Dott.ssa Rosa Caldora Biologa Nutrizionista

19/01/2022

Mangiare per noia

Mamma che noia e via verso il frigo. Molto spesso capita che ci ritroviamo a mangiare a causa di stress, frustrazione o semplicemente per abitudine. Oppure a causa di quelle emozioni che ci portano ad avere una sensazione di appetito implacabile. In realtà però la fame vera e proprio è totalmente diversa.

Ma come riconoscere il tipo di fame che sentiamo, e perché ci ritroviamo spesso a “ingozzarci” quando presi dalla noia?

La fame fisica, ossia quella “reale”, si sviluppa lentamente, finché arriva un momento in cui lo stomaco inizia a brontolare e la sensazione della fame aumenta sempre più. A questo basterà mangiare a sufficienza per placare questa sensazione. Invece la fame emotiva si manifesta improvvisamente sull’onda delle nostre emozioni, per lo più negative, e pretende di essere placata subito. Questo perché il cibo stimola gli ormoni della felicità, infondendoci una sensazione di serenità quando mangiamo. A livello fisico, mangiare aiuta difatti ad affrontare queste sensazioni negative.

La conseguenza? Poiché il corpo non ha davvero fame e non necessita di nuove energie, snack e stuzzichini si trasformano in calorie che finiscono con il tempo di accumularsi. Inoltre il susseguirsi di spuntini frequenti manda in tilt i livelli glicemici, rendendo più difficile pianificare e seguire una dieta o affrontare fasi di definizione in palestra.

Cosa fare quindi? Ecco alcuni consigli che ti aiuteranno ad affrontare la fame da noia.
1. Concentriamoci sul piatto: Mangiare è importante e non dovrebbe essere un’attività secondaria. Se consumi un pasto a letto, mentre lavori o guardando la TV potresti non renderti conto di cosa e quanto cibo stai effettivamente assumendo, finendo per mangiare di più e la fame si ripresenterà dopo poco.
2. Fame o sete?: Spesso si tende a confondere la sete con i morsi della fame. Se pensi che lo stomaco ti stia chiamando, prova prima a bere un bicchiere d’acqua e aspetta 5 minuti: spesso la sensazione di fame sparisce da sé.
3. Distrarsi: chi ha sempre da fare non ha certo tempo di annoiarsi. Cerca di tenerti occupato/a in attività o hobby. Magari con una passeggiata, una chiamata o una di quelle attività che continui sempre a rimandare. Vedrai: sparita la noia, spariscono anche i “finti” morsi della fame.
4. Evita le tentazioni: Ognuno ha le sue debolezze. Se sai di non poter resistere al cioccolato bianco o alle patatine, allora assicurati di non averne intorno. Quando sei al supermercato tieniti alla larga dalle corsie che potrebbero tentarti, così avrai rimosso il problema alla radice.
5. Fai spuntini: fare spuntini a metà mattina e a metà pomeriggio ti aiuterà ad evitare di mangiare per semplice noia o per abitudine. Se sai che a metà mattina ti prende sempre una certa fame, pianifica in anticipo cosa sgranocchiare e soprattutto in che quantità. A tal proposito noci e frutta secca sono un ottimo spuntino, poiché ti forniscono grassi, proteine e carboidrati.

14/12/2021

❌Perdi poco peso ma molti cm?

Spesso vengono in studio persone che salgono sulla bilancia e perdono poco peso mentre i vestiti e i panni vanno sempre più larghi. La cosa potrebbe risultare molto strana e la domanda che giustamente uno si pone è perché accade questo?🧐🤔 La risposta è molto semplice. la verità è che quando la qualità del dimagrimento è buona si tende a perdere essenzialmente massa grassa, la quale non ha molto peso in termini di chili ma piuttosto è un tessuto molto voluminoso e ingombrante. Questo si verifica soprattutto quando in abbinamento alla dieta si pratica anche attività fisica🤸‍♀️. In questo modo viene preservata la massa muscolare mentre viene persa esclusivamente la massa grassa⚖️. Per questo motivo bisogna capire che tipo di massa abbiamo perso e per fare ciò esistono due metodiche:
1️⃣L'IMPEDENZIOMETRIA, un macchinario che misura in termini percentuali la composizione corporea del soggetto andando a valutare la massa magra, la massa grassa e l’acqua corporea;
2️⃣LA PLICOMETRIA uno strumento che permette di misurare lo spessore delle pliche cutanee andando a calcolare la percentuale del tessuto adiposo in diversi punti del corpo.

