Dott.ssa Silvia Passerai Dietista

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Ponsacco
Dott.ssa Silvia Passerai Dietista

Nutrizionista, Consulente Alimentare per sovrappeso ed obesità, educazione alimentare, malattie croniche come diabete, ipertensione, sindrome metabolica

30/07/2025

🍽️ Quante volte a settimana consumare le varie fonti proteiche? Ecco una semplice tabella (che potrai salvare e portare sempre con Te!) dove sono consigliate le frequenze degli alimenti proteici da inserire nella tua alimentazione.

📌Ricorda che:
👉Variare fonti e frequenze consente di ottimizzare l’assorbimento amminoacidico, le proteine, i grassi sani, le fibre e i nutrienti chiave

👉Privilegiare le fonti proteiche vegetali porta a migliori esiti cardiovascolari, minor mortalità e maggiore sostenibilità ambientale

E tu alterni le varie fonti proteiche nella tua alimentazione quotidiana?
Lascia un commento!

10/07/2025

🍽️ Freschezza, gusto e benessere: ecco il menu che ti accompagna in un’estate sana!

In questa giornata di menu estivo troverai piatti pensati per offrire benefici specifici – dall’idratazione al supporto digestivo, dall’energia sostenuta alle proteine di qualità.
Un'approccio di nutrizione funzionale dove ogni combinazione è studiata per nutrire al meglio corpo e mente, favorendo l’equilibrio ormonale e la vitalità quotidiana!

Ingredienti di stagione utilizzati nella preparazione di piatti freschi, leggeri e ricchi di gusto: perchè mangiare bene non significa rinunciare al gusto e cadere nella monotonia!

👉 Scorri per vedere nel dettaglio le proposte pensate per ogni momento della tua giornata estiva. E se ti ispira un piatto…provalo, taggami e lascia un commento!
Inizia il tuo percorso verso il benessere!

24/06/2025

💧Residuo fisso dell’acqua: che cos’è e perché è importante?

Hai mai letto “residuo fisso” sull’etichetta dell’acqua minerale?! Indica la quantità di sali minerali (calcio, magnesio, sodio…) presenti in un litro, misurati in mg/L dopo aver fatto evaporare l’acqua a 180 °C

La Tabella riportata ti illustrerà in modo semplice la tipologia di classificazione dell'acqua. Perchè conoscere il Residuo Fisso?!
👉 Per scegliere l’acqua giusta per te: leggera, equilibrata o ricca di minerali, in base alle tue esigenze.
👉 Per favorire la salute: le acque “leggere” aiutano la diuresi e sono indicate in caso di pressione alta o calcoli renali
👉 Per supportare la tua pratica sportiva: un’acqua mediomineralizzata può reintegrare i sali persi con il sudore

💦E️ tu sei abituato a scegliere l'acqua in base alle sue caratteristiche? Scrivilo nei commenti!!!😊

19/06/2025

I LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana) suggeriscono il consumo di 2-3 porzioni di frutta al giorno dove con porzione si intende 150 gr di frutta, corrispondenti a 1 frutto medio (es. 1 mela, 1 banana, 1 pesca..) o 2 frutti piccoli (es. 2 kiwi), o 1 tazza piccola di frutta tagliata o frutti di bosco.

Ma vediamo più in dettaglio con questa tabella, ancora più chiara, il concetto di "porzione" per le varie tipologie di frutto.

🍽Perché è importante non esagerare:
👉Per mantenere sotto controllo la glicemia e l’apporto calorico
👉Per garantire fibre, vitamine e antiossidanti senza esagerare
👉Per il mantenimento di un’alimentazione equilibrata

📌Salva il post e ricordati questa regola semplice per la tua spesa e i tuoi snack!
Scrivimi nei commenti: quanta frutta consumi ogni giorno?🍉🍒🍌🍑🥝

☘️

27/05/2025

Non hai idee per i tuoi piatti?
Prova questa idea di giornata alimentare bilanciata: ti sentirai sazio/a ed in forma senza eccessi ne attacchi di fame 😉

Ricorda: mangiare in modo equilibrato non significa rinunciare al gusto!

15/04/2025

🍽️ Mangiare bene anche con l'allergia al nichel? Si può!

