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Angelo Persico Nutrizionista

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Angelo Persico Nutrizionista

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Antropometria, Bioimpedenziometria. DIETA PERSONALIZZATA! Biologo Nutrizionista
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Visite in studio o a domicilio. Consulenze all'estero: Spagna: Barcellona

27/11/2025

Rispetto ad altri vegetali i carciofi hanno un buon apporto proteico (2,7 g di proteine per 100 g di prodotto), che insieme all'alto contenuto di fibra alimentare, conferiscono a questo alimento un indice glicemico molto basso. Fra le principali proprietà del ca****fo ricordiamo sicuramente la sua ormai nota proprietà disintossicante sul fegato, grazie alla cinarina, che aumenta il flusso biliare e abbassa il colesterolo. Non a caso, il ca****fo, viene utilizzato in numerosissimi integratori alimentari, proprio come coadiuvante nella depurazione epatica. Inoltre ha potere diuretico ed è una vera miniera di vitamine preziosissime al nostro organismo, come la vitamina A, B C ed E. Fra i sali minerali spiccano il Sodio, il Ferro, il Calcio ed il Potassio.

!Scopri altre curiosità nutrizionali sulla mia pagina ogni giovedì alle 17:00, nella sezione e resta sempre informato sulle buone abitudini nutrizionali.

24/11/2025

In soli 9 mesi, Mirko ha raggiunto un risultato eccezionale: -30 kg, con un miglioramento significativo non solo della forma fisica, ma anche del suo stato di salute generale.
Oggi si sente più energico, attivo e con una maggiore agilità nel lavoro e nella vita quotidiana.
💪💌💪
Un percorso fatto di costanza, impegno e guida personalizzata.
Sono davvero orgoglioso dei progressi ottenuti.

Se anche tu vuoi iniziare il tuo cambiamento:
📲 Scrivimi su WhatsApp: 388 560 4493
Prenota la tua visita e inizia a stare bene, davvero.

20/11/2025

Il cavolo verza era considerato sacro dagli antichi Greci e infatti possiede molteplici interessanti proprietà nutrizionali.
Innanzitutto è ricco di vitamina K (importante per la coagulazione del sangue), ma anche di vitamina C - per questo consiglio sempre di aggiungere qualche fogliolina di verza a crudo, nelle nostre insalate.
È inoltre ricca di minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio e zolfo (quest’ultimo responsabile del caratteristico odore che avvertiamo durante la sua cottura).

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13/11/2025

Il sorriso di Antonietta che ha perso 20 kg in appena 4 mesi 🩵🙏🏼💛

Info e prenotazioni tramite WhatsApp: ☎️ 388 560 4493

02/11/2025

Oggi vi propongo una ricetta facile e gustosa con la Pasta di Farro, i Broccoli e i Pomodori Secchi. Consiglio questa ricetta a tutti i miei pazienti che soffrono di stitichezza, in quanto il farro contribuisce al corretto transito intestinale e possiede un certo effetto lassativo. Inoltre presenta vitamine del gruppo B e l'amminoacido essenziale metionina, carente in altri cereali. È importante variare spesso i nostri carboidrati e la pasta di farro rappresenta una valida alternativa! Di seguito la ricetta (Ingredienti per 1 persona).
1) In una padella porre 1 giro di olio Evo, 1 spicchio d'aglio, del peperoncino e dei broccoli o cime di rapa precedentemente lessati. Lasciar insaporire per alcuni minuti.
2) Cuocere la pasta di farro, scolarla e unirla al condimento, aggiungendo mezzo mestolo d'acqua di cottura.
3) Rigirarla, aggiungendo alcuni pomodori secchi (conservati senza olio) a pezzetti. Il piatto è pronto!

30/10/2025

Verdi, croccanti e super salutari: i broccoli sono un vero alleato del benessere! 💚
Ricchi di vitamina C, vitamina K e acido folico, rinforzano il sistema immunitario e favoriscono la salute delle ossa.
Contengono potenti antiossidanti e fitocomposti che aiutano a proteggere le cellule e a depurare l’organismo.
In più, sono ricchi di fibre e poveri di calorie, perfetti per una dieta equilibrata e leggera. 🌿

👉 Ottimi al vapore, in padella o nelle zuppe: i broccoli non dovrebbero mai mancare in tavola!

