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Sofia Di Lorenzo Nutrizionista

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Italia
Portici
Sofia Di Lorenzo Nutrizionista

Biologa Nutrizionista,
Laureata in Scienze degli Alimenti e della Nutrizione,
iscritta all'Albo Pro

Questa pagina sarà dedicata a tutto ciò che riguarda la nutrizione, la salute e il benessere, quindi consigli utili e talvolta indispensabili a rimanere in forma.

17/02/2026

🍲 𝑨𝑳𝑰𝑴𝑬𝑵𝑻𝑰 𝑫𝑬𝑴𝑶𝑵𝑰𝒁𝒁𝑨𝑻𝑰 𝑰𝑵𝑮𝑰𝑼𝑺𝑻𝑨𝑴𝑬𝑵𝑻𝑬 🥖

1️⃣ Pasta 🍝
Non fa ingrassare: fa ingrassare il contesto. È una fonte di energia, soprattutto se abbinata bene.

2️⃣ Pane 🍞
Non è il nemico della dieta. Meglio guardare quantità, qualità e frequenza, non eliminarlo.

3️⃣ Banane 🍌
“Troppo zuccherine”? In realtà pratiche, sazianti e perfette anche per lo sport.

4️⃣ Patate 🥔
Non sono verdure “da evitare”: hanno carboidrati, fibre e potere saziante altissimo.

5️⃣ Olio extravergine d’oliva 🫒
Grassi sì, ma buoni. È la base della dieta mediterranea, non un alimento da bandire.

👉 Il problema non è il cibo, ma l’equilibrio.
Demonizzare non educa, creare consapevolezza sì.

💬 Quale di questi ti ha sempre messo in difficoltà?
📌 Salva il post per ricordarti che il cibo non è nemico.

𝑺𝑬𝑮𝑼𝑰 𝑰𝑳 𝑴𝑰𝑶 𝑷𝑹𝑶𝑭𝑰𝑳𝑶 𝑫𝑶𝑻𝑻𝑶𝑹𝑬𝑺𝑺𝑨_𝑺𝑶𝑭𝑰𝑨 𝑬 𝑺𝑪𝑶𝑷𝑹𝑰 𝑵𝑼𝑶𝑽𝑰 𝑪𝑶𝑵𝑺𝑰𝑮𝑳𝑰 👩🏻‍⚕️𝑬 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑬 👩🏻‍🍳🍝🍕
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10/02/2026

❤️ 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑬 𝑭𝑰𝑻 𝑷𝑬𝑹 𝑺𝑨𝑵 𝑽𝑨𝑳𝑬𝑵𝑻𝑰𝑵𝑶 ❤️

Ecco 3 ricette fit perfette per San Valentino: leggere, carine da vedere e super gustose 😋

❤️ 1. Pancake proteici a forma di cuore

Ideali per una colazione romantica

Ingredienti (1–2 porzioni):
• 1 uovo
• 40 g albume
• 40 g farina d’avena
• 1 cucchiaino di lievito
• Dolcificante a piacere
• Yogurt greco 0% e frutti rossi per topping

Procedimento:
Frulla tutto, versa l’impasto in padella antiaderente (puoi usare uno stampino a cuore ❤️). Cuoci 2–3 minuti per lato. Servi con yogurt e frutti rossi.

⸻

💗 2. Risotto fit barbabietola e feta

Romantico, colorato e leggero

Ingredienti (2 porzioni):
• 140 g riso carnaroli
• 1 barbabietola cotta
• Brodo vegetale q.b.
• 30 g feta light
• 1 cucchiaino di olio EVO
• Cipolla o scalogno

Procedimento:
Soffriggi leggermente la cipolla con l’olio, aggiungi il riso e tostalo. Frulla la barbabietola e uniscila al riso con il brodo poco alla volta. A fine cottura aggiungi la feta sbriciolata.

