Nutrizionista Giusy Bulzacchelli

28/05/2025

🌞 5 Idee di spuntini freschi, bilanciati e pratici per l’arrivo del caldo

Quando fa caldo, spesso non si ha voglia di cucinare né di mangiare cose troppo elaborate... ma lo spuntino giusto può rinfrescarti, darti energia e aiutarti a non arrivare affamatə al pasto successivo!

Sono sicura che l'ultimo ti sorprenderà 💕

💬 Hai altri spuntini estivi preferiti? Scrivili nei commenti!
📌 Salva il post per quando ti manca l’ispirazione
❤️ Metti un like se ti è stato utile

09/01/2025

🌱 Rientro dalle vacanze: riparti in equilibrio! 🌿

Le vacanze sono state un momento di relax e piaceri a tavola ed ora è il momento di procedere gradualmente verso una routine equilibrata.

Nel post, alcuni semplici passi per farlo ☺️

💡 Hai bisogno di una guida personalizzata?

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23/12/2024

🎅 CHIUSURA NATALIZIA🎅

Lo studio di nutrizione si prende una pausa dal 24 dicembre al 6 gennaio compresi.

Ci rivediamo nel nuovo anno! ✨

Auguri di cuore a tutti voi 🥰

16/12/2024

🎄 Come gestire l’alimentazione durante le feste di Natale senza rinunce e inutili sensi di colpa 🎄

Le feste natalizie sono un momento di convivialità, ricordi e piaceri a tavola.
È possibile godersi questi giorni senza compromettere la salute o i progressi raggiunti.

Ecco quindi 7 consigli utili👇

1. Goditi i pasti senza sensi di colpa

Le feste sono poche giornate l’anno. Concedersi un pasto abbondante o un dolce tipico non compromette la tua salute, se il resto dell’anno segui una buona alimentazione.

2. Non saltare i pasti per “compensare”

Saltare colazione o pranzo in vista di una cena abbondante non è una strategia efficace. Arriverai più affamato e rischierai di mangiare di più.
Scegli pasti leggeri e bilanciati prima degli eventi festivi.

3. Gestisci le porzioni

Assaggia tutto, ma in quantità moderate. Un po’ di ogni piatto permette di gustare le tradizioni senza eccedere.

4. Non dimenticare le verdure

Bilancia i pasti ricchi con abbondanti verdure, spesso trascurate durante queste feste.

5. Bevande alcoliche con moderazione

Il vino o i liquori sono spesso protagonisti delle feste, ma occhio alle quantitá!
Bevi molta acqua e limita quando possibile il loro consumo.

6. Muoviti, ma non per “smaltire”

Una passeggiata in famiglia o una breve attività fisica aiuteranno la digestione e manterranno attivo il tuo corpo, senza adottare un approccio “punitivo”.

7. Ricorda: non sono i giorni di festa a fare la differenza, ma ciò che fai negli altri 360 giorni dell’anno.

Concediti questi momenti senza stress e torna alle tue sane abitudini subito dopo le festività.

🎅 Buone Feste! 🎅
Con affetto, la tua nutrizionista.
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07/12/2024

Cerchi idee per mangiare sano e con gusto durante il mese di dicembre? Ecco un menù settimanale bilanciato che unisce sapori di stagione e piatti semplici da preparare! 🍲✨

👉 Salva questo menù e inizia a pianificare la tua settimana!
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03/12/2024

Ci eravamo lasciati col parlare del tofu come un alimento versatile, nutriente e perfetto per ogni piatto 🍽️

Ecco, quindi, due idee semplicissime per integrarlo nella tua cucina:
1️⃣ Riso e tofu al curry – il tofu assorbe alla perfezione i sapori delle spezie, rendendo un piatto semplice, gustosissimo.
2️⃣ Cereali in chicco con tofu strapazzato e zucchine – una versione vegetale del classico “uovo strapazzato”.

👉 Tu come lo prepari?

