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Serena Niccolai Biologa Nutrizionista

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Portoferraio
Serena Niccolai Biologa Nutrizionista

Elaborazione di piani alimentari personalizzati e specifici per ogni esigenza.

Valutazione della stato nutrizionale e della composizione corporea con bioimpedenziometria.

26/01/2026

Certe volte non è fame.. è ingegneria alimentare!

Il bliss point spiega perché alcuni cibi “non saziano mai”: non è mancanza di volontà, è il cervello che viene stimolato apposta.

Saperlo cambia il modo in cui scegli cosa mettere nel carrello.

Se pensi possa essere utile, salva il reel e condividilo

23/01/2026

Lo zucchero non è solo una questione calorica.

Quando la glicemia resta elevata nel tempo, il glucosio (e ancor di più il fruttosio) reagisce in modo non enzimatico con le proteine: è il processo di glicazione.

Il risultato è la formazione degli AGEs (Advanced Glycation End Products), molecole che alterano la struttura dei tessuti e, legandosi al recettore RAGE, attivano infiammazione cronica e stress ossidativo.

Un meccanismo chiave nel peggioramento della salute metabolica, spesso ignorato quando si parla di zuccheri.

Per questo ridurre gli zuccheri non è solo una strategia “estetica” o calorica, ma biochimica e preventiva.

21/01/2026

Fame e appetito non sono la stessa cosa! 👇 scoprì perché

18/01/2026

Invecchiare significa davvero dover diventare più deboli?

14/01/2026

Grassi che danno energia subito? Sì, esistono. ⚡️

Non tutti i grassi rallentano o “si accumulano”.
Alcuni vengono utilizzati quasi immediatamente come fonte energetica.

👉 Gli MCT, presenti soprattutto nell’olio di cocco,
vengono assorbiti rapidamente e trasformati in energia pronta all’uso o chetoni.

Per questo possono essere utili in chi fa sport, segue un’alimentazione chetogenica
o cerca più lucidità mentale e uno sprint energetico.

Nel reel ti spiego come funzionano e perché la qualità dell’olio fa la differenza 🥥
Tu lo sapevi? Scrivimelo nei commenti 💬

12/01/2026

Legumi = proteine?
Sì… ma non solo.

Sono un alimento prezioso, ma non equivalgono automaticamente a carne e pesce.

Te lo spiego nel reel.
Tu lo sapevi? 💬

11/01/2026

E se il tuo comfort food ti stesse mandando messaggi in codice?
Alcuni cibi agiscono sul cervello in modo sorprendente.
Guarda il reel e dimmi se anche tu hai notato certi effetti.

08/01/2026

Il sonno dipende anche da come mangi.
Inserire i giusti nutrienti nella cena o nello spuntino serale può aiutarti a rilassarti, a dormire meglio e a sentirti più in equilibrio anche durante il giorno.
La cura passa anche da qui!

Ecco qualche esempio:
– Yogurt con fiocchi d’avena
– Hummus con pane integrali
– Uovo s**o e verdure cotte
– Banana con crema di mandorle
Mangiare bene alla sera può migliorare il tuo sonno… e le tue giornate!

Scrivimi nei commenti: ti capita mai di avere fame la sera? Che cosa mangi di solito prima di dormire?

06/01/2026

Ti senti spesso stanco senza motivo?
Hai crampi, tachicardia o senti di essere sempre “scarico”?
Forse il tuo corpo ti sta chiedendo… magnesio!
Purtroppo, le analisi del sangue non sempre ce lo dicono.
Ma la buona notizia è che si può intervenire facilmente!

Presto ti spiegherò quale magnesio scegliere.
Tu intanto raccontami: lo hai mai provato? Come ti sei sentito?

04/01/2026

Scommetto che almeno 1 di queste 3 cose sul colesterolo non la sapevi.
Dimmi nei commenti quale ti ha sorpreso di più!

02/01/2026

Il solo valore del colesterolo non basta: non è predittivo del rischio cardiovascolare e non significa nulla se è elevato.
Piuttosto, dovremmo chiederci perché sia elevato, ed agire sullo stile di vita a 350 gradi, non semplicemente abbassare il colesterolo con il farmaco! Questo non serve a niente.
C’è qualcosa di più importante del colesterolo, per la tua salute cardiovascolare:

•⁠ ⁠Pressione arteriosa alta
•⁠ ⁠Fumo
•⁠ ⁠Sedentarietà
•⁠ ⁠Insulino resistenza
•⁠ ⁠Omocisteina alta
•⁠ ⁠Stress cronico e radicali liberi
•⁠ ⁠Permeabilità intestinale
•⁠ ⁠Infiammazione cronica
Tutto questo crea disfunzione dell’endotelio, ossidazione del colesterolo e formazione della placca aterosclerotica.

Ora che lo sai, puoi intervenire in modo corretto per salvaguardare la tua salute cardiovascolare.

31/12/2025

Di chi sto parlando?

È fondamentale per il cervello, per gli ormoni, e per le cellule.
Senza di lui, non potremmo nemmeno pensare.
Eppure ci hanno convinti che sia il nemico.
Ma… se fosse tutto sbagliato?

Indirizzo

Via Rodolfo Manganaro, 96
Portoferraio
57037

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