Dott.ssa Maria Luisa Marra Dietista Nutrizionista

28/04/2018

Concedetevi del tempo per leggere questa testimonianza circa le vendite di "prodotti naturali e miracolosi"...ecco cosa si nasconde dietro i vari "wellness coach"! 😱🤦🏻‍♀️

Ultimamente la nostra comunità si scontra sempre più frequentemente con venditori di "formule dimagranti" che con la promessa di aiutarti a disintossicarti e

22/02/2018

Stasera ho preparato un'insalatona veramente squisita e altamente saziante con:
- iceberg🥗
- noci 🥜
- pere 🍐
- formaggio tipo Emmental 🧀 (sostituibile con del tofu)
Preparare piatti che comprendono sia verdure crude che frutta secca e/o fresca è un'ottima strategia per:
✅chi ha poco tempo per cucinare o difficoltà a consumare la frutta
✅potenziare le proprietà drenanti e sazianti dei singoli alimenti
✅essere creativi in cucina (si possono creare moltissimi abbinamenti)

Inoltre, abbinarvi anche una fonte proteica (in questo caso formaggio o tofu) ci permette di consumare un ottimo piatto unico 😋👌🍽

30/01/2018

-"Quanti kg vuoi perdere in una settimana?"
-"Scrivi ok nei commenti e ti dirò come fare"
-"Fai come me, che grazie a questo programma sono rinata"
- " In forma con ***"
Quante volte vi siete imbattuti in frasi del genere sui social? Guru che promettono miracoli, ma che SEMPRE propongono, in realtà, l'ennesimo bibitone o set di prodotti miracolosi, e che altro scopo non hanno che spillarvi soldi.
La "dieta" è diventata un vero business, una moda, un'onda da cavalcare per i disonesti che commettono ABUSO DI PROFESSIONE ingannando i pazienti, che, nella maggior parte delle volte (per fortuna) perdono "solo" tempo e soldi, ma che, purtroppo, a volte ci rimettono anche la salute, sia mentale che fisica.
Si, perché la nutrizione è una scienza, anche se relativamente giovane, che può influenzare la SALUTE dell'individuo, una cosa con cui non si può scherzare, troppo preziosa per metterla in mano a "professionisti" improvvisati che credono, per un corso di poche ore che hanno fatto, o per 2 libri che hanno letto, di poter fare questo mestiere.
Non apriamo il giornale o accediamo a Facebook e troviamo come portare avanti un processo giudiziario, o come effettuare una visita oculistica, ma possiamo trovare su quello stesso giornale o su tutti i social l'ennesimo "life coach" che spiega come mangiare "per dire addio ai kg di troppo", togliendo dignità a un mestiere che tante persone competenti e preparate fanno con passione, dopo centinaia di ore di tirocinio in ospedale o anni trascorsi a calcolare schemi dietetici A MANO, che sanno come educare a uno stile di vita sano, che sanno personalizzare il percorso in base alla persona, che continuano a studiare e aggiornarsi per offrire sempre il meglio, che non credono di poter scavalcare il medico e la medicina tradizionale con l'ennesimo integratore miracoloso.
Perciò, come dico spesso: cari personal trainer, farmacisti, "life coach", giornalisti, erboristi, biologi senza abilitazione...FATE IL VOSTRO MESTIERE e !



👇🏼
https://www.ilmattino.it/salute_e_benessere/napoli_dietisti_contro_fake_news-3516438.html

15/01/2018

Un'ottima idea alternativa per cucinare il pollo 🍗: seguendo una ricetta dei simpaticissimi 55Winston55 , ho preparato questi straccetti di pollo agli agrumi: facili e veloci da fare, e davvero deliziosi e profumati!😍😋

Ricordiamoci sempre che è sperimentando e divertendosi in cucina che un'alimentazione sana diventa piacevole e semplice da seguire nel lungo termine 💪🏼

