Dott.ssa Giovanna Lentini - Biologo Nutrizionista

03/10/2025

📞329 310 4379
📩 BioNutrizionistaLentini@gmail.com

02/10/2025

🎀 Ottobre Rosa: un mese al femminile. In occasione della campagna di sensibilizzazione sull'importanza della prevenzione del tumore al seno, come nutrizionista, sento la responsabilità di ricordare quanto l’alimentazione sia un’alleata preziosa.
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Una dieta equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e grassi sani, può contribuire a ridurre il rischio e a sostenere la salute durante e dopo le cure.
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Lo studio di nutrizione è da sempre vicino alle donne, per questo sarà applicato uno sconto del 20% a colei che prenoterà una prima visita nutrizionale durante questo mese. Insieme possiamo valutare le tue abitudini alimentari e creare un piano su misura per te, per sostenere il tuo benessere e contribuire a ridurre il rischio.
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💪 Non rimandare, la prevenzione è il regalo più bello che puoi farti!
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01/10/2025

“𝐋’𝐡𝐨 𝐥𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐮 𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞, 𝐠𝐧𝐞̀ 𝐠𝐧𝐞̀”: 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐧𝐨𝐧 𝐛𝐚𝐬𝐭𝐚!
Internet è uno strumento formidabile per informarsi, ma non è un sostituto della valutazione o diagnosi clinica. La pratica sanitaria richiede, tra l'altro e a vari livelli, integrazione di semeiotica, fisiopatologia, linee guida, giudizio clinico, esami strumentali con elettromedicali, 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐢𝐫𝐞𝐭𝐭𝐚 e condivisa con i colleghi e capacità di pesare benefici, rischi e preferenze del paziente. Un motore di ricerca restituisce risultati, non diagnosi: 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞̀ 𝐬𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚, 𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚.

𝐃𝐨𝐯𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐨𝐧𝐨 𝐠𝐥𝐢 𝐞𝐫𝐫𝐨𝐫𝐢 (𝐫𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝐢𝐧 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐚 𝐟𝐞𝐝𝐞)

- 𝐁𝐢𝐚𝐬 𝐜𝐨𝐠𝐧𝐢𝐭𝐢𝐯𝐢: effetto “ancoraggio” (si parte da un’idea e tutto il resto la conferma), “availability” (si ricordano i casi più eclatanti), “confirmation bias”.

- 𝐄𝐪𝐮𝐢𝐯𝐨𝐜𝐢 𝐬𝐢𝐧𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐢: gli stessi sintomi (cefalea, astenia, bruciore epigastrico) corrispondono a decine di cause con probabilità diverse.

- 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐜𝐥𝐢𝐧𝐢𝐜𝐨: storia personale, farmaci assunti, comorbidità, esami già eseguiti.

- 𝐆𝐞𝐫𝐚𝐫𝐜𝐡𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧𝐳𝐞 𝐢𝐠𝐧𝐨𝐫𝐚𝐭𝐚: blog, forum e testimonial non valgono quanto linee guida e revisioni sistematiche e il giudizio del professionista sanitario.

- 𝐀𝐥𝐠𝐨𝐫𝐢𝐭𝐦𝐢 𝐞 𝐒𝐄𝐎: ciò che appare in alto non è necessariamente ciò che è più vero, ma spesso ciò che è più ottimizzato o sponsorizzato.

𝐑𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐫𝐞𝐭𝐢 𝐝𝐞𝐥 “𝐟𝐚𝐢-𝐝𝐚-𝐭𝐞” 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨

𝟏) 𝐑𝐢𝐭𝐚𝐫𝐝𝐨 𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨/𝐯𝐚𝐥𝐮𝐭𝐚𝐭𝐢𝐯𝐨: ad es. trattare “gastrite” con rimedi trovati online quando è un’ulcera H. pylori o, peggio, un sanguinamento occulto.

𝟐) 𝐒𝐨𝐭𝐭𝐨𝐬𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐞𝐢 𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐝’𝐚𝐥𝐥𝐚𝐫𝐦𝐞 (“𝐫𝐞𝐝 𝐟𝐥𝐚𝐠𝐬”): ad es. dolore toracico, dispnea ingravescente, febbre persistente, deficit neurologici acuti, sangue nelle feci/urine, calo ponderale inspiegato, dolore addominale con rigidità. Questi non si gestiscono con Google.

𝟑) 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐢 𝐞 𝐨𝐯𝐞𝐫𝐭𝐫𝐞𝐚𝐭𝐦𝐞𝐧𝐭: esami inutili, “etichette” a vita, ansia iatrogena.

