Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

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Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

La sicurezza alimentare non è un fatto casuale ma causale. (UE) 1169/2011;
Analisi chimiche-fisiche e microbiologiche su matrici alimentari.

Le mie competenze:

Direzione e controllo dei processi produttivi;
Autocontrollo-Piani HACCP;
Gestione e controllo nella grande distribuzione e nella ristorazione collettiva;
Stesura capitolati d’appalto per la ristorazione collettiva e scolastica;
Divulgazione e informazione alimentare;
Attività didattica;
Ricerca e sviluppo nuovi prodotti alimentari;
Consulenza tecnica, controlli e ricerca applicata;
Controllo e Gestione Qualità;
Schede tecniche prodotti alimentari;
Nuova etichettatura Reg.

17/04/2026

16/04/2026

Il Ddl "Tutela Agroalimentare" italiano è legge.

"Oggi il Parlamento italiano ha approvato la nostra proposta di legge a difesa e a tutela del patrimonio agroalimentare italiano. Non c'era modo migliore per ricordare la giornata del Made in Italy. Questa legge ci permette di migliorare la trasparenza, tutelare al meglio la salute dei cittadini e c...

05/03/2026

Il sequestro di 2,5 milioni di litri di vino, falsamente certificato DOP e IGP, è la prova che la sinergia tra Guardia di Finanza e ICQRF

01/02/2026

🥙Verso la Giornata nazionale di prevenzione dello Spreco Alimentare

✍In Italia si celebra il 5 febbraio focalizzandosi sulla riduzione degli sprechi domestici e la sostenibilità entro il 2030

👉Segui il link per approfondire: https://www.avveniredicalabria.it/verso-la-giornata-nazionale-di-prevenzione-dello-spreco-alimentare/

17/11/2025

Qualità - Segni distintivi del territorio. Una vera tutela per il Made in Italy.

come ha sottolineato con grande soddisfazione il presidente Alfio Biagini - è riuscito a dimostrare attraverso una dettagliata ricerca di mercato che oggi in Francia, diversamente dal passato, la parola "piadina" identifica, appunto, la piadina. (ANSA)

09/11/2025

Il tecnologo alimentare contribuisce a definire stili di vita più sani influenzando la qualità e l'etichettatura dei prodotti e aiutando a rispondere alle esigenze dei consumatori, che sempre più ricercano prodotti legati a specifici stili di vita (es. biologico, km O, DOP e IGP.)
Un momento dell'incontro insieme al Dott. Massimo Martino e alla Dott.ssa Ketty Marino, organizzato dalla FIDAPA, grazie alla Presidente Wanda Albanese de Leo.

03/11/2025

Un nuovo traguardo per il Made in Italy: il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste annuncia il riconoscimento ufficiale del Consorzio Nazionale della Grappa IG, il primo in Italia per le bevande spiritose.

Il nuovo Consorzio avrà il compito di vigilare sulla denominazione, valorizzare la grappa italiana e promuoverne la cultura nel mondo.

Con questo riconoscimento, i consorzi ufficiali in Italia salgono a 327, confermando la forza e la credibilità delle nostre eccellenze agroalimentari. 🇮🇹

23/10/2025

Un grande risultato per il bergamotto di Reggio Calabria che si pregia della denominazione IGP come segno identitario del territorio.

20/10/2025

Bergamotto di Reggio Calabria IGP - Domani su LaC News 24 (ch 11) nel tg delle ore 13.30 protagonista il Bergamotto di Reggio Calabria IGP. Buona visione!

Indirizzo

Reggio Di

Sito Web

http://www.antoniopaolillo.com/

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