Antonino Pellegrino - Biologo Nutrizionista

Antonino Pellegrino - Biologo Nutrizionista Biologo Nutrizionista iscritto all'albo: Sezione A.

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tel 3518522960
e-mail pellegrino_antonino@libero.it

Attraverso un'accurata indagine sulle abitudini alimentari, della composizione corporea della persona, e sullo stile di vita del paziente, viene proposto un piano alimentare personalizzato per raggiungere gli obiettivi del paziente

Banana bread - 2 banane mature - 2 uova - 20 gr di olio evo -20 di b***o di arachidi - mezza bustina di lievito -160 gr ...
25/11/2024

Banana bread
- 2 banane mature
- 2 uova
- 20 gr di olio evo
-20 di b***o di arachidi
- mezza bustina di lievito
-160 gr di farina integrale
- 5 gocce di dolcificante
- 20 gr di cioccolato extra fondente
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti

Brownie al cioccolato basta una banana, 1 uovo, 20 gr di cacao amaro, 1 cucchiaio di crema proteica e 1 cucchiaio di ste...
08/10/2024

Brownie al cioccolato basta una banana, 1 uovo, 20 gr di cacao amaro, 1 cucchiaio di crema proteica e 1 cucchiaio di stevia. Amalgama e cuoci in forno ventilato a180 gradi oer 15-20 minuti .

Il test BIA viene effettuato per analizzare la composizione corporea viene utilizzato non solo nella pratica clinica ma ...
24/09/2024

Il test BIA viene effettuato per analizzare la composizione corporea viene utilizzato non solo nella pratica clinica ma anche nel fitness e nello sport, per impostare ed ottimizzare i programmi di allenamento.
Importante per capire il punto di partenza prima di intraprendere una terapia dietetica, ma anche per decidere il tipo di allenamento più efficace da seguire.
Il test permette anche di monitorare la performance sportiva e la valutazione di alcuni parametri utili per valutare il recupero post infortunio.
Contattami per effettuare il test e valutare la terapia dietetica migliore per te. Tel 3518522960

Vorresti iniziare un percorso nutrizionale? contattami per avere: -Piani Alimentari personalizzati-Consulenze alimentari...
19/09/2024

Vorresti iniziare un percorso nutrizionale?
contattami per avere:
-Piani Alimentari personalizzati
-Consulenze alimentari
-Analisi della composizione corporea (rapporto massa magra/massa grassa).
Ti aiuterò a migliore la tua alimentazione e ti seguirò passo a passo in questo percorso.😊

Io sono Giuseppe e questa è la mia storia:Ho sempre avuto una corporatura imponente anche per via dello sport che ho pra...
24/06/2024

Io sono Giuseppe e questa è la mia storia:

Ho sempre avuto una corporatura imponente anche per via dello sport che ho praticato in quanto sono un ex rugbista, ma dopo aver smesso ho inesorabilmente cominciato a lasciarmi andare anche per via del mio lavoro e dei miei orari.

Arrivato a 160 kg ho deciso che forse era arrivato il momento di fare qualcosa e mi sono rivolto ad Dottor Pellegrino, con pazienza, dedizione, senza la pretesa di farmi fare attività fisica o di stravolgere l’organizzazione delle mie giornate…

Con cambiamenti graduali e a poco a poco nel tempo è riuscito a darmi un'educazione alimentare e farmi stare nuovamente bene dal punto di vista non solo fisico ma anche mentale riuscendo a farmi perdere 50 kg nel giro di un anno…

Ovviamente con qualche piccolo sacrificio che ha dato enormi risultati che sono stati mantenuti nel tempo.

Per la sua professionalità, la sua empatia e la sua cura nei particolari consiglio a tutti di rivolgersi a lui, non troverete solo un professionista serio ma qualcuno che ci tiene al vostro benessere.

💬 Scrivimi in DM o con il link in BIO per prenotare subito la tua consulenza gratuita e tornare in forma senza alcune diete restrittive.

La zucca è uno degli alimenti di stagione, essendo arancione è intuibile comesia fonte di caroteni e pro-vitamina A; buo...
30/10/2023

La zucca è uno degli alimenti di stagione, essendo arancione è intuibile comesia fonte di caroteni e pro-vitamina A; buono anche il quantitativo di vitamina C e di minerali quali magnesio e potassio. Inoltre, soprattutto nei semi, troviamo sostanze antiossidanti come tocotrienoli, tocoferoli e cucurbitina ed anche acido oleico e linolenico che sono acidi grassi essenziali che il corpo non produce.
La zucca in cucina può essere fatta arrosto o anche utilizzata in risotti è un alimento versatile e gustoso.