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04/11/2024

Il tofu è un prodotto tipico dell'Asia orientale, ma sapete di cosa si tratta?
Oggi ve lo spiego io👇

Il tofu deriva dalla cagliatura del succo dei semi di soia e rappresenta un' ottima fonte di proteine, con una buona composizione in amminoacidi essenziali.

Ha una buona quota di grassi ''buoni'' polinsaturi, tra cui i fitosteroli che sono efficaci nel ridurre il colesterolo nel sangue.

Inoltre 100 g di Tofu forniscono il 13% del fabbisogno giornaliero di calcio per un uomo adulto.

CONSIGLIO ✅
Dato il gusto molto delicato, questo alimento si presta a molte preparazioni. Prediligete la versione al naturale, magari insaporita con spezie o erbe aromatiche, in quanto quella affumicata risulta essere più ricca di sale.

Per creare un piatto completo ,abbinate il tofu a una fonte di carboidrati (pasta, riso, cereali in chicco etc.) e ad una porzione di verdure.

Curiosi di conoscere qualche idea di piatto unico con questo alimento?

Se si, lasciate un ❤️ .
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09/02/2024

30/01/2024

Molte volte succede che dopo aver perso peso, questo venga riacquistato, spesso con gli interessi! 
Capita a quel punto di ricominciare un’altra dieta per dimagrire, ri-arrivare al peso obiettivo e rischiare nuovamente di riprendere i chili di troppo.

Questo è il famosissimo “EFFETTO YO-YO”  🪀che si verifica tipicamente dopo aver seguito diete alla moda che promettono di perdere molti chili in poco tempo.

I motivi per cui il peso viene ripreso sono solitamente 2:

DIETE TROPPO DRASTICHE🥗, in cui si ha una perdita non solo della massa grassa ma soprattutto di quella magra. Il corpo va in allarme, la fame sale e con essa anche il peso.

NON HAI CONSOLIDATO LE CORRETTE ABITUDINI ALIMENTARI,📍 in quanto un piano troppo drastico, per nulla personalizzato, non permette di farlo.

Inoltre, sai che è molto più difficile ottenere risultati in futuro anche con diete graduali e ben costruite se in passato sei stato soggetto una o più volte all’effetto yo-yo?

MA QUINDI COME POSSIAMO EVITARLO?⬇️

NO a diete lampo ma SI a una perdita di peso graduale fatta con una dieta sostenibile nel tempo.

Costruisci nuove abitudini alimentari che siano semplici per te da portare avanti.

Si al MOVIMENTO.

Poniti obiettivi a medio-lungo termine (mesi, anni) piuttosto che a breve termine (giorni, settimane).

Abbi costanza e pazienza.

NO a diete fai da te ❌ma rivolgiti a un professionista della nutrizione✔👩‍⚕️
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16/12/2023

14/11/2023

È arrivato il fresco e con esso anche i malanni di stagione 🤧

🍊È noto che la nutrizione svolga un ruolo importantissimo nel mantenimento del sistema immunitario 🥦

Per questo ti lascio un elenco di nutrienti che sarebbe bene introdurre ed in quali alimenti poterli trovare in particolar modo👇

🔸️ Vitamina C: uva, peperoni, peperoncino, prezzemolo, timo, rucola, crucifere ( cavolo, cime di rapa, verza, broccoli), agrumi e kiwi.

⚠️attenzione alle cotture prolungate in quanto la vitamina C è sensibile al calore.

🔸️ Vitamina D: pesci grassi ( sgombro, tonno, salmone, sardine), gamberi, tuorlo d'uovo, b***o, formaggi, funghi.

🔸️ Ferro: tuorlo d'uovo, carne, prodotti ittici, legumi, cereali integrali, verdure a foglia verde scuro.

🔸️ Zinco: molluschi e crostacei, semi oleosi, legumi, cereali integrali

🔸️ Selenio: cereali integrali, noci brasiliane, ostriche e moluschi, carne, uova.

Salva il post per fare il pieno di salute 👍
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03/11/2023

🍇FRUTTA E VERDURA DI NOVEMBRE🥦

Scorri per vedere cosa mettere nel carrello in questo mese e salva il post per avere l'elenco sempre con te 👍

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