Quindi se ti stai chiedendo perché perdi poco peso ma i vestiti ti vanno meglio, questa potrebbe essere una risposta alla tua domanda.
E' importante perdere peso ma soprattutto è molto più importante la qualità del dimagrimento.

14/09/2021

CELLULITE, CAUSE E PREVENZIONE

Il nostro corpo subisce numerose modifiche e uno dei più fastidiosi problemi che si viene a presentare nel tempo, soprattutto nelle donne, è la comparsa della cellulite. Ma cos’è e perché si forma?

La cellulite è una patologia provocata da processi patologici che interessano il tessuto adiposo (grasso), il sistema circolatorio (microcircolo) e la pelle in superficie. Nel tessuto sottocutaneo si verifica uno sbilanciamento del tessuto adiposo in cui le cellule di grasso si “gonfiano”, premono sul microcircolo, provocando ritenzione idrica e un’iniziale infiammazione. Si localizza principalmente sugli arti inferiori (fianchi, glutei, cosce e ginocchia), ma anche sull’addome e, in rari casi, sugli arti superiori. La pelle viene caratterizzata da fossette irregolari e per questo motivo che spesso si sente parlare di “pelle a buccia d’arancia”.

All’origine dell’insorgenza della cellulite, vi sono una serie di cause come fattori genetici (fragilità capillare), fattori ormonali (eccessiva attività degli estrogeni che comporta la ritenzione idrica), cause vascolari (rallentamento del circolo sanguigno). Anche lo stress, le cattive abitudini alimentari, uno stile di vita sedentario e un aumento di peso (soprattutto l’effetto yo-yo ovvero la continua alternanza tra peso-forma e sovrappeso) sono un grande stress per il nostro corpo, che si ripercuote sul benessere generale del fisico, sulla pelle e sugli inestetismi della cellulite.

Cosa possiamo fare? Purtroppo non possiamo fare nulla sulle cause genetiche o famigliari che sono fuori dal nostro controllo, ma possiamo intervenire su due importanti fattori che influiscono negativamente sulla cellulite: la ritenzione idrica e la cattiva circolazione. È necessario quindi adottare uno stile di vita corretto che preveda un’alimentazione sana, regolare ed equilibrata, con un adeguato apporto di frutta e verdura e la limitazione di sale e di tutti gli alimenti che possono provocare ritenzione idrica. Bisogna evitare indumenti troppo attillati che possono ostacolare la circolazione sanguigna e praticare una costante e regolare attività fisica. Inoltre bisogna bere molta acqua durante il giorno (almeno due litri), per aiutare l’eliminazione dei liquidi.

La vita sedentaria è la migliore amica della cellulite, mentre lo sport è un alleato insostituibile nella lotta contro questo inestetismo.

06/09/2021

Noi donne ci troviamo spesso a combattere un problema molto comune, che ci porta avere le gambe gonfie e la sensazione di stanchezza e pesantezza. Stiamo parlando della ritenzione idrica.

Ma cos’è esattamente?! La ritenzione idrica è la tendenza dell’organismo a trattenere e ad accumulare i liquidi negli spazi interstiziali, ovvero gli spazi tra le cellule. Questo ristagno dei liquidi avviene in zone specifiche del nostro corpo per di più predisposto all’accumulo dei grassi, in particolare addome, cosce e glutei. Ciò nonostante la ritenzione idrica potrebbe anche interessare gli arti superiori e l’addome.

Quali sono le cause? Le principali cause possono essere attribuite ad un’alimentazione troppo ricca di sale, di proteine e di alcolici, uno stile di vita sedentario o poco attivo, il sovrappeso, malattie e patologie infiammatorie che comportano una circolazione sanguigna alterata, alterando così il metabolismo cellulare e favorendo il ristagno di tossine e fluidi nell’organismo.