La ritenzione idrica colpisce molte donne ed ha diverse cause tra cui: stress, ormoni, allenamento , alimentazione e far...
23/10/2023

La ritenzione idrica colpisce molte donne ed ha diverse cause tra cui: stress, ormoni, allenamento , alimentazione e farmaci. Bisogna quindi attuare uno stile di vita sano, assumere integratori, tra cui spiccano la centella asiatica , che ha un effetto drenante ed antinfiammatorio, il pungitopo che stimola la diuresi, la diosmina che riduce la presenza di edemi e favorisce il drenaggio ed anche la vitamina C che migliora la circolazione. Inoltre bisogna seguire un alimentazione prediligendo alcuni alimenti tra cui alcuni che facilitano il drenaggio come anguria, cetriolo, ananas, broccoli e asparagi, ed altri alimenti che invece hanno un buon quantitativo di potassio, come legumi e frutta a guscio, che servono a mantenere un buon equilibrio idrico salino utile per favorire la corretta distribuzione dei liquidi intra ed extracellulari, ed infine fare attenzione all'indice glicemico dei cibi e prediligendo grassi e proteine salutari.

Il resveratrolo è una sostanza che si trova nell'uva e di conseguenza nel vino, è un polifenolo con un ottima capacità a...
05/10/2023

Il resveratrolo è una sostanza che si trova nell'uva e di conseguenza nel vino, è un polifenolo con un ottima capacità antiaging ed antiossidante protegge le cellule dall'azione dei radicali liberi ed ha delle grandi capacità antinfiammatorie in particolare sulla circolazione e sulla funzionalità dei vasi sanguigni. Per cui, visto che è il periodo giusto, consumare uva o vino con moderazione, per via della concentraizone di zuccheri e di alcol, ci può aiutare a migliorare la funzione circolatoria e a prevenire l'invecchiamento delle cellule in particolare della cute.

L` intestino è il nostro secondo cervello e bisogna trattarlo bene e prendersene cura,  quindi quando c'è un infiammazio...
09/02/2023

L` intestino è il nostro secondo cervello e bisogna trattarlo bene e prendersene cura, quindi quando c'è un infiammazione dobbiamo regolare bene l'alimentazione e scegliere dei cibi adeguati.

Ultimi posti per le data del 19 e del 20 Aprile 😁
14/04/2022

Ultimi posti per le data del 19 e del 20 Aprile 😁

Un anno molto intenso ma che ha portato ad un altra grande soddisfazione ed un importantissimo arricchimento personale e...
16/06/2021

Un anno molto intenso ma che ha portato ad un altra grande soddisfazione ed un importantissimo arricchimento personale e professionale.

Purtroppo ormai siamo in un epoca in cui diete di svariato tipo vengono vendute come panacea per ogni male. Ad esempio u...
31/10/2019

Purtroppo ormai siamo in un epoca in cui diete di svariato tipo vengono vendute come panacea per ogni male. Ad esempio ultimamente vanno di moda le diete detox e le diete alcalinizzanti. Analizziamo insieme alcuni punti:
i reni e il fegato lavorano per eliminare le tossine, inoltre riusciamo a depurare il nostro organismo attraverso la respirazione e la pelle. Quindi di base abbiamo un sistema vario e funzionante per difenderci dagli agenti a cui siamo sottoposti costantemente anche a causa di alcune sostanze usate in agricoltura, allevamento o conservazione del cibo. Per cui in fin dei conti potremmo bere estratti, succhi, spremute ma nessun quantitativo sarà mai abbastanza per purificarci in maniera definitiva e duratura.
Per quanto riguarda la dieta alcalinizzante, questa si propone di cambiare il pH del nostro corpo il problema però sarebbe che modificandolo anche le nostre proteine e i nostri enzimi ne risentirebbero portando quindi a coma o morte.
Per cui farsi guidare dalle mode porta ad essere semplicemente ingannati, quello che bisogna fare è basarsi su modelli dietetici con basi scientifiche solide, alcune delle quali sono la dieta Ketogenica o il digiuno intermittente, che danno ottimi risultati anche per quanto riguarda performance e focus non solo in termini di dimagrimento, che si basano tutti su una restrizione calorica ed un miglioramento della composizione corporea. Inoltre è importante riuscire a fare una spesa consapevole con cibo di qualità.
Se si vogliono avere risultati basta cambiare le proprie abitudini alimentari e riuscire ad introdurre dei comportamenti salutari e non avere delle vedute ristrette a livello dietetico, ed affidarsi sempre a chi è specializzato, serio e preparato.

