Dott.ssa Maria Cristina Cecchetti - Biologa Nutrizionista

14/08/2025

04/08/2025

🖤l semi di papavero, vengono estratti dall'omonimo fiore 🌺il cui nome deriva dal celtico papa, che vuol dire pappa; poiché anticamente c’era l’usanza di aggiungere il suo estratto alla pappa dei bambini al fine di farli addormentare e dormire a lungo; 😴 Sono note infatti principalmente le qualità fitoterapiche degli estratti di questa pianta, ma anche quelle dei suoi semi non sono da trascurare. Scopriamole insieme👇🏻
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29/07/2025

Nella cucina italiana i lievitati non possono mancare, ma carboidrati e lieviti sono ormai diventati la contesa più importante in corso di diete e benessere alimentare. 🍞😱
Ma è sempre così ? C'è qualche attenzione o prodotto diverso che possiamo usare per rendere quello stesso prodotto finale più salutare, benefico e gustoso? 🤔
SI! Torniamo alle nostre tradizioni con la pasta madre! 😍
La Pasta madre come prodotto naturale per la panificazione, ha origini antichissime. Questo metodo è sempre stato il più diffuso per ottenere impasti fragranti e di lunga durata.

La pasta madre è un prodotto vivo e come tale va sempre alimentato e quindi costantemente rinfrescato. La sua "vita" la fanno rientrare tra gli alimenti cosiddetti "fermentati" ed è proprio questa sua caratteristica che la differenzia dalle altre modalità di lievitazione e soprattutto le attribuisce diversi benefici per la nostra salute. Conosciamola meglio insieme 👇
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11/07/2025

🫐Il mirto (Myrtus communis L.) è un arbusto sempreverde o un piccolo albero appartenente alla famiglia delle Myrtaceae ed è particolarmente diffusa in Sardegna e Corsica.
Nell'antichità, il mirto fu pianta sacra a Venere, quindi simbolo della poesia amorosa e dell'amore; per questo motivo, era consuetudine cingere di corone di mirto il capo dei partecipanti ai conviti e dei poeti, soprattutto amorosi.💕
Le foglie e soprattutto le bacche di mirto sono sfruttate per la preparazione dell'omonimo tipico liquore sardo, ma anche in cucina si può utilizzare in altri differenti modi.
⚕️🌿Il mirto veniva usato però anche nella medicina popolare e ora anche nella fitoterapia moderna per le sue proprietà benefiche per la salute, conosciamole meglio insieme 👇🏻
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17/06/2025

🚺🚹⚧Parlare di benessere intimo è ancora un tabù, quasi motivo di vergogna e
ci si limita a pensarci solo nel momento in cui si cerca una gravidanza.🤰🏻
Invece, la fertilità sia maschile che femminile è parte di un equilibrio di cui bisognerebbe prendersi cura in ogni fase della vita, in quanto il benessere ormonale garantisce la salute anche di altre parti del corpo.
⚠️Molteplici sono i fattori fisiologici, patologici e del nostro stile di vita avversi al nostro benessere riproduttivo
Quando si va incontro ad alterazioni o fastidi in questa sfera si ricorre frettolosamente a rimedi immediati che vanno solo a silenziare i sintomi, ma non ad affrontare i motivi alla base. 🩺
Il primo problema è la mancanza di informazioni e assistenza preliminare per poter comprendere di cosa il corpo sia nell'uomo che nella donna ha bisogno, ancor più per poter creare una nuova vita.👶🏻
Iniziamo ad informarci e ad agire correttamente per costruire un fertilfuturo di benessere👇🏻

03/06/2025

🤎 I semi di lino sono i semi della pianta Linum usitatissimum. Quest’ultima è stata coltivata fin dall’antichità sia per la produzione di fibre tessili, sia per il consumo alimentare. I semi di lino sono una miniera di sostanze benefiche, dei veri e propri superfood, benefici per l'organismo per diversi aspetti. Conosciamoli meglio insieme👇🏻
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24/05/2025

Sarò presente anch'io! Da donna, dalla parte delle donne...per il nostro benessere e futuro!🤰👩🤱💖

