Dr.ssa Francesca Taricco - Il Giusto Cibo

19/01/2026

Grazie per questo gentile invito!
Ci vediamo giovedì a Scandiano! 😊

13/01/2026

Abbiamo già detto che le diete fatte di calcoli non sono la strada perché nel tempo deludono e rovinano il rapporto con il cibo.
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Aggiungiamo anche che focalizzarsi su vari tipi di digiuno-digiuno intermittente ecc… senza considerare la qualità del cibo che consumo tra una pausa e l’altra, può portare a danni anziché benefici.
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Anche se lo scopo è “solo” la perdita di peso, è comunque necessario tenere conto del potere preventivo e curativo degli alimenti nei confronti delle maggiori patologie cronico degenerative.
Le due cose (peso-salute) non possono essere disgiunte!

SFIAMMARE = GIUSTO PESO CORPOREO

07/01/2026

Se le cellule sono sane e funzionano correttamente, non si generano squilibri tissutali e l’organo, svolge bene tutte le sue funzioni.

Quello che assumiamo con il cibo e non viene scartato, viene assimilato passando dall’intestino al sangue e trasportato così dal circolo ematico ad ogni singola cellula per nutrirla.

Quello che mangi dunque influenza nel bene o nel male lo stato di salute delle tue cellule.
Rifletti su questo ogni volta che ti siedi a tavola.

04/01/2026

Feste vissute appieno e senza restrizioni?
Hai fatto bene!

Ora però se ti senti stanco, appesantito, poco lucido e, ad ogni pasto hai gonfiore addominale, vuol dire è ora di ritrovare equilibrio e benessere.
Come? Non è difficile.

Basta tornare alle cose semplici, naturali e poco o niente lavorate.
𝗕𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗮 𝗿𝗲𝗶𝗻𝘁𝗲𝗴𝗿𝗮𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲, 𝘀𝗮𝗹𝗶 𝗺𝗶𝗻𝗲𝗿𝗮𝗹𝗶 𝗲 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘀𝘀𝗶𝗱𝗮𝗻𝘁𝗶!
Lascia perdere tutto quello che è lavorato e processato.
𝗧𝗼𝗿𝗻𝗮 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘇𝗶𝗮𝗹𝗲.
Ad esempio, insalate a crudo (lasciate perdere i minestroni!!!).

Nella prima foto:
cavolo cappuccio viola, carote, mela, ceci, noci, insalata
(versione fresca e delicata)
Nella seconda foto, stessa preparazione + scaglie di parmigiano (versione saporita)

26/12/2025

Non importa dove cammini, se sulla sabbia, in un bosco o semplicemente nelle strade del tuo paese, l'importante è camminare!

Spiaggia lavica del lungomare di Portici - Napoli

08/12/2025

In Italia la gran parte delle persone consuma pasta come pietanza a base di carboidrato complesso.
Sarebbe bene invece ruotare il consumo dei cereali e introdurre più spesso riso, miglio, farro, orzo, ma perché no anche quinoa e grano saraceno (i così detti pseudo-cereali).
Uno dei primi vantaggi è che alternando il consumo di questi semi, abbiamo la possibilità di concederci un po' di riposo dal glutine, ormai onnipresente nelle tavole, rendendo più felice il nostro intestino.
Ma non solo. I cereali in chicco, se integrali, sono molto più ricchi di nutrienti preziosi, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, rispetto ad un prodotto trasformato e lavorato come è la pasta.
In queste foto, la quinoa, che si presta alla preparazione di pietanze con verdure e legumi da presentate in vari modi. Dalla semplice ciotola, alle formine, oppure sformatini cotti in pirofile o ancora ottimi burger.

06/12/2025

Ne avevamo già parlato anche qui, ma ai tempi in Italia (e non solo) si era ancora sordi.
E’ dal 2015 che lo IARC ha inserito il glifosato nella lista dei “possibili cancerogeni” e già questo avrebbe dovuto bastare per applicare quello che si chiama principio di precauzione….ma niente, per essere bandito doveva essere un “cancerogeno certo” ed l’Efsa (Autorità europea per la sicurezza alimentare) ha continuato a permetterne l’uso.

Nel frattempo fa rumore la storia Edwin Hardeman che fa causa (e vince) contro la Bayer dopo che gli viene diagnosticato il linfoma non-Hodgkin a causa dell’uso del loro diserbante a base di glifosato. La Bayer naturalmente aveva fatto ricorso ma senza successo perchè respinto dalla Corte Suprema statunitense.

Poi finalmente nel giugno 2025 viene pubblicato uno studio dell'Istituto Ramazzini di Bologna sulla prestigiosa rivista Environmental Health, che conferma dati alla mano, la cancerogenicità del glifosato, anche a dosi considerate sicure.
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40490737/

Oggi la notizia: uno studio del 2000 che provava la sicurezza del glifosato viene ritirato dalla rivista Regulatory Toxicology and Pharmacology su cui era stato pubblicato, per coinvolgimento diretto di Monsanto e gravi conflitti di interesse, ovvero gli autori avevano ricevuto finanziamenti dalla Monsanto.

Qui il link sul ritiro de parte della rivista scientifica:
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https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0273230099913715?ref=pdf_download&fr=RR-2&rr=9a7ceebabd3f8d30

“L’approvazione in Aula della nostra mozione contro il glifosato costituisce una grande vittoria in una battaglia ancora lunga per bandire del tutto questo pericoloso diserbante. Nella mozione abbiamo chiesto al governo precisi impegni su questo fronte, che riguarda la salute dei cittadini e del...

05/12/2025

Lo sapevi che gli studi hanno dimostrato che oltre il 90% delle persone che seguono diete concepite sul calcolo delle calorie, riprende il peso perso nei due anni successivi a prescindere dal tipo di dieta seguita?

Inoltre essere legato a calcolatrice, bilancia e visite di controllo ogni mese, rende il tuo rapporto con il cibo sempre più difficile e meno naturale.

Acquisire conoscenze, capire ciò che è più adatto a te e imparare ad essere nell’ascolto del tuo stato di benessere, è il vero grande salto.

30/09/2025

Sempre a Villa Levi, questa volta, note magiche. 🎼🎻🎼

“Alchimia delle Vibrazioni”

Conferenza-Concerto con le musiche di G. I. Gurdjieff e T. De Hartmann

📅 Data: Domenica, 5 ottobre 2025
📍 Luogo: Villa Levi, Reggio Emilia
🕓 Ora: 16:00

Dopo il successo al Ca’ Sagredo Hotel di Venezia, all’Hotel Petrarca di Montegrotto Terme e alla Casa del Pellegrino a Montallegro (GE), nella splendida cornice di Villa Levi a Reggio Emilia (RE), il 5 Ottobre 2025 avrà luogo la quarta replica della conferenza-concerto “Alchimia delle Vibrazioni”, un concerto dedicato alle musiche dal sapore orientale, composte dal filosofo armeno G. I. Gurdjieff e dal suo allievo T. de Hartmann, pianista e compositore.

🎟️ Biglietti (Per info e prenotazioni link in bio)

– Intero: 20 €
– Studente: 8 €
– Socio IppocrateOrg: 15 €

Per maggiori informazioni contattaci in DM 📩

28/09/2025

Eccoci qui finalmente con qualche scatto di domenica scorsa nella bellissima cornice di Villa Levi.

10/09/2025