Quali sono gli orari di apertura?

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Dott. Luca Parisio Nutrizionista

Casa
Italia
Pontecagnano
Dott. Luca Parisio Nutrizionista

Ricevo per appuntamento presso:
- Studio Privato a Salerno e Pontecagnano
- Studio di Nutrizione e Dietetica Biologo Nutrizionista - Dott. in Farmacia

08/10/2025

Pensi che scegliere latticini senza lattosio sia la soluzione se soffri di infiammazione? 🥛❌

Non sempre è così. Anche senza lattosio, i latticini contengono **caseina**, una proteina che in alcune persone può stimolare processi infiammatori e peggiorare disturbi già presenti.

Chi soffre di malattie autoimmuni o infiammatorie intestinali dovrebbe prestare particolare attenzione, perché la caseina può contribuire a mantenere uno stato infiammatorio attivo.

Vuoi ridurre l’infiammazione? 🥦✨ Parti da ciò che metti nel piatto.

Ecco cosa non dovrebbe mancare nella tua alimentazione:

🐟 Pesce azzurro, noci e semi per gli omega-3

🥑 Olio extravergine d’oliva e frutta secca per i grassi buoni

🥬 Verdure di stagione e frutti rossi ricchi di antiossidanti

🌾 Cereali integrali e legumi per fibre e nutrienti

🌿 Spezie come curcuma e zenzero per il loro effetto antinfiammatorio naturale

🚫 Da limitare: zuccheri raffinati, carni lavorate, latticini e cibi ultra-processati.

L’obiettivo non è eliminare tutto, ma ritrovare equilibrio e ascoltare il tuo corpo.

06/10/2025

Ti capita di non sentirti mai sazio, anche dopo aver mangiato? 🍽️🤔

Succede più spesso di quanto pensi, e le cause non sono solo “mangio troppo”.

Spesso la fame continua dipende da:

🥚 pasti poveri di proteine

🥦 poca fibra

🍞 cibi ad alto indice glicemico

💧 scarsa idratazione

😴 stress e mancanza di sonno

Il risultato? Ti senti sempre affamato, anche se hai appena finito di mangiare.

Se vuoi capire come ritrovare il giusto senso di sazietà, scrivimi per una consulenza personalizzata.

🎥 Ne parlo nel reel!

15/03/2025

🍽️ Lasagna Healthy: Gusto e leggerezza in un piatto unico! 🌿
Chi ha detto che la lasagna non può essere sana? 😍 Questa versione leggera è perfetta per chi vuole concedersi un comfort food senza sensi di colpa!

✨ Ingredienti per 4 porzioni:
✅ 8 sfoglie di lasagna integrale
✅ 300g di macinato di tacchino magro
✅ 250g di ricotta light
✅ 100g di yogurt greco
✅ 400g di passata di pomodoro
✅ 1 manciata di spinaci freschi
✅ 50g di parmigiano grattugiato
✅ 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✅ 1 spicchio d’aglio
✅ Sale, pepe, paprika e origano q.b.

🥄 Preparazione:
1️⃣ In una padella, rosola l’aglio con un filo d’olio, poi aggiungi il tacchino e cuoci per 5-6 minuti.
2️⃣ Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per 10 minuti.
3️⃣ In una ciotola, mescola la ricotta con lo yogurt greco e un pizzico di sale.
4️⃣ Inizia a comporre la lasagna: uno strato di sugo, uno di sfoglia, poi ricotta e spinaci, e ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
5️⃣ Completa con parmigiano grattugiato e inforna a 180°C per 30 minuti fino a doratura.

🔥 Leggera, proteica e super gustosa! Provala e fammi sapere cosa ne pensi! 🍴👇

05/03/2025

🌿 Piadina Healthy: Semplice, Gustosa e Nutriente! 🥑🍅

Se cerchi un pasto leggero ma ricco di sapore, questa piadina integrale è la scelta perfetta! 💪 Perfetta per un pranzo veloce o una cena light, è piena di ingredienti freschi e nutrienti.

