22/01/2026
“Non dimagrisco perché mangio glutine”
Se stai cercando di dimagrire, è normale cercare la soluzione più comoda.
E questa è una delle domande che sento più spesso durante le prime visite nutrizionali.
Capisco il desiderio.
Quando si vuole dimagrire davvero, l’idea di eliminare “il colpevole” sembra rassicurante.
Ma è importante sapere come funziona davvero il corpo 👇
Il glutine, di per sé, non decide se dimagrisci o no.
Non è lui che blocca o sblocca il dimagrimento.
Esiste una sola eccezione: la celiachia.
In quel caso il glutine scatena una risposta infiammatoria e di malassorbimento, e il corpo cerca di rigettare ciò che non tollera.
Ma questa non è una strategia per dimagrire.
È una condizione clinica.
Per tutte le altre persone, eliminare il glutine non rende il percorso di dimagrimento più veloce o più efficace.
Anzi tagliare un singolo alimento come il glutine, che da italiani siamo abituati a consumare, rende il percorso di perdita di peso inutilmente rigido e instabile.
Il dimagrimento funziona come un sistema:
→ abitudini
→ contesto di vita
→ fisiologia
→ continuità nel tempo
Ecco perché, quando l’obiettivo è un risultato sostenibile e duraturo, la regola è una:
👉 lavorare sul metodo e sull’ascolto, non sulle esclusioni casuali.
È il modo corretto per ottenere un cambiamento che regge nel tempo.
Nel dimagrimento non esistono scorciatoie: esiste la coerenza.
👉 Condividi il reel con chi ha fatto questa affermazione almeno una volta.
💜 La cura parte dall’ascolto.
Dott.ssa Viviana Acclavio
Biologa Nutrizionista ..
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📍Online, Riccione ..
