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Dott.ssa Diletta Sarti - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Diletta Sarti - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Diletta Sarti
Biologa Nutrizionista
Nutrizione Clinica e Oncologica
Creatrice del Metodo LIBRA®

Sono la dott.ssa Diletta Sarti e sono una Biologa Nutrizionista. Dopo i miei studi in Biologia, mi sono appassionata del mondo della Nutrizione. Così, dopo essermi abilitata alla professione di Biologo, ho effettuato un Master di I livello in Nutrizione Clinica e successivamente ho partecipato ad un Corso di Perfezionamento in Diete e Terapie Chetogeniche. Attualmente, sono iscritta alla Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università La Sapienza di Roma, dove mi sto dedicando ulteriormente ai diversi aspetti patologici che possono essere tenuti a bada da una giusta e sana alimentazione. Lavorando come Biologa presso la Patologia molecolare del Policlinico A. Gemelli è nato il mio interesse verso le patologie tumorali e i relativi meccanismi biologici scatenanti. Ho iniziato quindi il mio percorso di studi in Nutrizione Oncologica, come strumento di supporto e prevenzione. Ho creato così il Metodo LIBRA, che non è solo un metodo alimentare, è una rivoluzione nella relazione con il cibo. Attraverso la conoscenza approfondita dei benefici alimentari, potremmo tutti imparare a definire il nostro destino di salute.

07/04/2025

🌍Giornata Mondiale della Salute!

Oggi è la Giornata Mondiale della Salute. E se fosse anche l’occasione giusta per fermarti e ricominciare da te?

La salute è la somma di scelte quotidiane, piccole attenzioni e semplici gesti che fanno la differenza nel tempo.

In questo carosello ho raccolto 7 azioni semplici, ma fondamentali, per prenderti cura di te a 360 gradi.

✅Non servono stravolgimenti
✅Basta iniziare con un piccolo passo

🌱Quale di queste azioni senti già tua? E quale potresti iniziare oggi?

👇🏻Scrivimelo nei commenti o salva il post per rileggerlo ogni volta che ne senti il bisogno.

Condividilo con qualcuno a cui vuoi bene ❤️

19/07/2023

PASTA O RISO??🍝 tu cosa scegli?

☝🏻Scorri il carosello e fammi sapere tu cosa preferisci!

Se hai dubbi o domande puoi lasciarmi un commento o scrivermi in dm!

10/07/2023

DIETA SENZA GLUTINE fa dimagrire davvero??

Tra le false credenze c’è anche questo mito sulla dieta senza glutine.

☝🏻Scorri il carosello per scoprirne di più e segui per altre tips nutrizionali!

11/05/2023

ESEMPIO MENU’ GIORNALIERO
📌Salva il post

Quanti di voi tornano a casa e non sanno mai cosa cucinare per pranzo o per cena?

Cerchiamo sempre di fare del nostro meglio per mangiare in modo sano ed equilibrato, ma a volte la stanchezza e la pigrizia prendono il sopravvento. E’ del tutto normale!!
E’ importante assecondare i segnali che il corpo ci manda e.. quello che posso fornirvi e’ qualche idea di giornata alimentare e di pietanze e pasti completi zero sbatti da cucinare!

In foto in ordine:
- french toast per colazione, completo di mirtilli e frutta secca
- riso basmati, ceci e verdurine miste fresche pronte all’uso
- una piccola carica per merenda con gallette di riso, spalmabile light, frutta fresca e secca
- polpette di carne con insalata al limone e pane integrale

20/02/2023

TU LO SAPEVI?

I legumi sono un alimento che piace a molti, sottovalutato come fonte proteica ma anche limitato spesso nell’assunzione settimanale perché può portare ad un fastidioso gonfiore addominale.

Nel post puoi trovare alcuni metodi per cucinare i legumi limitando fastidi successivi alla loro assunzione.

16/01/2023

4 IDEE PER UNA COLAZIONE S/LATTOSIO!!

Quattro idee bilanciate e complete per una colazione senza lattosio.

Qual è la vostra preferita?

Fatemelo sapere nei commenti :)

22/12/2022

COSA MANGIO A NATALE?🎄

Una delle domande più gettonate in questo periodo e una delle paure più grandi delle mie pazienti: i pranzi e le cene di Natale, frequenti, abbondanti, invitanti e irresistibili.. perché “non voglio rovinare i risultati ottenuti”.

🙅🏼‍♀️NON FATEVI PRENDERE DAL PANICO!!

Potete mangiare tutto in modo consapevole, completo, godervi le vostre feste e.. ricordate che la vera dieta, quella duratura, si fa da Capodanno a Natale e non da Natale a Capodanno 😉

Se vuoi ricevere altre tips nutrizionali segui

Se hai domande più specifiche inviamo un messaggio utilizzando il tasto sul post☝🏻

23/11/2022

LA MIA RICETTA DEI PANCAKES🥞

Chi mi segue da un po’ mi avrà già visto fare varie volte i pancakes - e anche postarli - e si sarà accorto che non cambio MAI la ricetta.

Nel tempo ho fatto varie prove e tentativi e finalmente ho trovato la ricetta che secondo me e’ perfetta!🤩

Non ci sono grassi o zuccheri aggiunti e l’albume montato a neve e’ un espediente che mantiene l’impasto spumoso con una consistenza post cottura morbida e non gommosa.

Ne vengono almeno 3-4 a seconda della dimensione del pancakes (io ho la padella apposita) e proprio per non avere zuccheri e grassi aggiunti all’impasto (che a volte insaporisco con un po’ di cannella) e’ possibile aggiungere miele, marmellata, frutta fresca e/o secca come condimento.

Le quantità indicate chiaramente non sono universali e NON SONO ADATTE A TUTTI!
Ho riprodotto delle quantità che tra loro creano una colazione bilanciata e completa nei macronutrienti, che va sicuramente personalizzata sulla base del fabbisogno della singola persona!

Nel mio feed trovate vari esempi di composizione!

Lasciami un ❤️ se ti e’ piaciuto il post 🤩

22/11/2022

4 RICETTE CON LA ZUCCA 🎃

Finalmente e’ iniziato l’autunno 🍁 ed e’ arrivata quindi la stagione della

Purtroppo la zucca viene spesso demonizzata perché “ha carboidrati”.
Beh.. tutta la verdura ha una piccolissima quota di carboidrati e la zucca un po’ in più rispetto alle altre, ma le quantità per 200g di porzione di verdure a pasto sono davvero irrilevanti 🙌🏻

QUINDI, godiamoci questo buonissimo e benefico alimento!!

Di seguito 3 modi per poter mangiare la zucca:
🎃 Vellutata di zucca con ceci, rosmarino e pane a crostino
🎃 Tortino di patate e zucca con prosciutto cotto e asiago
🎃 Pasta con crema di ricotta e zucca con semi misti
🎃 Focaccia alla zucca (*vedi tra le mie ricette sul mio feed)

E a te piace la zucca???
👇🏻Scrivimi la tua ricetta preferita

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