Alcuni individui  lamentano disturbi di gonfiore intestinale e problemi digestivi, molto spesso questo avviene in quanto...
18/10/2019

Alcuni individui lamentano disturbi di gonfiore intestinale e problemi digestivi, molto spesso questo avviene in quanto consumano alcuni alimenti nel modo sbagliato in particolare la frutta. Questo alimento ha una quota di fruttosio e sorbitolo che può provocare infiammazione e gonfiore intestinale, ma allo stesso tempo è ricco di vitamine e sali minerali. Per questi motivi la frutta non deve essere esclusa dalla nostra dieta ma bensì si deve seguire un decalogo nel consumarla:
1) Mangiare frutta matura di stagione e masticare lentamente per favorire la digestione del glucosio.
2)Abbinare la frutta a kefir o yogurt naturale in quanto ricchi di probiotici che regolano la flora batterica intestinale.
3) Bere tisane in modo tale da aumentare la secrezione di succhi gastrici e migliorare la digestione.
4) Consumare la frutta a colazione e negli spuntini. Questa indicazione ha una funzione ben precisa, non solo importante per favorire la digestione ed eliminare il problema della fermentazione, ma anche per evitare di consumare snack poco salutari.

Un piatto facile e veloce: riso basmati, gamberetti e piselli, il tutto arricchito da della curcuma e del pepe          ...
23/09/2019

Un piatto facile e veloce: riso basmati, gamberetti e piselli, il tutto arricchito da della curcuma e del pepe

Le vacanze estive sono sicuramente un periodo in cui ci si sente più liberi, si riposa poco, si mangia in maniera più di...
20/09/2019

Le vacanze estive sono sicuramente un periodo in cui ci si sente più liberi, si riposa poco, si mangia in maniera più disordinata ed ipercalorica, e ci si rinfresca con qualche drink o birra. Arrivati a settembre però si devono recuperare le buone abitudini e lasciarsi alle spalle i bagordi che hanno portato qualche chilo in eccesso. Ci sono dei piccoli accorgimenti da dover effettuare per riuscire a raggiungere questo scopo. Innanzitutto bisogna evitare dolci e bibite, eliminare gli zuccheri raffinati, preferire alimenti integrali e cereali in chicco per riuscire a mantenere bassi i livelli di insulina e rallentare l'assorbimento intestinale di carboidrati. Importante poi fare una prima colazione bilanciata in quanto il corpo è programmato la mattina presto a massimizzare l'accumulo di energia. Per mantenere stabili i livelli di glicemia e di insulina non bisogna digiunare per più di 4 ore durante la giornata. Bisogna poi detossificare il fegato e ristabilire la flora batterica intestinale e questo deve essere fatto grazie ad un adeguato introito di frutta e verdura meglio se di derivazione biologica. Ci sono dei consigli che esulano dalla sfera alimentare ma che ne sono correlati come la riduzione dello stress che porta ad un accumulo di grasso addominale ed inoltre fare attività fisica, molto importante per mantenere i livelli ormonali, preservare la massa muscolare e un adeguato metabolismo anche durante le ore di riposo.

La stipsi è una condizione che si ripresenta spesso durante la pratica ambulatoriale ed è rappresentata da una non compl...
17/09/2019

La stipsi è una condizione che si ripresenta spesso durante la pratica ambulatoriale ed è rappresentata da una non completa o infrequente evacuazione. E' presente maggiormente nelle donne rispetto agli uomini ed è un problema che si acuisce con l'avanzare dell'età. Troviamo due tipologie di stipsi quella transitoria, che è presente in persone sedentarie, in gravidanza, in seguito a terapie antibiotiche o in soggetti con alto stress psicologico. E quella cronica causata da disfunzioni motorie, diverticolisi, morbo di Chron ed altre malattie infiammatorie ed autoimmuni.
I sintomi sono: evacuazione che avviene 3 volte a settimana, feci molto dure, senso di evacuazione incompleta e sforzo durante l'evacuazione che spesso viene accompagnato da prolassi delle emorroidi ed emorragie congiuntivali. Inoltre per coloro che hanno familiarità per tumori intestinali è sempre bene rivolgersi al medico per fare un controllo.
Per riuscire a risolvere il problema bisogna regolarizzare i pasti, consumare più fibre, diminuire l'apporto di grassi e zuccheri raffinati, fare attività fisica, idratarsi e quindi seguire un regime dietetico adeguato che, alle volte, deve essere accompagnato da una cura probiotica per riuscire a modificare la flora batterica intestinale. Ovviamente per riuscire a modificare le proprie abitudini alimentari e trovare dei benefici, anche grazie alla somministrazione di probiotici, è necessario rivolgersi ad un nutrizionista.

Indirizzo

Via Stazione N 4Gallico (RC)
Reggio Di
89100

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