26/01/2025
PRANZO DELLA DOMENICA DAL NORD AL CENTRO ITALIA 🥧🍝
Non ho origini familiari legate a questi piatti del nord Italia, ma sin da piccolina sono stata innamorata di questi piatti tipici.
Il sapore avvolgente del formaggio che si scioglie e lega in modo armonioso pizzoccheri, verza e patate, per me è qualcosa che mi riporta alla mia infanzia.
La mela cotta è uno dei miei spuntini quotidiani che più amo e chi mi segue da un po’, lo sa bene. Ovviamente arricchita da uvetta, frutta secca, avvolta da una pasta sottile, fragrante e burrosa, non può che migliorare.
Che dire? La gioia che mi suscitano questi piatti, penso sia evidente e anche in un’ottica di uno stile di sano non voglio assolutamente rinunciarci perché il cibo è anche tradizione, ricordo ed emozione.😍
Buona domenica ☀️
Dott.ssa Greta Postacchini ☀️
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