✨ Ingredienti per 1 piadina:

✅ 1 piadina integrale

✅ 100g di petto di pollo alla griglia

✅ ½ avocado a fette

✅ 1 manciata di spinaci freschi

✅ 5-6 pomodorini tagliati a metà

✅ 1 cucchiaio di yogurt greco

✅ Succo di limone e spezie a piacere (paprika, pepe, sale)

🥙 Preparazione:

1️⃣ Cuoci il pollo su una griglia o in padella con un filo d’olio e le spezie.

2️⃣ Scalda leggermente la piadina in una padella antiaderente.

3️⃣ Spalma un velo di yogurt greco sulla base della piadina.

4️⃣ Aggiungi il pollo, l’avocado, gli spinaci e i pomodorini.

5️⃣ Chiudi la piadina e gustala subito, magari con una spremuta fresca o una tisana detox!

🔥 Perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto! Provala e dimmi cosa ne pensi nei commenti! 👇💬

20/02/2025

Nutella Fit: La Crema Spalmabile Proteica e Genuina 🍫💪

Se ami la Nutella ma vuoi una versione più sana e proteica, questa ricetta fa per te! Perfetta da spalmare su pancake, fette biscottate o semplicemente da gustare a cucchiaiate! 😍👇

✨ Ingredienti:
• 150g di nocciole tostate 🌰
• 20g di cacao amaro in polvere 🍫
• 30g di proteine in polvere (gusto cioccolato o neutro) 💪
• 100ml di latte vegetale (mandorla/avena) 🥛
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’agave 🍯
• 1 pizzico di sale 🧂
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿

🔥 Procedimento:
1️⃣ Versa le nocciole in un mixer potente e frullale fino a ottenere una crema liscia e oleosa (ci vorranno circa 5-7 minuti).
2️⃣ Aggiungi il cacao, le proteine in polvere e il dolcificante, poi frulla di nuovo.
3️⃣ Versa gradualmente il latte vegetale fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se necessario, aggiungi altro latte.
4️⃣ Aggiungi il sale e l’estratto di vaniglia, poi frulla ancora per qualche secondo.
5️⃣ Trasferisci la tua Nutella Fit in un barattolo di vetro e conservala in frigo fino a 5-7 giorni (ma finirà molto prima! 🤤).

Provala subito e taggami se la rifai! 📸💛

28/01/2025

🥣 La crema di cavolfiore e mandorle è il comfort food perfetto per gennaio! Morbida, cremosa e ricca di sapore, è un piatto leggero ma nutriente, ideale per riscaldarti.

Ingredienti (per 4 porzioni):

- 1 cavolfiore medio
- 1 cipolla
- 1 patata
- 500 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 30 g di mandorle a lamelle
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Soffriggi la cipolla tritata con l'olio in una pentola capiente.
2. Aggiungi il cavolfiore e la patata a pezzetti, mescolando per insaporirli.
3. Versa il brodo vegetale, copri e lascia cuocere per 20 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
4. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
5. Completa con mandorle tostate in padella e un filo d’olio a crudo.

✨ Ideale come primo piatto leggero o per una cena detox! Con quale topping personalizzeresti questa crema? Scrivimelo nei commenti!

17/01/2025

🥞 I pancakes integrali alla banana sono perfetti per una colazione sana e golosa! Preparali con questa ricetta semplice e nutriente per iniziare la giornata con dolcezza.

Ingredienti:

- 1 banana matura
- 100 g di farina integrale
- 150 ml di latte (anche vegetale)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella

Procedimento:

1. Schiaccia la banana in una ciotola.
2. Aggiungi l’uovo, il latte e gli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.
3. Cuoci a cucchiaiate su una padella antiaderente leggermente unta, dorando entrambi i lati.
4. Servi con frutta fresca e un filo di miele.

🍌 Dolci, sani e facili da preparare: sono l’energia perfetta per le giornate fredde! Qual è il tuo topping preferito per i pancakes? Raccontamelo nei commenti!

