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Dott.ssa Viviana Acclavio - Biologa Nutrizionista

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Riccione
Dott.ssa Viviana Acclavio - Biologa Nutrizionista

Nutrizionista

Nutrizionista per donne stanche delle diete
🥐Basta sensi di colpa per brioche e biscotti
📉Perdi peso serenamente senza effetto yo-yo
🍀Addio a pancia gonfia cistite candida reflusso
💜Percorso su misura, senza rinunce né giudizi

23/11/2025

37 candeline.
Quante sono e quanta luce fanno.

Ogni candelina è gioia e dolore, conquista e perdita, vittoria e sconfitta, compagnia e solitudine, insegnamento, consapevolezza, compassione, dolcezza.

Auguri a me in questo anno fatto di rivelazioni, profondità, introspezione, energia.
Auguri alla me di oggi che finalmente si accetta per quella che è, con i propri limiti e i propri superpoteri.

Sono piena di gratitudine. 🥹🥰

18/11/2025

Ludovica è arrivata da me a quaranta anni, con tre figli e la sensazione costante di avere un peso addosso.
Si vedeva diversa nelle foto, non si sentiva più a suo agio nei vestiti, temeva il giudizio degli altri e si vergognava di come era cambiata.
Appena rientrava dal lavoro mangiava in modo impulsivo, con una voracità che poi la faceva stare male.

Aveva un intestino irregolare, alternava stitichezza e scariche, rimuginava molto su ciò che accadeva attorno a lei e tutto questo impattava sulle sue emozioni, sulla fame e sul modo di mangiare.

Il suo desiderio era semplice: sentirsi leggera, distinguere fame reale da fame emotiva, smettere di pensare continuamente al cibo e recuperare un rapporto più sereno con sé stessa.

Con un percorso su misura abbiamo lavorato sulla salute intestinale, variato le strategie alimentari, gestito la fame impulsiva e la sindrome premestruale senza togliere i cibi che amava, ma inserendoli nel modo e nel momento giusto.
Abbiamo modulato l’alimentazione anche per la sua famiglia, introdotto integrazione mirata e inserito l’attività fisica quando si è sentita pronta.

Dopo otto incontri ha perso 10 kg senza rigidità, con consapevolezza.
Il rapporto con il cibo è diventato più intuitivo, non vive più voracità, gestisce con serenità compleanni e matrimoni, ha più energia per sé e per la famiglia. È rientrata nei suoi vestiti e ha ricominciato a fare shopping per piacere.

Prendersi cura di sé è possibile.
Io ti aiuto a farlo in modo concreto e su misura, accompagnandoti un passo alla volta.

Dott.ssa Viviana Acclavio
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16/11/2025

Oggi sono qui per un motivo preciso: onorare lei, mia madre, e al tempo stesso essere voce per chi non è stato ascoltato.
Il suo dolore non era «nella sua testa». Le dissero che era stress, le prescrissero antidepressivi: secondo il suo medico la pancia si gonfiava ogni volta che mangiava per un “problema di testa”, invece era segno che il pancreas non funzionava più — ma quel segnale non venne collegato al tumore al pancreas in stadio avanzato che le tolse la vita.

Credo che la conoscenza e la consapevolezza siano le armi più potenti che abbiamo, per questo sono qui oggi e per questo scelsi di fare la tesi della mia prima laurea su questo tumore, ricordo ancora la frase della mia cara professoressa di patologia “Perché vuoi farti del male?” Non è male, è conoscenza.
La prevenzione non è qualcosa da considerare solo dopo: è già parte della cura.

Oggi porto con me qualcosa di molto prezioso: la sciarpa che mia madre ha lavorato ai ferri per me durante le sue terapie oncologiche. È il simbolo del suo affetto, della sua forza e della promessa che il suo dolore non sarà vano.

Oltre la Ricerca ODV lavora da anni per questo. Sensibilizza, sostiene i pazienti e le famiglie, crea informazione chiara, costruisce ponti tra pazienti, ospedali e istituzioni, e si impegna per ridurre i tempi di diagnosi.

