Trasformazione fisica della materia “dal campo alla tavola”: et voilà le #fave, dal baccello al tortello 🤣!
Antiossidanti, anti diabetiche e anti obesità: noi le adoriamo già e voi?
📸🍽️
In foto: Tortello ripieno di fave novelle, pecorino stagionato e sugo di pomodorino arrosto
Per assaggiarle, prenotazioni al ☎️ 351.6465268
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Prima tappa di un giro nel nostro Giardinetto delle Aromatiche Slow! 🌿
Partiamo da un’erba che forse non in tanti conoscono, la #Ruta.
Pianta aromatica e medicinale amara che, se assunta in piccole dosi, è utile a combattere i reumatismi o rendere più acuta la vista.
Gli antichi Romani aromatizzavano il vino con questa erba per “sballarsi” (loro sempre in prima linea 😂!), altri la ritenevano afrodisiaca e nel Medioevo i monaci la mischiavano nelle insalate per liberarsi dagli istinti lussuriosi 🤦♀️.
A quest’erba sono state attribuite nel tempo virtù magiche, era considerata un potente talismano e la Chiesa ne consentiva la coltivazione e l’uso solo una volta benedetta.
Piantarla agli angoli dei giardini si pensa da sempre contribuisca a tenere lontani topi, serpenti ed energie negative.
Ragion per cui, oltre all’uso in cucina per insaporire insalate, carni, oli e aceti aromatici, abbiamo pensato fosse una buona idea riservargli uno spazietto in Giardino! 😬😅
E voi?
La conoscete e la utilizzate in cucina (o preferite aromatizzarci il vino 😉)?
⤵️ Raccontatecelo nei commenti e…
Seguiteci @theslowmood per conoscere tutte le erbe aromatiche del nostro Giardino e le loro affascinanti proprietà!
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In questo weekend di ☀️ (e lucine magiche nella versione by night ✨), la terrazza dello SlowMood vi aspetta!
Aperti venerdì (cena), sabato (brunch, pranzo e cena) e domenica (pranzo e cena)
Prenotazioni al ☎️ 351.6465268
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🍽️ Spaghetti alla chitarra, carbonara di carciofi e pancetta croccante
Per conoscere tutti gli altri piatti della “Carta delle Pietanze” visita il link in bio o vai sul sito www.TheSlowMood.it alla pagina dedicata al nostro Bistrot!
Prenotazioni al 📞 351.6465268!
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Piatto di apertura milanese e molto creativo (in onore della #designweek 😉!)
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📸🍽️ In foto: “Pizzoccheri bianchi della Valchiavenna verza, bitto, burro di panna e salvia”
Prenotazioni al 351.6465268
Santa please hurry! 🎅
(dai che mancano solo 132 giorni 😂😅)
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Il volo delle rondini in piscina, il canto delle cicale.
Se anche a te, come a noi, sono mancate un sacco…ci si vede in terrazza allo SlowMood a partire da sabato 12 agosto (ci sarà anche la nuova “Carta delle Pietanze” 🤩!)
☎️ Info e prenotazioni: 351.6465268 (apertura 12-13-14 e 15 agosto)
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E finalmente apre la terrazza panoramica. Pronti a pranzare al canto delle cicale e sotto un cielo di stelle che neanche al planetario 😉😂?
Per info e prenotazioni: ☎️ 351.6465268 (anche whatsapp)
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