Nutrizionalmenteio

18/11/2025

Molto spesso mi imbatto in persone che ritengono che consumare un alimento rispetto ad un altro possa fare bene o male.

Questa convinzione fa si che l'alimentazione diventi selettiva, con la conseguenza che la persona possa incorrere nel bioaccumulo di sostanze antinutrienti presenti nell'alimento di elezione considerato "buono" (che consuma con alta frequenza e/o quantità) e nella carenza tutto ciò di cui è povero l'alimento prescelto.

Inoltre, l'astinenza forzata che la persona si impone nei confronti di alimenti considerati "cattivi", di cui spesso fanno parte alimenti dolci o ricchi in grassi o ad alta densità calorica, potrebbe creare tensione a livello emotivo con il rischio di innescare abbuffate incontrollate proprio di ciò che si cercava di evitare.

Non esistono alimenti "buoni" o "cattivi", esistono consumi "adeguati" o "non corretti" e questi si valutano in base al nostro fabbisogno energetico e al nostro stato fisiopatologico.

Quando l'alimentazione è consapevole, rispettosa delle corrette frequenze e dei corretti quantitativi, il cibo, di qualsiasi tipo, non ci deve fare paura e deve essere consumato con serenità e, perché no, con piacere.

02/10/2025

Ieri 01/10/2025 il Senato ha approvato il testo di legge che riconosce l'obesità come patologia sociale cronica invalidante.

Nasce così l'Osservatorio per lo Studio dell'Obesità (OSO) che verificherà l'attuazione da parte delle Regioni, degli obiettivi previsti nel programma e monitorerà studierà e diffonderà i corretti stili di vita.

L'obesità rientra di fatto nei livelli essenziali di assistenza (LEA) che danno diritto all'esenzione dalla partecipazione alla spesa sanitaria per la cura e la prevenzione.

Gli interventi di prevenzione e cura si articolano su più fronti:

1) prevenzione dell'obesità, soprattutto infantile, delle recidive e cura delle persone;
2) sostegno dell'allattamento al seno;
3) responsabilizzazione dei genitori nella scelta di un'alimentazione equilibrata;
4) facilitazione nell'inserimento delle persone con obesità nelle attività sportive e lavorative;
5) promozione dell'attività sportiva;
6) promozione di attività extracurriculari di prevenzione nella scuola;
7) diffusione di campagne di informazione tramite mass media;
8) educazione sulla corretta profilassi dell'obesità e dello stato di sovrappeso;
9) promozione della conoscenza per i centri dei disturbi alimentari e per l'assistenza per persone con obesità.

Un altro tassello importate nella lotta ad una patologia troppo spesso stigmatizzata e che isolava le persone che ne sono affette.

La lotta al sovrappeso e all'obesità rimane un percorso di crescita personale, ma da oggi chi ne soffre sarà un po' meno solo e potrà contare su maggiori risorse.

20/07/2024

Chi mi conosce sa che consiglio sempre di mangiare locale, di stagione e promuovo le tradizioni culinarie del nostro bel paese, che per quanto riguarda il buon cibo non è secondo a nessuno.

Mangiare locale e di stagione ci permette di trarre dal cibo tutti i nutrienti che madre natura ci offre e nel momento in cui ne abbiamo più bisogno. Le nostre tradizioni culinarie nascono nel territorio e coltivano la stagionalità e la biodiversità di quel territorio e questo fa bene anche all'ambiente.

Visto che passavo dalla bella Teglio non potevo non cimentarmi nella preparazione dei pizzoccheri valtellinesi.

Fatti con i 2/3 di farina di grano saraceno integrale e 1/3 di farina di altri cereali, comunemente farina di semola di grano, sono una buona fonte di fibre e minerali con un minor contenuto di glutine rispetto alla pasta di semola e inoltre sono buonissimi!

W i pizzoccheri, W le tradizioni locali, w chi le tiene vive.

E a voi piacciono i pizzoccheri?

11/07/2024

Le linee guida del Ministero della Salute per una sana alimentazione consigliano la riduzione delle proteine animali in dieta a favore delle proteine vegetali.

Il minor consumo di proteine animali sembra infatti correlare con la longevità in salute.

Anche in estate quindi continuiamo a consumare i nostri alleati per la longevità in salute, ovvero, i legumi.

Invece di consumarli in zuppe e minestre, gustiamoli freddi in insalata, con i pomodori (del mio orticello 😊) vome ho fatto io oggi, oppure con tante verdurine colorate come le insalatine da taglio, i peperoni, i cetrioli, i ravanelli, ecc.

