11/05/2022
🥜 La frutta secca, o meglio definita oleosa, è una categoria di alimenti molto utile per un'alimentazione sana, comprende noci, mandorle, , nocciole, anacardi, arachidi, pinoli, noci di Macadamia.
La frutta secca a guscio:
• Contiene molta fibra, che favorisce la sazietà, migliora la funzionalità intestinale, e ha effetto antitumorale.
• È ricca di omega 3 e omega 6, con effetti antinfiammatori e utili per il sistema cardiovascolare.
• È ricca di proteine, quindi molto utile nelle diete vegetariane/vegane.
• È ricca di sali minerali, fra cui ferro, potassio e magnesio, e di vitamine.
Sono alimenti sani ma comunque ricchi di calorie, quindi dovrebbero essere consumati in quantità di circa 20-30 gr al giorno.
La frutta secca può essere usata nelle insalate, per preparare condimenti per la pasta, come spuntino, da sola o abbinata con frutta o yogurt, o anche in forma di crema (come crema 100% mandorle).
❗❗ Attenzione a non eccedere nel consumo di frutta secca se si soffre di gastrite o disturbi infiammatori intestinali.
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