https://www.facebook.com/100951628048502/

Dott.ssa Maria Cristina Licchelli - Biologa Nutrizionista

Casa
Italia
Rome
Dott.ssa Maria Cristina Licchelli - Biologa Nutrizionista

Laureata in Scienze dell'alimentazione e nutrizione umana presso il campus Biomedico di Roma �
Col

13/01/2026

Polpettine di piselli con patate e cavolini di Bruxelles al forno!

Ingredienti:
Polpettine:piselli (dose personalizzata)mezzo cucchiaino di olio Evo,prezzemolo e spezie a piacere.

Frulla tutto e crea le polpettine. Ricoprile con u. Pochino di pangrattato e semi di sesamo.

Salsina allo yogurt: 80 Gr di yogurt bianco o di soia, Erba cipollina,un cucchiaino di crema di sesamo (salsa thaina),mezzo cucchiaino di olio Evo

Patate e cavolini di Bruxelles al forno condite con un cucchiaio di olio Evo, paprika, rosmarino, aglio e sale q.b

Buon appetito 😍

07/01/2026

Panino di Frittata 🍳🥪

Ingredienti: Pane (dose personalizzata), Due uova, 10 gr di yogurt bianco o di soia bianco, Pomodorini e insalatina, Una fettina di avocado, Erba cipollina

➡️ sbatti due uova e iniziale a cuocere in una padellina (unta con poco olio extravergine d'oliva).
Aggiungi due fette di pane come nella foto (prima in un verso e poi nell'altro).
Rigira la frittata con le due fettine di pane ed inizia a farcire con insalatina, pomodorini, una fettina di avocado e salsina di yogurt ed erba cipollina.
Chiudi il tuo panino di frittata e finisci di far rosolare per un minuto prima un lato e poi l'altro lato del panino.

Aggiungi altra verdura a piacere e buon appetito 😋

03/01/2026

Tortino in tazza con pera e cioccolato 🍫

Ingredienti: Circa 30 gr di farina,circa 40 ml di latte o bevanda vegetale senza zucchero,80 gr di yogurt bianco,mezzo cucchiaino di zucchero,6 gr di cioccolato fondente, Mezza pera, 2 gr di lievito o mezzo cucchiaino di bicarbonato + succo di limone.

In una tazza adatta per il forno, mescola la farina con il latte, yogurt, zucchero e pezzettini di pera. Aggiungi il lievito e mescola ancora.
Affonda il cioccolato fondente all'interno del tortino e in superficie aggiungi qualche altro pezzo di pera.
Cuoci in forno a 180° per circa 15-20 minuti.
Minor tempo ci vorrà se hai la friggitrice o il microonde.
Buona colazione 😋

24/12/2025

🎄 Piccoli consigli per voi 🎁

Le feste sono arrivate ed è un momento magico da condividere e godersi con le persone per noi importanti!
Non vivete questi giorni con la paura del peso o con ansia di rovinare i risultati ottenuti.
Non saranno pochi giorni di feste ad impattare in modo negativo sul percorso, ma vostra quotidianità di tutto l'anno!

1. ASCOLTA LA FAME E LA SAZIETÀ:
Mantieni le tue abitudine e non saltare i pasti,altrimenti arriveresti troppo affamato/a nei pasti ricchi di alimenti più goduriosi e sarai tentato/a a mangiare di più del necessario.
Impara ad ascoltare il tuo corpo.

2. NON PRIVARTI DI NESSUN ALIMENTO CHE PIÙ TI FA GOLA:
In questi giorni non punirti e non rinunciare agli alimentari che più ti gratificano. Non serve rinunciare, ma basta sapersi regolare. È importante soddisfare anche la nostra psiche.
I giorni di non festività cerca di tornare alla tua normale routine.

3. DOPO LE FESTE EVITA DIGIUNI E/O "DIETE DETOX":
Ricordati che tutti noi possediamo organi (come fegato e reni) che penseranno a smaltire gli eccessi concessi durante le feste.
Non esistono diete detox, devi solo ricordarti di bere il giusto quantitativo di acqua e cerca di mantenerti attivo, facendo ciò che piu ti piace.

Tantissimi auguri di buone feste a tutti voi ❤️

19/12/2025

Crostatine con fiocchi di avena e banana!

Ingredienti:fiocchi di avena (circa 30 gr),mezza banana (matura),20 ml circa di acqua.

➡️ schiaccia la mezza banana con i fiocchi di avena e l'acqua. Aggiungi il composto su un mini stampo da crostatine e cuoci in forno (o friggitrice) a 180° per circa 12-15 minuti.
Decora come preferisci, io ho aggiunto un cucchiaino di crema spalmabile, ma puoi diversificare con miele/confettura/yogurt+frutta ecc.

Buona colazione 🫶

17/12/2025

➡️ Sono in sovrappeso, ma le analisi sono buone..

