Nutrizionista Rimini Dott.ssa Alessandra Spadaro

12/02/2023

📌LA DIETA ANTI-REFLUSSO📌
Sono ancora galvanizzata dalla vittoria di , mio capitano nella squadra di e ho pensato di fare questo post, che sembra così lontano dalla mia professione e invece...

#2023  

--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936

08/01/2023

Ho scoperto questa cosa grazie ad un mio paziente che mi ha raccontato la storia del 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗱𝗶 𝗣𝗼𝗽𝗲𝘆𝗲.
Questo é il mio secondo post in cui parliamo di marketing e alimenti.
👉🏼Questi contenuti ti piacciono? Fammelo sapere con 𝘂𝗻 𝗹𝗶𝗸𝗲 𝗲 𝘂𝗻 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼.
#2023  
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936

23/09/2022

Volevo capire il mood tra i miei pazienti perché spesso al rientro dopo le ferie la nutrizionista viene vista con timore.
🧑🏻‍🦳"Questa visita mi é servita come punto per ripartire"
🙎🏻"Ero curioso di vedere come fosse andata dopo tanti pasti liberi"
👱🏼‍♀️"Volevo aggiornarti che, nonostante sia andato in vacanza, é andata benissimo. Il ciclo non é piú doloroso"
Queste solo solo alcune delle frasi che mi avete detto. Dei 284 pazienti che ho rivisto in questo mese solo 3 mi hanno detto che avevano piacere di posticipare il controllo per paura della bilancia.
E non voglio giudicare, ma capire sempre il perché delle cose.
Questo é un nostro grosso successo
🌼 viva la serenità
𝗦𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗼𝗿𝗱𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗲, 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗹𝗶𝗸𝗲

19/09/2022

𝗗𝗮𝘁𝗼 𝗰𝗵𝗲 𝗺𝗲 𝗹𝗼 𝗰𝗵𝗶𝗲𝗱𝗲𝘁𝗲 𝘀𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼, eccoti un post riassunto per la porzione di frutta autunnale-invernale.
👇🏻 Qual é il tuo frutto preferito di questa stagione? 𝗗𝗶𝗺𝗺𝗲𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶
#2022  
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936

01/08/2022

Cous cous al pesto
4 persone

-cous cous 400 gr
-acqua bollente 400 ml
-pesto di basilico (o quello che preferisci 120 gr
-pomodorini e rucola
-sale e olio

Versate il cous cous in un recipiente di vetro capiente, condite con un filo d'olio, il sale e versateci sopra l'acqua bollente: il rapporto è solitamente di 1:1. Coprite il recipiente con della pellicola trasparente o con un coperchio per circa 5 minuti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Sgranate il cous cous con una forchetta. Aggiungete nel recipiente con il cous cous il pesto, la mozzarella tagliata a pezzetti e ben scolata, la rucola e pomodorini lavati e tagliati a pezzi e condite con olio evo.
#2022  
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936

31/07/2022

Vergine
400 g di farina, 250 ml di acqua, 3 cucchiai di olio extravergine, un cucchiaino di sale, una bustina di lievito istantaneo per torte salate oppure un cucchiaino di bicarbonato.

In una ciotola unisci tutti gli ingredienti secchi e mescola con le mani. versa infine acqua e l'olio e impasta fino a che il composto non diventa liscio ed omogeneo. Nel frattempo ripassa in padella il ripieno. dividi a metà il panetto e stendilo fino ad ottenere 2 sfoglie rotonde, del diametro della padella. Metti la farcia su una sfoglia e chiudi con la seconda, sigillando bene i bordi. Cuocere su una calda padella antiaderente Per circa 4 minuti per lato,con il coperchio.
Leone

11/07/2022

🥒🧀 𝗜𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗵𝗶𝗻𝗲 𝗲 𝗣𝗮𝗿𝗺𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗼
• 4 zucchine
• 50 gr di pomodori
• 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• sale q.b
• foglie di basilico q.b.
• scaglie di parmigiano q.b.
• aceto balsamico q.b. (facoltativo)
• un pugno di pinoli (se graditi)

