
21/08/2025
👉❌il peggioramento post-prandiale dei sintomi e le reazioni avverse a uno o più alimenti sono comuni nei pazienti con malattie gastrointestinali funzionali, come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e la dispepsia funzionale (FD). Tuttavia, il ruolo svolto dalla vera allergia alimentare nella patogenesi di queste malattie è ancora controverso e non esistono test ben consolidati per identificare l'allergia alimentare in questa condizione.
In questo studio, al quale hanno partecipato 37 pazienti con IBS, 28 pazienti con FD e 20 controlli sani, sono stati analizzati mediante ELISA i titoli sierici di anticorpi IgG/IgE per 14 alimenti comuni, tra cui manzo, pollo, merluzzo, mais, granchio, uova, funghi, latte, maiale, riso, gamberetti, soia, pomodori e grano. Inoltre, sono stati misurati anche i titoli sierici di IgE totali insieme alla valutazione della sintomatologia. pazienti con IBS hanno evidenziato titoli significativamente più alti di anticorpi IgG contro granchio, uova, gamberetti, soia e grano rispetto ai controlli. I pazienti con FD hanno mostrato titoli significativamente più elevati di anticorpi IgG contro l'uovo e la soia rispetto ai controlli. La percentuale di individui con anticorpi IgE specifici per l'antigene alimentare positivi per i tre gruppi non ha mostrato differenze significative. Peraltro, non sono emerse differenze significative tra pazienti con IBS/FD e controlli nei titoli di anticorpi IgE totali sierici . Infine, non è stata osservata alcuna correlazione significativa tra la gravità dei sintomi e i titoli sierici di anticorpi IgG specifici per l'antigene alimentare sia in pazienti con IBS sia con FD.
Concludendo, i titoli di anticorpi IgG sierici verso alcuni alimenti comuni risultano aumentati nei pazienti con IBS e FD rispetto ai controlli, pur non evidenziando alcuna correlazione significativa con la gravità dei sintomi.
LINK: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2222.2007.02727.x
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