizione durante la gravidanza è fondamentale per una crescita sana del bambino. Assicurarsi di consumare cibi ricchi di vitamine, omega 3 e acido folico è essenziale per il benessere della mamma e del feto.
Ecco alcuni consigli se sei in dolce attesa:🤰

🔸Consuma un'ampia varietà di verdure, frutta, cereali integrali, latticini senza grassi o a basso contenuto di grassi.
🔸Scegli cibi e bevande con meno zuccheri aggiunti, grassi saturi e sodio (sale).
🔸Limita i cereali raffinati e gli amidi, che si trovano in alimenti come biscotti, pane bianco e alcuni snack.
🔸Consuma carne, pesce e uova ben cotti.
🔸Lava la verdura e la frutta di stagione in modo accurato con abbondante acqua corrente e del bicarbonato

Cibi No:
❌Pesci di grossa pezzatura, come tonni o pesce spada, perché potrebbero contenere livelli troppo alti di mercurio;
❌pesce o crostacei crudi come sushi o ostriche crude
❌formaggi a pasta molle (come feta, brie e formaggio di capra), a meno che non siano pastorizzati;
❌carni crude o al sangue, pollame o uova;
❌succhi o latte non pastorizzati;
❌bevande con caffeina e zuccheri aggiunti.
❌alcolici.

20/10/2023

Scegli la tua colazione preferita e divertiti a cambiarla ogni volta che vuoi.😍 Variare le fonti alimentari ti consentirà di avere tutte le vitamine, minerali e sostanze nutrizionale,utili per il corretto funzionamento del tuo organismo. Scrivi nei commenti la tua preferita😋.

10/10/2023

La Colazione che fa bene a tutti

Iniziare la giornata con una colazione a basso indice glicemico, ricca di alimenti integrali, è la chiave per il benessere quotidiano.
Ecco alcune idee per te:
🔸Tè verde , pane tostato integrale con Uova strapazzate, avocado e semi di lino
🔸Latte di cocco, pane di segale tostato, con ricotta fresca, noci, mela e cannella
🔸Yogurt Bianco, con fiocchi di avena, noci pecan , mirtilli, e scaglie di fondente
Tu quale proveresti?😋