Come combatterla? L’alimentazione in questo caso svolge un ruolo chiave. Bisogna assumere molta acqua (circa 2 litri al giorno) e prediligere alimenti ricchi di acqua e poveri di sodio come frutta e verdura. Bisogna evitare il sale, zuccheri raffinati e bevande alcoliche e cibi molto grassosi. Fare attività fisica con movimenti mirati, evitando di allenare esclusivamente gli arti inferiori perché in questo modo si creerebbe un deposito di metaboliti nella zona senza migliorare la circolazione sanguigna. Inoltre allenare ad altissime ripetizioni, comporta una grande quantità di acido lattico e metaboliti che vengono smaltiti più lentamente.

Nota bene: È bene sapere che cellulite e ritenzione sono due cose ben diverse. La cellulite è infatti un deposito di grasso localizzato principalmente su cosce e glutei, mentre la ritenzione idrica è l’accumulo di liquidi non assorbiti.

Curiosità: Oltre a test specifici medici, come l’esame del peso specifico dell’urine, si può fare anche un test casalingo. Premi con forza un dito sulla parte anteriore della coscia per un paio di secondi: se dopo aver tolto il dito rimane ben visibile l’impronta, con tutta probabilità soffri di ritenzione idrica.

21/05/2021

𝑷𝒓𝒐𝒃𝒍𝒆𝒎𝒊 𝒅𝒊 𝒔𝒕𝒊𝒕𝒊𝒄𝒉𝒆𝒛𝒛𝒂?! 𝑵𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒑𝒂𝒖𝒓𝒂, 𝒕𝒖𝒕𝒕𝒐 𝒔𝒊 𝒑𝒖𝒐' 𝒓𝒊𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒓𝒆.

La stitichezza o stipsi è un disturbo molto comune della defecazione che consiste nella difficoltà di espellere le feci, svuotando tutto o parte dell’intestino.
Esistono diversi consigli pratici che vengono dati al paziente come bere abbondante acqua, svolgere un'attività fisica che rinforzi la muscolatura, assumere alimenti ricchi di fibra, etc...

Una soluzione che permette di migliorare questa condizione è l'assunzione dei semi di lino, in quanto ricchi di ferro, omega 3 e fibre. Veri e propri alleati per la nostra salute, li possiamo lasciamo in ammollo in acqua, essi rilasceranno i loro preziosi nutrienti, oppure si possono aggiungere a insalate, pane o pietanze.

𝗠𝗼𝗱𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮' 𝗱'𝘂𝘀𝗼:
Lasciare in ammollo per circa 30 minuti i semi di lino (circa 10 g). Trascorso il tempo potete bere l'acqua ricca di nutrienti. Volendo potete accompagnare la bevanda con miele o cannella.

20/05/2021

𝑶𝒍𝒕𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂!

𝐋𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐩𝐢𝐮' 𝐬𝐨𝐝𝐝𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐢𝐨 𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐨 𝐞' 𝐯𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐥𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐛𝐞𝐧𝐞 𝐞 𝐬𝐨𝐝𝐝𝐢𝐬𝐟𝐚𝐭𝐭𝐞😊. 𝐕𝐞𝐝𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐥𝐨𝐫𝐨 𝐬𝐨𝐫𝐫𝐢𝐬𝐨 𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐨𝐫𝐨 𝐬𝐨𝐝𝐝𝐢𝐬𝐟𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚𝐧𝐨 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐭𝐢𝐦𝐨𝐥𝐨 𝐚 𝐟𝐚𝐫𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞 𝐦𝐞𝐠𝐥𝐢𝐨, 𝐨𝐥𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐝 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐚𝐥 𝐜𝐮𝐨𝐫𝐞💖. 𝐑𝐚𝐠𝐠𝐢𝐮𝐧𝐠𝐞𝐫𝐞 𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐫𝐚𝐩𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐮𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐠𝐮𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐦𝐚 𝐪𝐮𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐩𝐢𝐮' 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐚, 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐧𝐮𝐦𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐩𝐞𝐬𝐨, 𝐞' 𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐟𝐢𝐬𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐞🧘‍♂️. 𝐒𝐞𝐧𝐭𝐢𝐫𝐬𝐢 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐢, 𝐩𝐢𝐞𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐞𝐧𝐞𝐫𝐠𝐢𝐚 𝐞 𝐟𝐨𝐫𝐳𝐚, 𝐞' 𝐦𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞' 𝐜𝐢 𝐝𝐚 𝐥𝐚 𝐠𝐢𝐮𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐢𝐭𝐚' 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐯𝐢𝐭𝐚 𝐪𝐮𝐨𝐭𝐢𝐝𝐢𝐚𝐧𝐚. 𝐍𝐨𝐧 𝐥𝐢𝐦𝐢𝐭𝐚𝐭𝐞𝐯𝐢 𝐪𝐮𝐢𝐧𝐝𝐢 𝐬𝐨𝐥𝐨 𝐚 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐞𝐭𝐚 𝐦𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐞 𝐝𝐢 𝐭𝐫𝐨𝐯𝐚𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐞𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐢𝐨 𝐞 𝐢𝐥 𝐯𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐢𝐨𝐫𝐞.