15/01/2025

🥗 Le polpette di quinoa e verdure sono un’ottima idea per un pasto sano e gustoso! Ricche di proteine vegetali e facili da preparare, sono perfette anche per un aperitivo light.

Ingredienti:

- 200 g di quinoa
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 2 cucchiai di pangrattato integrale
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuoci la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Grattugia le verdure e saltale in padella con un filo d’olio.
3. Mescola quinoa, verdure, pangrattato, uovo e paprika fino a ottenere un composto compatto.
4. Forma delle polpette e cuocile in forno a 180°C per 20 minuti.

✨ Ideali come secondo piatto o spuntino proteico! Qual è il tuo modo preferito di usare la quinoa? Scrivimelo nei commenti!

11/01/2025

💚 Inizia la tua giornata con uno smoothie verde detox! Ricco di vitamine e minerali, questo frullato è ideale per ricaricare le energie e depurare l’organismo dopo le feste.

Ingredienti:

- 2 manciate di spinaci freschi
- 1 kiwi
- 1 mela verde
- 1/2 avocado
- 200 ml di acqua o latte vegetale
- Succo di 1/2 limone

Procedimento:

1. Taglia a pezzi kiwi, mela e avocado.
2. Frulla tutti gli ingredienti (spinaci, frutta e liquido scelto) fino a ottenere una consistenza omogenea.
3. Servi fresco e decora con semi di chia o una fettina di limone.

🌱 Uno smoothie fresco, energizzante e perfetto per gennaio! Quale frutta preferisci nei tuoi frullati detox? Raccontamelo nei commenti!

04/01/2025

🥣 La zuppa di lenticchie e curcuma è il comfort food perfetto per le fredde giornate di gennaio! Calda, cremosa e ricca di nutrienti, è facile da preparare e ideale per riscaldarti.

Ingredienti:

- 200 g di lenticchie rosse decorticate
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1 litro di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Soffriggi cipolla e carote tritate con l’olio in una pentola capiente.
2. Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, mescolando bene.
3. Unisci la curcuma e lascia cuocere per 20 minuti, fino a che le lenticchie saranno morbide.
4. Frulla parzialmente per una consistenza cremosa e completa con un filo d’olio prima di servire.

✨ Ideale per un pranzo leggero e nutriente! Qual è il tuo ingrediente preferito nelle zuppe invernali? Scrivimelo nei commenti!

31/12/2024

Auguro a tutti voi di concludere l’anno in bellezza, e di iniziare un 2025 ancora meglio ✨

29/12/2024

🎄 Il tronchetto di Natale al cacao e yogurt: goloso, leggero e perfetto per sorprendere i tuoi ospiti! Scopri la ricetta:

Ingredienti:

- 4 uova
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di farina integrale
- 20 g di cacao amaro
- 200 g di yogurt greco 0%
- 2 cucchiai di miele
- 50 g di cioccolato fondente per decorare

Procedimento:

1. M***a le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.
2. Incorpora delicatamente la farina e il cacao setacciati.
3. Versa l’impasto in una teglia rettangolare, livellalo e cuoci a 180°C per 8-10 minuti.
4. Arrotola il biscotto ancora caldo aiutandoti con la carta forno e lascialo raffreddare.
5. Prepara la farcitura mescolando lo yogurt con il miele, spalma il composto sul biscotto e arrotolalo di nuovo.
6. Decora con il cioccolato fondente sciolto e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.

🍫 Un dolce elegante e leggero, perfetto per chi ama le tradizioni con un tocco di leggerezza. Con chi lo prepareresti? Scrivimelo nei commenti!

Indirizzo

Via Picentino, 29
Pontecagnano
84098

Orario di apertura

Lunedì	15:30 - 20:30
Martedì	09:00 - 13:30
Mercoledì	09:00 - 13:30
	15:30 - 20:30
Giovedì	15:30 - 20:30
Venerdì	09:30 - 13:30

Sito Web

https://www.instagram.com/dott.lucaparisio.nutrizionista/?hl=it

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