𝟒) 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐟𝐚𝐫𝐦𝐚𝐜𝐨-𝐢𝐧𝐭𝐞𝐠𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞/𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨: ad es.

- Iperico ↔ anticoagulanti/antiepilettici/anticoncezionali (riduce efficacia).

- Pompelmo ↔ statine, calcio-antagonisti (aumenta concentrazioni).

- Ginkgo/omega-3/curcuma ad alto dosaggio ↔ anticoagulanti/antiaggreganti (rischio sanguinamento).

- Liquirizia ↔ diuretici/antipertensivi (ipokaliemia, ipertensione).

- Vitamina K ↔ warfarin (antagonismo).

𝟓) 𝐓𝐨𝐬𝐬𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚̀ 𝐝𝐚 “𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐞”: non è sinonimo di innocuo

𝟔) 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐞 “𝐦𝐢𝐫𝐚𝐜𝐨𝐥𝐨𝐬𝐞”: ad es. chetogeniche improvvisate copiate e non personalizzate o contestualizzate o non adattate alla patologia pre-esistente, digiuni prolungati, protocolli estemporanei per patologie complesse: rischio chetoacidosi, ipoglicemie, sarcopenia, disturbi elettrolitici.

𝟕) 𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐮𝐫𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐥𝐢 / 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐬𝐢𝐭𝐢𝐯𝐢 𝐧𝐨𝐧 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢 (𝐧𝐨𝐧 𝐞𝐥𝐞𝐭𝐭𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐜𝐚𝐥𝐢): ad es. infezioni, ustioni, allergie da contatto.

𝟖 )𝐅𝐮𝐫𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐝𝐚𝐭𝐢 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢: app e siti non conformi al GDPR che profilano sintomi e terapie.

𝟗) 𝐂𝐨𝐬𝐭𝐢 𝐨𝐜𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢 𝐞 𝐭𝐫𝐮𝐟𝐟𝐞: test inutili (intolleranze “kinesiologiche”, “bioresonanza”), abbonamenti a “percorsi” senza fondamento.

𝟏𝟎) 𝐂𝐲𝐛𝐞𝐫𝐜𝐡𝐨𝐧𝐝𝐫𝐢𝐚: escalation d’ansia alimentata dalla lettura di scenari catastrofici.

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨𝐢𝐧𝐝𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 𝐚𝐥𝐥’𝐚𝐮𝐭𝐨𝐠𝐞𝐬𝐭𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐞̀ 𝐮𝐧 “𝐧𝐨” 𝐞̀ 𝐬𝐞𝐜𝐜𝐨!

- Gravidanza e allattamento.

- Età pediatrica e geriatrica.

- Politerapia o patologie croniche multiple (cardiopatie, insufficienza renale/epatica, diabete, epilessia, oncologia).

- Immunodeficienze o terapie immunosoppressive.

- Sintomi d’esordio acuto o “red flags” (vedi sopra).

- Pre-operatorio e post-operatorio.

- Disturbi del comportamento alimentare: l’autogestione peggiora il quadro.

𝐏𝐬𝐞𝐮𝐝𝐨𝐬𝐜𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚: 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐫𝐥𝐚 𝐢𝐧 𝟏𝟎 𝐬𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢

- Promette “risultati garantiti” o “cura universale”.

- Cita un singolo studio o “scoperta rivoluzionaria” ignorando il resto.

- Usa linguaggio tecnico fumoso per mascherare il vuoto.

- Presenta testimonianze al posto di dati.

- Demonizza la medicina (“big pharma”) e vende subito un prodotto "naturale".

- Non dichiara conflitti d’interesse.

- Non fornisce dosaggi, durata, criteri di esclusione, eventi avversi.

- 𝐄̀ 𝐢𝐦𝐦𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐥𝐬𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐬𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐮𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚, “𝐥𝐨 𝐡𝐚𝐢 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐦𝐚𝐥𝐞”.

𝐐𝐮𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞, 𝐢 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐨𝐧𝐨 𝐚𝐢𝐮𝐭𝐚𝐫𝐞 (𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐮𝐬𝐚𝐫𝐥𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐟𝐚𝐫𝐬𝐢 𝐦𝐚𝐥𝐞)

- 𝐎𝐛𝐢𝐞𝐭𝐭𝐢𝐯𝐨: informarsi per partecipare alla decisione clinica, non per sostituirla.