Affettare per il lungo le zucchine con una mandolina. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e le scaglie di parmigiano. Condire con sale, olio e aceto. Quest’ultimo ingrediente, oltre a conferire un gradevole gusto, permette alle zucchine di ammorbidirsi e diventare più tenere, soprattutto se l’insalata viene consumata un’ora dopo averla preparata.
🍅 𝗖𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗼𝗹𝗶𝗼 𝗮𝗿𝗼𝗺𝗮𝘁𝗶𝘇𝘇𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹'𝗼𝗿𝗶𝗴𝗮𝗻𝗼
-2 pomodori maturi (tipologia ramati se vuoi stratificare per un effetto scenico diverso)
- una mozzarella classica
-basilico
-sale fino q.b.
-olio extravergine d'oliva 
-origano secco 2 g

Per preparare l'olio aromatizzato all'origano, aggiungere l'origano all'olio in una ciotolina a parte all'inizio della preparazione, così i composti aromatici verranno rilasciati gradualmente.
Preparare la caprese alternando fette di pomodoro a quelle di mozzarella (se vuoi fare una "torretta"), altrimenti taglia a cubetti e condisci con l'olio aromatizzato.
🍆  𝗕𝗮𝗯𝗮𝗴𝗮𝗻𝗼𝘂𝘀𝗵
Ingredienti:
- due melanzane grosse
- un cucchiaio di olio
- una spruzzata di limone
- un cucchiaino di tahina
- semi vari come decorazione
Procedimento:
Taglia le melanzane in due e incidi la polpa facendo attenzione a non tagliare anche la buccia. Cuoci in forno statico a 200⁰ C per un'ora, con le due metà rivolte verso il basso. Quando saranno tiepide, raccogli la polpa con un cucchiaio e lasciala scolare per qualche minuto in un passino. Frullala con tutti gli altri ingredienti.
👇🏻𝗦𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗶𝗹 𝗽𝗼𝘀𝘁
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936

27/06/2022

❤

Adriano Panzironi della Dieta Life 120 torna nuovamente a processo, ma questa volta per esercizio abusivo della professione medica.

20/06/2022

Nel di oggi abbiamo parlato di fagiolini, che appartengono alla famiglia dei fagioli, ma hanno caratteristiche nutrizionali diverse: sono meno proteici, ma ricchi di fibre. Ecco perchè sono considerate delle verdure.
Scorrendo le foto vedrai la ricetta completa.
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936
IG ->

01/06/2022

𝗦𝗔𝗟𝗩𝗔 𝗜𝗟 𝗣𝗢𝗦𝗧
ɪᴅᴇᴀʟᴇ ᴅᴀ ᴘᴏʀᴛᴀʀᴇ ᴀ ʟᴀᴠᴏʀᴏ ᴏ ᴀʟ ᴍᴀʀᴇ
1️⃣ 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐩𝐢𝐬𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞🍃
Ingredienti per 4:
380g pasta (tipologia di pasta a piacere)
250g piselli surgelati
20g mandorle
2 cucchiai di ricotta
10-15 foglie di basilico
1 spicchio d'aglio
Olio evo qb
Sale qb

Procedimento:
Frulla i piselli e versa nel mixer 20 gr di mandorle, una decina di foglie di basilico e 3 cucchiai di ricotta vegetale.
Trita, aggiungendo un goccio d’acqua se necessario, fino a ottenere la consistenza che ti piace.
2️⃣ 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐯𝐞𝐫𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐫𝐮𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐞 𝐩𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢𝐧𝐢 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐡𝐢 perfetto con orzo e fagiolini.
Per il pesto (2 persone)
🍃qualche foglia di basilico
🍃un mazzetto di rucola
🍃due cucchiai di olio
🍃qualche pomodorino secco
🍃20 gr di pinoli
Frulla il tutto ed aggiungilo al carboidrati che più preferisci, io per esempio ho cotto dell'orzo e ci ho aggiunto dei fagiolini e dei piselli per avere un piatto completo.
3️⃣ 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐥𝐢𝐠𝐡𝐭 𝐚𝐥 𝐛𝐚𝐬𝐢𝐥𝐢𝐜𝐨
4 pers
50 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
80 g di basilico fresco, le foglie lavate
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
4️⃣ 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐫𝐜𝐢𝐨𝐟𝐢
4 pers
4 carciofi medi
1 spicchio di aglio
40 g di pinoli
60 g di parmigiano grattugiato
sale
5️⃣𝐏𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞
250 gr zucchine tritate e salate, crude
40 gr mandorle pelate (o pinoli)
50 gr Parmigiano Reggiano
120 gr olio extravergine d’oliva
3 foglie basilico (grandi)
q.b. sale
Frulla tutto, a più riprese.
𝗦𝗔𝗟𝗩𝗔 𝗜𝗟 𝗣𝗢𝗦𝗧
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936
IG ->