27/10/2025

“Chi va piano, va sano e va lontano” — e la storia di Antonella ne è la prova! 💪

In 9 mesi, con costanza e determinazione, Antonella ha perso 20 kg, ritrovando non solo la forma fisica, ma anche il benessere e la fiducia in sé stessa.

All’inizio del percorso temeva di essere “bloccata”, perché i risultati arrivavano lentamente. Ma insieme abbiamo lavorato sulla consapevolezza che non è la velocità a rendere valido un percorso, bensì la capacità di raggiungere il traguardo con equilibrio e salute.

Oggi Antonella è la dimostrazione che la dieta non è una corsa contro il tempo, ma un vero stile di vita capace di migliorare la salute, l’energia e la qualità della vita. 🌱

Per iniziare anche tu il tuo percorso personalizzato, scrivimi su WhatsApp al 388 5604493 e prenota la tua visita. 💌

23/10/2025

Dolce, leggera e colorata, la zucca è un vero concentrato di salute! 💪
Ricca di vitamina A, antiossidanti e betacarotene, aiuta a proteggere la pelle e la vista.
Contiene anche vitamina C, potassio e fibre, che favoriscono il buon funzionamento del cuore e dell’intestino.
In più, è povera di calorie e zuccheri, perfetta per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. 🧡

👉 Ideale per vellutate, risotti o dolci autunnali: la zucca è la regina della stagione!

20/10/2025

Complimenti al mio bravissimo paziente Domenico! 💪

In soli 4 mesi, Domenico non solo ha perso 20 kg, ma ha anche ottenuto miglioramenti significativi nel controllo del diabete, con parametri di glicemia e glicata più stabili.

Oggi Domenico ha ritrovato benessere, energia e salute, dimostrando che un percorso alimentare mirato e personalizzato può portare a risultati straordinari, anche in tempi relativamente brevi. 🌱

Se anche tu vuoi iniziare un percorso personalizzato per perdere peso e migliorare la tua salute, scrivimi su WhatsApp al 388 5604493 e prenota la tua visita. 💌

19/10/2025

Il cavolfiore ha pochissime calorie, ed è quindi adatto alle diete dimagranti. È inoltre indubbiamente ricco di vitamina C ma anche di carotenoidi. Inoltre, dato il suo alto contenuto in antiossidanti, il cavolfiore rappresenta un alimento anti-tumorale e anti-aging, soprattutto se mangiato crudo. A tal proposito lo consiglio spesso in frullati, abbinato a frutta e ad altri tipi di verdure antiossidanti.
Possiede anche proprietà antinfiammatorie e depurative, favorendo la purificazione intestinale ed epatica. Questo grazie anche alla sua cospicua presenza di fibra alimentare.
Oggi propongo una ricetta adatta anche ai vegetariani: “Risotto alla Crema di Cavolfiore"
Di seguito la ricetta:
1) Pulire e bollire il cavolfiore. Scolarlo e raccogliere le cimette in un mixer, aggiungendo, se di gusto, un pizzico di curry. Frullare, aggiungendo, se necessario un mestolo d'acqua di cottura.
2) A parte preparare il risotto (quantità variabile a seconda della dieta): tritare mezza cipollina di Tropea e lasciarla imbiondire in 1 cucchiaio d'olio EVO. Procedere alla cottura del risotto eseguendo la classica cottura con il brodo vegetale.
3) A due minuti dalla fine, aggiungere la crema di cavolfiore al riso e mantecare a fuoco spento con del parmigiano. Servire ben caldo.

16/10/2025

Il cavolfiore ha pochissime calorie ed è quindi adatto alle diete dimagranti. E' inoltre indubbiamente ricco di vitamina C ma anche di carotenoidi. Inoltre, dato il suo alto contenuto in antiossidanti, il cavolfiore rappresenta un alimento anti-tumorale e anti-aging. Possiede anche proprietà antinfiammatorie e depurative, favorendo la purificazione intestinale ed epatica. Questo grazie anche alla sua cospicua presenza di fibra alimentare.

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