Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta

Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta Sapersi nutrire è un atto d’amore 🦋❤️‍🔥

28/01/2026

Nella nutrizione interate la parte emotiva, psichica e fisica viaggiano insieme.
Perché alla fine, il nostro più bel viaggio siamo noi ❤️

Diamoci il permesso di prenderci per mano e conoscerci con amore… magari troveremo meraviglie… e quell’amore che abbiamo sempre cercato.

Nutrirsi dovrebbe essere un atto d’amore, inteso come sostenere e rispettare, curare la propria unicità.

Già le antiche medicine ci parlavano di costituzioni.
Questa corsa a scappare da noi dove mai può portare?
Voler sempre un fisico diverso, una vita diversa… partiamo da dove siamo e iniziare a scegliere e a direzionarlo.

E se davvero analizziamo la parola dieta… sarebbe ‘stile di vita.

Io a un mondo diverso continuo a crederci. Preferisco essere visionaria che rassegnata.

In me mago agere!

Cosa si nasconde dietro ad un cibo che ci fa perdere il controllo?Alcuni cibi che danno le maggiori compulsività hanno s...
24/01/2026

Cosa si nasconde dietro ad un cibo che ci fa perdere il controllo?

Alcuni cibi che danno le maggiori compulsività hanno sostanze che attivano esattamente ciò di cui abbiamo bisogno (potrebbe non essere esaustivo in quanto alcuni cibi sono per noi ricordi, indipendemente dalla loro composizione).

Questi cibi, 9 su 10 sono industriali e non naturali.

Cioccolato al latte, panna o formaggi, patatine, noccioline…

Generalmente sui cibi salati e croccanti ‘sfoghiamo’ rabbia ed aggressività repressa, su quelli dolcì frustrazione e mancanza di piacere, sui latticini tristezza… buffo perché ci sono delle corrispondenze pazzesche anche in medicina cinese!

Tutto è collegato basta sapere guardare oltre le apparenze!!!

23/01/2026

Ciò che pensiamo di noi e della nostra vita influisce sul nostro stato di benessere o meno.
Iniziamo ad assumerci la nostra responsabilità all’interno di un percorso di cura, qualunque essa sia.
Siamo parte attiva e non vittime.
E possiamo scegliere.

Scegliamo noi.

🩵🩵🩵PANCAKELa ricetta è sempre la stessa! Non sono brava a cucinare 😝1 uovo intero 3 cucchiaio di farina di avena (o riso...
13/01/2026

🩵🩵🩵PANCAKE

La ricetta è sempre la stessa! Non sono brava a cucinare 😝

1 uovo intero
3 cucchiaio di farina di avena (o riso o farro)
Latte di avena senza zuccheri aggiunti (o mandorla o cocco)
Pizzico di sale

Creare un impasto morbido e non troppo denso con la forchetta.
Cuocere in un padellino antiaderente con olio di cocco o b***o ghee.

Sopra ho messo: crema di mandorle 100%, cocco rapè e cacao.

12/01/2026

A volte è importante imparare a darsi tempo…
Il tutto subito anche con i sintomi porta poco lontano…
Piano piano impariamo ad osservare anche cosa sta migliorando e non solo ciò che non va!

05/01/2026

La Fitoterapia, uno strumento che utilizzo in associazione alla Nutrizione durante le mie visite.

In questo video spigo di cosa si tratta e come la uso!