- 𝐃𝐨𝐯𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚𝐫𝐞: siti istituzionali e società scientifiche, Associazioni di professionisti (Ministero, ISS, OMS; società europee/italiane di specialità, etc), database educativi universitari.

- 𝐂𝐨𝐦𝐞 𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚𝐫𝐞: aggiungere “linee guida”, “position statement”, “scheda tecnica”, “consenso informato”. Usare site:.gov .int .edu quando possibile.

- 𝐕𝐞𝐫𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚 𝐫𝐚𝐩𝐢𝐝𝐚: chi scrive? quale livello di evidenza? ci sono limiti e rischi dichiarati? è chiara la platea a cui si rivolge?

- 𝐀𝐧𝐧𝐨𝐭𝐚 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚: sintomi, durata, fattori scatenanti, terapie provate, obiettivi personali.

𝐃𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐚: 𝐮𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐢𝐧 𝟓 𝐩𝐚𝐬𝐬𝐢

𝟏) 𝐒𝐢𝐧𝐭𝐨𝐦𝐢 → 𝐭𝐫𝐢𝐚𝐠𝐞: controlla le “red flags”. Se presenti, accesso medico immediato.

𝟐) 𝐈𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐟𝐟𝐢𝐝𝐚𝐛𝐢𝐥𝐞: leggi schede istituzionali e linee guida della patologia sospetta.

𝟑) 𝐕𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚/𝐯𝐚𝐥𝐮𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐥𝐢𝐧𝐢𝐜𝐚: porta diario sintomi, farmaci, integratori, referti.

𝟒) 𝐃𝐞𝐜𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢𝐯𝐢𝐬𝐚: Il professionista sanitario e il paziente valutano benefici, rischi, alternative, incertezze.

𝟓) 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰-𝐮𝐩: monitoraggio, eventuali aggiustamenti, segnalazione degli eventi avversi.

“𝐑𝐞𝐠𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝟑𝐒” 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐚𝐳𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 (𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢)

- 𝐒𝐨𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭𝐞: chi pubblica? istituzione, società scientifica, rivista peer-reviewed, banca dati?

- 𝐒𝐭𝐮𝐝𝐢: quanti, di che qualità, su che popolazione, con quali esiti clinicamente rilevanti?

- 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐨: informare o vendere? c’è trasparenza su limiti e conflitti?

𝐂𝐨𝐬𝐚 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞 𝐚 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐭𝐚 𝐝𝐚𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐬𝐚𝐧𝐢𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 (𝐜𝐡𝐞𝐜𝐤𝐥𝐢𝐬𝐭 𝐩𝐫𝐚𝐭𝐢𝐜𝐚)

- Elenco farmaci e integratori (dose, orario, motivo).

- Allergie/intolleranze note.

- Comorbidità e interventi pregressi.

- Eventuali diagnosi patologica remota e prossima

- Diario dei sintomi (inizio, frequenza, fattori scatenanti/lenitivi).

- Diario alimentare

- Obiettivi (ridurre dolore, dormire meglio, tornare al lavoro).

- Domande emerse leggendo online: è il modo giusto per far fruttare la ricerca, non per sostituire la visita.

𝐌𝐞𝐬𝐬𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐚𝐢 𝐜𝐨𝐥𝐥𝐞𝐠𝐡𝐢
𝑉𝑖𝑒𝑡𝑎𝑟𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑛𝑒𝑡 𝑒̀ 𝑖𝑛𝑢𝑡𝑖𝑙𝑒. 𝐼𝑛𝑐𝑎𝑛𝑎𝑙𝑎𝑟𝑙𝑜 𝑒̀ 𝑑𝑜𝑣𝑒𝑟𝑜𝑠𝑜: 𝑎𝑠𝑐𝑜𝑙𝑡𝑜 𝑎𝑡𝑡𝑖𝑣𝑜, 𝑑𝑒𝑏𝑢𝑛𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑐𝑜𝑛 𝑟𝑖𝑠𝑝𝑒𝑡𝑡𝑜, 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑖 𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑎̀ 𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑒𝑔𝑛𝑎𝑟𝑒 (𝑠𝑐ℎ𝑒𝑑𝑒, 𝑙𝑖𝑛𝑘 𝑖𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑧𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑖), 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖 𝑐ℎ𝑖𝑎𝑟𝑒 𝑐𝑜𝑛 𝑟𝑖𝑠𝑐ℎ𝑖 𝑒 𝑠𝑒𝑔𝑛𝑎𝑙𝑖 𝑑’𝑎𝑙𝑙𝑎𝑟𝑚𝑒 𝑠𝑐𝑟𝑖𝑡𝑡𝑖 𝑛𝑒𝑟𝑜 𝑠𝑢 𝑏𝑖𝑎𝑛𝑐𝑜.𝑬̀ 𝒄𝒐𝒔𝒊̀ 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒊 𝒅𝒊𝒔𝒊𝒏𝒏𝒆𝒔𝒄𝒂 𝒊𝒍 𝒎𝒂𝒓𝒌𝒆𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒕𝒓𝒂𝒗𝒆𝒔𝒕𝒊𝒕𝒐 𝒅𝒂 𝒔𝒄𝒊𝒆𝒏𝒛𝒂.

