Biologa nutrizionista Dott.ssa Demarchi Benedetta Recco Genova

03/01/2025

28/08/2023

CORSO SU CANCRO E ALIMENTAZIONE. RUOLO DEM METABOLUSMO, MICROBIOTA E MICROBIOMA.
L' alterazione tra microbioma umano e cancro è chiamato "oncobioma". Esempi di batteri direttamente coinvolti nello sviluppo del cancro sono H. Pylori, Bacterioides fragilis, Fusobacterium nucleatum ecc.
Inoltre il microbioma intestinale è uno dei principali regolatori degli estrogeni circolanti.

Esperimenti per ora condotti in laboratorio hanno dimostrato ad esempio come il B. PSEUDOLONGUM è in grado di modulare la risposta all immunoterapia grazie alla produzione della molecola inosina

21/08/2023

Con questa ondata di caldo intenso qualcosa di fresco e velocissimo da preparare: cetriolo a fettine (per chi non lo gradisce si può sostituire con insalata), pomodoro, pane tostato fatto a cubetti (ancora meglio se integrale), petto di pollo a striscioline, olio EVO e un cucchiaio di salsa allo yogurt! Buon appetito.

01/08/2023

Tipica pietanza estiva! Farro con pomodorini, feta DOP e olio EVO! Il farro ha un buon contenuto di fibre, vitamine e minerali ed in particolare di selenio. Il selenio contribuisce a difendere il nostro organismo dall azione dei radicali liberi ed entra in gioco anche nel mantenimento di una buona funzionalità tiroidea e immunitaria.

26/07/2023

Al giorno d' oggi siamo abituati ad aspettare al massimo 24 ore per ricevere il risultato del nostro emocromo in seguito a prelievo. Gli studi che hanno portato allo sviluppo di questi macchinari sono stati enormi e dobbiamo ringraziare questi "luminari" che hanno permesso di semplificare notevolmente l esecuzione del test e soprattutto di renderlo affidabile. Nonostante ciò l esame microscopico da parte del patologo è ancora oggi fondamentale per aiutare l ematologo nella formulazione di una diagnosi e della giusta terapia

26/07/2023

Un interessante corso sulla denutrizione proteica-energetica che si riscontra sempre più spesso tra gli anziani e in concomitanza al decorso e al trattamento farmacologico e non di patologie croniche/acute. Insufficienza renale cronica, insufficienza cardiaca cronica, BPCO e patologie oncologiche sono alcuni esempi di patologie che possono portare ad una denutrizione proteico-energetica.