15/02/2024
Lasagna con zucca e scamorza 🤍✨
Un primo piatto completo e bilanciato, perfetto da preparare la domenica a pranzo quando si ha un po’ più di tempo da dedicare alla cucina 🫶🏻
Ingredienti:
- zucca delica
- lasagne fresche
- besciamella (pronta o fatta in casa: latte parzialmente scremato, farina, sale e pepe)
- scamorza
- spolverata di grana
- sale, pepe e spezie a piacere
Ricetta👩🏻🍳 :
- Tagliare la zucca a dadini, condire con sale e pepe e cuocerla in pentola fino a che diventerà morbida, io l’ho cotta a vapore.
- Aggiungere alla zucca la besciamella, mescolare bene e rendere il composto omogeneo frullando. Tenere qualche quadratino di zucca intero per decorare o da inserire all’interno.
- Grattugiare la scamorza dalla parte più grossa della grattugia in modo da formare delle scaglie.
- Stratificare le lasagne alternando la pasta fresca alla crema di zucca e besciamella, aggiungendo ad ogni strato poca scamorza grattugiata.
- Terminare l’ultimo strato con una spolverata di grana.
- Cuocere a 180gradi in forno ventilato preriscaldato per 30/40 minuti, fino a che non si forma una bella crosticina dorata in superficie. ✨