𝐆𝐨𝐨𝐠𝐥𝐞/𝐢 𝐬𝐨𝐜𝐢𝐚𝐥/𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐨𝐧𝐨, 𝐚 𝐯𝐨𝐥𝐭𝐞, 𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐦𝐚𝐩𝐩𝐚; la clinica è il territorio. La mappa è utile, ma se la scambi per il territorio 𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐢—e a volte ti fai male. Informarsi è sano, 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐝𝐢𝐚𝐠𝐧𝐨𝐬𝐭𝐢𝐜𝐚𝐫𝐬𝐢 𝐧𝐨. Affidiamoci alla competenza, pretendiamo trasparenza, 𝐧𝐨 𝐚𝐥𝐥𝐞 𝐩𝐬𝐞𝐮𝐝𝐨𝐬𝐜𝐢𝐞𝐧𝐳𝐞 e sì alle decisioni condivise, documentate e monitorate. 𝐒𝐞𝐦𝐩𝐫𝐞!

“𝑼𝒏 𝒄𝒍𝒊𝒄𝒌 𝒏𝒐𝒏 𝒔𝒂𝒍𝒗𝒂 𝒍𝒂 𝒗𝒊𝒕𝒂 𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐭𝐞 : 𝒍𝒐 𝒇𝒂 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒆𝒕𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒅𝒊 𝒄𝒉𝒊 𝒉𝒂 𝒔𝒕𝒖𝒅𝒊𝒂𝒕𝒐 𝒂𝒏𝒏𝒊 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒓𝒆𝒏𝒅𝒆𝒓𝒔𝒆𝒏𝒆 𝒄𝒖𝒓𝒂. 𝑵𝒐𝒏 𝒄’𝒆̀ 𝒂𝒍𝒈𝒐𝒓𝒊𝒕𝒎𝒐 𝒄𝒉𝒆 𝒔𝒐𝒔𝒕𝒊𝒕𝒖𝒊𝒔𝒄𝒂 𝒍’𝒂𝒓𝒕𝒆 𝒅𝒊 𝒃𝒊𝒍𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂𝒓𝒆 𝒔𝒂𝒍𝒖𝒕𝒆, 𝒄𝒊𝒃𝒐 𝒆 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂.”

📚 𝐁𝐢𝐛𝐥𝐢𝐨𝐠𝐫𝐚𝐟𝐢𝐚 𝐬𝐞𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐢𝐧 𝐡𝐞𝐚𝐥𝐭𝐡 𝐦𝐢𝐬𝐢𝐧𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 che mette in evidenza 2 aspetti fondamentali:
𝟏) 𝐈𝐥 𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢𝐨 di affidarsi a fonti non qualificate (Google, forum, social) per diagnosi e terapie.

𝟐) 𝐋𝐚 𝐧𝐞𝐜𝐞𝐬𝐬𝐢𝐭𝐚̀ di una mediazione professionale, soprattutto in nutrizione, dove diete “miracolose” possono risultare dannose o addirittura pericolose.

- Swire-Thompson B, Lazer D. Public Health and Online Misinformation: Challenges and Recommendations. Annu Rev Public Health. 2020;41:433-451. doi:10.1146/annurev-publhealth-040119-094127

- Cuan-Baltazar JY, et al. Misinformation of COVID-19 on the Internet: Infodemiology Study. JMIR Public Health Surveill. 2020;6(2):e18444. doi:10.2196/18444

- Suarez-Lledo V, Alvarez-Galvez J. Prevalence of Health Misinformation on Social Media: Systematic Review. J Med Internet Res. 2021;23(1):e17187. doi:10.2196/17187

- WHO. Managing the COVID-19 infodemic: Promoting healthy behaviours and mitigating the harm from misinformation and disinformation. World Health Organization, 2020.

