Lo Specialista dello Zafferano

Ero e sono ancora appassionato di grandi scrittori per la crescita personale come Anthony Robbins, Roberto Re, Richard Bandler e molti molti altri. Mi appassionai così tanto da iscrivermi alla facoltà di psicologia di Firenze...

volevo fare lo psicologo... magari applicato allo sport... il Mental Coach...

Per mantenermi gli studi iniziai a lavorare in un Bar. Lavoravo e nel tempo libero studiavo...

Volevo diventare un imprenditore ma avevo pochissimi soldi e ora anche pochissimo tempo da dedicare ai miei sogni...

In quel momento volevo lasciar perdere tutto e mi ritrovai a passeggiare per i campi, che mio nonno aveva lasciato in eredità a mia madre, lasciati un po' a se stessi per impegni della mia famiglia nei loro lavori che non rientrano nel campo dell’agricoltura.

Proprio guardando quei campi sotto ai miei piedi mi venne l'ispirazione che mi ha portato qui davanti a te in questo preciso momento... L’agricoltura!

Era proprio tutto quello che volevo: Libertà, Natura, Aria Pulita, Benessere Fisico e Mentale.... e lo avevo sempre calpestato, fin da piccolo, ignorandone la grande opportunità che mi poteva dare quel pezzo di terra!

Avevo l'entusiasmo, i campi dove coltivare e tanta voglia di iniziare...

ma non sapevo cosa coltivare...

mi serviva un prodotto che avesse potuto farmi fare la differenza...

Infatti, la Val d'Orcia è famosa per il grano, per il Vino Brunello di Montalcino, per gli olivi e l'olio extra vergine, per la pastorizia ed il famoso formaggio pecorino di Pienza che producono proprio vicino a me...

ma quale prodotto mi avrebbe potuto far sentire speciale?

Mi sono avvicinato all'agricoltura partendo da zero... quindi non sapevo proprio un bel niente... fino a quel momento non avevo mai guidato un trattore o preso una zappa in mano...

Sapevo solo studiare e cucinare perché lo avevo imparato all'università e al Bar...

E la domanda che mi feci fu proprio questa:

- quale prodotto può portarmi del valore come imprenditore ma può anche portare del valore in chi lo acquista e in chi lo mangia?

Facendo le uniche cose che sapevo fare fino a quel momento quindi studiare e cucinare... mi incuriosii proprio dello Zafferano...

Studiandone tutte le caratteristiche mi accorsi subito che ero davanti ad un prodotto speciale... che si poteva utilizzare in cucina per far diventare i piatti eccezionali…

Scoprii che:

- costa molto ma il prezzo è relativo alla poca quantità che ne serve per una porzione

- che possiede delle incredibili proprietà terapeutiche e non a caso è il miglior antidepressivo naturale

- ci sono poche informazioni in giro e soprattutto molto contraddittorie in alcuni casi (e solo oggi ho capito il perché)

- e altre cose da approfondire (viaggiando e informandosi)

La cosa che mi fece innamorare dello Zafferano è che E' un fiore forte... ma anche sofisticato... proprio come me!

Parlando con la gente però mi accorsi che veramente in pochi conoscono bene questo prodotto… infatti c'è molta confusione sullo Zafferano...

E questa ignoranza (nel senso buono) diffusa tra la gente, mi creava molta frustrazione... come è possibile che un prodotto così speciale non lo conosca nessuno?

Che Nessuno ne mangi abitualmente una quantità sufficiente per sprigionare le sue proprietà benefiche… era estremamente frustrante per me… mi sentivo arrabbiato…

Perché nessuno aveva mai cercato di portare a conoscenza la gente di questo prodotto?

Ma proprio quella rabbia e quel desiderio di divulgare il mio sapere sullo zafferano mi hanno fatto da guida, cominciando a farmi muovere qualcosa dentro, tanto da capire che quello era il mio obiettivo… diventare un produttore di zafferano e non solo ma anche portare a conoscenza la gente di tutte le caratteristiche di questo prodotto veramente speciale!

Programmai in ogni minimo dettaglio il mio progetto agricolo…

Contemporaneamente dovevo studiare per superare gli esami all’università, lavorare al Bar per racimolare i soldi necessari all’investimento, giocare a calcio e impegnarmi nella vita sociale: fidanzata, amici ecc.

Ma sapevo che solo impegnandomi al massimo avrei potuto raggiungere il mio sogno...

