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Nutrizionista Antonella Catenacci

Casa
Italia
Potenza
Nutrizionista Antonella Catenacci

nutrizionista perfezionata in nutrizione clinica e dietetica e nutrizione oncologica. diete personalizzate senza sacrifici nè rinunce

26/02/2026

⏬️ scrivi nei commenti: "come invecchiare meglio" e ti invio qualche suggerimento ⏬️

19/02/2026

Tu come le userai?

13/02/2026

Si chiama CARCHIOLA ed è un piatto della mia terra!❤️
È un piatto povero, ma ricco di proprietà.

⚕️È una buona fonte di acido folico e vitamine B1, ottimo per le donne in gravidanza e i bambini a partire dalla prima infanzia. È particolarmente digeribile ed è ricco di fibra alimentare, per questo motivo è un buon alleato di stomaco e intestino ed è anche gluten free.

Oggi voglio regalartene la ricetta!

🔪🍳Come si prepara? Semplicissimo:
500g di farina di mais
200g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
E basta poi impastare vigorosamente, formare dei panetti, schiacciarli rendendoli di circa 1cm e cuocerli sulla griglia (un tempo si cuocevano sul fuoco 🔥)

09/02/2026

Anche tu ci avevi creduto? Dimmi la verità!

06/02/2026

Rosa di uovo in friggitrice ad aria.
Veloci e buonisse!

Fionda un uovo in un pirottino. Aggiungi sale e spezie a piacere. Sbatti l'uovo con una forchetta e, se vuoi, aggiungi una veduta (io ho messo la copolla).
7 minuti in friggitrice ad aria (mentre mi preparo per volare in studio) e voilà!!!

Salva la ricetta
E, se la provi, non dimenticare di mandarne una foto alla tua Nutrizionista 😉

30/01/2026

Si può perdere centimetri in punti specifici? Certo che si!
Prenota la tua consulenza in studio al 342 7135653

26/01/2026

Anche tu hai l'influenza? 🤒

Ecco cosa mangiare per aiutare il recupero:

🥗Alimenti leggeri e nutrienti per sostenere il sistema immunitario:
yogurt e kefir, a colazione o come spuntino, che rafforzano il microbiota intestinale;
uova, strapazzate o sode, forniscono proteine e vitamine del gruppo B;
minestroni e legumi, ricchi di ferro e proteine, nutrienti e facilmente digeribili.

🍝Fonti energetiche facili da digerire:
riso, pasta in bianco, purè di patate e pane tostato, che forniscono energia senza appesantire, soprattutto se conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva.

🍊Frutta, verdura e spezie con azione antinfiammatoria:
frutta e verdura ricche di vitamina C, come agrumi, kiwi, mele cotte, cavoli, broccoli e peperoni;
aglio e cipolla aggiunti alle zuppe hanno proprietà antibatteriche naturali;
spezie come curcuma e zenzero, utili per liberare le vie respiratorie e con effetto antinfiammatorio.

Salva questi consigli 😉

̇nfluenza

11/01/2026

quantità di sodio contenuto negli alimenti espressa in mg per 100g di prodotto.

aringa salata2800
prosciutto crudo2730
edam1250
Gorgonzola1220
pecorino1084
Pancetta di maiale830
parmigiano reggiano755
emmenthal620
pane comune559
pane integrale500
Fontina451
calamaro425
burro300
gambero300
albume d’uovo186
uovo di gallina intero143
latte parzialmente scremato61

11/01/2026

Tu condisci dosando o "a sentimento"?😅

Spesso si sottovaluta che l'olio sia così calorico!
🔥Eppure è una concentrazione di energia. Tra gli alimenti più calorici in assoluto!

🫒 Si parla tanto delle proprietà positive dell'olio,
ma la scomoda realtà sulle calorie che apporta non è così discussa.

Ogni alimento ha pro e contro, sempre!
E conoscere i pro e contro ci aiuta a gestirlo al meglio.

Tu conoscevi questa realtà sull'olio?

09/01/2026

A me piacciono molto i piatti pasticciati al forno 😋 ...ma spesso il rischio è che siano troppo "pasticciati" e troppo calorici...questa ricetta invece è un bilancio perfetto di gusto e nutrienti!

È buonissima e ligght e e la consiglio!

Ecco come prepararla in pochi minuti:

1. Scaldare il riso
2. Aggiungere formaggio vegetale alle mandorle e amalgamare
3. Aggiungere il salmone affumicato (e pepe e prezzemolo se graditi)
4. Mettere in teglia e in forno oppure friggitrice ad aria per 20minuti
*il salmone può essere variato con qualsiasi altra fonte proteica (legumi compresi)

Le quantità? Quelle della tua dieta 😉

06/01/2026

Userai così la tua calza?

🍭🍬🍭🍬🍫🍫🍥🍡🍭🍬

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Via Dei Molinari
Potenza

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Sito Web

http://www.nutrizionistacatenacci.com/

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