- Scullard P, Peacock C, Davies P. Googling children’s health: reliability of medical advice on the internet. Arch Dis Child. 2010;95(8):580-582. doi:10.1136/adc.2009.168856

- Pennycook G, Rand DG. The Implied Truth Effect: Attaching Warnings to a Subset of Fake News Stories Increases Perceived Accuracy of Stories Without Warnings. Management Science. 2020;66(11):4944–4957.

- Chou WS, Gaysynsky A, Vanderpool RC. The COVID-19 Misinformation Challenge in Public Health. JAMA Health Forum. 2020;1(7):e200460. doi:10.1001/jamahealthforum.2020.0460

- Eysenbach G. The Impact of the Internet on Cancer Outcomes. CA Cancer J Clin. 2003;53(6):356-371. doi:10.3322/canjclin.53.6.356

Dietitians of Canada. Role of Nutrition Professionals in Combating Misinformation Online. Position Paper, 2022.

01/09/2025

18/08/2025

✨ “L’estate finisce, ma la salute non va in vacanza. Settembre è il momento ideale per iniziare un percorso graduale e programmato con il vostro nutrizionista di fiducia: un piano annuale che accompagni allenamento (affidato ad un laureato in Scienze Motorie), alimentazione e perfino le festività. La scienza conferma che la costanza nel tempo, e non le diete-lampo, è l’unico modo per ottenere risultati duraturi e sicuri (WHO, 2020; BDA, 2021). Arrivare in forma è questione di ritmo e programmazione, non di soluzioni miracolose che non esistono.”

🚨 Diete in palestra e inseguimento del “corpo perfetto”: un doppio pericolo per la salute psicofisica.

Negli ultimi anni, è diventato sempre più frequente che in palestra, online o sui social vengano proposte diete “miracolose” da presunti esperti senza alcuna formazione scientifica o abilitazione professionale.
Istruttori, influencer o semplici appassionati di fitness si improvvisano nutrizionisti, senza considerare che una dieta non adeguata può causare danni anche gravi alla salute: squilibri nutrizionali, perdita di massa muscolare, problemi ormonali, cali di energia, disturbi gastrointestinali… fino a conseguenze permanenti.
Oltre al danno fisico, c’è un pericolo psicologico più subdolo: la pressione a inseguire un ideale di corpo “perfetto”, scolpito e senza imperfezioni, alimentata da modelli estetici irraggiungibili proposti dai media e dai social network e da istruttori o personal trainer dai fisici “perfetti” spesso frutto dell’uso di sostanze dopanti: un miraggio, una meta irraggiungibile da molti a meno di non accettare compromessi per nulla etici. Certi istruttori non si fanno problemi a consigliare farmaci e diete drastiche.

📌 Perché rivolgersi a un professionista è l’unica scelta sicura
• Formazione e abilitazione: i veri nutrizionisti, biologi, dietisti e medici specializzati hanno studiato anni, superato esami e sono iscritti a un Albo professionale.
• Copertura assicurativa obbligatoria: per legge, i professionisti sanitari devono avere una polizza assicurativa per tutelare il paziente in caso di errori o danni. Chi non è abilitato non ha questa garanzia: se qualcosa va storto… resterete soli.
• Personalizzazione scientifica: una dieta efficace si costruisce su analisi cliniche, anamnesi, obiettivi e condizioni individuali, non su schemi fotocopiati o mode del momento.

🧠 Il lato oscuro del “corpo perfetto”
Numerosi studi mostrano come l’esposizione costante a immagini idealizzate possa:
• Compromettere l’autostima e il benessere mentale: portando a insoddisfazione corporea, depressione e ansia (Frontiers in Psychology, 2023; Public Health England, 2022).
• Innescare il confronto sociale: un processo psicologico che spinge a misurarsi con modelli irrealistici, generando frustrazione e senso di inadeguatezza.
• Favorire il perfezionismo maladattivo: caratterizzato da autocritica costante, ansia da prestazione e, nei casi più gravi, disturbi ossessivi e comportamenti autodistruttivi.
• Colpire duramente adolescenti e giovani: l’internalizzazione di standard estetici idealizzati è un driver riconosciuto di disturbi alimentari, umore negativo e disconnessione sociale (Mounting Research, University of Colorado Anschutz, 2023).

🚫 Il mito del “prima e dopo”
Le immagini “PRIMA/DOPO” e i racconti di trasformazioni lampo sono strumenti di marketing che raramente mostrano la realtà:
• Spesso i risultati sono temporanei o ottenuti con pratiche estreme.
• Non sono sostenibili né replicabili per la maggior parte delle persone.
• Alimentano aspettative irrealistiche e frustrazione.

