Nutrizionista Maria Celeste Dott.ssa Paviglianiti

18/03/2026

Fragole mastodontiche ma ancora troppo presto per mangiare questi buoni e succosi frutti... 🍓💚

28/11/2025

27/11/2025

https://www.fnob.it/2025/11/27/lintestino-dialoga-con-il-cervello-il-ruolo-del-microbiota-nelle-malattie-neurologiche/

Roma, 27 novembre 2025 (Agenbio) – Il cervello non dialoga solo con se stesso: riceve segnali continui dal microbiota, la comunità di microorganismi che vive nel nostro intestino. Quando questa flora perde equilibrio, i messaggi che invia cambiano e possono disturbare la stabilità cerebrale. È ...

24/11/2025

https://www.facebook.com/share/r/14PKv17TF7x/

14/11/2025

https://www.instagram.com/reel/DRCLm04DKLZ/?igsh=MTFjc3AwNTEyZTJseQ==

11/08/2025

https://www.salute33.it/2025/08/10/autismo-e-trapianto-di-microbiota-nuove-speranze-terapeutiche/?fbclid=IwQ0xDSwMGus1jbGNrAwa6wWV4dG4DYWVtAjExAAEeU86tKYmZ9P-v2hDiAazxLuiICOHnHqeH5VaE4O93UTwu7QyKEDY6gPRGiPc_aem_bz0ShPjjtKz7wtMVqMxZjg

Negli ultimi anni, la ricerca scientifica ha evidenziato un legame sempre più stretto tra il microbiota intestinale e il funzionamento del cervello. Questa connessione, nota come asse intestino-cervello, ha aperto nuove prospettive terapeutiche per diverse patologie neuropsichiatriche, incluso il d...

09/08/2025

Un tappo gonfio o bombato indica quasi sempre che al suo interno si è sviluppata una fermentazione o una contaminazione microbiologica. In particolare, può trattarsi della produzione di gas causata dalla proliferazione di batteri anaerobi, tra cui il più pericoloso: il Clostridium botulinum.
Questo batterio, in assenza di ossigeno, è in grado di produrre una tossina estremamente pericolosa, responsabile del botulismo, una forma grave di intossicazione alimentare. Oltre al tappo bombato, possono essere presenti delle bolle, odore sgradevole o acido, cambio di colore degli alimenti e mancata depressione del tappo (non fa “click” all’apertura). La tossina botulinica è inodore, insapore e invisibile, ma può provocare:
nausea e vomito, difficoltà respiratorie, paralisi muscolare e nei casi più gravi, morte per arresto respiratorio.

13/07/2025

Oggi crostini con crema libanese babaganoush a base di melanzane cotte al forno, tahina (semi di sesamo tostati e triti), olio EVO (extravergine di oliva) e menta 🇱🇧🍆🥪🌎

09/07/2025

Oggi Street Food giapponese con zuppa di miso (pasta fermentata di soia, riso o orzo, fonte di probiotici che supportano la salute intestinale, migliorano la digestione e rafforzano il sistema immunitario) con le proteine del tofu e le proprietà antiossidanti delle alghe wakame.

08/07/2025

Il colorato orto di luglio 🍉🍑🌶🥒🍒

08/07/2025

Street Food thailandese 🇹🇭: riso integrale, noodlee, germogli di soia, tofu, diversi ortaggi, involtino primavera e sala chili 😋🥕🌶🥦💚