Nutrizionista Dietista Dottoressa Claudia Lo Conte

Nutrizionista Dietista Dottoressa Claudia Lo Conte Massima attenzione e versatilità per la messa a punto di programmi realmente personalizzati, per qualsiasi esigenza nutrizionale!

10/05/2026

Dolce facilissimo ...anche per colazione) su RICETTE di Dietista

01/05/2026

Se sei stanca della pesantezza e vuoi provare a perdere peso "con leggerezza".
www.studioloconte.com
338 629 4583

Se sei stanca della pesantezza e vuoi provare a perdere peso "con leggerezza".www.studioloconte.com 338 629 4583
01/05/2026

Se sei stanca della pesantezza e vuoi provare a perdere peso "con leggerezza".
www.studioloconte.com
338 629 4583

19/04/2026

TORTA DI SPINACI, FRUTTA SECCA E SEMI

1 kg di pinaci
10 cucchiai di farina di mandorle
5 cucchiai di lievito secco
Farina di riso q.b.
Semi dii papaveri e chia 4- 5 cucchiai
Semi di girasole 4-5 cucchiai
Fave sgusciate 2 cucchiai (facoltativo)
Olio evo q.b.
Aglio e noce moscata q.b.

Lavare gli spinaci e cuocerli con poco olio, aglio tritato e noce moscata.

Ungere una pirofila da forno con poco olio evo, poi infarinarla con farina di riso (o altro tipo se preferito, meglio integrale), mescolata ai semi di chia o di papaveri.
Asciugare bene gli spinaci e poi tritarli grossolanamente.
Aggiungere agli spinaci 8 cucchiai di farina di mandorle, 3 cucchiai di lievito secco e tutti i semi di girasole.
Mescolare e poi versare il composto nella pirofila infarinata, premendo con le mani per compattarlo.
Versare sopra dei semi di papavero o chia , la farina di mandorle ed il lievitosecco rimasti.
Cospargere con una manciata di fave fresche sgusciate.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti (o 13 minuti nel microode) .

Questa pietanza (se con faina di riso) e' senza glutine per cui adatta anche per persone con celiachia, oltre che per vegetariani e vegani, ma essendo ricca di serie frutta a guscio è un'ottima pietanza utile a tutti come sostituzione della carne, utilizzando le proprie dosi personali di frutta a guscio e semi, utili a fornire l adeguato apporto proteico, in conformità alla cronopiramide alimentare.

www.studioloconte.com

Per appuntamenti 338 629 4583

TORTA DI SPINACI, FRUTTA SECCA E SEMI1 kg di pinaci 10 cucchiai di farina di mandorle5 cucchiai di lievito seccoFarina d...
19/04/2026

TORTA DI SPINACI, FRUTTA SECCA E SEMI

1 kg di pinaci
10 cucchiai di farina di mandorle
5 cucchiai di lievito secco
Farina di riso q.b.
Semi dii papaveri e chia 4- 5 cucchiai
Semi di girasole 4-5 cucchiai
Fave sgusciate 2 cucchiai (facoltativo)
Olio evo q.b.
Aglio e noce moscata q.b.

Lavare gli spinaci e cuocerli con poco olio, aglio tritato e noce moscata.

Ungere una pirofila da forno con poco olio evo, poi infarinarla con farina di riso (o altro tipo se preferito, meglio integrale), mescolata ai semi di chia o di papaveri.
Asciugare bene gli spinaci e poi tritarli grossolanamente.
Aggiungere agli spinaci 8 cucchiai di farina di mandorle, 3 cucchiai di lievito secco e tutti i semi di girasole.
Mescolare e poi versare il composto nella pirofila infarinata, premendo con le mani per compattarlo.
Versare sopra dei semi di papavero o chia , la farina di mandorle ed il lievitosecco rimasti.
Cospargere con una manciata di fave fresche sgusciate.
Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti (o 13 minuti nel microode) .