26/05/2022

🕤𝗽𝗿𝗼𝗻𝘁𝗲 𝗶𝗻 𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗶
CHIPS DI CAROTE
taglia le carote a fette sottilissime e condiscile con 1 cucchiaio di olio, uno di salsa di soia e paprika. Inforna per 10 min a 180 gradi.
Questa è quella idea ideale quando hai comprato le carote da un po' di giorni e vuoi stupire le persone del cuore.
𝘀𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗹𝗮 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936
IG ->

19/05/2022

𝗖𝗢𝗡𝗗𝗜𝗩𝗜𝗗𝗜 𝗟𝗔 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗖𝗢𝗡 𝗨𝗡𝗔 𝗧𝗨𝗔 𝗔𝗠𝗜𝗖𝗔
CHEESECAKE LIGHT🍒
Per 2 monoporzioni
Ingredienti: (per la base)
•75 gr di biscotti secchi
•35 gr di b***o
(Per la crema)
•125 gr di ricotta
•225 gr di yogurt greco magro al naturale
•35 gr di zucchero
•5-6 gr colla di pesce
•2 cucchiai di latte

Preparate la base: frullate i biscotti secchi nel frullatore fino a che non divengono polvere. Aggiungete ad essi i 50 gr di b***o precedentemente fuso. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto pastoso. Stendete i biscotti sul fondo del vostro stampo e lasciate riposare in frigo per 10 minuti.

Procedete mettendo la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda per almeno dieci minuti affinché si ammorbidisca. Scaldate i due cucchiai di latte in un pentolino e spegnete la fiamma. Aggiungete al latte nel pentolino i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati e fateli sciogliere nel latte aiutandovi con una frusta. Lasciateli raffreddare.

Versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete il latte con i fogli di gelatina sciolti. Versate il composto nello stampo e livellate con una spatola. Lasciare riposare in frigo per almeno 4 ore. Decorare con frutta fresca a piacere.
--------------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ 351 9471936
IG ->

19/05/2022

17/05/2022

GELATO ALLO YOGURT 🍓
-500 g di yogurt greco magro
-una bella manciata di mirtilli freschi e fragole
-una decina di fragole o lamponi
-una spolverata di cocco rapé
-a piacere potete dolcificare lo yogurt con un cucchiaio di miele

Versa lo yogurt nello stampo di silicone ricoperto di carta forno. Dopodiché cospargi qua e là la frutta fresca.

Termina con una spolverata di cocco rapé.Adesso ricopri lo stampo con della pellicola trasparente e congela per almeno 4-5 ore.
👇🏻 Ma tu sei più team o team ?

19/04/2022

TORTILLAS INTEGRALI
"Come mi comporto dopo Pasqua?"
📖 Pagina 31 del ricettario
Se ti sei posto la domanda, questa ricetta fa per te.
Ingredienti per 9 tortillas (3 pers abbondanti):
▪ 270 gr di farina integrale
▪ 100 gr di farina 00
▪ 1 presa di sale
▪ 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
▪ 350 ml di acqua temp. ambiente

Setaccia la farina bianca e versala in una ciotola capiente, aggiungi quella integrale, il sale e l’olio. Lavora l’impasto, incorporando pian piano l’acqua, fino ad ottenere un composto liscio, compatto ed omogeneo. Copri con uno strofinaccio da cucina e lascialo riposare per circa un’ora a temperatura ambiente. Dividi in otto parti e forma delle palline, da disporre su una spianatoia leggermente infarinata. Usa il matterello e dai una forma tonda

Scalda sul fuoco una piastra liscia o una padella antiaderente a doppio fondo e adagia la tortilla sul fondo, lasciando cuocere per circa uno o due minuti al massimo facendo attenzione a non bruciacchiarle. Il mio consiglio è quello di abbinarle ad una o due fette di pollo/ fesa di tacchino, con aggiunta di insalata con pomodorini ed eventualmente un po’ di mais in scatola. Per una persona dividere tutti gli ingredienti per 3. Dovrebbero ve**re 3-4 tortillas.
La prossima settimana nel vedremo come scegliere le farine integrali e le loro differenze
#2022  
--------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 ->nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ ->351 9471936
IG ->
FB -> dott.ssa Alessandra Spadaro

