Quali sono gli orari di apertura?

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Una Dietista a Tavola - Isabella Valentini

Casa
Italia
Rimini
Una Dietista a Tavola - Isabella Valentini

Vi porto a tavola con me. Educazione alimentare e diete personalizzate. Con gusto!

Attività ambulatoriale svolta presso Rimini, Santarcangelo di Romagna, Villa Verucchio.

06/03/2026

Nell’attesa che arrivi un po’ di caldo primaverile ☀️, ci gustiamo i passatelli in brodo!
Un piatto della tradizione che mette d’accordo grandi e piccini
Potete utilizzarlo come piatto unico e sostanzioso a cui aggiungere un contorno di verdure!
Buon appetito!

La mia ricetta 📝
🍜 pangrattato 200 grammi
🍜 parmigiano 200 grammi
🍜 farina 30 grammi
🍜 4 uova
🍜 1 pizzico di noce moscata
🍜 scorza di limone grattugiata q.b.

05/03/2026

Per merende e colazioni spaventose 🦖😋
Biscotti con gocce di cioccolato (senza b***o)
👇🏻
Ingredienti:
🍪 350 g della farina che preferite
🍪 100 g di zucchero
🍪 2 uova
🍪 80 ml di olio di girasole
🍪 metà bustina di lievito
🍪 gocce di cioccolato fondente a piacere

Si versano tutti gli ingredienti in una ciotola 🥣e si impasta fino a formare un composto liscio.
Far riposare in frigo per 1 ora, poi formare i biscotti con lo spessore che si preferisce.
Cuocere a 180 gradi per 10-15 minuti.
🦖 #

04/03/2026

Penne di lenticchie condite con broccoli 🍝🥦
Abbinamento approvato ✅

Ricordiamoci che i legumi 🫘:
✔️Sono un’ottima fonte proteica da mangiare in sostituzione alle proteine di origine animale
✔️ Sono ricchi di fibra
✔️ Non contengono grassi
✔️ Hanno un basso indice glicemico
✔️ Andrebbero inseriti più volte possibile nell’arco della settimana

03/03/2026

Ricetta 📝 gustosa 😋
Polpette di ceci con salsa allo yogurt

Per la salsa:
🍥 250 grammi di yogurt bianco (anche vegetale)
🍥 10 grammi di miele
🍥 40 grammi di succo di limone
🍥 mezzo cucchiaino di sale
🍥 erba cipollina tritata e pepe bianco macinato a piacere
Mescolare tutti gli ingredienti e conservarla in frigorifero

Per le polpette:
🧆 500 grammi di ceci in scatola/vasetto
🧆 30 grammi di scalogno
🧆 1 pizzico di paprika dolce
🧆 1 pizzico di cumino in polvere
🧆 1 pizzico di pepe nero
🧆 2 pizzichi di sale
Frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto abbastanza liscio, formare delle polpette leggermente schiacciate e irrorarle di olio.
Cuocere in forno a 200 gradi per 10-13 minuti o fino a doratura e gustarle con la loro salsina 😋

26/02/2026

Una merenda super gustosa 😋!!!
🍎 frutta (in questo caso mela)
🥜 Crema 100% pistacchi
🍫 cioccolato fondente
Uno spuntino adatto a tutti:
- anche bambini (adattando ovviamente le consistenze ❗️se piccolini)
- anche diabetici 😉

19/02/2026

Con il clima di oggi ☔️ ripropongo un grande classico……Il post sul minestrone!🥦🥕🥬🍅
Ancora troppo spesso mi sento dire: “io non ci metto i legumi” “metto solo verdura ma senza patate””io lo prendo surgelato ma la versione leggerezza (cioè senza patate e legumi)”
❓E io vi chiedo: perché dovete eliminare i legumi, che sono preziosi nella nostra alimentazione e le patate che contribuiscono a renderlo cremoso e ancora più gustoso?
Il motivo è sempre da ricercare negli anni di demonizzazione dei carboidrati❌
Faccio insieme a voi questo ragionamento: è vero che le patate 🥔 contengono carboidrati, ma in fondo ne mettiamo una quantità non eccessiva considerando che sono una piccola porzione di tutte le verdure presenti;
Per quanto riguarda i legumi 🫛sono un’ottima fonte di proteine e fibre, quindi perché evitarli?
Ora promettetemi che il prossimo minestrone avrà verdure, legumi e patate e dormirò sonni tranquilli! ☺️

09/02/2026

Consigli per una colazione molto saziante?
Sicuramente tra le tante, c’è il porridge🥣
Contiene carboidrati, proteine, grassi e fibre; questo equilibrio di nutrienti vi manterrà sazi per diverse ore ⏰
Si possono combinare tantissimi ingredienti tra di loro e quindi la vostra colazione avrà un gusto sempre diverso 😋
Per il mio porridge di questa mattina ho utilizzato📝:
📍fiocchi d’avena
📍latte di soia
📍nocciole
📍miele
📍cioccolato fondente

Ieri sera ho messo in ammollo i fiocchi d’avena e le nocciole con il latte e li ho lasciati tutta la notte in frigorifero; così facendo, questa mattina ho dovuto solo scaldare il tutto per qualche minuto aggiungendo gli altri ingredienti.
Potete variare con:
🥜 altre tipologie di frutta secca o creme di frutta secca (mandorle, b***o d’arachidi, crema di pistacchi, ecc) o semi okeosi (semi di chia, di lino)
🍎 frutta fresca (mele, banane, pere, kiwi, fragole, frutti rossi)
A piacere possono essere anche aggiunte: Cannella, scaglie di cocco, ecc.

12/01/2026

Inizio settimana così…..

25/12/2025

Auguri di buone feste a tutti voi!!

19/12/2025

Oggi una buonissima vellutata di zucca 🎃 a cui ho aggiunto i ceci scaldati in padella con la paprika;
⏱️ se avete tempo, i ceci cotti al forno sono ancora più gustosi perché rimangono più croccanti.

14/11/2025

Giornata mondiale del diabete 2025

13/11/2025

È LA GIORNATA DELLA GENTILEZZA!
Applichiamola anche all’ALIMENTAZIONE.

UN’ALIMENTAZIONE GENTILE prevede consapevolezza, rispetto e benessere, ponendo attenzione non solo a ciò che si mangia, ma anche al modo in cui lo si fa e alle motivazioni che guidano le scelte alimentari.

Indirizzo

Via Flaminia 391/I
Rimini

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 13:00

Telefono

3494626523

Sito Web

https://www.dietistarimini.com/

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