11/05/2021

Spesso si tende a pensare che per perdere i chili in eccesso sia necessario solo ed esclusivamente fare una dieta drastica. Niente di più sbagliato!

Una dieta ferrea, infatti, comporta non pochi disagi per l’organismo che viene privato in maniera innaturale, e soprattutto drastica, di alcuni nutrienti.

Una corretta alimentazione ed il lavoro di un massaggio snellente sono in grado di stimolare il metabolismo basale. Il massaggio snellente si fa infatti soprattutto sull’azione tonificante delle manipolazioni rassodanti ed agisce in particolare su glutei, cosce e accumuli di grasso localizzato.

I massaggi agiscono sul drenaggio dei liquidi in eccesso nel corpo, sgonfiando l’organismo e consentendo di perdere dei centimetri in eccesso. Una silhouette perfetta sarà frutto quindi di un lavoro di dieta e di massaggi. Pertanto, la combinazione perfetta per dimagrire risulta essere, da sempre, quella che prevede una sana e corretta alimentazione e massaggi linfodrenanti.
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Per maggiori informazioni:
Gioconda Marra - Joy Beauty Specialist 3468055451
Dott.ssa Rosa Caldora Biologa Nutrizionista 3885793339

05/05/2021

Arriva maggio e con lui i piatti freschi e leggeri.
Uno dei miei preferiti di questo periodo è la fresella😍🤤.

Dalla tipica forma di ciambella, la fresella altro non è che una fetta di pane infornata già cotta🍞 (quindi biscottata), che va spugnata🥛, cioè bagnata con un po' d'acqua per una paio di minuti. Facile da realizzare, è molto nutriente e può essere utilizzata per un pranzo veloce o una cena leggera🥗. Un cibo che deve il suo sapore a quello con cui si accompagna. Acqua, olio, basilico, pomodoro🍅🧅 e condimenti più disparati si sono usati nella storia per intingerla e farle assorbire sapore. L'ideale per quelle giornate estive dove sentiamo il bisogno di qualcosa di fresco e gustoso😌.

26/04/2021

𝑫𝒊𝒎𝒂𝒈𝒓𝒊𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒊𝒍 𝒔𝒐𝒓𝒓𝒊𝒔𝒐 𝒔𝒊 𝒑𝒖𝒐`!

𝙀𝙛𝙛𝙚𝙩𝙩𝙪𝙖 𝙪𝙣𝙖 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩𝙖 𝙣𝙪𝙩𝙧𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡𝙚 𝙚 𝙧𝙞𝙩𝙧𝙤𝙫𝙖 𝙞𝙡 𝙗𝙚𝙣𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙚 𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙢𝙖𝙞 𝙥𝙚𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚 𝙞𝙡 𝙩𝙪𝙤 𝙨𝙤𝙧𝙧𝙞𝙨𝙤

𝘋𝘪𝘦𝘵𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭𝘪𝘻𝘻𝘢𝘵𝘦 𝘱𝘦𝘳:
𝘖𝘣𝘦𝘴𝘪𝘵𝘢` - 𝘴𝘰𝘷𝘳𝘢𝘱𝘱𝘦𝘴𝘰
𝘊𝘰𝘯𝘥𝘪𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪 𝘱𝘢𝘵𝘰𝘭𝘰𝘨𝘪𝘤𝘩𝘦
𝘐𝘯𝘵𝘰𝘭𝘭𝘦𝘳𝘢𝘯𝘻𝘢 𝘦 𝘈𝘭𝘭𝘦𝘳𝘨𝘪𝘦

Per appuntamento chiama al 📲3885793339

📌Via Oberdan 16B, Pozzuoli (Na)
📧rosa.caldora@hotmail.com
📷dr.ssarosacaldora

👩‍⚕️ 𝑫𝒐𝒕𝒕. 𝒔𝒔𝒂 𝑹𝒐𝒔𝒂 𝑪𝒂𝒍𝒅𝒐𝒓𝒂 𝑩𝒊𝒐𝒍𝒐𝒈𝒂 𝒏𝒖𝒕𝒓𝒊𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊𝒔𝒕𝒂

24/04/2021

Sicurezza, qualità e convenienza. Sono queste le professionilità che caratterizzano il biologo nutrizionista.

