25/07/2021
🟠 ANTIOSSIDANTI, PERCHÉ SONO COSÌ IMPORTANTI? ECCO DOVE TROVARLI ...
✳ Da sempre, chi si occupa di alimentazione, tende a sottolineare l’importanza il consumo quotidiano di frutta e verdura: 5 porzioni al giorno (3 di frutta e 2 di verdura). Chiaramente per porzione non s’intende 1 foglia d’insalata o di uno spicchio di mandarino ….
Ultimamente, però, a questo consiglio se né aggiunto un altro: Cinque le porzioni giornaliere di frutta e verdura, ma anche CINQUE I COLORI base che dovrebbero finire nel nostro piatto.
I bianchi, i verdi, i giallo-arancio, i rossi e i blu-viola della tavolozza vegetale non sono casuali.
A ogni tinta corrispondono particolari sostanze naturali, pigmenti responsabili del colore ma anche capaci di catturare l'energia del sole, di difendere la pianta dagli eccessi delle radiazioni ultraviolette, di proteggerla da diverse insidie.
Queste sostanze sono chiamate "phytochemicals" (composti organici di origine vegetale), che non hanno funzione nutritiva, ma costituiscono uno scudo protettivo per il nostro organismo e ci mantengono in forma senza bisogno di integratori.
Questi pigmenti sono tanti e ognuno ha un'azione diversa.
Ecco perché a noi conviene nutrirci, come dire, come se la nostra tavola fosse una tavolozza di colori da cui attingere salute!!
Mangiando in modo colorato, non solo ci si nutre bene, ma si riduce anche di un terzo il rischio di sviluppare tumori, diabete, patologie cardiache e coronariche ed altre malattie altrettanto diffuse.
Perciò mangiare in modo fresco, naturale e ricco di colori è allo stesso tempo salutare e allegro!!
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