CONTINUA NEI COMMENTI

Dott.ssa Viviana Acclavio
Biologa Nutrizionista

11/11/2025

Ti è mai capitato di sentirti in colpa per un dolce?
O di sforzarti di mangiare le verdure anche se ti viene naturale rifiutarle?

Molte donne che incontro in studio mi raccontano storie simili.
Storie che iniziano da bambine:
“Non mangiare troppo pane.”
“Solo un pezzetto di dolce, poi basta.”
“Le verdure fanno bene, ma tu non le mangi mai.”

Piccole frasi, pronunciate con buone intenzioni, ma che, nel tempo, hanno insegnato a non fidarsi del proprio corpo.
Hanno trasformato la fame in paura, il piacere in senso di colpa, il cibo in una materia da controllare.

Oggi quelle bambine sono donne che cercano equilibrio, che provano a fare pace col cibo e con sé stesse.
E la buona notizia è che si può.
Perché l’educazione alimentare non è solo quella che abbiamo ricevuto, ma anche quella che scegliamo di ricostruire.

Nel mio lavoro accompagno tante di loro in questo percorso: non con diete restrittive, ma con un’educazione alimentare che restituisce fiducia, ascolto e libertà.

Se anche tu ti sei riconosciuta in queste parole, raccontami nei commenti cosa ti ha aiutata, o cosa ti blocca ancora, nel tuo rapporto con il cibo.

Per prenotare una visita e iniziare a ricostruire un rapporto più sereno e consapevole con il cibo, scrivimi:

una mail a info@nutrizionistainazienda.it
un whatsapp al 3386559869

Lavoreremo insieme sull’ascolto, sulla libertà e sull’equilibrio, non su diete o privazioni.

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02/11/2025

In menopausa, l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel mantenere equilibrio ormonale, energia e benessere emotivo.
Non servono piatti elaborati o regole rigide: serve capire come nutrire il corpo che cambia.

Una ricetta semplice come questa focaccia con patate racchiude ciò che spesso dimentichiamo:
✅ i carboidrati complessi e le patate aiutano a mantenere stabile la glicemia, evitando cali di energia e fame improvvisa;
✅ favoriscono la produzione di serotonina, migliorando tono dell’umore e qualità del sonno;
✅ contribuiscono a una migliore gestione del cortisolo, l’ormone dello stress, che in questa fase tende ad aumentare.

Mangiare con consapevolezza significa anche questo:
scegliere cibi che appagano, che nutrono e che rispettano il metabolismo femminile.

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30/10/2025

Stasera non sono riuscita a organizzare la cena per tempo.
Ho lavorato dalle 10 alle 17.
Quando mio figlio è rientrato a casa, c’era il tecnico della caldaia, e gli ho chiesto con pazienza di giocare per conto suo.
Lo ha fatto.

Quando il tecnico è andato via, avevo un impegno di lavoro programmato, durato fino alle 19.
Lui mi ha aspettato.
Quando ho staccato, gli ho detto che avremmo preparato la cena insieme, e che dopo avremmo giocato.
Lui è scoppiato in un pianto.

Ho ordinato delle pizze d’asporto e ci siamo dedicati del tempo.
Questa pizza ha a che fare con il mio senso di colpa di mamma e di nutrizionista: perché domani mangerà pizza anche a mensa, e perché io, che preparo ogni giorno cibo di qualità, sento di occuparmi della sua salute e di fare prevenzione *anche* così.

Dopo un primo momento di sconforto ho pensato che avevo fatto del mio meglio:
ho lavorato, pensato alla sua colazione e merenda, fatto una lavatrice, giocato e letto con lui anche solo per un’ora.

Mi sono ricordata di ciò che dico alle mie pazienti:
di parlarsi con gentilezza, con auto-compassione, senza giudizio.
E in quel momento, io verso me stessa, non lo stavo facendo.

Questa pizza mi ha ricordato che anche un pasto comprato nutre.
Perché il nutrimento è anche altro:
è presenza, è ascolto, è amore condiviso a fine giornata.

Salva o condividi se anche tu hai imparato che il nutrimento non si misura solo nel piatto.