09/01/2018

09/01/2018

Oggi si pranza con un piatto tipico della nostra tradizione mediterranea: pasta e lenticchie 🍵😋
Io la aromatizzo e insaporisco così:
- faccio cuocere le lenticchie secche ricoperte d'acqua in un soffritto di cipolla, aglio, sedano e carote, un pomodorino, rametti di rosmarino e una foglia di alloro;
- quando le lenticchie sono cotte, vi aggiungo la pasta (rigorosamente i tubetti 😜)
- prezzemolo tritato fresco per guarnire
Buonissimo e profumatissimo! 😋
Qualche curiosità:
👉🏼🌱Le lenticchie sono tra i legumi più antichi mai coltivati; come tutti i legumi, contribuiscono a regolare i livelli di zucchero nel sangue e la funzionalità intestinale
👉🏼🍵 utilizzando la pasta integrale, diventa un piatto altamente saziante
👉🏼🍃l'alloro è un alleato preziosissimo per la cottura di tutti i legumi: aiuta a rendere più "digeribile" la fibra per chi soffre di meteorismo e colon irritabile, e permette di assorbire al meglio tutto i sali minerali e le vitamine in essi contenuti.
Buon appetito! 💚🍽

04/01/2018

Pausa relax con tisana alle bacche di goji e açai, mandarino e mela annurca...un pieno di antiossidanti che contrastano l'invecchiamento cellulare e rinforzano il sistema immunitario 💪🏼🍊💆🏻☕️
Sapevate che la nostra mela annurca campana aiuta a contrastare glicemia e colesterolo alti, combatte la calvizie e protegge lo stomaco? Un vero toccasana 😍🍎

24/12/2017

Il cibo ha un forte valore sociale e affettivo fin dai tempi più remoti, e ne sono un esempio lampante proprio le feste natalizie, in cui ritrovarsi a tavola con gli affetti più cari è una tradizione ancora vivissima e sentita in tutto il mondo. È giusto, quindi, viversi i pasti speciali di questi giorni senza troppi pensieri e rinunce. Basteranno, infatti, pochi e semplici accorgimenti per non ritrovarsi nel periodo post-natalizio con la preoccupazione di sentirsi gonfi o di essersi allontanati troppo dalle buone abitudini alimentari:
- ricordarsi che i giorni di festa sono solo quelli rossi del calendario: durante gli altri giorni è bene mangiare sano, a base di verdure, legumi, carne bianca e pesce, cercando di evitare il più possibile gli avanzi;
- non esagerare con aperitivi, stuzzichini, salse e antipasti fritti;
- preferire un buon bicchiere di vino (per chi può bere alcool) piuttosto che le bevande zuccherate;
- cercare di consumare, a fine pasto, più frutta fresca che secca;
- non dimenticarsi mai di assumere una bella porzione di verdura cruda a ogni pasto (aiuterà a drenare le scorie e i liquidi che tenderanno ad accumularsi);
- evitare di accompagnare le varie portate con il pane;
- consumare o una porzione piccola di ogni dolce disponibile, o una porzione normale del dolce che si preferisce;
- fare delle lunghe passeggiate o allenarsi come d'abitudine nel tempo libero.

Auguri di cuore di buon Natale e felice anno nuovo! ❤️🎅🎁🌟

20/12/2017

Con il cuore pieno di gratitudine si conclude un anno lavorativo intenso e tortuoso, durante il quale ho avuto la fortuna di mettermi alla prova e confrontarmi con realtà lavorative diverse che, nel bene o nel male, mi hanno insegnato tanto. Perché se è vero che bisogna capire chi si vuole diventare, è forse ancora più importante aver chiaro chi NON si vuole diventare.
Non ho decenni di esperienza, apparecchiature super costose o prodotti miracolosi da vendere, e ho ancora tanto da studiare, però...
Però ho i miei carissimi pazienti, che, attraverso le lacrime che mi permettono di asciugare, le risate che mi regalano, le confidenze che ho l'onore di custodire e le inaspettate attenzioni che non mi fanno mai mancare, mi fanno capire ogni giorno di più che le cose più importanti in un lavoro come il mio, in cui è la PERSONA ad essere al centro di tutto, sono passione, fiducia, pazienza e, soprattutto, EMPATIA.
GRAZIE a tutti voi per le emozioni che siete capaci di donarmi. Grazie di tutto.
Buone feste!❤️🎁🌟

06/12/2017

Pazienti che conoscono fin troppo bene i punti deboli della loro dottoressa...grazie! 😍😋🙈

30/11/2017

Fusilli fatti a mano: farina, acqua, un goccio di olio extravergine d'oliva e tantissimo olio di gomito...altro che Bimby 😋💪🏼
Ho ancora l'immensa fortuna di avere come supervisore la mia insegnante: mia nonna 😍 👵