Questa pietanza (se con faina di riso) e' senza glutine per cui adatta anche per persone con celiachia, oltre che per vegetariani e vegani, ma essendo ricca di serie frutta a guscio è un'ottima pietanza utile a tutti come sostituzione della carne, utilizzando le proprie dosi personali di frutta a guscio e semi, utili a fornire l adeguato apporto proteico, in conformità alla cronopiramide alimentare.

www.studioloconte.com

Per appuntamenti 338 629 4583

BULGUR (o farro) CONTADINOPer 4 persone.1 cucchiaio di olio e.v.o.1 cipolla media tritata1 costa di sedano tritata1 po...
17/04/2026

BULGUR (o farro) CONTADINO

Per 4 persone.
1 cucchiaio di olio e.v.o.
1 cipolla media tritata
1 costa di sedano tritata
1 porro affettato sottile
150 g di funghi champignon puliti e affettati
200 g di bulgur o di farro
300 ml di brodo vegetale fresco
2 cucchiai di succo di limone
Mezzo cucchiaino di noce moscata grattugiata
2 prese di pepe

Preparazione:
Scaldare leggermente l'olio, poi aggiungere la cipolla, il sedano e il porro, insieme ad un goccio di acqua.
Coprire e cuocere per 2- 3 minuti.
Aggiungere i funghi e cuocere senza coperchio per altri 3 - 4 minuti, mescolando ogni tanto.
Nel frattempo sb****re leggermente l'uovo con una forchetta, unire il bulgur (o farro) e mescolare finché i chicchi risultino uniformemente ricoperti di uovo.
Versare in padella e cuocere mescolando costantemente per un paio di minuti.
Versare sopra il brodo vegetale portare ad ebollizione.
Regolare la fiamma per mantenere un leggero bollore per circa 10 minuti, finché tutto il liquido sia assorbito ed i chicchi di grano siano teneri.
Aggiungere il succo di limone, la noce moscata e il pepe.
Mescolare e servire su piatti di portata riscaldati.

Questa preparazione può essere consumata come primo piatto, aggiungendovi una porzione di verdure e una di cibo proteico.

Per i miei pazienti;
Questa ricetta può essere utilizzata ad esempio quando sono previste le uova, utilizzando le proprie quantità di bulgur (stesso peso del riso), di uova e di olio.

www.studioloconte.com
Per appuntamenti
338 629 4583

13/04/2026

FILETTI DI PESCE AL SESAMO
Ingredienti per 4 persone:
500 g di filetti di pesce (ottimo il pesce azzurro)
70 g di yogurt intero
2 cucchiai di senape (facoltativo)
2 cucchiai di salsa di pomodoro
Mezzo cucchiaino di dragoncello secco (o 1- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato, se preferito)
5- 6 cucchiai di semi di sesamo
4 cucchiaini di farina (meglio integrale)
4 cucchiai di olio e.v.o.
Fettine di limone (bio o buccia edibile) per guarnire

Procedimento:
In un piatto fondo mescolare lo yogurt, la senape, il pomodoro è il dragoncello (o il prezzemolo ) .
Immergere i filetti di sogliola in questo composto, rigirandoli bene per condirli uniformemente.
Mescolare i semi di sesamo con la farina setacciata e infarinare leggermente i filetti premendo bene con le mani per far aderire i semi.
Mettere i filetti così infarinati sopra una griglia e tenere in frigorifero per circa trenta minuti ( Così il rivestimento non si staccherà durante la cottura).
In una padella anti-aderente riscaldare leggermente l'olio a fuoco moderato e cuocere un minuto e mezzo circa per parte.
Se i semi di sesamo scuriscono troppo rapidamente, abbassare la fiamma e proseguire la cottura
Trasferire i filetti cotti in un piatto di portata e guarnire con fettine di limone.