⸻

💘 3. Mousse fit al cioccolato

Dolce finale senza sensi di colpa

Ingredienti (1 porzione):
• 150 g yogurt greco 0%
• 10 g cacao amaro
• Dolcificante a piacere
• 1 quadretto di cioccolato fondente 85% (opzionale)

Procedimento:
Mescola tutto fino a ottenere una mousse cremosa. Lascia in frigo 30 minuti e completa con scaglie di fondente.

Salva questo post per il tuo speciale San Valentino 💝

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31/01/2026

📍𝑫𝑨𝑻𝑬 𝑬 𝑳𝑶𝑪𝑨𝑻𝑰𝑶𝑵 𝑫𝑰 𝑭𝑬𝑩𝑩𝑹𝑨𝑰𝑶 ☀️

Nuovo mese, nuove date 📅 per poter iniziare un percorso nutrizionale insieme a me‼️😍

È arrivato anche il mese di e ovviamente, per location nuove date disponibili‼️

AFFRETTATI e PRENOTA SUBITO 💪🏻

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27/01/2026

⚠️ 𝑺𝑬𝑮𝑵𝑨𝑳𝑰 𝑪𝑯𝑬 𝑴𝑨𝑵𝑮𝑰 𝑻𝑹𝑶𝑷𝑷𝑶 𝑷𝑶𝑪𝑶 🍽️

1️⃣ Sei sempre stanca (anche dormendo)
Se l’energia è bassa tutto il giorno, il corpo potrebbe essere in “modalità risparmio”: poche calorie = meno carburante.

2️⃣ Pensi continuamente al cibo
Fame mentale, voglia di dolci, abbuffate serali. Non è mancanza di forza di volontà, è il corpo che chiede energia.

3️⃣ Il peso è fermo (o aumenta)
Mangiare troppo poco può rallentare il metabolismo e aumentare lo stress → risultato opposto a quello desiderato.

👉 Mangiare meno non significa dimagrire meglio.
Spesso significa solo stancare il corpo.

💬 Ti riconosci in uno di questi segnali?
📌 Salva il post se stai “stringendo troppo” con la dieta.

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20/01/2026

🎉 𝑪𝑶𝑴𝑬 𝑨𝑭𝑭𝑹𝑶𝑵𝑻𝑨𝑹𝑬 𝑰 𝑪𝑶𝑴𝑷𝑳𝑬𝑨𝑵𝑵𝑰 🎂

Ecco 3 consigli pratici e sereni per affrontare un compleanno mentre sei a dieta 🎂

1️⃣ Smetti di vederlo come “uno sgarro”
Un compleanno è un evento, non un’abitudine. Goderti una fetta di torta non annulla i tuoi progressi. Il problema non è cosa mangi una volta, ma cosa fai tutti i giorni.

2️⃣ Scegli con intenzione, non con senso di colpa
Se sai che ci sarà la torta, mangiala davvero e con piacere. Magari riduci un po’ il resto, ma senza strategie punitive. Mangiare consapevolmente ti fa sentire soddisfatta e ti evita di esagerare dopo.

3️⃣ Riparti subito dalla normalità
Niente “da lunedì mi rimetto a dieta”. Il pasto successivo torna semplicemente equilibrato. Questo è il vero segreto di chi mantiene i risultati nel tempo.

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14/01/2026

🥞 𝑰𝑫𝑬𝑬 𝑫𝑰 𝑪𝑶𝑳𝑨𝒁𝑰𝑶𝑵𝑬 ☕️

Ecco 3 idee di leggere ma sazianti, facili da adattare a una dieta ipocalorica:

🥣 1. Yogurt + frutta + semi
• Yogurt greco magro o skyr
• Frutta fresca di stagione (es. mela, frutti di bosco, kiwi)
• Un cucchiaino di semi di chia o lino
👉 Proteica, fresca e ottima per l’intestino.

🍞 2. Pane integrale + proteine
• 1–2 fette di pane integrale
• Ricotta magra / fiocchi di latte / uovo strapazzato
• Un velo di marmellata senza zuccheri o verdure (tipo pomodoro o avocado in piccola quantità)
👉 Perfetta se preferisci una colazione “salata”.