20/05/2025

🌞Sole, aria aperta, vacanze... ma i nostri occhi? Ce ne sono solo due e sono fondamentali in ogni attimo della nostra vita, e soprattutto con la bella stagione bisogna prendersene cura!😎
È fondamentale proteggerli, ma solo dall'esterno?
🥕🥦Ti sei mai chiesto se la tua vita quotidiana, la tua alimentazione e stile di vita possano avere un ruolo nel mantenimento della loro corretta funzionalità e nella prevenzione delle patologie correlate?👀
Scopriamo insieme come e con quali nutrienti possiamo favorire il duraturo benessere dei nostri occhi 🤩👇🏻
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05/05/2025

🍒Le bacche di Goji (in inglese wolfberries) sono i frutti di un arbusto spontaneo di origine tibetana, appartenente alla famiglia delle Solanaceae🍅
Da tempi immemorabili, le bacche di Goji sono un elemento essenziale della medicina tradizionale cinese e, più in generale, del territorio asiatico e solo dai primissimi anni del XXI secolo, le bacche di Goji sono state introdotte nell'alimentazione occidentale. L'interesse per questi frutti non riguarda tanto il loro pregio gastronomico, quanto il relativo potere benefico sulla salute, diversi sono infatti i pregi nutrizionali e fitoterapici🌿
Conosciamoli meglio insieme 👇
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29/04/2025

🐟"Involtini di sogliola con zucchine e scaglie di mandorle"🥒
Che ne pensate di questo piatto? Leggero, depurativo per iniziare a prepararci all'estate, ma senza rinunciare al gusto😋

🥒 Le zucchine sono ipocaloriche e ricche di sali minerali, soprattutto il potassio che è responsabile della loro azione diuretica che aiuta a combattere l'ipertensione e ridurre la ritenzione idrica. Ricche di fibre favoriscono il benessere gastro-intestinale, favoriscono la sazietà e regolano l'assorbimento di grassi e zuccheri, così da essere un'ottimo alleato contro diabete e ipercolesterolemia.
Contengono luteina per il benessere della vista e una buona quantità di vitamine B, in particolare folati fondamentali soprattutto in gravidanza🤰🏻

🐟 La sogliola è un'ottima fonte di proteine di alta qualità, essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. Ipocalorica e facilmente digeribile la rendono adatta anche all'alimentazione dei più piccoli e degli anziani. Ricca di vitamine del gruppo B, fondamentali per il metabolismo energetico e il buon funzionamento del sistema nervoso. Contiene anche una buona quantità di sali minerali come fosforo, potassio e selenio, importanti per la salute delle ossa, della tiroide e la funzione muscolare. Aiuta a drenare e regolare la pressione e contiene infine omega 3 dall'azione antinfiammatoria e benefici per il sistema cardiovascolare.💓
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15/04/2025

🐣Siamo ormai prossimi alla Pasqua, in cui per tradizione non possono mancare sulle nostre tavole le uova di cioccolato. Questa consuetudine si deve alla corte di Francia di Luigi XI, il cui chocolatier inventò le uova ripiene di cioccolato. Invece, l’idea del guscio di cioccolato con sorpresa si deve ai piemontesi e fu ideato tra ‘800 e ‘900.

Il cioccolato però, anche se ben pochi lo sanno, non è solo Gustoso sfizio, maporta con sé diverse proprietà che richiederebbero non un’etichetta, ma un vero e proprio foglietto illustrativo. Infatti, già gli antichi Maya, primi coltivatori della pianta, usavano i semi del cacao non solo per cucinare, ma anche per preparare una bevanda dalle proprietà medicinali. 🍫✝️
Scopriamo qualcosa in più👇
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04/04/2025

🥜 Continuiamo a scoprire le proprietà dei semi, stavolta vi parlo dei semi di girasole🌻
Noti soprattutto come fonte di olio vegetale, hanno invece molteplici altri impieghi in cucina oltre a preziose proprietà benefiche per la nostra salute. Scopriamoli insieme 👇
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