Io credo che il vero dimagrimento inizi quando abbiamo davvero voglia di prenderci cura di noi, di iniziare a volerci pi...
02/01/2026

Io credo che il vero dimagrimento inizi quando abbiamo davvero voglia di prenderci cura di noi, di iniziare a volerci più bene, o prima ancora, iniziare a pensare di meritarcelo. A permettercelo.
Senza il nostro primo permesso niente cambierà. Nessuna dieta miracolosa, nessun programma di allenamento personalizzatissimissimo.
Non è solo quello che fai, ma come lo fai, come ti fa stare mentre lo fai, come lo vivi, come ti vivi.
Nessuno può aiutarti, nemmeno Dio (sono iperbolica), se non hai voglia di viverti.
Puoi infilarti in mille diete restrittive, programmi da community, libri sul digiuno, alimentazione energetica… ma se non ti dici quel SI, non potrai mai sentire cosa va bene o no per te.
Rimarranno regole dall’esterno che forzeranno ulteriormente la spaccatura che si è creata tra corpo-mente-emozioni.
Di tutto ciò che sentiamo o riceviamo come consiglio, sentiamo cosa è davvero nostro.
Cerchiamo la nostra verità, l’unica che conti, tra le tante verità che leggiamo, buttiamo giù, ci facciamo andare bene.
E per sentire bisogna fare una cosa sola: imparare a fare spazio, a lasciar andare, a stare anche nello scomodo, nel disagio, in ciò che si rifiuta.
Se ci permettiamo di attraversare un disagio, lasciando che la marea si calmi, allora possiamo imparare la centratura, l’ascolto, il coraggio. La voglia di essere il nostro più bel viaggio tenendoci per mano.
Se blocchiamo o reprimiamo per paura di sentire ‘somatizzeremo’. E alla lunga ci sentiremo sempre più disconnessi, mancanti, vacanti, rotti.
Quindi, per tornare al dimagrimento, proviamo a sentire cosa proiettiamo sulla fame, sul cibo, cosa ci muove.
E piano piano proviamo a creare qualcosa di nuovo, qualcosa di nostro… senza agire in automatismo.
Di base, riassumendo, il dimagrimento arriva con la consapevolezza. A quel punto potrò ‘seguire’ una nuova via, anche consigliata, fino a sentirla mia e decidere in autonomia.
Ma non basta seguire ligi le regole: bisogna rispettarsi, sentirsi, attraversarsi.
Metterci del nostro. Di noi. Della nostra unicità.

Il 2025 mi ha insegnato a fermarmi per non portarmi allo stremo, a danzare nell’assenza di respiro, a non incaponirmi pi...
31/12/2025

Il 2025 mi ha insegnato a fermarmi per non portarmi allo stremo, a danzare nell’assenza di respiro, a non incaponirmi più di tanto, a cercare di affidarmi il più possibile a questa Vita incredibile, soprattutto quando non capisco, quando le cose non vanno come vorrei, quando mi rifiuto o mi oppongo.

Come una madre amorevole che sa, la Vita mi ha presa per mano e mi ha detto ‘lascia fare a me cara, posa i fardelli, mettici solo l’amore, il resto viene da sé’.

Una Luce mai vista e sentita prima, a volte così forte da spiazzare. Alternata a momenti di buio e apparente assenza di senso, ma dove io, nel profondo, la sentivo sempre. Va alimentata prima dentro. Esserne parte attiva
Il 2025 mi ha insegnato (e non è finita) ad avere Fede. Che se il fuori non rispecchia il dentro, vuol dire che ancora non sono pronta… ma posso continuare ad avere fede nel processo, perché a suo tempo ogni fiore sboccia. A modo suo.
La Fede e la Fiducia li sto coltivando grazie agli allenamenti intensivi del 2025: imprevisti e talvolta assoluta immobilità nonostante gli sforzi.
Cambi di programma continui e caduta di schemi.
Sicuramente è tempo di essere il più vera possibile, il più comoda possibile, il più in accordo possibile con me. Far collimare la pesantezza rigida del Capricorno e la leggerezza dei Gemelli.

Il 2025 lo definirei davvero una lama affilata che ha tagliato una miriade di rami secchi, non certo in modo indolore.
Una cruda verità, un sano spaesamento.
Un naufragare sapendo che la vita sarà sempre dalla nostra parte.
Una gran fatica e tanti sogni nel cassetto, un amore intenso che trova enorme espressione nella Natura e nei piccoli gesti umani.
Un germoglio immenso di Cuore di ghiaccio e fuoco.