🍌 3. Porridge light
• Fiocchi d’avena
• Latte scremato o bevanda vegetale senza zuccheri
• Cannella e qualche fettina di banana o mela
👉 Scalda, sazia e tiene sotto controllo la fame fino a pranzo.

Qual é la tua preferita⁉️

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10/10/2025

🍝 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑨𝑹𝑰𝑶 𝑫𝑬𝑳𝑳𝑨 𝑫𝑶𝑻𝑻𝑶𝑹𝑬𝑺𝑺𝑨_𝑺𝑶𝑭𝑰𝑨 🍳

Ecco una ricetta semplice e fit per un plumcake alla banana, perfetta per colazione o come snack sano e nutriente 🍌

📝 Plumcake alla banana fit

🧺 Ingredienti (per 1 plumcake da 6-8 fette)
• 2 banane mature 🍌
• 2 uova
• 120 g di farina d’avena (o farina integrale / farina di mandorle per versione low carb)
• 50 ml di latte (vaccino o vegetale)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
• 1 cucchiaio di miele, sciroppo d’agave o dolcificante a piacere
• Un pizzico di sale
• (facoltativo) 20 g di noci, gocce di cioccolato fondente o semi misti per topping

👩🏻‍🍳 Preparazione
1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
3. Aggiungi le uova e mescola bene.
4. Incorpora farina, lievito, cannella, sale e dolcificante. Aggiungi anche il latte per ottenere un impasto morbido ma non liquido.
5. Versa l’impasto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno.
6. Se vuoi, aggiungi noci o gocce di cioccolato sulla superficie 🍫.
7. Inforna per circa 35-40 minuti, o finché uno stecchino esce pulito.
8. Lascia raffreddare e gusta! 😋

⚡️ Valori indicativi per 1 fetta (8 fette totali)
• Calorie: ~120 kcal
• Carboidrati: 15 g
• Proteine: 5 g
• Grassi: 4 g

👉 Puoi conservarlo in frigo per 3-4 giorni oppure congelarlo a fette per averlo sempre pronto.

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17/09/2025

🍝 𝑹𝑰𝑪𝑬𝑻𝑻𝑨𝑹𝑰𝑶 𝑫𝑬𝑳𝑳𝑨 𝑫𝑶𝑻𝑻𝑶𝑹𝑬𝑺𝑺𝑨_𝑺𝑶𝑭𝑰𝑨 🍳

Oggi vi propongo una semplice, leggera e “quasi autunnale”, che può stare tranquillamente in un piano alimentare equilibrato:

✅ Crema di zucca e lenticchie rosse con crostini integrali

🌱 , ricca di e

Ingredienti (2 porzioni):
• 250 g di zucca (già pulita) 🎃
• 80 g di lenticchie rosse decorticate
• 1 carota 🥕
• 1 cipolla piccola 🧅
• 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
• Rosmarino o salvia freschi
• Pepe nero q.b.
• 2 fette di pane integrale (per i crostini) 🍞

Procedimento:
1. In una pentola fate appassire la cipolla tritata con un filo d’acqua (non serve soffritto).
2. Aggiungete la zucca e la carota a cubetti, mescolate e coprite con acqua calda.
3. Dopo 10 minuti unite le lenticchie, erbe aromatiche e cuocete finché tutto diventa morbido (circa 15 min).
4. Frullate con il minipimer fino a ottenere una crema liscia.
5. A parte, tagliate il pane a cubetti e tostatelo in padella o in forno per fare i crostini.
6. Servite la crema calda con un filo di olio EVO a crudo, pepe e i crostini.

👉 È saziante, ma leggera. Le apportano proteine vegetali, la e la vitamine e fibre.

COSA NE PENSATE⁉️

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Indirizzo

Corso Garibaldi 223
Portici
80055

Telefono

+393463919554

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