E voi come gustate i legumi in estate?

04/06/2024

Manca poco!

Un'oretta di piacevole chiacchierata per conoscere bene la dieta mediterranea e imparare a riempire il carrello di prodotti che ci fanno bene.

Vi aspetto numerosi!

🥦DIETA MEDITERRANEA 🍅

Vi aspettiamo sabato 15 GIUGNO presso la 🌿 CASA DEGLI ORTI per parlare di dieta mediterranea e di cosa mettere nel carrello quando si va a fare la spesa.
Sarà con noi la DOTTORESSA LAFACE BIOLOGA NUTRIZIONISTA. Per informazioni e prenotazioni contattare il 331 6686349

📍Vi aspettiamo numerosi dalle 10.30 alle 12.30

INCONTRO GRATUITO

INCONTRO GRATUITO.

18/05/2024

Belle quelle mattinate in cui si fa divulgazione scientifica.

Bello quando il pubblico è poco, ma buono e soprattutto interattivo 😊

Grazie alla cooperativa Il Grappolo per avermi coinvolta nel Progetto EcoKids.

Prossimo appuntamento: 15 giugno. Parleremo di dieta mediterranea e di cosa mettere nel nostro carrello della spesa.

Vi aspetto!

17/05/2024

Cosa ne dite di iniziare il week end chiacchierando di come è bene mangiare quando si fa sport?

L'evento è indirizzato a fanciulli e fanciulle e aperto alle loro famiglie.

Domani alle 10.30 presso la casa degli orti a Lainate faremo una tavola rotonda e ci confronteremo su questo tema apparentemente banale, ma che nasconde alcune insidie.

Vi aspetto!


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12/05/2024

Buona festa della mamma a chi ha ballato con due cuori anche solo per poco, perché basta poco per lasciare in noi un'impronta indelebile.

Buona festa della mamma a chi non ha potuto ballare con due cuori e ha scelto di donare il suo cuore ad un bimbo che non arriva dalla sua pancia, ma che riempirà quella cavità rimasta vuota, completandola.

Buona festa della mamma a chi ha lottato, sofferto, pianto e lottato fino allo stremo delle forze e alla fine ha dovuto accettare l'inaccettabile, rialzarsi e continuare a camminare senza un pezzo di cuore.

Questa festa è per tutte noi, prima di tutto donne meravigliose!

❤️

01/04/2024

Benvenuto aprile!

Non mi stancherò mai di sottolineare l'importanza di mangiare prodotti di stagione.

L'uomo si è evoluto con l'ambiente circostante e l'ambiente, stagione dopo stagione, fornisce all'uomo quello di cui ha bisogno nel momento di maggior necessità.

Così, in primavera, madre natura ci fornisce le erbe che hanno la capacità di depurare il nostro organismo, ripulendo fegato, reni e intestino dalle tossine accumulate durante la stagione invernale.

Il nostro corpo, ripulito dalle tossine, può affrontare la stagione estiva e i suoi ritmi vivaci e intensi al meglio.

Aprile ci offre come ottimi pulitori asparagi, agretti e il cicorino selvatico (tarassaco).

Cosa ne dite di farne un bel pieno e prepararci al meglio per l'imminente estate?

03/08/2023

Questo per me é il tempo del riposo, di riordinare le idee, decidere cosa dei fatti passati é importante e fare posto per quello che deve ancora ve**re.

Un po' come quando facciamo il fermo immagine di un film, alcuni particolari della nostra vita non si possono vedere se non ci fermiamo ad osservare, se siamo sempre presi da mille cose.

Tutto si accumula e come in una casa via via sempre più disordinata e sporca, il senso di ansia, frustrazione e inadeguatezza cresce.

Solo nella quiete possiamo decidere di cosa dobbiamo fare tesoro e di cosa invece possiamo fare a meno.

Un piccolo feng shui mentale ... e a volte anche "materiale" 😊.

Noi ci rivediamo il 30/08.

E tu hai già fatto ordine?

Buona estate!

23/01/2023

Buongiorno!

Oggi l'immagine parla un po' da sola ed esprime il concetto che il benessere é fatto di tanti piccoli tasselli di un puzzle interdipendenti l'uno dall'altro. Se manca un tassello, l'immagine non é completa e il quadro non può esprimere tutta la sua bellezza.

Una sana alimentazione é parte integrante di un sano stile di vita, e tutto l'insieme, benessere fisico, psicologico, sociale, ci permette di esprimere il meglio di noi e sentirci "alla grande". 😊

Buon lunedì!