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Dott.ssa Elisa Sapienza Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Elisa Sapienza Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Elisa Sapienza Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Aurelio Saffi, 43, Pozzallo.

05/03/2026

Avete mai provato la brisee all'acqua bollente? È davvero ottima e si prepara in un attimo💃 Io l ho farcita con bietole, pomodorini, un pezzettino di salsiccia e dei funghi piccanti... Inutile dirvi che è venuta squisita 😜
Per la brisee:
250g semola
50ml olio evo
100ml di acqua bollente
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
Unite tutti gli ingredienti ed impastare qualche minuto, far riposare l'impasto una decina di minuti e procedere con la preparazione. Io ho diviso l'impasto in 2 per fare la cupoletta di sopra. Per la cottura in friggitrice ad aria vi consiglio 30 minuti a 170 °C ma i tempi possono variare in base al vostro modello.

04/03/2026

Volete un'idea per un contorno semplice semplice? Ieri sera ho preparato questi carciofi in appena 3 minuti con pentola a pressione.... Ho fatto un leggero soffritto con olio, aglio, pomodorini, capperi e 4 carciofi puliti e tagliati a spicchi. Successivamente ho aggiunto un dito d'acqua e fatto andare in pressione per soli 3 minuti!!!
Perché ho deciso di fare questo post? Per dimostrare che per mangiare bene basta giusto un poco di organizzazione e gli elettrodomestici giusti 😎

24/02/2026

Sformato di grano saraceno con broccoli e ricotta, semplice d fare ma gustoso da mangiare 😋.
Il grano saraceno, nonostante il nome, non è grano ma un pseudocereale ricco di proteine, minerali, fibra ed è anche senza glutine perciò adatto a tutti 😊.
Per prepararlo io preferisco tenerlo ammollo per 2-4h, ma volendo si può semplicemente sciaquare bene e poi procedere con la cottura ad assorbimento. Si fa bollire il doppio di acqua rispetto alla quantità di grano saraceno, si versa il grano saraceno e, dopo 2 minuti dalla ripresa del bollore, si spegne. Si lascia riposare almeno 20 minuti e poi si sgrana con la forchetta. Una volta tiepido ho aggiunto dei broccoli cotti in precedenza e della ricotta e sistemato in pirofila con una spolverata di pangrattato e 2 cucchiai di parmigiano grattugiato. In Friggitrice ad aria a 170C per 20 minuti. Lo proverete? 😎

12/02/2026

Nati per errore 😅
Ieri avrei dovuto fare la crema/burro di mandorle 100% MA ho dimenticato di tostarle , ho messo poca quantità (100g) e il mio frullatore non ha collaborato 😆 Non mi andava di conservare la farina di mandorle... Perciò ho aggiunto 2 datteri al naturale, un bel cucchiaio di olio di cocco e ho frullato nuovamente. Questa volta ho ottenuto un impasto modellabile, perciò ne ho ricavate delle palline(circa 10), le ho schiacciate e le ho cotte 10 minuti a 160°C in Friggitrice ad aria. Appena caldi NON TOCCATELI altrimenti vi ritroverete solo briciole 😆ma una volta freddi sono davvero degli ottimi biscottini 😋😎

30/01/2026

Aggiornarsi sempre...soprattutto quando si parla dei nostri piccoli ❤️

29/01/2026

È tanto che non pubblico ma chi mi conosce sa che non amo tanto i social😅 Però vedendo come un semplice vasetto di yogurt con dei biscotti all'interno diventa virale e sembra essere la ricetta wow del momento mi è venuta la voglia di pubblicare il mio yogurt 😆
Potremmo chiamarla "cheesecake allo yogurt e mirtilli" ottima per la colazione 😎
Come si prepara?
Basta alternare 2 biscotti con dei fiocchi d'avena, uno strato di yogurt bianco intero e una composta di mirtilli semplice semplice,riporre in frigo e gustare con calma la mattina successiva 😋
Per preparare la composta di mirtilli, ho cotto, qualche minuto, in un padellino con un goccio d'acqua 250g di mirtilli. A fuoco spento ho aggiunto un cucchiaio di semi di chia e un cucchiaino di vaniglia liquida. Il tempo di raffreddare ed è avvenuta la magia 😍 composta di mirtilli pronta all'uso, da conservare in frigo, senza zucchero aggiunto!!!!

20/12/2025

📢Vi comunico che lo studio rimarrà chiuso dal 22 dicembre 2025 all' 8 gennaio 2026.
✨Vi auguro di poter trascorrere gioiosamente questi giorni di feste insieme alle vostre famiglie ❤️🎄

24/10/2025

Quando pensi che 2 uova con le zucchine non possano saziarti.... Forse non hai fatto questa frittata 😅
Ingredienti per 2 persone :
4 uova
2 zucchine belle grandi
1 patata piccola
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Sale q.b
Procedimento
Taglia a cubetti più o meno uguali le zucchine, le patate, sistemali in una tortiera di 20 cm, aggiungi l'olio e le 4 uova sbattute e completa con pangrattato e formaggio grattugiato. Cuoci in Friggitrice ad aria per 25 minuti a 170 °C e buon appetito 😎
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21/08/2025

Slurp 😋 Yogurt e biscotti? Una colazione semplice che può diventare sfiziosa se ci prendiamo qualche minuto per prepararla 😎. La sera prima ho semplicemente sbriciolato i miei biscotti integrali, aggiunto un cucchiaio di olio di cocco e sistemato all'interno di un coppapasta. A seguire ho messo dello yogurt bianco intero dolcificato con della vaniglia liquida (no la classica fialetta ma vaniglia 100%),una spolverata di cannella e riposto in frigo fino al mattino seguente.. Una preparazione semplice ma che cambia il gusto della colazione🤩

30/07/2025

😎

04/07/2025

I legumi in estate NO c'è troppo caldo 🥵 ma forse non avete provato a mangiarli freddi 😁
Bulgur con lenticchie, pomodori 🍅 ed olive 🫒.
Si può preparare tranquillamente la mattina e mangiarli freddi a pranzo oppure come cena.... E se avanza potete fare delle polpettine da congelare 😉

03/07/2025

Impariamo ad 'aromatizzare' noi quello che mangiamo 😎
Questa mattina colazione con yogurt bianco intero (non greco, non 0% di grassi MA semplice yogurt) aromatizzato con cremina al cacao e fiocchi d'avena.
Ieri sera ho semplicemente messo in una ciotola uno strato di fiocchi d'avena, un vasetto di yogurt bianco e una cremina di cacao fatta mescolando un cucchiaio di cacao con un cucchiaino di miele 🍯 e un cucchiaio di acqua, semplice semplice 😎 Per finire una bella spolverata di farina di cocco 🥥

Impariamo a mangiare con meno chimica e più Natura 😉

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