E dopo tante cadute, battaglie che neanche Ulisse tornando a Itaca per via della burocrazia tanto complicata quanto certe volte assurda, passando momenti in cui non ce la facevo più e in cui lo stress mi portava a ferire chi mi stava intorno e mi voleva bene...

E continuando nel voler dare una nuova opportunità alle persone di scoprire un ingrediente eccezionale e di fargli conoscere come utilizzarlo e perché questo piccolo fiore porta un vantaggio alla loro salute solo con pochi grammi e proprio facendo quello che gli piace: mangiare...

Mi accorsi che siamo in molti a trovarci davanti a scelte difficili e ci focalizziamo sempre sul problema senza arrivare mai a prendere una decisione.

Questo mi aprì la mente e in quel preciso momento riunii tutte le mie forze, non persi tempo e lavorai duramente per uscire da quel tunnel burocratico e...

Finalmente dopo più di due anni riuscii a poter aprire la mia Azienda Agricola e produrre lo Zafferano!

Era arrivato il momento di mettersi a lavoro… da quel momento non mi sono più fermato!

Iniziai a lavorare incessantemente in ogni momento libero della giornata per tutto il mese di agosto. Mi ritagliavo ogni minuto possibile, non mi fermavo davanti ai problemi, non c’era tempo, prendevo decisioni in un millesimo di secondo e li risolvevo! Non ascoltavo chi diceva che non ce l’avrei fatta, tra mille ostacoli e tanta fatica riuscii a piantare l’ultimo bulbo nell’ultimo giorno utile...

I bulbi diventavano fiori... crescevano ogni giorno di più... bellissimi...

Nel frattempo non mi sono fermato, ho continuato a studiare per apprendere dai migliori Chef l'utilizzo dello zafferano in cucina e il mio entusiasmo ha coinvolto anche Valentina (la mia ragazza)... dopo che ha scoperto i meravigliosi benefici che questo piccolo fiore ti può dare, non solo per il sapore ma anche per la nostra salute, ha deciso di dedicare la sua tesi di Laurea in Biologia proprio sullo Zafferano...

Osservavo le mie creature giorno dopo giorno... ogni minimo dettaglio... e mi rendevo sempre più conto che gli spettacoli più belli ce li regala Madre Natura!

Mi svegliavo poco prima dell'alba e mentre l'aria fresca della Val d'Orcia mi accarezzava la pelle vedevo i fiori aprirsi... come uno scrigno magico che mi donava il mio sogno...

Ce l’avevo fatta!

Avevo sconfitto tutto quello che c’era da sconfiggere ed oggi ho uno zafferano mio!

Avevo raggiunto il mio obiettivo… ero diventato lo specialista dello Zafferano!

Ci sono voluti ben 3 anni e ne ho passate veramente tante ma quando raggiungi l’obiettivo capisci davvero ciò che sei diventato una persona nuova, molto più consapevole delle sue capacità, molto più viva e intraprendente, pronta ad aiutare chi ne ha bisogno, chi crede in quello che fa per diventare una persona SPECIALE!

Lo Zafferano è un prodotto veramente UNICO e la mia missione è quella di dare il 100% per portare a conoscenza la gente di questo magnifico prodotto fino a farlo diventare un ingrediente fondamentale nell’alimentazione degli italiani!

Certo che questo non sarà facile… ci vuole una trasformazione delle nostre abitudini... ma credo che per raggiungere il successo le persone debbano per forza affrontare un periodo di trasformazione...

anche io in questo viaggio ho avuto una trasformazione… ma la trasformazione è necessariamente qualcosa che ti serve... anche se inizialmente spaventa…. Spaventa perché ti senti solo… ti sembra di predicare nel deserto… sei solo tu e il tuo obiettivo

per questo motivo ho capito l’importanza di avere sempre una guida… per ogni singolo settore della nostra vita dobbiamo prendere come riferimento qualcuno che ne sa più di noi… qualcuno che ha già raggiunto quei risultati e seguirlo...

Oggi sono lo specialista dello Zafferano e tutto quello che voglio è che anche tu possa prendere tutte le informazioni che ti metto a disposizione per avvicinarti sempre di più a questo prodotto veramente eccezionale e che tu lo faccia entrare nella tua alimentazione quotidiana!

e ricordati per i tuoi obiettivi personali… se ce l'ho fatta io che partivo da zero... puoi riuscirci anche tu!

Ti auguro una vita serena e sana! Buon proseguimento!