23/04/2026
Capita spesso che i pazienti mi chiedano un dolcetto per chiudere il pasto soprattutto la sera.
In realtà nonn è solo una questione di gola, ma di biologia! Il nostro cervello è programmato per cercare varietà. Quando mangiamo molto di un solo sapore (il salato), i nostri sensori si "stancano"..Tuttavia, basta cambiare sapore per riattivare l'interesse sensoriale: è la Sazietà Sensoriale Specifica.
Inserire un tocco di dolce aiuta a completare il pasto, stimolando la serotonina e dando al corpo il segnale definitivo di "fine pasto".🍴
L'ideale ovviamente sarebbe rinunciare a questa abitudine sconveniente e neanche troppo salutare soprattutto se si vuole dimagrire ma per rimediare consiglio:
1 un pezzetto di cioccolato extra fondente 🍫
2 o un piccolo biscotto frollino🍪magari fatto in casa!
3 o un cucchiaino di yogurt greco o cmq quello che più appaga il palato e la voglia di dolcezza.