✅ La vera salute non è patinata
La salute non è un numero sulla bilancia o la replica di un’immagine trovata su Instagram:
• Affronta le aspettative irrealistiche con realismo e consapevolezza.
• Valorizza la diversità corporea come antidoto agli standard estetici imposti.
• Riorienta le energie verso il benessere fisico, mentale e sociale, non verso la perfezione estetica.

Non rischiate la vostra salute per un consiglio trovato in palestra o per somigliare a un modello irraggiungibile. Affidatevi solo a professionisti veri — abilitati, assicurati e formati — e costruite il vostro benessere sulla scienza, non sulle illusioni.

Bibliografia
1. Parliament UK – House of Commons Health and Social Care Committee. Body Image. 2022.
2. Perloff, R. M. (2014). Social Media Effects on Young Women’s Body Image Concerns: Theoretical Perspectives and an Agenda for Research.
3. Fardouly, J., et al. (2015). Social comparisons on social media: The impact of Facebook on young women's body image concerns and mood.
4. Griffiths, S., et al. (2018). Appearance-related social media consciousness: development and validation of a new scale and examination of relationships with disordered eating and muscle-building behaviors.
5. Frontiers in Psychology (2023). The relationship between social media use and body image concerns among adolescents and young adults.
6. National Eating Disorders Association (NEDA). Body Image & Social Media. 2021.
7. World Health Organization (WHO). Nutrition Advice for Adults. 2020.
8. British Dietetic Association (BDA). The Risks of Unqualified Diet Advice. 2021.

26/06/2025

Se hai domande o necessiti di approfondimenti non esitare a contattarci.
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16/05/2025

Giorno 7: Fine Settimana, ma non del Supporto!

💪 La Settimana della Celiachia finisce qui, ma il nostro impegno continua! 💪

Grazie a tutti per aver partecipato! Continuate a seguirmi per:

•  Nuove ricette

•  Consigli utili

•  Aggiornamenti sulla celiachia

➡️ Insieme possiamo fare la differenza!
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15/05/2025

Polpette di Quinoa & Zucchine: Esplosione di Gusto ! 😋

Settimana della Celiachia: non rinunciare al gusto! ✨

Prova le nostre polpette di quinoa e zucchine: un'alternativa sfiziosa, leggera e ricca di nutrienti, perfetta per chi segue una dieta !

Ingredienti chiave: Quinoa, zucchine fresche, parmigiano (o vegan), erbe aromatiche

Preparazione (super facile!):

1. Cuoci la quinoa e grattugia le zucchine (ricorda di strizzarle bene!).

2. Mescola tutto con uovo, parmigiano (o alternativa vegana), pangrattato e le tue erbe preferite.

3. Forma le polpette e cuocile in padella o al forno finché sono dorate.

4. Prepara una salsa allo yogurt freschissima con aglio, limone e menta.

Irresistibili da sole o accompagnate da un contorno di verdure! 🌿

14/05/2025

Giorno 5: Il Glutine Nascosto

🧐 Attenzione al Glutine Nascosto!

Il glutine può nascondersi in molti alimenti insospettabili:

•  Salse e condimenti

•  Brodo in dado

•  Integratori alimentari

•  Cosmetici (attenzione al rossetto!)

➡️ Leggi sempre attentamente le etichette e scegli prodotti certificati

  !

13/05/2025

Giorno 4: Mangiare Fuori Casa

🍝 Mangiare Fuori Casa: Si Può Fare!

Ristoranti, pizzerie, gelaterie... sempre più locali offrono opzioni senza glutine.

• Cerca i locali certificati AIC (Associazione Italiana Celiachia).
• Informa il personale delle tue esigenze.
• Leggi attentamente il menu e verifica gli ingredienti.

12/05/2025

Giorno 3: La Diagnosi

🩺 Diagnosi di Celiachia: Il Percorso Giusto

Se sospetti di essere celiaco, è importante seguire un iter diagnostico corretto:

1. Test sierologici: esami del sangue per la ricerca di anticorpi specifici.

2. Biopsia intestinale: prelievo di un piccolo campione di tessuto dall'intestino tenue per l'analisi.

3. Dieta senza glutine: da intraprendere SOLO dopo la diagnosi medica.

➡️ Non iniziare una dieta senza glutine prima di aver effettuato tutti gli esami necessari, altrimenti potresti alterare i risultati!