1. Il biologo nutrizionista, per legge, è assicurato per qualsiasi agenzia assicurativa e ciò vi garantisce una sicurezza qualora ci fossero dei problemi.
2. Il biologo nutrizionista è un dottore in biologia, esperto in nutrizione, con anni di studi e continui aggiornamenti. La qualità dei risultati non può mai mancare.
3. Infine sapevate che le fatture delle visite nutrizionali sono detraibili? Ciò significa che potete detrarre le spese, ovviamente solo se il pagamento è tracciato. Tutto ciò risulta più conveniente rispetto a prodotti dimagranti o persone non professioniste che esercitano abusivamente e che per legge non potrebbero stilare nessuna dieta.

Affidatevi sempre ad un professionista!

22/04/2021

Manca davvero poco alla 👙e bisogna mettersi subito in forma, soprattutto dopo questi mesi fermi. La costanza e la determinazione ti permettono anche dopo un solo mese di raggiungere degli ottimi risultati.

Prenota la tua ☎️ presso il mio studio ed inizia un percorso salutistico che porti a migliorare te stesso e la tua condizione e performance🍏🤸‍♀️. Affidati sempre alle conoscenze e alle qualità di un professionista.

👩‍⚕️Dott. ssa Rosa Caldora
🏫via oberdan 16B, Pozzuoli (Na)
📧rosa.caldora@hotmail.com
📞388 5793339

19/04/2021

Un buon calice di vino rosso🍷 non solo è un ottima bevanda da portare in tavola ma è anche un alleato per la nostra salute. E' composto principalmente di acqua🧊 (circa il 90%) e da alcol, la cui presenza può variare dal 4 al 15%.
Che il vino rosso sia una bevanda ricca in polifenoli🍇 come il resveratrolo, che aiuta ad alleggerire la stanchezza fisica e la sensazione di fatica ma è anche rimedio completamente naturale capace di contrastare la crescita delle cellule che causano il cancro, probabilmente questo lo saprete già. Ciò che forse non sapete è che il vino caduto a tavola porta bene😲. Anzi, quando il vino viene rovesciato sulla tovaglia, anziché mormorare frasi irripetibili🤬 perché magari era il corredo buono conservato con tanto amore, intingete un dito👉 nella macchia e bagnatevi il collo. Pare porti fortuna😉.

16/04/2021

Ogni volta che apro Facebook leggo decine di post di ragazze in cui spingono le persone a non andare da un professionista (nutrizionista) perché è inutile e di seguire un programma da loro fatto con il quale hanno perso 8 kg in due settimane. Perché questo è tutto sbagliato?

√ Perché queste ragazze promettono la perdita di peso in maniera veloce e rapida utilizzando spesso delle bibite a base di qualcosa (?) ed ovviamente la persona non imparando come o casa mangiare quando smette riprende spesso il doppio dei chili che ha perso.

√Perchè la salute è un bene importante, il nutrizionista è un professionista regolamentato per legge ed assicurato, se il programma che vi danno queste ragazze vi fa male chi vi assicura??

√Perchè queste bibite sono anche molto costose, paradossalmente vi costerebbero meno le consulenze dal nutrizionista.

√Perchè purtroppo nella vita la strada più facile è momentanea e non risolve il problema.

Essere guidati in una giusta alimentazione, da un professionista, vi fa essere tutelati e con il giusto sacrificio avrete il risultato. Non affidatevi a metodi miracolosi, i miracoli non esistono, dipende tutto da voi.

Dott. ssa Rosa Caldora Biologa Nutrizionista

07/04/2021

Sapete cosa sono🤔??! Uova sicuramente🥚, ma di chi?! Ovviamente conoscete tutti quella a sinistra, che non è altro che l'uovo di gallina🐔. Ma quella a destra??! È un uovo ad alto valore nutrizionale che differisce da quelle di gallina per l'elevata quantità di proteine, grassi e nutrienti. Sto parlando dell'uovo di oca🦆.