Dott.ssa Viviana Acclavio
Biologa Nutrizionista

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28/10/2025

Quando una risposta in corsia diventa una lezione su quanto contano le parole.

Ero al supermercato, corsia dei biscotti.
Una signora che mi conosce mi guarda e mi chiede:
“Ma questi, sono buoni anche per una nutrizionista?”

Rispondo con naturalezza:
“Sì, hanno una buona ingredientistica e un profilo nutrizionale equilibrato.”

Pochi secondi dopo, tutte le persone attorno a noi hanno messo la stessa confezione nel carrello.

Mi è scappato un sorriso (dolce-amaro) e dentro di me ho pensato a quanto questo piccolo episodio racconti una cosa grande:
quanto le nostre parole possono orientare scelte, abitudini, persino convinzioni.

Nel mio lavoro lo vedo ogni giorno.
Una frase detta con fiducia può accendere curiosità, motivazione, consapevolezza.
Una detta con rigidità può invece generare paura o confusione.

Per questo credo che il compito di chi fa divulgazione — anche solo rispondendo a una domanda in corsia —
sia educare, non giudicare.
Fornire strumenti, non imposizioni.
Aiutare le persone a scegliere con autonomia, non per emulazione.

Condividi se anche tu credi che il modo in cui parliamo di cibo possa fare la differenza.

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21/10/2025

Il cambiamento non nasce da un foglio. Nasce da un ascolto umano.

Un piano alimentare può sembrare perfetto sulla carta,
ma nella tua giornata reale diventa un incastro impossibile.

Perché se non tiene conto dei tuoi orari, dei tuoi gusti, della tua storia, non è tuo.
E finisci per sentirti in colpa ogni volta che non riesci a seguirlo.

Io non parlo di dieta, ma di percorso: un percorso fatto di ascolto, accoglienza e risultati che durano nel tempo.

👇 Scrivi CERCHIO 👇 nei commenti e ti invio la guida gratuita per ricominciare dal punto giusto.

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18/10/2025

Sorrido mentre lo scrivo, perché so che molti penseranno: “Ma come? Una nutrizionista al Mc?”.

Eppure è proprio questo il punto: non servono proibizioni.
Non esistono cibi “buoni” o “cattivi”, ma contesto, equilibrio e libertà di scelta autodeterminata.

L’ultima volta che ci sono entrata avevo vent’anni. Oggi ci torno per due motivi: incontrare persone care e far scoprire a mio figlio la nuova area giochi.

Cosa ho scelto da mangiare?
Semplicemente ciò che mi andava.
Non te lo mostro di proposito: perché la mia scelta, da nutrizionista, potrebbe essere interpretata come giusta, ma non esiste una scelta giusta per tutti.
Il gusto, la sazietà, il piacere sono profondamente soggettivi.
Io non mi sono sentita sazia, ma magari tu sì.
Ciò che sazia me, non è detto che sazi te.
Non ha rispecchiato il mio gusto, ma magari il tuo sì.

Ecco il messaggio che vorrei ti restasse:
goditi il momento, senza etichette né sensi di colpa.
Mangiare è un atto che nutre anche la mente, non solo il corpo.

Se questo pensiero ti ha alleggerito un po’, salvalo per rileggerlo nei giorni in cui “devi” mangiare in modo perfetto. Nessuno deve. Solo tu puoi scegliere, con consapevolezza 💜

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16/10/2025

Non sei tu ad aver fallito con la dieta.
Se ti sei sentita stanca, frustrata o in colpa dopo l’ennesima dieta, voglio dirti una cosa: non sei tu ad aver sbagliato.

Molti percorsi falliscono perché ignorano la vita reale — il lavoro, la famiglia, le emozioni, i momenti difficili.

Questa guida gratuita nasce proprio per spiegarti perché non ha funzionato e come ricominciare da un approccio più umano, rispettoso e sostenibile.

Se ti ritrovi in queste parole, concediti di non colpevolizzarti.
Il primo passo è uno sguardo autentico e sincero su di te.

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Indirizzo

Via Flaminia, 25
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