Buon nuovo anno a tutti, io mi auguro la mia verità! Non solo di sentirla, ma di agirla…❤️

28/12/2025

Questo video doveva uscire il 24 dicembre…
Non c’è stato modo di caricarlo!
Spero che lo troverete utile per una riflessione a posteriori…

Ancora buone feste 💗

🧁🧁🧁BAMBINI E ZUCCHEROMeno zucchero mangiamo e meno ne sentiamo la voglia. Questo in generale. I bimbi sanno regolarsi pe...
26/12/2025

🧁🧁🧁BAMBINI E ZUCCHERO

Meno zucchero mangiamo e meno ne sentiamo la voglia.
Questo in generale. I bimbi sanno regolarsi perfettamente (come gli animali) per quanto riguarda l’alimentazione, finché non iniziamo a ‘viziare’ i loro sapori con alimenti che stimolano maggiormente il sistema nervoso (patatine, biscotti, cioccolata al latte…).
Qui non stiamo parlando di un dolcetto una volta ogni tanto ma di un’abitudine continuativa (biscotti a colazione, merendina a scuola, a pranzo pasta e cioccolatino, il pomeriggio yogurt alla frutta zuccherato…).

Più zuccheri ci sono nell’alimentazione dei bimbi e più li predisponiamo a calo dell’attenzione, stanchezza, tendenza ad ingrassare…
Ripeto qui sto parlando di un’abitudine continuativa e la ricerca importante dello zucchero da parte del bimbo! Non di una volta ogni tanto la domenica…

L’unico modo è, piano piano, proporre altro

Sotto vi lascio delle caramelle gommose fatte in casa di sola frutta.

Io ho usato fragole congelate(e cotte) ma potete usare qualsiasi altra frutta cruda o cotta.

120 gr di frutta senza buccia frullata
3 foglie di colla di pesce o agar agar

Tutto in un pentolino finché non si crea una crema densa e liscia.

Si mette negli stampini e si lascia riposare in frigo per qualche ora!

In persone molto adrenergiche, un po’ iperattive, fisicamente e anche mentalmente, persone simpaticotoniche potremmo dir...
22/12/2025

In persone molto adrenergiche, un po’ iperattive, fisicamente e anche mentalmente, persone simpaticotoniche potremmo dire… la colazione salata è un’ottima strategia di mantenimento dell’energia nel tempo.
In genere questi soggetti si sentono sempre ‘in corsa’, fanno fatica a rilassarsi e possono avere livelli di glicemia, insulina e colesterolo lievemente più alti.
Non perché ci sia qualcosa di ‘patologico’ ma perché metabolicamente sono molto attivi (spesso molto magri) e quindi il corpo è in un continuo stato d’allarme.
Sono in genere ectomorfi e può essere presente uno stato ansioso o comunque un rimuginio continuo, soffrire di gonfiori o stipsi, talvolta emicrania (potrei elencare mille altre cose ma rimaniamo sul generico!).
A livello alimentare aumentare i grassi aiuta molto il sistema nervoso (noci, avocado, cioccolata fondente, olive…), la colazione salata è una strategia ottima (es. pane da grani antichi con uova o salmone selvaggio con ghee…), ma soprattutto, fondamentale non togliere i carboidrati!!!! Come ultimamente va di moda…
Utili tisane rilassanti e antispasmodiiche come tiglio, melissa, passiflora.
Nel mio approccio più che guardare il peso guardo il ‘biotipo’ ovvero l’insieme dei fattori fisici (ereditari e acquisiti) nonché emotivo-comportamentali (il temperamento), quindi fattori costituzionali ed acquisiti.
È importante guardare l’essere umano in ottica integrata e completa! Altrimenti lavoreremo solo a metà…

Indirizzo

Via Del Ponte Vecchio 5
Montevarchi
50066

Telefono

3487832073

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