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Dott.ssa Beatrice Iannò - Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Reggio nell Emilia
Dott.ssa Beatrice Iannò - Biologa Nutrizionista

Biologa nutrizionista , iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi

02/02/2026

Dopo un periodo più ricco come quello natalizio, il corpo ha bisogno soprattutto di regolarità.

Secondo te cosa è più utile?
A) Digiunare per compensare
B) Tornare a pasti completi e regolari
C) Eliminare interi gruppi alimentari

La risposta corretta è la B.
Mangiare in modo regolare stabilizza glicemia, fame e digestione.

Saltare pasti o eliminare cibi crea solo stress metabolico.
Ripartire bene significa nutrire, non togliere.

30/01/2026

Gennaio non è il mese dei risultati visibili, ma delle fondamenta. È normale sentirsi ancora gonfi, stanchi o poco motivati. Il corpo ha bisogno di tempo per adattarsi a nuove abitudini.

Concentrati su ciò che puoi controllare: regolarità, qualità dei pasti, idratazione e movimento. I cambiamenti arrivano dopo, non subito.

Se impari ad avere pazienza a gennaio, il resto dell’anno sarà molto più semplice da gestire.

28/01/2026

Dopo le feste cambiano i desideri: meno dolci elaborati e più piatti semplici, caldi e rassicuranti.

C’è chi ama le zuppe, chi il riso caldo, chi le uova, chi il pane tostato con qualcosa di buono sopra. Gennaio è il mese del ritorno all’essenziale, anche a tavola.

Qual è il cibo che in questo periodo ti fa sentire meglio, ti calma e ti aiuta a ripartire?

26/01/2026

Gennaio viene spesso vissuto come il mese delle restrizioni, dei “da domani dieta” e dei sensi di colpa post-feste. In realtà è il momento perfetto per ripartire con calma, senza estremismi.

Il mio consiglio è semplice: torna a mangiare regolarmente, non saltare i pasti, reintroduci verdure, proteine di qualità e carboidrati complessi. Bevi di più, dormi meglio e muoviti ogni giorno, anche solo camminando.

Il corpo non ha bisogno di essere punito, ma accompagnato verso un nuovo equilibrio.

22/01/2026

Non sei tu, è la dieta.

Nel mio lavoro mi capita spesso di vedere persone che arrivano convinte di essere loro il problema:
poco costanti, poco motivate, “sbagliate”.

In realtà, nella maggior parte dei casi, il problema non è la persona ma il metodo.
Regole troppo rigide, aspettative irrealistiche, poca attenzione alla vita di tutti i giorni.

Questo libro nasce da qui.
Dalle domande che mi sono fatta nel tempo e dalle cose che mi ritrovo a spiegare spesso: che non serve essere perfetti, che il singolo pasto non rovina nulla e che il benessere si costruisce soprattutto nelle scelte quotidiane.

Non è un libro di regole né una dieta da seguire alla lettera.
È un modo diverso di parlare di alimentazione, più pratico e più sostenibile.

Era un obiettivo che avevo da tempo e sono contenta di avergli dato forma.

📘 Non sei tu, è la dieta
🔗 Link Amazon https://www.amazon.it/dp/B0GHPQ86RN

20/01/2026

Per 4 porzioni

📝 Ingredienti:

200 g di legumi secchi già ammollati (oppure 400 g di legumi cotti: ceci, lenticchie o mix)
2 carote
1 porro (solo la parte bianca)
1 patata media
1 zucchina
1 costa di sedano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino o alloro
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
Pepe nero o curcuma (facoltativi)

👩‍🍳 Procedimento:

Lava e taglia tutte le verdure a cubetti regolari.
In una pentola capiente scalda l’olio extravergine di oliva e fai appassire dolcemente porro e sedano per qualche minuto.
Aggiungi carote, patata e zucchina, mescola e lascia insaporire.
Unisci i legumi, il rosmarino o l’alloro e copri con brodo vegetale caldo.
Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 30–35 minuti, finché verdure e legumi risultano morbidi.
Regola di sale e spezie a fine cottura.
Servi calda, completando con un filo di olio EVO a crudo.

✨ Perfetta per le giornate fredde di gennaio, nutriente, saziante e delicata per l’intestino.

14/01/2026

Il cavolfiore è spesso sottovalutato, ma è uno degli ortaggi più interessanti di gennaio.

È ricco di fibre, composti solforati e vitamina C, utili per sostenere fegato e intestino dopo le feste.
È versatile, saziante e facilmente digeribile se cucinato nel modo giusto.

Può diventare una vellutata, un contorno o la base di piatti semplici ma completi. Inserirlo nella routine invernale è un gesto piccolo, ma molto efficace.

09/01/2026

Uno degli errori più comuni a gennaio è voler fare tutto subito: dieta rigida, allenamenti intensi, zero flessibilità.
Questo approccio dura poco e spesso porta a mollare.

La mia raccomandazione è costruire abitudini sostenibili: pasti semplici, ripetibili, organizzazione settimanale e un rapporto più gentile con il cibo.

Non serve cambiare tutto in una settimana. Serve iniziare bene e continuare meglio.
Il vero risultato arriva quando smetti di forzarti.

01/01/2026

Gennaio porta con sé sapori unici che spesso aspettiamo tutto l’anno: mandarini succosi, pandoro, zuppe calde, cioccolato fondente speziato o frutta secca o tostata.

Ognuno ha il suo “comfort food delle feste” che lo fa sentire immediatamente coccolato.
Il mio è legato ai ricordi di casa… e il tuo qual è?

Mi piacerebbe conoscere il cibo che per te rappresenta davvero Gennaio, quello che non può mancare sulla tua tavola e che ti fa sentire subito nel mood invernale.

27/12/2025

Il segreto non è controllare ogni pasto, ma costruire una routine che ti sostiene anche quando arrivano le feste.

Mangia qualcosa di bilanciato prima degli eventi più ricchi, non saltare i pasti, bevi acqua e inserisci sempre una porzione di verdure. In questo modo arrivi più calma e meno affamata.

Ricorda: nessun cibo va temuto.

L’obiettivo è vivere con piacere e senza ansia.
Dicembre può essere sereno, basta non affrontarlo con rigidità.

23/12/2025

🎄 Lo studio resterà chiuso dal 24 dicembre al 6 gennaio compresi.
✨ Riapertura il 7 gennaio ✨
📅 Prenotazioni aperte per gennaio
👉 Tutte le info e il sito al link in bio

Buone feste 🌟

22/12/2025

Dicembre porta voglia di calore e comfort, perfino a colazione.

𝗧𝘂 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝘀𝗰𝗶 𝘁𝗿𝗮 𝗾𝘂𝗲𝘀𝘁𝗲 𝗱𝘂𝗲 𝗼𝗽𝘇𝗶𝗼𝗻𝗶?
A) Porridge caldo con arancia e cannella, perfetto per dare energia e vitamine al mattino.
B) Yogurt greco con melograno e frutta secca, ricco di antiossidanti e grassi buoni.

Entrambe sono scelte equilibrate e stagionali, ideali per affrontare le giornate più fredde.

Io ho la mia preferita… e tu quale scegli per iniziare bene le mattine di dicembre?

Indirizzo

Via Luca Della Robbia, 57
Reggio Nell Emilia
42123

Orario di apertura

Lunedì	09:30 - 12:30
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Telefono

+393392211571

Sito Web

https://www.beatriceiannonutrizionista.it/

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