Questa tipologia di uovo appare di forma ovoidale, con l'estremità allungate e un guscio duro e spesso. Il colore è bianco sporco ma quando viene lavato diventa bianco lucido.

Il peso varia dai 114 ai 218 g (quello della gallina circa 60g). Data la maggior proporzione tra tuorlo e albume🍳, il gusto sarà più forte rispetto a quello di gallina perché prevale la nota derivante dai grassi presenti nel tuorlo. In 100 g di uovo sono presenti circa 185 kcal di cui 33 g solo di acidi grassi saturi mentre 14 g sono di proteine ad alto contenuto biologico. Infatti sono presenti numerose vitamine tra cui vitamina b12, vitamina a, acido folico. Anche il colesterolo è molto elevato, infatti questo tipo di uovo si sconsiglia per chi soffre di ipercolesterolemia o dislipidemie. Dato l'elevato numero di grassi e di calorie non è adatto per chi segue una dieta dimagrante.

In linea generale, però non vanno demonizzate e, a meno di patologie che ne impediscano l'assunzione, possono rientrare in un'alimentazione equilibrata nelle dovute quantità🤗😎.

06/04/2021

Sappiamo tutti che i legumi, in genere, fanno bene alla nostra salute. Così, in questo articolo ho voluto parlarvi di un particolare tipo di legume, ma quale? A voi scoprirlo! Un indizio, questo legume non manca mai sulla nostra tavola durante le feste pasquali😎.

Finalmente è arrivata la primavera, con i suoi bellissimi fiori e i suoi saporitissimi frutti. Spesso, durante questo periodo primaverile, in concomitanza con le festività pasquali, vengono messi sulle nostre tavole dei particolari legumi: le fave. Sottovalutate o dimenticate durante gli altri per...

04/04/2021

Possa la felicità essere dipinta nei vostri cuori con i colori della primavera🌹🌺💐. Vi auguro che la Pasqua porti gioia e tanta serenità🤗.

Buona Pasqua 2021🐣🕊️

Dott.ssa Rosa Caldora 👩‍⚕️

02/04/2021

Napoli, e una triade inscindibile e perfetta per ogni napoletano che si rispetti. Si, perché come un po’ tutte le feste napoletane anche il giovedì santo si divide tra sacro e profano.

L’origine della tradizione di preparare questo piatto abbinato con la tradizione cattolica va probabilmente collegata al digiuno che si richiedeva ai fedeli durante tutta la settimana santa. La nascita della zuppa di cozze risalirebbe tuttavia ai tempi di Ferdinando I di Borbone, monarca golosissimo di pesce, di frutti di mare e di cozze.

Per non rinunciare alle sue amatissime cozze durante questo digiuno pasquale, si fece preparare dai suoi cuochi i mitili con una preparazione meno sontuosa, con pomodoro e salsa di peperoni. La ricetta uscì dal palazzo e si diffuse tra la gente, e da quel giorno a Napoli, non sembra Pasqua se il giovedì santo non si mangia la zuppa di cozze.

Questo piatto così come tutti quelli della tradizione vive di innumerevoli varianti. C’è chi la fa esclusivamente con le cozze, chi aggiunge vongole e “purpitielli”, chi la fa strapiccante o chi invece, ci aggiunge le lumache bollite.

E voi avete preparato la zuppa di cozze?!

01/04/2021

Ecco la mia su 😎🎤🎧

E' stato un piacere, oltre ad essere molto divertente😆🤣, partecipare a questa intervista e parlare di un argomento così discusso e comune come l'alimentazione🍎. E' molto importante affidarsi sempre a professionisti, così da avere sempre un'informazione chiara e precisa, oltre che veritiera.

Se vi va, seguitela e fatemi sapere che ne pensate😎 o se vorreste avere qualche altra informazione in più📄.

P.s perdonate l'emozione iniziale ma è la prima volta che vengo intervistata in radio😊🤣

👩‍⚕️Dott. ssa Rosa Caldora Biologa Nutrizionista
📞3885793339
🏪Via oberdan 16 B, Pozzuoli (Na)