08/04/2022

GRANOLA – PERFETTA PER COLAZIONE
📖 pagina 36 del ricettario
- 250 g avena in fiocchi grossi
Z
-120g datteri
-80 ml acqua
-80 g semi di zucca (o altri semi)
-80 g mandorle tritate grossolanamente (o altra frutta secca)
-1 pizzico di sale
-1 cucchiaino di cannella

Procedimento: Per dolcificarla useremo i datteri (denocciolati): frullatene 120 grammi insieme a 80ml di acqua. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, tenetelo da parte. In una ciotola capiente versate 250 g di avena in fiocchi grossi, 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di sale. Aggiungete 80 g di semi a piacere e 80 g di frutta secca a piacere. Mescolate, aggiungete la pasta di datteri e versate in una teglia foderata di carta da forno. Via in forno ventilato a 180⁰ C per 30 minuti, ricordandovi di aprire il forno ogni 10 minuti per mescolarla A cottura ultimata sarà bella dorata, ricordatevi di farla raffreddare completamente prima di metterla in un contenitore, altrimenti rimarrà morbida. In un contenitore ermetico, si conserverà anche per un paio di mesi.
👉🏼Come usare la granola? Questa granola è perfetta da mangiare per colazione, insieme a uno yogurt e della frutta fresca.
#2022  

--------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 ->nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ ->351 9471936
IG ->
FB -> dott.ssa Alessandra Spadaro

05/04/2022

Soprannominato "cicciometro", "pinzone" e chi più ne ha più ne metta, oggi vi presento il plicometro, un importante strumento per valutare la composizione corporea.
✏ Perché la plicometria può esserti d'aiuto. Ti sei mai chiesto: "voglio dimagrire", "voglio tonificarmi" o "voglio aumentare la massa muscolare"? Questo strumento ti aiuta a capire la distribuzione del tessuto adiposo corporeo (da qui il soprannome simpatico di "cicciometro") in punti specifici del corpo.
✏ In che punti vengono prese le pliche? I principali punti di repere sono in corrispondenza del tricipite, addome, bicipite, sottoscapola (schiena) ed eventualmente ascella, petto, coscia.
✏ Non basta prendere il peso e le circonferenze? Potrebbero essere sufficienti, ma per esempio la circonferenza vita risente del gonfiore addominale dovuto a ciclo, stitichezza, scarsa idratazione e cattiva digesione. Fare la plicometria, se le pliche non sono superiori ai 30 mm, può essere una strategia vincente.
Esistono altri strumenti per valutare la composizione corporea? Sí, per esempio la BIA e l'adipometro.

✏ Perché (purtroppo) non ci si può placare da soli. Immagina di "pinzarti" la schiena e il tricipite con lo strumento... cosa riesci a leggere? Ecco perché la plicometria non può essere fatta su noi stessi.
Questo é uno strumento che uso in ambulatorio e mi aiuta tanto a capire la composione corporea.
Post ispirato al dermatoscopio di
#2022  
--------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 ->nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ ->351 9471936
IG ->
FB -> dott.ssa Alessandra Spadaro

31/03/2022

Babaganoush 🍆
Con questa foto vorrei celebrare due novità: la prima é che i miei genitori hanno mangiato per la prima volta un piatto che ha un "nome strano" ed é stato apprezzato fino all'ultima cucchiaiata.
La seconda é che .imagenizer mi ha fatto comprare una tovaglia perché sta meglio con il mio feed e mi ha insegnato qualche trucchetto per far ve**re meglio i piatti in foto.
Ingredienti:
- due melanzane grosse
- un cucchiaio di olio
- una spruzzata di limone
- un cucchiaino di tahina
- semi vari come decorazione
Procedimento:
Taglia le melanzane in due e incidi la polpa facendo attenzione a non tagliare anche la buccia. Cuoci in forno statico a 200⁰ C per un'ora, con le due metà rivolte verso il basso. Quando saranno tiepide, raccogli la polpa con un cucchiaio e lasciala scolare per qualche minuto in un passino. Frullala con tutti gli altri ingredienti.
Sará spaziale 🚀
#2022  
--------------🍏🍐🍋🍊🍓--------------------
👩🏼‍⚕️BIOLOGA NUTRIZIONISTA
🌍 Rimini, Santarcangelo, Cesena, online
📩 ->nutrizionistaspadaroalessandra@outlook.com
☎️ ->351 9471936
IG ->
FB -> dott.ssa Alessandra Spadaro