Molte persone in sovrappeso, presentano analisi ematochimiche perfette!
Queste persone probabilmente per predisposizione genetica, tendono ad accumulare mano grasso viscerale (pro infiammatorio).
L'obesità però rimane una patologia sistemica e,con il progredire dell'aumento del tessuto adiposo, la manifestazione di patologie legate all'accesso di peso è inevitabile.
Ci vorrà un pochino più di tempo,ma le manifestazioni cliniche tenderanno ad apparire ugualmente.

11/12/2025

PASTA con pesto al cavolo VERZA ROSA!

Ingredienti per il pesto:
cavolo VERZA ROSA,due noci,spezie a piacere, un cucchiaio di parmigiano,un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.

Cuoci per 10 minuti circa il cavolo VERZA in padella. Frullalo con una noce e mezza,parmigiano,olio extravergine d'oliva, spezie a piacere e sale q.b

Condisci la pasta con il pesto ed aggiungi una mezza noce sbriciolata in superficie.

09/12/2025

Hamburger di pollo!

Ingredienti:
petto di pollo,cipolla rossa,concentrato di pomodoro, circa 1/4 di avocado,insalatina.

Contorno: zucca delicata al forno.

Prendi una fettina di petto di pollo e frullalo con prezzemolo e spezie a piacere. Crea un Hamburger e cuocilo in padella.
Fai appassire della cipolla di tropea in padella.
Frulla 1/4 di avocado con del succo di limone.

Tosta il panino (un panino a piacere da circa 55 gr).
Farcitura con insalatina, Hamburger di pollo, cipolla appassita, crema di avocado frullato con limone e del concentrato di pomodoro.

Contorno:
Zucca delica tagliata a spicchi e cotta al forno ventilato per 20-25 minuti (ultimi 5 minuti in modalità grill), insieme ad un cucchiaio scarso di olio extravergine d'oliva, paprika,erba cipollina e aglio.

Ci vuole poco per creare pasti gustosi e sani 🥰❤️

04/12/2025

Ha senso fare il digiuno intermittente?
La risposta è NO!

Perché?
➡️l'autofagia è un processo cellulare essenziale per garantire l'efficienza cellulare!
Le mode, ci portando a credere che l'autofagia sia legata a questo digiuno. In realtà il digiuno è solo uno dei modi per attivarla. Il segnale chiave è il deficit calorico.
Fondamentale è creare uno stile di vita che possa essere sostenibile nel tempo: una dieta bilanciata è molto più sostenibile nel tempo, rispetto al digiunare!
Digiunare può farci arrivare ad un punto di crollo psicologico e farci abbuffare di cibo (questo annulla il beneficio del digiuno).

27/11/2025

2 modi per cucinare il Seitan:

1- Seitan in salsa agrodolce: per la salsa ho utilizzato un cucchiaio di salsa di soia iposodica, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di aceto di mele (o di vino), mezzo cucchiaino di miele, una puntina di aglio e di zenzero.
Cuoci il Seitan (tagliato a listarelle) con della cipolla di tropea e un cucchiaino di olio extravergine d'oliva. Poco dopo aggiungi la salsa e termina la cottura.
Aggiungi mezzo cucchiaino di semi di sesamo.

2- Polpettine di Seitan: sminuzza della cipolla e mezza zucchina. Cuoci in padella per pochi minuti con un cucchiaino di olio extravergine d'oliva.
Frulla il Seitan con la cipolla e la mezza zucchina, noce moscata, un pezzettino di aglio ed erbe aromatiche/spezie a piacere. Crea le polpettine e passale su del pangrattato e cuoci per pochi minuti in padella (o in forno).

Quale proverai? 😋

21/11/2025

➡️ SENSO SAZIETÀ ⬅️

Alimentazione sostenibile:
80% alimenti nutrienti e più bilanciati (es. Frutta, verdura, cereali integrali, legumi, carni magre, pesce ecc),
20% alimenti elaborati (es alimenti confezionati, biscotti, snack ecc).

Ciò permette maggior flessibilità (non serve dover eliminare alimenti dalla nostra alimentazione, salvo casi particolari) e aderenza alla "dieta" a lungo termine, senza compromettere la qualità nutrizionale.
Questo permette di avere un'alimentazione di qualità (prevenzione per la nostra salute) e benessere mentale/psicologico (non dovendo rinunciare ad alimenti più gratificanti)!

🫶

17/11/2025

GRANOLA IN 5 MINUTI 🥣

Ingredienti:
Fiocchi di avena, Un cucchiaino di mix di semini, Due mandorle e una noce, Un cucchiaino di miele e un pizzico di cannella, Una mela piccola o metà di una grande, Yogurt bianco a piacere

⏩
In una padella, tosta per qualche minuto i fiocchi di avena con pezzettini di mela, frutta secca, cannella ed aggiungi il cucchiaino di miele.
In pochi minuti, la granola diventerà croccante e sarà pronta per essere aggiunta ad uno yogurt bianco magro a piacere (greco 0% grassi per me). Puoi aggiungere un cucchiaino di crema spalmabile.

Un'altra idea gustosa per la tua colazione 😋

Indirizzo

Rome
00151

Sito Web

facebook.com

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Maria Cristina Licchelli - Biologa Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.