Dr. Antonio Paolillo Tecnologo Alimentare

10/12/2025

17/11/2025

Qualità - Segni distintivi del territorio. Una vera tutela per il Made in Italy.

come ha sottolineato con grande soddisfazione il presidente Alfio Biagini - è riuscito a dimostrare attraverso una dettagliata ricerca di mercato che oggi in Francia, diversamente dal passato, la parola "piadina" identifica, appunto, la piadina. (ANSA)

09/11/2025

Il tecnologo alimentare contribuisce a definire stili di vita più sani influenzando la qualità e l'etichettatura dei prodotti e aiutando a rispondere alle esigenze dei consumatori, che sempre più ricercano prodotti legati a specifici stili di vita (es. biologico, km O, DOP e IGP.)
Un momento dell'incontro insieme al Dott. Massimo Martino e alla Dott.ssa Ketty Marino, organizzato dalla FIDAPA, grazie alla Presidente Wanda Albanese de Leo.

03/11/2025

Un nuovo traguardo per il Made in Italy: il Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste annuncia il riconoscimento ufficiale del Consorzio Nazionale della Grappa IG, il primo in Italia per le bevande spiritose.

Il nuovo Consorzio avrà il compito di vigilare sulla denominazione, valorizzare la grappa italiana e promuoverne la cultura nel mondo.

Con questo riconoscimento, i consorzi ufficiali in Italia salgono a 327, confermando la forza e la credibilità delle nostre eccellenze agroalimentari. 🇮🇹

23/10/2025

Un grande risultato per il bergamotto di Reggio Calabria che si pregia della denominazione IGP come segno identitario del territorio.

20/10/2025

Bergamotto di Reggio Calabria IGP - Domani su LaC News 24 (ch 11) nel tg delle ore 13.30 protagonista il Bergamotto di Reggio Calabria IGP. Buona visione!

10/10/2025

La Corte d'Appello di Torino, con una sentenza pubblicata il 5 settembre scorso, ha scritto un'importantissima pagina nella tutela delle denominazioni di origine dei prodotti agroalimentari tipici italiani, dichiarando che il formaggio "Gran Riserva Italia" realizzato da un caseificio non autorizzat...

09/10/2025

Anche quest' anno celebreremo la giornata mondiale dell' alimentazione indetta dalla FAO in più di 170 Paesi. All'interno del ciclo piovono libri di spazio open ci ritroveremo per parlare di pane, di diritto al cibo sano per tutti e di sostenibilità.

08/10/2025

REGGIO CALABRIA - Controlli dei NAS - In particolare sono state ispezionate 199 strutture (di cui 127 risultate “non conformi”) elevate 219 sanzioni per un importo pari a circa 210.000 euro, segnalate alle autorità amministrative 114 persone e deferendo 8 persone in stato di libertà all’Autorità Giudiziaria competente.
Affidarsi a professionisti del FOOD come il TECNOLOGO ALIMENTARE significa delegare compiti specifici a esperti DEL SETTORE al fine di ottenere risultati migliori, ottimizzare tempo e risorse, beneficiare di competenze che possono evitare problemi con gli organi ufficiali di controllo ma soprattutto garantire cibi sani e salubri a TUTELA DELLA SALUTE dei consumatori.

I carabinieri NAS hanno segnalato 114 persone alle autorità amministrative, 8 persone deferite in stato di libertà