Questa è una pietanza proteica a cui è utile accompagnare del pane integrale, o riso integrale o altro cereale in chicco, ( sempre meglio di tipo integrale,) oltre a 1- 2 portate di verdure (crude/cotte)

www.studioloconte.com

Per appuntamenti:
338 629 4583

FILETTI DI PESCE AL SESAMOIngredienti per 4 persone:500 g di filetti di pesce (ottimo il pesce azzurro)70 g di yogurt i...
13/04/2026

FILETTI DI PESCE AL SESAMO
Ingredienti per 4 persone:
500 g di filetti di pesce (ottimo il pesce azzurro)
70 g di yogurt intero
2 cucchiai di senape (facoltativo)
2 cucchiai di salsa di pomodoro
Mezzo cucchiaino di dragoncello secco (o 1- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato, se preferito)
5- 6 cucchiai di semi di sesamo
4 cucchiaini di farina (meglio integrale)
4 cucchiai di olio e.v.o.
Fettine di limone (bio o buccia edibile) per guarnire

Procedimento:
In un piatto fondo mescolare lo yogurt, la senape, il pomodoro è il dragoncello (o il prezzemolo ) .
Immergere i filetti di sogliola in questo composto, rigirandoli bene per condirli uniformemente.
Mescolare i semi di sesamo con la farina setacciata e infarinare leggermente i filetti premendo bene con le mani per far aderire i semi.
Mettere i filetti così infarinati sopra una griglia e tenere in frigorifero per circa trenta minuti ( Così il rivestimento non si staccherà durante la cottura).
In una padella anti-aderente riscaldare leggermente l'olio a fuoco moderato e cuocere un minuto e mezzo circa per parte.
Se i semi di sesamo scuriscono troppo rapidamente, abbassare la fiamma e proseguire la cottura
Trasferire i filetti cotti in un piatto di portata e guarnire con fettine di limone.

Questa è una pietanza proteica a cui è utile accompagnare del pane integrale, o riso integrale o altro cereale in chicco, ( sempre meglio di tipo integrale,) oltre a 1- 2 portate di verdure (crude/cotte)

www.studioloconte.com

Per appuntamenti:
338 629 4583

12/04/2026

Una nuova ricetta
RISOTTO AL NERO DI SEPPIA
con commento nutrizionale su
RICETTE di Dietista

Risotto al nero di seppiaIngredienti per quattro persone:- 350 g di seppioline pulite con la vescichetta del nero intatt...
12/04/2026

Risotto al nero di seppia
Ingredienti per quattro persone:
- 350 g di seppioline pulite con la vescichetta del nero intatta
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cipollotto tritato, conservando la parte verde
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 pomodori sbucciati, senza semi e spezzettati
- 250 g di riso carnaroli
- 1 l di brodo di verdura o di pesce non salato
- 1 cucchiaio di yogurt intero

Procedimento:
Tagliare a pezzi le seppioline più grosse e lasciare intere piccole.
In una casseruola col fondo spesso scaldare appena l'olio con il cipollotto, l'aglio e metà del prezzemolo, coprire e cuocere per cinque minuti, aggiungendo un goccio di acqua, se necessario, o di brodo vegetale
Aggiungere le seppioline e cuocere a fuoco basso per circa venti minuti, mescolando ogni tanto.
Unire i pomodori spezzettati e il riso.
Mescolare per due o tre minuti, quindi continuare la cottura aggiungendo il brodo caldo poco per volta.
Quando il riso è cotto e il brodo assorbito, spegnere il fuoco.
Aggiungere lo yogurt, il resto del prezzemolo e il verde del cipollotto tagliato a striscioline sottili.
Lasciar riposare qualche minuto a pentola coperta prima di servire.

Questa ricetta rappresenta un piatto unico al quale aggiungere soltanto delle verdure.
Chi sta seguendo il proprio piano può utilizzarla nel giorno in cui lo stesso prevede pesce,
usando le proprie dosi di riso, pesce e olio.

www.studioloconte.com

Per appuntamenti:
338 629 4583

Indirizzo

Via PASTRENGO 2/1
Prato
59100

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 12:00
15:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 12:00

Telefono

+393386294583

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Nutrizionista Dietista Dottoressa Claudia Lo Conte pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Nutrizionista Dietista Dottoressa Claudia Lo Conte:

Scelte rapide

Condividi

Digitare