Seguire una dieta a basso contenuto di nichel può essere difficoltoso e monotono, ma questo non significa rinunciare al gusto. Con un po' di creatività e le giuste informazioni, è possibile preparare piatti deliziosi e sani.

Nel post di oggi, ti propongo un menu completo, pensato per chi deve evitare il nichel ma non vuole rinunciare al piacere della buona tavola.

Dalla colazione alla cena, scoprirai come variare la tua alimentazione in modo sano e gustoso.

👉Ti è stato utile?!
👉Salva il post per avere sempre a portata di mano idee pratiche e saporite!

10/04/2025

🥝 Kiwi: un piccolo frutto, un grande alleato per la salute! 💚

Il kiwi è un concentrato di benessere, ricco di vitamine, minerali e fibre. Ecco perché dovresti includerlo nella tua alimentazione:

✅ Vitamina C: ne contiene più di un’arancia! Rafforza il sistema immunitario e favorisce la produzione di collagene.
✅ Fibre: aiuta la digestione e favorisce la regolarità intestinale.
✅ Antiossidanti: combattono i radicali liberi e rallentano l’invecchiamento cellulare.
✅ Potassio: utile per il benessere muscolare e la regolazione della pressione sanguigna.
✅ Basso indice glicemico: perfetto per chi vuole controllare la glicemia.

Consumalo a colazione, come spuntino o in frullati per pieno di energia e vitalità! 🌱✨

Tu come lo preferisci? Scrivilo nei commenti! 👇😊

25/03/2025

Yogurt bianco magro troppo amaro? Ecco come dolcificarlo in modo naturale! 🍯✨

Lo yogurt bianco è un’ottima scelta per la tua alimentazione, ma il suo sapore acidulo può non piacere a tutti. La buona notizia? Esistono tanti modi per renderlo più dolce in modo sano e naturale, senza ricorrere a zuccheri raffinati o dolcificanti artificiali!

Frutta fresca, miele, sciroppo d’acero, cannella, frutta secca, caffè solubile: piccoli accorgimenti per trasformarlo in una colazione o uno spuntino gustoso e nutriente!

Ecco alcuni esempi! Qual è il tuo metodo preferito? Scrivilo nei commenti! 👇😊

18/03/2025

🍽️ Crudo vs Cotto: come evitare errori in cucina! 🔥

Ti sei mai chiesto perchè gli alimenti cambiano la loro grammatura con la cottura?!
La risposta sta nell’assorbimento o nella perdita di acqua! 💦

✅ Alimenti che aumentano di peso: pasta, riso, legumi e cereali. Questi assorbono acqua in cottura, aumentando il loro peso anche di circa 2-3 volte rispetto allo stato crudo. 🍚➡️🍛

✅ Alimenti che diminuiscono di peso: carne, pesce e verdure. Questi tendono a perdere acqua e quindi a ridursi di volume. 🥩➡️🍗

Sapere come cambia il peso degli alimenti tra crudo e cotto ti aiuterà a:

✅ Evitare sprechi e cucinare la giusta quantità 🍽️
✅ Seguire meglio un piano alimentare senza errori ⚖️
✅ Risparmiare tempo senza dover mettere doppi pentolini! 😉

Tu come ti regoli in cucina? Pesi tutto prima o dopo la cottura?
Scrivimelo nei commenti! 👇😊

13/03/2025

🌱 Marzo nel piatto: la natura si risveglia! 🌸

Con l’arrivo di marzo, la spesa si colora di nuovi sapori di stagione! Questo è il mese perfetto per fare il pieno di vitamine, fibre e antiossidanti, scegliendo frutta e verdura fresche, gustose e più nutrienti.

🥦 Verdure di marzo: bietole, spinaci, carciofi, finocchi e cavoli per depurare l’organismo e fare il pieno di benessere!
🍊 Frutta di marzo: arance, kiwi, pere e limoni per dare energia e rinforzare le difese immunitarie!

Mangiare di stagione non è solo una scelta salutare, ma anche un modo per rispettare l’ambiente e risparmiare sulla spesa! 🌍✨

Quali di questi alimenti porti più spesso in tavola? Scrivilo nei commenti! 👇😊

Indirizzo

Via Rospicciano 22/C
Ponsacco
56038

Telefono

+393333877258

Sito Web

http://www.silviapasserai.it/

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